第二章 文獻回顧與探討
第二節 語言接觸後的詞彙特色
第二節選2 篇期刊，1 篇碩士論文。洪麗芬（2009）、周凱琴（2010）都是 著重在馬來西亞漢語跟馬來語借詞的研究，提出借詞方式與借詞在各類領域的分 佈和對比。第三篇則是語言接觸後產生的峇峇語，透過方言比較的方法，鑑定峇 峇語中的閩南語成份，研究認為峇峇語的底層以漳州話為最大宗，其他尚有數量 較少的泉州話、潮州話與粵語的借詞。
（一）洪麗芬（2009）〈華語與馬來語的詞彙交流——馬來西亞文化融合的表現〉
語言接觸在馬來西亞是無法避免的語言交流。洪麗芬透過比較的方法，討 論有關華語和馬來語借詞的相關研究。發現華語和馬來語在借詞上有著共通點：
借詞多集中在閩南語和馬來語，詞彙類型則以生活化的事物名詞為主。洪麗芬文 章中對「華語」及「華人方言」的解釋，洪麗芬（2009：84）：
廣義的「華語」應包含「華人方言」，在下文中，「華語」取狹義，指馬 來西亞華人所使用的，具有當地語音、詞彙和語法特色的漢語，是跨各 方言群的華人語言，而「華人方言」則指華人所屬籍貫的語言，比較常 見的有福建話（即閩南語）、客家話、廣東話、潮州話和海南話，都各具 有語音特色，與華語的語音差異也頗大。
亦即，「華語」指的是華人所說的語言。「華人方言」才是指華人所屬籍貫 的語言。華語與馬來語詞彙相互借用的種類，分為4 種，洪麗芬（2009：85）：
1.音譯，即把借入的馬來語詞按其原有的馬來語語音形式，用漢字轉寫出 來，而漢字並不表示意義。例如：馬來語laksa 音譯成「叻沙」。
2.部分音節音譯，部分音節意譯，使人易於理解。例如：「檳榔嶼」即馬 來文中的Pulau Pinang，Pulau 是「島嶼」之意，Pinang 是「檳 榔」樹，屬音譯。
3.音譯加注釋，以說明事物類別。例如：「巴冷刀」即馬來文中的Parang，
是一種比較闊的長刀，一般用來砍樹開路，屬音譯，「刀」字是 另加上去，以更好地說明其意思。
4.音義兼譯，即選擇音譯的音節時也照顧到詞義。例如：「紅毛丹」即馬 來文中的 rambutan，是一種表皮紅色多毛的熱帶水果，大如雞 蛋，這種譯法譯得色形皆俱，而且「丹」字也與音節tan 相稱。
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廣義的外來詞應該包含意譯詞，如馬來人的日常食物nasi lemak 譯為「椰漿 飯」，nasi 指「米飯」，lemak 指「椰漿」。但洪麗芬採用的是較狹義借用方法的外 來詞，因為這樣的詞彙表現形式較清楚。
在「馬來語借用華語的特點」中，特點之一是在華語借詞中，以閩南話詞 彙佔大多數，其他方言所佔的成份非常少。閩南語借詞多，某種程度上也反映出 閩南人與馬來人的交流密切。當地華人雖多從閩粵移民過去，但閩南語的流通性 卻較粵語強72。若從詞彙上來看，洪麗芬轉引孔遠志（2000：335-354）的研究，
馬來語裡的456 個閩南語借詞中，名詞佔了 80%，幾乎都是日常生活中具體事物 的名稱。從吸收的方法來看，馬來語中的華語借詞基本上多採用「音譯法」，大 部分都是根據華語的發音73。
在「華語借用馬來語的特點」中，在華人諸多方言內，以閩南語中的馬來 語借詞最多。這與馬來語中的閩南語借詞數量成正比。也更加強在華人方言群中，
閩南人和馬來人的關係密切。華語（主要是閩南方言）中的馬來語借詞，多為日 常生活詞彙，從詞義上來分，可分為9 類：飲食類、農產品類、……日常用品類……。
而借用方式多數採用音譯法。就詞類來看，以名詞性借詞最多74。
華語跟馬來語的雙向交流，除了相互借用詞彙之外，還有一種是馬來語跟 華語相結合的形式75。如kopi o「咖啡烏」，代表不摻牛奶的黑色咖啡，kopi 是馬 來語的「咖啡」，o 是閩南語的「烏黑」。dukun chu「老君厝」，代表醫院，dukun 是馬來語的「巫醫」，chu 是閩南語的「厝」，即房子。這樣的例子不在少數。作 者藉由分析前人對馬來語、華語借詞所做的研究，再次進行比較、歸納，得出馬 來語的華語借詞，以閩南語數量最多，且多是與日常生活相關的名詞性詞彙。這 些借詞的存在，也體現了不同語言、文化的融合是相互影響的。
（二）周凱琴（2010）〈馬來西亞漢語和馬來語借詞相互滲透之研究〉
這是一本討論馬來西亞漢語及馬來語借詞互動的碩士論文。共分六章，首 章緒論，第二章梳理詞彙借用理論與漢語及馬來語借詞的相關研究。第三章討論 漢語和馬來語借詞的分類，包含借詞來源、借入方式分類、文化領域分類。得出 在各領域內的借詞數量，以飲食類與稱謂類數量最豐富，因此第四、五章分別討
72 洪麗芬（2009：86）。
73 洪麗芬（2009：86）。
74 洪麗芬（2009：87）。
75 洪麗芬（2009：87）。
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論這兩類。最後一章為結論。
借詞的來源主要是參考雙語和單語詞典，再輔以其它的文獻資料。馬來語 中的漢語借詞主要參考楊貴誼、陳妙華編的《現代馬來語詞典》（1984）；楊貴誼、
陳妙華編的《現代馬來語詞典（修訂版）》（1988）；Hajah Noresah bt. Baharom 編 的《德宛詞典》（Kamus Dewan）馬來語權威詞典，參考兩個版本：第 3 版（1994）
與第4 版第 2 刷（2005）。漢語中的馬來語借詞，材料主要來自 Chia, Cheng Eng 1999 年的碩論《馬來西亞漢語中的馬來借詞》，並參考其他文獻如孔遠志 1995 年的〈漢語中的馬來借詞〉。
周凱琴（2010：11）對借詞的定義是：「借詞，也稱為外來詞，是本族語言 借用了外族語言的詞彙，通過音譯、意譯或音譯兼顧的借入方式，進入本族語言 詞彙系統的詞語。」其中，音譯兼顧再分為「半音譯半意譯」、「音譯加義標」。 文中所討論的馬來語中的漢語借詞及漢語中的馬來語借詞，都是以音譯詞為主
（周凱琴，2010：37）。根據借詞的文化意義和所涉及的領域範圍，將借詞分為 8 類。漢馬借詞的借入方式比例與在各類的分佈情況，如表 16、17 所示：
表 16：漢馬借詞借入方式對比
漢馬借詞借入方式對比
借入方式 馬來語中漢語借詞 百分比 漢語中馬來語借詞 百分比
1 音譯 513 99.6% 88 80.7%
2 意譯 ─ ─ 8 7.3%
3 音譯兼顧
（1）半音譯半意譯
（2）音譯加義標
2
─
0.4%
─
4 9
3.7%
8.3%
數量 515 100.0% 109 100.0%
資料來源：周凱琴（2010：43）
表 17：漢馬借詞數量在各類領域的分佈和對比
漢馬借詞數量在各類領域的分佈和對比
文化領域 馬來語中漢語借詞 百分比 漢語中馬來語借詞 百分比
1 飲食 113 21.9% 39 35.8%
2 稱謂 92 17.9% 23 21.1%
3 日常事物 78 15.1% 10 9.2%
42
4 社會事物 50 9.7% 9 8.3%
5 服飾外貌 36 7.0% 8 7.3%
6 宗教習俗 57 11.1% 5 4.6%
7 娛樂藝術 44 8.5% 5 4.6%
8 其他 45 8.7% 10 9.2%
總數 515 100.0% 109 100.0%
資料來源：周凱琴（2010：44）
由以上的兩個表格可知，兩種語言的詞彙互借，在數量與文化類別上並非 對等。漢語借詞與馬來語借詞的數量大概是5 比 1。借入方式以「音譯法」為主。
馬來語是拼音文字，因此以譯音法為主是很自然的事。漢語重視字的意義，因此 在借字上雖然音譯法仍佔多數，但也會額外採用意譯法與音譯兼顧法。「飲食」
與「稱謂」不論是在漢語或馬來語中，都是借詞比例較高的兩類，作者透過描寫、
分析借詞的文化屬性，說明漢馬借詞雙向流動不對等的現象。
在「飲食」類的討論中包含具體的餐具、食物、飲料，以及無形的事物，
如飲食習慣、口味、烹飪方式、及飲食文化包含的精神內涵（周凱琴，2010：43）。
漢語中的馬來語借詞，漢語主要吸收馬來辛辣食品，如羅惹（rojak）、叻沙（laksa）、
沙爹（sate）、巴拉煎（belacan）、三巴（sambal）等。還有熱帶水果的馬來名稱，
如榴槤（durian）、冷殺果（langsat）等。借用詞彙的動機之一是「需要」，在本 族語言缺乏某一事物或概念時，直接借用是方便與經濟的方式。
馬來語中的漢語借詞，周凱琴分有關華人食品和飲食方式兩類說明。馬來 語主要吸收的是華人食材的名稱，並學習華人製作或種植這些食材的方法，如：
mi（麵）、bihun（米粉）、kuetiau（粿條）、tauhu（豆腐）、pecai（白菜）、tauge
（豆芽）等（周凱琴，2010：53-54）。馬來語也吸收中國閩粵地區盛產的水果名 稱，與有關飲料、湯品、甜點的漢語食品名稱，如：angki（柿子）、lai（梨）、laici
（荔枝）、kokesom（高麗蔘）、beleko（麥芽糖）、popia（薄餅）。華人的烹飪方 式有許多種，蒸、煮、炒、炸、悶等都是。馬來語借用siok（燒）與 tim（蒸或 燉）。周凱琴（2010：43）：「馬來語沒有借用漢語裡其它的烹調方法名稱，究其 原因，主要是華巫兩族飲食口味和習慣不同的關係。」由借詞看飲食文化流動的 不對等性，可看出這兩個族群是根據本身的需要來接受與吸收需要的詞彙。
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「稱謂」類分為兩大類：親屬稱謂語與社會稱謂語。周凱琴（2010：64）：
根據《中國百科全書》（1995），親屬指的是：因婚姻、血緣和收養而產生 的、彼此間具有法律上權力與義務的社會關係。《現代漢語詞典》（2005）
則將親屬界定為：跟自己有血緣關係或婚姻關係的人。社會稱謂語，即是 指在親屬關係之外的社會交際中使用的稱謂語。
親屬稱謂的部分，漢語跟馬來語的借詞完全不對等。馬來語單向吸收17 個 漢語借詞，如empek（伯伯）、enci（姐姐）、engtia（岳父，公公）、tangmin（同 門，連襟）等。周凱琴（2010：69-70）：「馬來語稱謂系統缺少對父母親屬的細 分，這些漢語借詞正能補充這方面的不足，也能夠展現父母親屬之間的親疏關係。」
社會稱謂的部分，周凱琴又分5 類：社會通稱、職稱、特定社群、人稱代詞和蔑 稱、勛銜和頭銜。馬來語中的漢語借詞以「職稱」類為多，比如 tauke（老闆，
雇主）、singse（先生，特指中醫）。漢語中的馬來語借詞則以「勛銜和頭銜」為 大宗，並且只有單向的漢語向馬來語借入 13 個。比如：蘇丹（Sultan）、東姑
（Tengku）、拿督（Datu, Dato, Datuk）、拿汀（Datin）等等。周凱琴（2010：83）：
「這些稱謂語是馬來西亞特殊社會和語言環境的產物。都是從馬來語中音譯過來 的借詞。」華人生活在馬來西亞社會中，自然會將這些漢語中沒有的勛銜和頭銜 借入。
由此看來，借詞的產生與「需求」有關，尤其是語言中缺乏的，除了自創 以外，借詞常用的方式。借入的方式，不論是漢語借自馬來語或是馬來語借自漢 語的部分，兩者都是以音譯詞為主。再借由借詞類別分析，尤其是經由「飲食」
由此看來，借詞的產生與「需求」有關，尤其是語言中缺乏的，除了自創 以外，借詞常用的方式。借入的方式，不論是漢語借自馬來語或是馬來語借自漢 語的部分，兩者都是以音譯詞為主。再借由借詞類別分析，尤其是經由「飲食」