聯合國教科文組織（UNESCO）曾提出對「文化產業」（Cultural Industries）的定義：
「結合創作、生產與商業的內容，同時這內容的本質，具有文化資產與文化概念的特性，
並獲得智慧財產權的保護，而以產品或服務的刑事呈現；從內容上來看，文化產業可以 被視為是創意產業，包含書報雜誌、音樂、影片、多媒體、觀光，及其他靠創意生產的 產業。」〈沈揮勝，2007〉所謂文化產業其實可以被視為與創意結合的「文化創意產業」。
台灣提出「文化創意產業」的構想，最初的口號是「文化產業化，產業文化化」〈潘罡，
2006〉。
「文化」是一種生活型態，「產業」是一 種生產行銷模式，而兩者的連接點就是「創 意 」。創造力是產生一切文化的動力根源，文化的創造力既有潛能又有實現；既有傳承、
又有創新〈沈清松，1984，25-26〉。客家文化不但要能延續已有的文化成果，而且要能 創造新的文化成果。隨著臺灣文化觀光的推動，配合地方產業，已經轉型成為文化創意 產業，規劃客家文化產業特色，邁進「文化產業化，產業文化化」的文化創意產業潮流。
同時，以結合在地文化、特色產業、觀光資源、知性旅遊等，開發一個與文化產業結合 之文化旅遊模式，既能復興原有的文化產業，又能發揮客家文化特色，使文化觀光與客 家文化產業相結合。
台灣休閒旅遊意識的覺醒，以觀光旅遊來發揚客家傳統文化產業正是地方發展的策 略；客家文化產業與觀光策略，成為地方發展經濟的重要策略，並可望成為地方經濟與 產業再生的重要象徵。本來「產業」一詞，可以與各種不同的名詞連結在一起，例如文 化產業、創意產業、休閒產業、照顧服務產業、觀光旅遊產業、休閒農業產業、陶瓷產 業、木雕產業、傳統美食產業、客家文化產業等，當「產業」與「客家」連結時成為「客 家產業」。
二十一世紀初，客家地區文化產業之發展，已漸漸受到重視。文化與產業是一體之 兩面，產業成長的目的是為了提昇人民生活品質，文化產業之發展，是為了厚植地方產 業內涵及提升生活品質。就客家地區而言，應如何經由文化觀光策略，發展地方文化產 業，營造適合觀光旅遊的客家庄文化環境，發展與銷售客家文化創意產業，正是當前客 家人應共同思考的課題。就全球在地化趨勢而言，客家文化產業的發展，必須有客家文 化要素。因此，評估與發展臺灣客家地區之文化產業，必須先蒐集各地客家文化、歷史 背景、人文生態之相關研究，進而做各地區產業文獻調查，以評估產業之客家要素、發 展及文化產業資訊，探討客家傳統文化產業創新再現的可能方向，促進客家文化產業與 文化觀光之結合。
文化學派認為文化產業並不損害文化精神，文化產業已在先進國家帶領下，形成一 股風潮，組織成一個文化產業的市場和規模〈花建，2005，78〉。所謂文化產業〈Culture Industries〉是指地方資源和傳統文化產業結合與發展〈葉智魁，2002，14-15〉。臺灣自 客會成立之後，各地的客家庄活力旺盛，正在創造新的傳統，這些新的傳統包含過去客 家文化的重構，或對過去客家文化的重新詮釋，也有全新的創造。這些客家文化新的傳 統，將可成為客家的文化創意產業〈徐正光‧張維安，2007，13〉。
過去台灣客家產業經濟的特質，偏重在生產製，黃毅志、張維安，2000，305-338〉。
全球化以來，客家農村的人口大量的外移，客家人與故鄉背離，加上資本主義在台灣的 發展，改變了原來客家鄉鎮的生產及生活方式〈徐正光，1999，5-7〉。由於，台灣早已 推行社區營造，近幾年來「以文化從事地方建設」已經成為台灣各級地方政府琅琅上口 的政策宣示〈劉為公，2003，20〉。文化創意變成是地方政府「點石成金」的依據，經 由文化創意產業化與文化觀光的效果，可以提昇地方經濟競爭力、推動產業升級、創造 就業機會。客家文化傳統經由再造與轉化，增加新式商品的附加價值，將傳統客家文化 轉化為「被創新的傳統」。〈黃煜文，2004，34-44〉。
今日，產業的發展必須藉由「文化產業」的方式來進行，強調產品的生活性和精神 價值內涵〈陳其南，1998，4〉。文化產業必須是以自主性、自發性為動機，以創意、本 土特色為訴求，以詮釋傳統、尊重環境關懷的文化觀光事業。文化若能轉化成觀光產業，
則能帶動經濟錢潮，為客家地區帶來新的經濟與商業生機。全球化時代，客家文化生存 發展之道，是要有一套完整的文化產業與觀光發展策略。客家文化產業，可以包括地方 特製產品、客家美食、各種農產品、生態園區解說、民藝、木雕、美食、手工藝、編織、
陶藝、石版雕、漆器等；另外客家戲劇、山歌、民俗節慶、史蹟文物等，亦深具文化特 色，不會因台灣加入WTO 而受競爭風險。若能由地方政府加以輔導，提供適當行銷與 包裝，增加附加價值，以在地客家品牌形象，有計劃的行銷策略，加以文化觀光包裝，
爭取休閒旅遊民眾之購買，定能提振客家產業與文化之發揚。推動客家文化產業之最終 目標，在於讓台灣客家文化產業都能可持續性之發展，有自主性的堅持，有文化獨特性 的彰顯，有文化產品的創新，有文化創造學習機制的建立，更強調與全體台灣人分享客 家文化價值〈洪泉湖，2006，1-14〉。
所謂觀光，亦可稱為旅遊。最早見於《易經‧觀卦》六四爻辭：「觀國之光
，利用賓於王」；《象辭》又說：「觀國之光，尚賓也」，今引申到某地觀賞風光，瞭解地 理、歷史、文化、民情、風俗、動物、植物等自然及人文景觀，亦及旅遊或旅行也。觀 光的英文Tourism 是由「Tour」加「ism」而成，字根源自於拉丁文的 Tornus，含有前往 各地旅行以增廣見聞之意；休閒的英文Leisure，也原係由拉丁字 Licere 轉化而來，意 思是指個體可以自由選擇與運用的時間，這種行為是被社會所允許的。「休閒」一詞，
可解釋成休閒與學習，休閒衍生教育，教育支持休閒。因此「文化產業行銷與文化觀光」
成了推廣地方特色的重要管道，透過商品包裝、旅遊動線安排等行銷策略手法，推廣當 地特色，塑造一個新形象，強化居民對當地的認同感，不斷地建構屬於地方的特色文化 產品，來吸引更多的遊客，創造更多的經濟產值。地方產業發展離不開文化觀光，臺灣 各地區都有豐富之文化地景(Cultura landscape)。近年來，世界遺產公約(World Heritage Convention)於 1992 年正式認定文化地景為文化資產的一類，並列為保護的對象。
文化地景包括人類與自然環境之間多元的互動關係(WHC,2001)。以 J.B. Jackson 為 首的研究者認為所有的地景在本質上都是文化的產物〈Alice E ，2000〉。在台灣隨著文 化資產保存對象的多元化以及觀念之引進，文化地景在臺灣已經成為文化資產與空間專
業者的語彙，文化地景一詞已被納入於文化資產保存、觀光發展、社區營造，與環境保 育的相關論述中〈侯至人，2003，88〉。台灣已經有文化資產保存法，該法對古蹟、自 然文化景觀、歷史建築等都有所保存之規定；臺灣也已經有國家公園法，該法對文化地 景如國家公園內之「史蹟保存區」與「特別景觀區」都有保護之規定。
在廣義的定義下，觀光有文化觀光、休閒觀光、保建觀光、體育觀光、會議觀光、
探險觀光、商務觀光、朝聖觀光等〈Picard, 1996，164〉。文化觀光可以使人增進見聞，
提高人文素養，體驗不同文化的旅遊〈陳以超， 1997，13-17 〉。六堆地區推動文化觀 光之規劃，可以將六堆之歷史文物、名勝古蹟、文化藝術、民俗風物等融入觀光活動中，
提供遊客心靈上的滿足，並達到宣揚六堆文化地景的目的。古語說：「行萬里路，讀萬 卷書」，就是希望藉由經驗不同文化來豐富人生閱歷。至聖先師孔子周遊列國，一般被 人認為是「明傳詩書暗傳道」，但也有人認為是孔子在進行「文化觀光」〈胡蕙霞，1998，
149〉。這種文化觀光，強調深入另一種文化與場域的旅行，以便學習不同民族、生活型 態、文化資產與藝術〈Craik，1995 2:6-7)。
文化觀光可以包括多種形式，例如：文化活動中的節慶活動，就可以在文化觀光中 加以利用〈陳以超， 1997，13-17〉。一個地區或國家，向觀光客呈現一切文化活動的 風貌，其主要包括：民族習慣、宗教儀式、民俗藝術與技藝，以及一切人類在不同空間 與時間所展現的各類人文活動〈楊嵐雅、王濟昌， 1994，27-42〉。在六堆歷史上，原 住民漢人開墾六堆澎湖比客家人及閩南人還早，六堆鄰近地區有原住民許多民俗風情，
有歷史悠久的信仰，在推展文化觀光時是具有特色的透過不同的節慶安排，讓觀光客體 驗六堆真實的民俗文化，同時熱烈參與節慶活動。六堆地區天然觀光資源，已經成具有 強烈吸引力的觀光景觀，可以招攬遊客。其文化資產資具有獨特文化風格，若能有計劃 整合與規劃，以文化觀光的觀念加以推廣必能提振六堆之觀光事業。
觀光活動不再侷限於旅遊單一層面，觀光活動可以是文化的、宗教的、冒險的、運 動的、藝術的、商務的…等多角度融合。台灣各地方產業發展上，除了與全球接軌外，
「文化觀光」成為台灣競爭生產的重心之一。在文化觀光的理念下，各地區的社區活動，
若能與休閒觀光產業相互結合，亦能達到產業經濟的市場的多重開發，增加更大的經濟 產值。以台灣觀光休閒產業的現況而言，因應地方經濟需求，以地方特色產業吸引遊客，
發展成特殊的節慶活動，可以帶動地方經濟產業的發展。換言之，結合文化產業，舉辦
發展成特殊的節慶活動，可以帶動地方經濟產業的發展。換言之，結合文化產業，舉辦