第五章 無毒水田利用之多功能性發展模式分析
第三節 農業生態夥伴關係分析
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第三節 農業生態夥伴關係分析 一、農業生態夥伴關係之意涵
建構出產業發展的層次後，便需要一個輔助的子系統，用以支持多功能性之 實施。而這個子系統稱為「農業生態夥伴關係」，其目的在於促進發展多功能性 的所需知識，並從中產生新的知識、消除彼此之間的知識差距。此子系統的重要 性，在於知識體系之轉變。由於傳統農業的研究與推廣體系，多著重在提升產量 的技術上，故提倡農業多功能性時，勢必得對於既往的知識體系做更大幅度的改 變，並且創造出更謹慎、更適時適地的管理方法。
並且，Jordan & Warner（2010：64）強調，這個夥伴關係協調、整合各方的 認知、知識，進而創造出能夠提升商品生產與生態服務的共識。另外，當資訊並 不普及時，個人或機關團體亦可透過這層關係，來共享研究資源、擴大合作網絡，
進一步影響相關制度運作或公共政策的制定。舉例而言，農民與農業改良場互相 交流、學習無毒農法之栽培相關知識，彌補雙方對於無毒農法推廣的認知差距，
便屬農業生態夥伴之關係。
圖 22 多功能發展模式－農業生態夥伴關係與支援性組織
圖片來源：參考並修改自 Nicholas Jordan and Keith Douglass Warner, 2010：62
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二、農業生態夥伴關係之各項要件
（一）土地管理者
如前一小節所述，土地管理者係指發起溪州鄉水田濕地計畫的執行團隊，而 以下分析將以執行團隊做為代稱。
（二）農業生產者
如前一小節所述，農業生產者指參與水田濕地計畫的農民，而以下之分析以 農民做為代稱。
（三）農業生態系統
農業生態系統係由自然、生物與人類社會生產活動互相作用所形成，其目 的在於維護生態系統的相對、動態平衡及物質、能量的良性循環，以便有效地利 用農業自然資源。而農業生態系統的維護方式，主要是仰賴動物棲息地之保存，
對於生物的傳粉、蟲害等防治，皆有重要的作用。此外，也應減少對於農藥的使 用，因為農藥不僅會消滅害蟲，同時亦會消滅害蟲的天敵，或甚傷害了其他無害 之昆蟲，造成系統內的生物鏈失衡（洪正中、杜政榮、吳天基，2003：346）。本 研究所稱農業生態系統，係指水田濕地計畫中，不噴灑化學資材、保護動植物棲 地的一種人地和諧之互動關係。
（四）農業生態知識
農業生態知識，為維持農業生態系統所需之資訊、經驗累積與方法。並透過 農業生態夥伴關係中傳遞予其他組織，達到共享資源、擴大合作網絡，並且消除 彼此之間的知識差距，進而支持多功能性之發展。
（五）支援性組織
支援性組織原指科學或非政府組織，為農業生態夥伴關係中的一環。並透過 知識的傳遞，對於制定公共政策或是形塑公眾輿論，具有一定之影響力。本研究 所稱支援性組織，為協助水田濕地計畫的農委會特有生物研究保育中心。
三、農業生態系統之建立
（一）疾病防治
農民在水稻栽培過程中，不僅得要細心照料稻子，也得留心是否會遭稻熱病
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四、農業生態知識
（一）農民進行簡易田間記錄
農業生產者可藉由農業生態夥伴關係來接收知識，也能提供自身的生態知識 給科學組織或其他組織。知識的互相交流，能夠進一步整合到此網絡中。例如，
溪州鄉的濕地計畫與農委會特有生物保育中心合作，配合當地農民做生態復育與 紀錄。如受訪農民 F03 表示：「除了特生中心他們都會來我們這邊調查鳥類、昆 蟲等等，以及調查這邊的棲地，也做出一些成果。那我們自己也有發現。像我使 用挖土機的時候就挖到雨傘節、開山刀這些蛇類，這部分我們都會做紀錄！」而 至於紀錄的方式，並不特別偏重數據，而是以較為簡單而貼近生活的方式，記錄 在田間記錄本裡面。如受訪農民 F03 表示：「我們會有一本記錄本，紀錄什麼時 候施肥，什麼時候播種，我們沒有做那種精密的調查，就像是寫日記那樣。」農 民手中的紀錄本，有助於農民釐清生物之間的關係，在計畫的第二年也繼續使用，
如受訪者 N01 表示：「田間記錄本，就是在記錄在生物鏈裡面，哪些動物是比 較強勢的，把動物間的關係做個了解。也有農民記錄除草的時間，施肥的次數跟 時間，只要是參與計畫的農民都有一本。這本紀錄也延續到了第二年。」
（二）農民未持續田間記錄
田間記錄本能讓農民更簡易明白水田生態系當中，動物之間的食物鏈關係，
亦可以從而發掘田中生態復育所進行的程度。然而，本研究於實地訪談中，發現 農民的田間記錄本的使用頻率低，幾乎僅有一頁記錄，縱使田間生態有所變化，
也僅是眼見說明而已，並無持續記錄下來。如受訪農民 F10 所說：「生態紀錄一 開始有啦…但我後來就沒紀錄了，真的是握筆喔，做不來啦！那個什麼紀錄我寫 不完啦！作田的人要寫這個實在難啦！」本研究認為，執行團隊應監督農民持續 進行田間記錄本的撰寫，才能讓農民的生態知識建立更臻完善，加深推行多功能 農業的效果。
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圖 23 田間記錄本封面 圖 24 田間記錄本內頁
圖片來源：本研究於實地訪查時所拍攝。
圖 25 水田生態圖示 圖 26 水田食物網路
圖片來源：本研究於實地訪查時所拍攝。
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（三）安排課程之學習，促進知識交流
濕地計畫規定參與的農民必須要完成專業講師的課程。而課程內容豐富，包 括無毒農業（如穀東俱樂部、海稻米）、自然農法（如泰國米之神基金會－KKF）
或是生態保育等等。聽講課程以外，亦會安排農民到其他地區與當地的農民互動、
交流等。如受訪者P01所述：「我們請了很多人來講課，例如賴青松、海稻米的、
KKF的，還有農改場的技術人員，還有請過生態的黃朝洲，他對鳥類非常熟悉，
也有請過雲林的農業課長，他們很在行。還有我們有去美濃參訪…。這些都是讓 農民上課，也是我們規定他們必須要參加的，這也是參與計畫的條件。」
於課堂的學習中，受訪者發現到，講師與農民對於一些概念的理解是相同的，
但因為彼此的表達方式迥異，因此雙方的互動變得相當有趣。例如，農民較熟悉 動植物的俗名，而講師則是會講出專業的學名，如受訪者G02所說：「老師上課 都是講專業的名詞，但是，農民有自己的說法，有時候老師也不一定理解，所以 農民在跟講師溝通的時候常會發生很有趣的現象。比如說老師說這是大花咸豐草，
但農民會說這是恰查某，然後他們就會了解：喔！恰查某就是大花咸豐草！生態 專家都會講出很專業的名字，但農民的講法是很通俗的俗名，大家會互相理解，
一種知識的交流。所以我覺得這個過程還滿有趣的。」在這個知識互相分享，傳 遞的過程中，無論是生態講師、農民與執行團隊，都能夠在這樣的過程裡得到新 的資訊。
（四）農民對於課程的接受程度不一
誠如前所述，參與農民須完成課程講習，不過，並非每一位農民對於每次的 上課都感興趣。如受訪者F09表示：「雖然我們不是老師，但我們看到的應該比他 們還多喔！我從小種田到現在啊！看過遇過很多東西了啦！」若講授教師能夠以 貼近生活的方式，取代過於嚴肅的專業講解，農民的接受度必然會提升。如受訪 農民F09所說：「上次找黃老師（黃潮州）來講鳥類，我覺得有興趣，也是很認 真在聽啊！」同時，執行團隊的一員G02也補充道：「這樣的交流一定有人覺得 有趣，有人覺得還好。農民覺得滿有趣的課程，老師上課的方式也滿重要，可以 跟生活經驗有關聯的，像我們上次找黃潮州來講鳥類，他不需要講一些很專門很 艱澀的東西，他就講一些很簡單的事實，但他很厲害，講得很生動有趣。這樣農 民接受度也很高，不用講一些很空泛的道德勸說。」
更甚者，還會有理論與實際上不符合的窘境。如受訪農民F01所述：「雖然說，
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訪者N01表示：「我們這些做生態的，最希望的還是看到生物多樣性的提升。因 為我從小在溪州長大，當時真的可以在溪邊摸到蛤仔、毛蟹跟泥鰍，這些都是很 常見的，但近幾年幾乎是看不到了。就情感層面，我希望看到家鄉恢復到原有的 樣子。」
2、生態學者與農民間交流過少
執行團隊在計畫通過以後，便需要安排生態專家到溪州鄉調查生態的情況。
但目前生態專家與農民之間的交流仍然不甚足夠，如受訪者 G02 表示：「這個團 隊所扮演的角色是生態專家跟農民之間的橋梁，但我覺得還不太夠，專業人員跟 農民之間的交流還是太少，真的還有很多可加油的地方。他們就是常常來調查，
調查完就回去了。」
六、此階段所產生的農業生態知識與變化
（一）融合農民栽種知識與智慧
農民長年累積下來的栽種經驗，以及田間的觀察、與土地的情感連結等，發 展出農民的在地智慧。如受訪者 N01 表示：「農民在這個土地上生活了很久，都 是學有專精的。農民們都很懂他們的東西。」雖農民不一定具備農業的學術背景，
但是這些積累的農業經驗，已經深深烙印在農民的腦海當中，與教科書或理論的 農業知識並不相同。這不啻是農民智慧的展現，也是農村文化當中需要多加保存 的一項要素。在水田濕地計畫的執行中，農民並不全然認同執行團隊的做法。舉 例言之，在不施灑農藥的狀況中，農民認為品種是產量的關鍵因素。然而執行團 隊尚未採納這樣的意見。因此，本研究以為，雙方如何將各自的農業知識互相協 調，達成彼此都可以接受的狀況，可能還有進步的空間。如受訪者 F01 表示：「我
但是這些積累的農業經驗，已經深深烙印在農民的腦海當中，與教科書或理論的 農業知識並不相同。這不啻是農民智慧的展現，也是農村文化當中需要多加保存 的一項要素。在水田濕地計畫的執行中，農民並不全然認同執行團隊的做法。舉 例言之，在不施灑農藥的狀況中，農民認為品種是產量的關鍵因素。然而執行團 隊尚未採納這樣的意見。因此，本研究以為，雙方如何將各自的農業知識互相協 調，達成彼此都可以接受的狀況，可能還有進步的空間。如受訪者 F01 表示：「我