Holiyo
在高職餐飲科的應用
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在高職餐飲科的應用
名酒探柯西推理事件
聽說嫌犯 酒 ，經過變身隱｢ ｣ 藏身分，我一定要找出它 ~
密室逃脫系列課程 設計者：林育筠
調查委託函
酒的偽裝 ( 雞尾酒 ) 已經流傳很久，古埃及 人會用蜂蜜或椰棗汁來隱身， 1862 年更出 現了第一本酒的偽裝術指南 ( 雞尾酒酒譜的 調酒師指南 ) 。而如今 1920 年，政府頒布 了禁酒令，決定徹查所有犯人身分，但犯人 非常聰明懂得隱藏自己且數量極為龐大，身 為美國國民的你，是否願意盡自己的一份心 力，將隱藏的 酒 逮捕到案｢ ｣ ~無酒精
的調製飲料
一種以上
酒類
混合的飲料
1
1
任何
一種酒精
類與
無酒
精
混合的飲料
2
2
3
3
一杯雞尾酒包含：
4.
杯皿
4.
杯皿
2.
調製
法
2.
調製
法
1.
成份
1.
成份
3.
裝飾
物
3.
裝飾
物
Q4
等等！ ！
是否要先調查敵人身上有
哪些裝備
？
要不然冒然上前也只是無辜送命而已
1
白蘭地
2
苦精
3
可樂
4
伏特加
5
藍柑橘糖
漿
6
綠薄荷糖
漿
7
特吉拉
8
琴酒
Q4-1
經分析犯人（一杯雞尾酒）身上應該
會有 :
1. 成份 2. 調製法 3. 裝飾物 4. 杯皿。 基酒 調味成分 著色成份Q4-2
基酒：
調味成分：
著色成份：
什麼？ ？
你說跟著這個腳步走就能躲過敵人攻擊嗎？1 白蘭地 2 苦精 3 可樂 4 伏特加 5 藍柑橘糖漿 6 綠薄荷糖漿 7 特吉拉 8 琴酒
1 ：可分為濃縮與新鮮現榨， 調製橘花的成分之一 2 ：通常為雞尾酒裡的著色成份，也是彩虹酒裡的紅色代 表 3 ：製做糖口杯的必需品，做為裝飾物時常與 4 搭配使用 4 ：多用於甜味雞尾酒裝飾
