附 錄
附錄一 前導研究訪談大綱 附錄二 自辦式組大綱
附錄三 合作式訪談第一組大綱 附錄四 合作式訪談第二組大綱 附錄五 訪談資料分析編碼表
附錄六 自辦式焦點訪談紀錄 附錄七 第一次合作式焦點訪談紀錄 附錄八 第二次合作式焦點訪談紀錄
附錄一 前導研究訪談大綱
(一)對於技藝教育學程開辦的理念與計畫您的意見為何?
(目標、理念、計畫、類科改職群) (二)請教師從下列幾個向度來闡述您的看法
1.家政職群與行政方面的互動與配合，您的看法為何?
(包括經費補助、人事調度、開班配課、推廣宣導、提供資源、班務運作、
行政人員支援、配合度、交通配合)
2.家政職群所採用課程設計方面，您的看法為何?
(課程設計內容、教材編選、教材內容、教材實用性、課程規劃時間) 3.在教學實施方面，請提出您實際教學所遇的狀況?遭遇到的阻礙或助力是
甚麼?(學生能力、教學資源提供、教學方式選擇、師生互動)
4.在學生學習輔導方面，請提出您實際輔導時所遇的狀況? 遭遇到的阻礙 或助力是甚麼?(學生問題、學生觀念與態度、教師輔導能力、學生未來升 讀意願、提供輔導、輔導成效、輔導資源提供、同儕影響)
5. 在教師專業進修方面，您參與的程度為何? 遭遇到的阻礙或助力是甚麼?
(各種教學專業或輔導研習、提供相關社會資源)
6.在教學設備方面，您認為符合的程度為何?需要哪些其他相關設備與資源?
(設備補助、教學設備、教具及媒體、實習材料供應、實習場所設備、結合 社區資源設備)
(三)請您提供對技藝教育家政職群改進意見及以提供參考。
(包括希望提供哪方面的協助? 需要哪些類別的支持? 需要哪些其他相關設 備與資源?)
附錄二 自辦班組訪談大綱
訪談面向 .主要問題 延伸問題 職群實施 請大家提出對於技藝教
育學程目前的實施現況 的看法，接觸到的層面 都可以提出來討論
所以你們學校偏向家政職群嗎
行政的互動 與配合
行政的互動與配合 行政這方面的互相配合，有沒有要提出 建議或者改進呢?
不考慮合作式嗎?
目前除了這個國中，還有其他的例子嗎?
課程與教學 請老師們說明家政職群 在整體課程設計還有教 學實施方面的經驗，目 前現況的實施還有是否 有遇到問題呢?
分享一下您課堂上的上課狀況，教學上 遇到的或者你在設計課程所遇到的問 題。
T:自編教材老師有依據其他參考書嗎?
目前在學生管理還有教學實施上，有沒 有遭遇到阻礙或遇到特殊的狀況呢?
萬一家政上的是裁縫怎麼辦?
教學設備 教學設備的充足和所需 資源
學生學習輔 導
學生學習輔導的看法 國中除了輔導處外，其他的老師或導師 對於技藝教育這方面瞭解嗎?
授課老師到國中上課時，有其他班務或 者課堂上的問題嗎?
學生不見了的問題如何解決?
，那麼在輔導學生方面還有課堂上和學 生互動的情形如何呢?
有沒有特殊的狀況呢?
教師進修與 研習
教師進修與研習看法 除了希望提供研習的資源，還有沒有其 他可以運用的呢?例如社區資源或者職 場上的贊助?
附錄三 合作式訪談第一組大綱
訪談面向 .主要問題 延伸問題 職群實施 您對技藝教育學程目
前開辦之實施現況和 情形看法。
技藝教育若是有比較重大的政策改革，多 是哪個機關或是哪些專家來擬定這些開會 的內容呢?
新舊比較
您對技藝教育學程目 前開辦之實施現況和 過去技藝教育班的差 異有什麼看法呢?
對於 AG4 提出的差異，有沒有老師有其他 的看法?
是否有否要回應?請技能老師也發表自己 的看法好嗎?
目前有哪些制度是有差別的?
剛剛提到了過去用課本，現在自編，請大 家說說還有沒有其他是之前和現在不同的 部分?
行政的互動 與配合
行政的互動與配合 說說和行政接洽互動的問題，或者學生管 理、課程方面的問題都可以提出來。
有關於行政方面的事務，屬於那個單位掌 管呢?
經費方面的問題有哪些?指政府補助的問 題還是設備呢?
高職有這麼多科，開放給國中當技藝教育 學程的依據在哪裡?
例如哪些需要標準呢?
目前國中和高職負責的部分有哪些?
到目前為止，對於行政這方面有否建議或 者希望改善的部分呢?
課程與教學 請老師們說明家政職 群在整體課程設計還 有教學實施方面的經 驗，目前現況的實施 還有是否有遇到問題 呢?
可以敘述一下上課內容是如何安排呢?
課程設計或教學實施的部分有提到目前都 採老師自主，那以行政人員的角度來看，
有沒有其他的想法?
希望之後課程可以如何改進呢?
教學設備 教學設備的充足和所 需資源
除了設備以外，家政職群的課程還有包含 哪些內容嗎?
學生學習輔 導
學生學習輔導的看法 可以說說國中學生來到這邊學習的情形 嗎?，
可否舉例特殊狀況?
(續)
訪談面向 .主要問題 延伸問題 學生學習輔
導
學生學習輔導的看法 可以說說看您和國中方面合作的經驗?
可以具體說一下您對這方面的建議或改進 嗎?
教師進修與 研習
教師進修與研習 除了技藝教育推廣研習外，授課的老師也 可以分享你們專業的進修研習啊?
研習活動選擇與參與 課務配合
附錄四 合作式訪談第二組大綱
訪談面向 .主要問題 延伸問題 職群實施 您對技藝教育學程目前
開辦之實施現況和情形 看法。
學生選擇職群方面有何特殊的情況呢?
申請的時候可以上下學期人數不同嗎?
所選職群人數不足，少數學生他們選擇 放棄嗎?還是會主動參與其他的職群試 看看呢?
所以整體來說，這是有幫助的嗎?
他們參加了之後到高職選了原來技藝教 育學程的有多少?
這樣能否知道技藝教育是否有成效呢?
談談學校對技藝教育的規劃。
你覺得這樣的發展跟現在規劃有否關?
新舊比較
您對技藝教育學程目前 開辦之實施現況和過去 技藝教育班的差異有什 麼看法呢?
技藝教育過去是加深加廣，現在的規劃 是試探，可以說說您對於兩者之間的比 較差異的想法嗎?
目前技藝教育活動的參與情形?
辦成果展國中這邊可以提供何種協助呢 是否要動用更多的人力呢?
當初取消競賽是因為有不公平的事情發 生，該要如何克服這個困難呢?
行政的互動 與配合
行政的互動與配合 如何篩選參加技藝教育學程的學生呢?
用能力來分?請問是否有升學班的問題 呢?
那家長的因素對於學生參與技藝教育是 否有佔很大的比例呢?
這邊國中家長方面是否有阻力呢?
是否有帶到高職去參觀呢?
這是你們國中和合作學校自己的協議或 者是有明訂標準?
自辦式容易有人手不夠的問題，不曉得 這邊國中有沒有相關的問題，另外可以 說說帶隊老師的情形嗎?
實習老師能夠掌握學生的情形嗎?
(續)
訪談面向 .主要問題 延伸問題 行政的互動
與配合
行政的互動與配合 導師需要有何背景呢?
何謂導師說明內容?
有沒有發生特殊的狀況，那學校這邊都 怎麼處理呢?
現在都是單一班級比較單純嗎?
經費補助撥給國中方面足夠嗎?有困難 嗎?
經費給的依據?
把經費提撥到國中，不知道國中這邊的 看法?
國中和高職分別負責的有哪些?互相配 合的有哪些呢?
國中部份是否有缺資源或者希望協助的 呢?
課程與教學 說明家政職群在整體課程設計還有教學實施方面的經驗，目前現 況的實施還有是否有遇到問題呢?
教學設備 教學設備的充足和所需資源 學生學習輔
導
學生學習輔導的看法 高職有派老師來支援嗎?
學生在心態上會不會有影響呢?
到目前為止，是否有特殊狀況發生呢?
學生本身的班導師是否瞭解學生在技藝 班學習的狀況嗎?
作規範這部分，誰去跟學生溝通呢?
早期是針對不喜歡唸書送到技藝班，現 在還有這樣嗎?
學生在高職的情形誰負責呢?
這幾年下來，學程的學生的學習成效為 何?
多元的美意很好，那家長的反應呢?
教師進修與 研習
教師進修與研習 老師對於新的技藝教育瞭解嗎?
是否能夠擴大辦理說明會呢?
附錄五 訪談資料分析編碼表
代 碼
編碼名稱 代 碼
編碼名稱 代
碼
編碼名稱
A 技藝教育學程開辦 之實施現況
1 職群實施 01 職群的設計與分配 02 制度的規準
2 新舊比較 01 課程的規劃比較 02 技藝活動的比較 B 家政職群(各項層
面)的問題
1 行政的互動與配合 01 經費補助 02 交通配合 03 開班配課 04 推廣宣導
05 國中、高職共同配合 行政
2 課程與教學 01 課程設計內涵 02 教材內容與編選 03 教學實施
3 教學設備 01 結合社會資源 02 設備資源
4 學生學習輔導 01 國中、高職共同配 合輔導
02 家庭因素 03 學生個人因素 04 同儕團體 5 教師進修與研習 01 教師能力
02 研習活動選擇與參 與
03 課務配合 C 家政職群(各項層
面)改進意見
1 改進規劃與配合 2 課程設計與調整 3 教學設備的改進 4 學生適性輔導的安排 5 辦理研習與進修
附錄六 自辦式焦點訪談紀錄
編碼 訪談內容紀錄
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T :請大家提出對於技藝教育學程目前的實施現況的看法，接觸到的層面都 可以提出來討論。
CF4:目前實施還不錯，可能因為小型學校均為自辦方式來辦理技藝教育學程 讓學生覺得環境較為熟悉，因此對於技藝教育學程之學習滿意度較為滿意，
雖然說改成學程，不過我們自辦班的有些做法還是和往常一樣。
T:和以前一樣?
CF4:內容還是一樣，請老師來教。
CF2:現在改成試探性，老師比較輕鬆，帶著學生了解餐飲的課程，那學生也 是來試探的，未來不一定要唸這個。 我覺得多少都有收穫，有的學生是挑 課程，如果不喜歡的可能就隨便，不然就不來了!我們要配合所有的國中，
課程還是要多元化，所以還是會選擇不同的課程提升學生興趣。
CF4: 坦白說，我們希望學生參加技藝教育班的課程可以得到成就感，而不 是只是簡單試探對於想要了解課程的內涵，不是說你一星期來個一天就可以 的。
CF5:目前技藝教育現在學習內容變淺變廣了，原來有的競賽改成博覽會成果 發表這些，因應變遷啦，就配合推廣啊。
T:在技藝教育實施方面，請就接觸到的包含國中方面和老師在行政的互動、
或者課程的實施、輔導等提出您的看法?
CF1:有問題的就是經費啦，國中輔導室這邊會接洽實習的費用讓老師運 用，以前經費比較多，那現在可能補助比較少!有影響的，大概就是課程方 面和材料要重新編排啦!學生可學習的東西比較少啦，因為價錢單價低，教 的當然就變成簡單的，課程設計上有限，也變少了，這是經費的問題!
CF5:上面給的經費就是固定的!一直都是不夠用啊，所以想要達到老師們期 望的，比較難!
CF4:經費使用多寡看你開的班啦，餐飲家政這些屬於消耗性比較高的，所以 我們有時候拿別的經費來補這邊，作分配!因為這兩種都屬於同職群!如果真 的不夠就要從其他行政處自己補!我們會全力配合老師，沒甚麼問題!老師需 要什麼會向我們反應!
CF5:授課教師配合度都很高，我們有時候和老師相處久了，也會希望固定的 師資來，不過有時候看老師的狀況，不一定都能夠長期配合。
T:可舉例狀況嗎?
CF5:有時候是公假的問題，或者他們學校自己有課!
CF3:老師的配課時間這些都是高職他們會幫我們處理，替我們接洽，所以這 方面和國中的配合是沒有問題的。
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T:國中除了輔導處外，其他的老師或導師對於技藝教育這方面瞭解嗎?
CF5 大多為承辦人員較清楚，導師有的不知道新舊制的分別!我們都是利用 開會下去宣傳，再由導師宣傳給同學!輔導室會舉辦成果展這些，推廣給其 他學生知道。
CF4:我們學校開設的多差不多同一個類科和職群!學生意願分散，也不可能 配合全部，所以歸納出來差不多就是現在的開設職群。
T:所以你們學校偏向家政職群嗎?
CF4:對啊，可能是跟台北縣產業流向有關吧。
CF1:開班配課方面，大部分國中自辦班的設備資源有限，所以班數不多，目 前這邊只開一班，不像高職合作式班數那麼多，所以還是看資源設備。
T:除了資源設備，授課老師到國中上課時，有其他班務或者課堂上的問題嗎?
CF1:剛開學，有的國中導師會過來關心，有的輔導處會派人來協助!
T:對於行政這方面的互相配合，有沒有要提出建議或者改進呢?
CF1:設備已經有好幾年沒有更新了，都只能用材料來做變化，還ok啦，當然 還是受限於經費啦!自辦式的好處是有的有控管人數，和合作班比較起來，
人數少比較容易控制，課堂管理上也比較輕鬆。
T:請分享一下您課堂上的上課狀況，教學上遇到的或者你在設計課程所遇到 的問題。
CF5:現在都是交給老師，以前教育部有發部編本，現在都是老師自己安排。
CF1:以前用編列課本，當然早期參考的課本有時候是因為比賽而選用啦..當 然啦，家政職群包含那麼多種，還有美髮那些，但學校沒有設備和資源，我 教餐飲，就以餐飲的內容為主，教材都是自編，選簡單的給學生使用!
T:自編教材老師有依據其他參考書嗎?
CF1沒有啊，我們就是靠經驗，現在畢竟比較多元，又讓老師自主，所以我 們就以學生喜歡的去挑選，提高興趣吧!
CF3:現在的課程很多元，教材也沒有限定.過去就是有教材可選用，現在最 大的差別就是我們可以加入自己的想法和依照學生的興趣去做編排。不過高 職學校有的會開會討論課程，那我們覺得適合的也會拿來使用。
CF5:上課的時間太短了，沒有算到集合學生、點名、維持秩序及至指定教室 上課那些，對於重視技能學習的課程來說時間稍嫌不足，時間若可以調整，
讓學生學習拉長，增加學生實務經驗，且對學校管理學生、老師和同學有多 的互動也比較妥當一些。
T:目前在學生管理還有教學實施上，有沒有遭遇到阻礙或遇到特殊的狀況 呢?
CF1:整體來說，女生的學習意願比男生強，且女生比較不會受到教學環境的 影響，女生與教師互動關係也比較好，女生在學習上應該優於男生。
同儕之間的學習也有影響啦，可能跟個人能力有關，就會有程度好壞出現。
CF3:教學方式大部分就是統一上課說明後，再小組下去指導操作，時間很短
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就很趕，只能針對課程的內容，對於學生的輔導那些就沒辦法，有的還要派 國中老師坐在後面盯。
CF1:國中生學習態度很重要，真正有興趣進來，能力方面不是問題，有的學 生需要花很多次的時間學習，不要說進來都是那種態度差，因為成績不好才 來的!也許學生會找到自己的興趣啊!剛剛一直說設備和經費，這都影響到小 組分配設備的問題，空間小、東西又少，這些都影響到上課操作，每個人不 一定能夠操作到全部。
CF2:其實如果說早一點的課程，可能早點到，要去看教室的設備，我能上哪 些課程，然後我自己要帶器材，我還自己騎車，還要學生來幫我忙，曾經我 去一個國中，他說老師一定要用他們的家政教室嗎?一堂課要付幾百元的費 用。那我就說沒關係，那我就在這裡上(普通教室)。那我上課都要事先找高 職的學生。
T:萬一家政上的是裁縫怎麼辦?
CF2:學生不喜歡啊!那我上課之前，知道有哪幾天要上課，就會去找學生請 公假，我要找會騎車，負責任的，那我要去的前一天就會請學生去借器材，
請學生拿大垃圾袋通通裝進去，然後我隔天騎車去上課，上完就再拿回來。
我自己還好，帶學生出去還有安全的問題，如果他們發生車禍怎麼辦?我們 帶一堆東西整個機車都滿滿的東西，而且國中的學習意願不高，通常都是我 帶學生去做東西給他們吃，沒辦法，這有關高職的招生問題。
T:目前除了這個國中，還有其他的例子嗎?
CF2 看不同國中啦，像別的我可以用家政教室，其實高職派我們去，我們就 是盡量配合國中，對啊。
我還有去參加生涯規劃班吧，就去他們的教室，平常上課的教室，所以我們 那時候去，就是先在高職把煮的先弄好，到那邊就是帶著鋼盆、刀子、粘版，
在普通教室開始拌啦，甚麼狀況都有，其實只要事先告訴我，我都會想辦法。
教材一樣就是將就於時間和設備，你要做蛋糕，沒烤箱給我啊。
CF5:我們教室是家政教室，設備沒有辦法像高職一樣，只能拜託老師就材料 來教學生。
T:不考慮合作式嗎?
CF5:人不夠分配啊，誰要帶出去呢?所以還是自辦。
T:關於這方面，老師們希望如何改進呢?
CF3:老師自己要多想幾個替代方案啦，有時候也真的習慣了，錢就是只有這 些，好像也沒有辦法。
T:剛剛討論了教學方面遇到的一些問題，那麼在輔導學生方面還有課堂上和 學生互動的情形如何呢?
CF5:輔導室這方面通常都是申請學程這方面的處理，其他類科介紹等於之前 國一國二就宣導過，國三會遇到的就是升學進路的問題，其實針對技藝教育 輔導的不多。
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CF4:現在很多都是學生自己有興趣，並沒有考慮到那麼遠，不見得選了未 來就一定會去唸相關類科。
CF1:其實來這邊的成績都不是很好的，
學生問的就是升學的問題! 所以他們關心的就是未來要去哪間高職或哪種 科系?我畢竟只是外聘老師，對於他們的問題我就是盡量回應，其實國中輔 導室可以的話盡量多宣傳，如果說要辦成果展那些我們也會盡量配合，希 望可以幫助到學生啦。
CF2::其實到國中自辦班有的課堂上配合度不高，有些時候還要去找學生，
他們沒有派老師給我，所以我就要趕快去找他們的老師，就他們出來上課有 輔導老師會負責，那他負責幫我開教室、開燈。
T:學生不見了的問題如何解決?
CF2:學生不見就要趕快去找，那有時候這個班有八個可是才來兩個，所以有 時候準備八人份，才來兩個，就要想辦法處理掉。那有時候上課學生會說誰 跟誰打架，說要去抽煙啦，從他們說的過程中去聊，有時他們都會說，老師 你有沒有妹妹，不要每次都帶男生來..。
CF5:這些國中生就是這樣(笑)。
CF2:其實我覺得國中方面，政府雖然開這種課程，可是國中能提供的卻有 限，開這種班，卻只能給我這樣的教室，可是今天如果找公立的來做這些，
絕對不願意啊，終究還是招生還有學區裡的高職和國中的關係，要保持良好 的關係!
CF3:和學生相處時間很少，我們能力有限啦，他們提的問題我們多少都會 遇到，就看老師個人的處理方式，國中方面的你反應上去，他們還是會配 合處理。
T:有沒有特殊的狀況呢?
CF3:有時候是來自不同團體的學生，他們會影響班上的秩序，
那我萬一處理不來，就會交給國中老師請他們來處理。
CF5:當然老師有反應我們就會去處理啊，不過我們盡量之前就會篩選出學生 啦，來參加要真的有興趣，不然造成了技藝班的問題，我知道往年有的是把 不唸書的推進來，現在的話都會評估過。
T:到目前為止，還有其他的意見嗎?有沒有相關的改進措施或者提出你們希 望提供的資源?
CF1:提供我們研習的機會吧。開辦的研習真的很少，都要自己想辦法，自己 出費用，重要的是私立學校沒有辦法請假，有時候就錯過了，如果說能夠政 府主辦，並且有公文，我們機會就比較多。
T:行政方面需要研習的資源嗎?
CF4:你指技藝班的研習喔?
T:嗯，都可以。
CF4:說真的，我們行政也很忙，當然說明會辦的也不多啦，去了有時候就
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是聽聽承辦的單位推出的政策，我們就是照作啊，有研習就去，不然回來 還要推廣給其他老師，總不能行政自己不清楚吧。
對啦，要給授課老師學習的機會啦，就申請研習的經費啊!
T:除了希望提供研習的資源，還有沒有其他可以運用的呢?例如社區資源或 者職場上的贊助?
CF4:我們國二有瓣過校外參觀啦，到比較大的工廠去，不過要運用職場的 恐怕有困難，要有公文，要接洽，那些都是機械化操作，而且學生控管這些 都有困難。
CF1:可能學校還是首選啦，畢竟有安全上的考量。
CF4:不管是比賽還是成果展，都希望學生可以有發表的機會，希望可以藉由 這樣增加技藝班學生信心，他們就會有想要往上唸的慾望，多增加技藝教育 成績優良學生保送高職的名額，對他們的幫助比較大。
CF5:政府有心的話，要花更多的時間和精神來作推廣效益，不然說歸說，擺 脫不了升學壓力，家長這邊，我們也沒有很有力的說服。
T:感謝大家撥空，今天的訪問到這邊結束，謝謝!
附錄七 第一次合作式焦點訪談紀錄
編碼 訪談內容紀錄
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T：請各位老師提出您對技藝教育學程目前開辦之實施現況和情形，並說說 您的看法。
AG5：之前有去開會，餐飲和家政下面都含有很多職種，家政和餐飲都有交 疊的部分，沒辦法切的很乾淨，只是誰包誰的問題，家政有含一部分餐飲，
餐飲有一部分包含家政，覺得規劃上感覺很龐雜。就餐旅職群來說，職群分 的太多了，國中技藝班只是做職種的認知，就是試探，那現在時數又少，要 短時間內瞭解行業，那只是蜻蜓點水。
AG5 看了一下訪談大綱。
AG5：目前餐飲比較熱門，家長也會想說未來的頭路。其實如果說家政，有 包括美容、幼保啊，因為選填的人多，那目前美容美髮都是建教生比較多，
服裝的現在也很少，我想還是看師資培育，師大好像服裝的科目也越開越 少，現在多萎縮，都是到大學以上比較專精的部分，才去做專業的訓練。現 在高職服裝科也萎縮掉了，餐飲熱門是因為職場的關係。我們覺得家政和餐 飲有重疊，就像說電機電子有相關切不掉。職業職種應該還要再縮小，餐飲 底下還有分觀光和餐飲等很多，跟學生未來的選擇要有關聯。
T：可不可以請您舉例您對技藝教育學程目前開辦之實施現況和過去技藝教 育班的差異，您有什麼看法呢?
AG5：跟以前比較，時間從以前的兩天濃縮到縣再剩半天，以前是鄰近的學 校來跟我們合作，現在多為一個學校整批過來，這樣單一的學校還不錯，只 是每個星期來一次半天，事實上還是學不了太多，現在規定就是上下學期不 能一樣，學校只有開一種職種，相對學習的東西就減少很多，那我會覺得都 是蜻蜓點水，我希望孩子不要只是表面的認知，光是一個餐飲就包含很多要 學，有調酒、中餐、烘焙等，學生只是學一個技術，和以前比起來少很多。
而且從學生來到走只有三小時的時間，還需要準備東西，有的孩子還要回去 上第八節課。我覺得試探這種東西看孩子，你會覺得他只看到了某一小部 分，你問孩子他學到甚麼，他會說我知道如何做一樣東西，但事實上那並不 等於整體，我覺得如果是試探，那就會對這整個行業有整體的瞭解，這麼短 的時間，我覺得有比較難。
AG4：從前年教育局把國中技藝教育分成十三個職群之後，對於家政職群的 內容大概規劃成幼保、烹飪、服裝、美容美髮等。但就目前來看，整個家政 科系已經萎縮掉了，純家政已經沒有了。以往有家政科，但是現在為了因應 社會變遷，把家政切成幾個部分出來，而其中餐旅另外劃到別的職群，但又 不屬於家政職群，所以不只在國中技藝教育方面，在高職也差異性也很多。
化成職群之後，高職和國中有些差異，真正我們在上，國中可能學烹飪屬於
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家政職群，到了高職餐飲就屬於餐旅職群，那其他像幼保，從前幾年就開始 萎縮啦，從今年的招生，就可以看的出來沒有太多的人讀幼保。如果你談的 是自辦式的，那一般國中會有烹飪的專業教室，可是沒有美髮和幼保的專任 教室，所以就會選合作式，那在教育那邊劃分的家政職群，就幾個幼保、烹 飪、服裝、美容、美髮，那很明顯的家政和服裝，目前台北縣沒有幾家高職 還有開，幾乎很少了。所以如果就國中的家政職群來看，就只會有烹飪和美 容美髮。
而美容美髮一定是採合作式的。那以國中和高職要來辦國中技藝教育，找的 學校除了有地域性外，能找到的，說實在，公立學校對這個可有可無，但對 於私立學校來說會比較積極爭取。那台北縣來說沒有海事和農業，那就只剩 下工、商、餐旅和家政的職群。那現在又規定上下要不同的職群，所以就這 些在互輪而已。
T：對於剛剛 AG4 提出新舊技藝教育的差異，有沒有老師有其他的看法?或 者您自己的舉例您有什麼意見呢?
AG4 現在和過去的，過去是技藝班，走的是加分，所以從最早八七年，大 概那時候啦，那時候從一週兩天到九十年一週一天到現在才一星期三四小 時。差別，(技藝教育學程)對學生而言試探性會增加，尤其現在升學，不一 定高職的人就不能升學，他們還是會選擇適合自己的，學生當然會多方面接 觸，而不一開始就選定一個深入，以往的方式是決定的比較清楚，所以會選 定一個深入，這是之前和現在的差別。對於學校(高職)來講，當然也會比較 希望比較多的職群。如果說每個學校合作都是那幾個同一個職群，對我們的 招生來說也都只是那幾個科系，其他科系並沒有接觸到，那對國中來講，也 希望學生多去嘗試看看，所以我覺得目前的試探，我是覺得還不錯。
AG4 當然如果要說有好有壞，不好的地方，像現在時間變很少，那由國中 到高職來，來回程的時間扣掉，只剩下兩個半小時，你說兩個半小時要學到 這個科系的精隨不太可能，他們都是抱持著來玩一玩的心態，這是比較不好 的地方。
T:請問其他老師度對於剛剛提出的職群的看法是否有否要回應，或者繼續提 出自己的看法呢?請技能老師也發表自己的看法好嗎?
AG2 我覺得現在的(技藝學程)學生還是不喜歡唸書的這一群，而且我現在在 高職帶的就是國中技藝班升上來的，就是實用技能班，他們通常就是成績很 好才會過來。就國中技藝班是政府幫助那些不愛唸書的小朋友，讓他們有發 展，不然就是輟學生。其實你說甚麼理念啦、行政方面、課程設計方面，其 實我們老師就是他們來的那三個小時，做有趣的東西，讓他們對課程感興 趣，又可以帶東西回去吃，就是這樣子而已。
AG2 課程的話，學校就是安排說，你是餐飲的班，那如果你是上烘焙，你 就去上，而且你要上的課程必須以教學設備和教室去做斟酌。像我在 N 高 職(私立高職)，我們自己的學生就非常多了，那每個星期三都有國中生來上
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課，大概十幾個班吧，那我們為了要挪出教室讓國中生都能上課，其實，比 如說一個地下室，可是它有水槽，那我們就是搬幾張桌子，去上我能上的東 西。
T 除了設備以外，家政職群的課程還有包含哪些內容嗎?
AG2 我們也有分，，這樣的東西看老師去設計安排，我們家政和餐旅職群 有分家政除了烹飪，我們還會安排幾次比如說做手工香皂、縫娃娃，對。那 我們會有幾次上烹飪，那就安排教室去做餅乾，所以有時候，在私立學校你 要上甚麼樣的課程，受限於設備。
其實據我了解，學生事前都會篩選過自己喜歡甚麼，喜歡資訊還是餐飲 啊，那現在因為餐飲非常熱門，很多小朋友都選餐飲，可是餐飲的教室有限，
所以他可能這學期餐飲，下學期編到資訊。像我之前有帶過的(家政學生)，
可能下學期被編到資訊，有的被編到其他，那每次看到我就會說，老師我想 要回到你們那一班，會有這樣的現象發生。像有個男生下學期被編到家政，
結果要縫娃娃，他就很痛苦啊，那一兩次還好，整學期都是這樣，他就放棄 不來了。
AG5 其實學生過去都是有職業傾向或者素質不好的來，那現在學生素質比 較好，老師都有教，有挑過，就是統一學校帶來，有隨隊老師，教室管理就 會比較好，有漸入佳境的感覺。我和孩子聊過關於執業的選擇，雖然他們有 試探過，但是有時候還是會跟著爸爸媽媽的意見，決定權還是在家長，也是 有上完技藝班，最後還是沒有選擇餐飲科去唸，我覺得效果並沒有那麼大。
AG5 現在是採挑選制的，有的被挑選來的學生，會跟我說我想學中餐，可 是我們開烘焙，和我們原本的期望不一樣，他們滿心期待來，這可能和他們 國中在宣導方面有疏漏掉的，他們不想學烘焙，可是這是他們老師需要做溝 通的，而且我希望他們不是被放到這邊來寄放的，搗蛋的來，以前我也有發 現有學習比較遲緩的，來這邊學習也是有學習上的困擾。那現在有特選的機 制是比較好，選過以後當然會比較好，但還是有選上的來還是懵懵懂懂的，
如果政府有心的話，我覺得可以全面開放給想來上的人，但是要專業的老師 來配合，包括瞭解學生是否有專業的能力等。
AG4 即便是國中技藝學程的合作班，但學生未來的動向，高職這邊也無法 了解，所以我們希望國中那邊可以對於學生的輔導，包括對於試探以後的性 向測驗或者能力取向建立等都應該在國中的輔導室這邊做篩選。
比方說，對於學業成績不佳，升學可能無法上高中的學生，是不是可以建議 往高職這方面的技能來走，那我們就要針對他個人的興趣能力來做篩選。那 如果說留給高職技能班來做，那上課時間都不夠了，怎麼可能還做到將來學 生輔導的這一塊。
AG1 所以目前來說，你要做國中技藝學程可以，但合作班在高職的這部分，
老師所做的就是讓他們了解這一類的技能，比如家事類，要讓學生知道家事 類有哪些，上的課程。可是對於課後輔導、補救教學、未來進路等合作式高
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職這邊式使不上力的。因為我們不可能跳過國中去跟家長或者學生做甚麼樣 的輔導。
AG4 我們希望這部分是輔導室來做，高職只是提供他參加這樣的技能，符 不符合這樣的性向，將來的發展好不好，運用多元評量方式給國中。國中將 學生的資料蒐集後去跟國中家長做建議，是不是適合走高職的哪一個職類。
有關於篩選的問題，我覺得是制度的問題。例如學生來源這部分，並沒有給 高職或國中一個篩選標準，例如實施計畫書，只有針對已經選好的班如何去 執行和實施，有手冊，我覺得說的很籠統，對於篩選學生的標準都沒有說。
那現在碰到兩個問題是兩極化的，比方說現在跟我們合作的附近兩三家國 中，參加的人很多，就要先淘汰一批，那怎麼辦?我們就根據高職會上的東 西、課程，先做個紙筆測驗，我們出考給他們。等於概略的區分適不適合，
因為人太多了，開班的人數又有限制。這也是少數的個案，其他學校並沒有 這樣做。像我們這次有遇到一個國中，太特別了，輪著來，我說這樣不行，
你這樣對我比如說我們一班開二十個，那他們就用輪的，這一週這個班，下 一週換一個班，有點像職業試探，但卻是來這邊做職業試探。這有幾個因素，
第一個，家長不願意學生整個學年都來這邊參加，第二個這些學生需要有這 樣的瞭解，也有這樣的需求，所以說這樣的機制和輔導應該回到國中去做。
所以如果鎖定技藝學程只是針對少部分學生來做，那我們現在的目標又是希 望把目標做廣，讓他多接觸。但不只只有這些學生需要，全部的學生都要這 樣的需要，除非你不是常態編班，對吧!
T:可以具體說一下您對這方面的建議或改進嗎?
AG4 我是覺的技藝學程將來的方式可以做一些改變啦，每年花這麼多的 錢，針對在這些學生身上，當然，經費的問題會不會不夠?如果以全縣來看，
不會不夠。我應該這樣說，如果是做全校的，就不是整學年一直在重複的你 國一國二生涯發展就是怎麼做的，你國三就有可能是怎麼做的。我現在的方 式，過去技藝教育班和教育學程的最大差別，現在技藝學程，第一時數少，
而且還要多類群，而且上下還不同類群，所以你真的要學到甚麼是有困難 的。那你的目標若只是讓學生來了解職業學校的話，多元去嘗試的話，不需 要到一學期，就像有的國中現在國三考完學測的話，就會帶出去參觀高職，
為甚麼我們不把這樣的經費編列到國中去?
比方說，我每個班，三年級的時候，上學期去參觀高職，鎖定譬如說工業類 的一所，家事類的一所，商業類的，我分個幾次去參觀，我分班去參觀，我 三個職群都去參觀，三種學校我都去，那學生就可以了解，你也可以參與實 做。經費付出的和現在付出的，我覺得差異不大。
T:嗯。
AG4 還有國中應該要負責把學生資料建議好一個建議書。
T 這是國中要負責的部分?
AG4:有啊，我們也有做，但是是一個候補，當學生要申請實用技能班的時
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候，他要填一個進路表、建議書，可是做都誰做?做都國中在做。但這有差 異有落差。國中輔導室認為他不知道學生到高職去的學習狀況，畢竟這是你 們國中的學校，不能說我送到高職去就是高職，我並不知道，我覺得連班導 師也應該要了解狀況，我記得建議書除了輔導室，班導師應該還有一欄。我 們國中都沒有做。等到要上實用技能班要寫建議表，才做。如果從高職來做，
會有不合法性。所以這種東西主體性還是在國中啦。
AG4 應該這樣講，能力是一個問題，錢也是一個問題，就像我剛說的，沒 錯啊，技藝班要轉成學程那時候有試辦一年，後來也有給一個簡易實施的辦 法，但沒有手冊。應該要全縣每個學校都應該有一個標準的作業和規則，他 只有一個很簡單的，大家都知道的，比方說，上下職群要不一樣，要幾節課 大家都只知道這樣。比如說，每個實施的細則有哪些規定?出缺席有沒有規 定?這等於是每個學校自定的。可是你看如果是一個學校的學生學業管理，
缺課幾次我不授予學業成績，這最後有結業證書阿，那你來第一次、第二次，
中間沒來，後面又來，我到底要不要給結業成績?沒有標準，就看各學校要 不要給，如果真的要做的很徹底，那要把每一個細項，包括教學，你說現在 教材自編，有沒有範圍?沒有。你希望多元，那有沒有比例的問題?比方說實 作過程多少，理論課程多少?也沒有。那你可能是希望各校自由發展特色，
那這樣不就以偏概全?你現在對國中技藝教育學程做這樣，你是要讓他了解 某些職業學校的科系或是職群?可是你又希望高職發展各校特色，他認知的 只是某一個職群發展的特色，就像家政或者餐飲。
如果說，某個高職的特色是餐飲，而被聘去當家事群老師，那你覺得他會針 對哪個科系?可是家政職群不只有餐飲喔，有美容有幼保喔，很多，那目的 有達到了嗎?技藝學程這樣一開始的目的有達到嗎?
我們是希望他們多元的職群，可是這樣只有鎖定到這個學校的特色，所以說 合作學校很重要囉，那你把錢花在這邊，會不會有點不完善? 譬如說我們有 家事和商業，那他們來一整天，每一個科都有可能看到，他如果一學期開個 兩次三次，利用每次段考後的那週，沒有課業壓力那麼緊的時候，或學測完，
在他們要面臨抉擇的時候，很適合。那現在那麼空洞，等到學測出來的時候，
上不了高中了，他想要去高職，但又沒有參加技藝學程，他要用甚麼管道來 知道技職教育?你現在只是鎖定在少部分，但大部分有需要的那一群人是沒 有照顧到的，可是你把錢鎖定在這些學生，有多少比例的人不是就讀高職?
或者選其他?我們這邊，這次評鑑，有某個學校打來問我學生的進路，不詳 也沒關係。因為他們國中那邊也沒有紀錄，打來問我們，可是評鑑又不是給 我們高職寫，我怎麼知道國中畢業去哪裡?我還要打電話去問，國中應該要 有啊，可是國中沒做。國中把這個當作一個專案，等到結業式當天就結束了，
沒有後續追蹤，這是目前最欠缺的，因為沒有後續追蹤，所以很難去修正說 適不適合，所以我覺得只能對於執行的過程做評鑑，不能對這個計畫做評 鑑，不能在國中技藝學程在國中生的輔導作整體評鑑。
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T:謝謝 AG4 的分享，其他老師們也請分享你們在家政職群中所遇到的問題或 者想提出建議與想法好嗎?
AG2:請問指的是哪方面的問題?
T:都可以，可以說說和行政接洽互動的問題，或者學生管理、課程方面的問 題都可以提出來。
AG5 我們現在只是負責教學，不用負責學習檔案，學習檔案都是他們輔導 老師負責。我覺得帶班的老師很重要，他是負責溝通的橋樑，我們的這位老 師本身就是輔導老師，所以對於學生狀況都很熟，學生若有狀況都會去協 調，他也會幫忙要求孩子並且建立規則，他會建立學生的觀念，要表現好才 能夠來這邊，表現不好不能來，建立一個不是隨便就可以來，所以我覺得那 位老師的角色扮演很好。另外學生比較會有疑問的就是要選校的問題，他們 不知道要去問誰，就會來問我們，我們學校是否有開甚麼班，孩子到最後要 選校還是茫茫然，我覺得國中那邊的輔導是不是應該要加強介紹學校職業類 科的介紹，是不是有人可以來做介紹。對於未來要選的學校有人可以來做宣 導，因為一個星期三小時孩子對於認識還是有限，有的只是離家近，但也不 一定是自己喜歡的類科。要建議的話，我覺得國中輔導室可以跟辦一個國中 技藝班認識的宣導，對學生來說也很好。
AG3 我是覺得說，坦白說，收國中技藝班對我們來說高職來說是一種負擔，
曾經有發生學生把我們的教室弄壞，跑到別的教室去玩，所以一般我們不是 很喜歡國中技藝般的學生，行為也不太好，甚至材料倒掉馬桶，對我們來說 是負擔。慢慢的現在是這幾年輔導老師帶的比較好常規上面也有限制。
T:可以說說國中學生來到這邊學習的情形嗎?，
AG3 之前老師有跟我反應同儕的問題，我也有跟國中的老師反應有的學生 還會欺負同儕，會影響學生，有不良示範。那我覺得輔導室也不錯，反應之 後，學生被退訓，所以我覺得互相配合很重要。有的孩子會兩邊說話，另一 邊都說表現很好，有時候會怪罪我們這邊我們都怪學生。
AG5 學生有問題，我會先跟帶隊老師反應，反應給國中，我們的窗口要對 著他們啦，除了帶隊老師，事後我還會再繼續打電話到他們學生輔導處，一 起把學生的問題處理，來這邊不只要教他，還要負責安全問題，避免有三不 管地帶，溜掉的機會很快，萬一有些老師迷糊一點的，學生沒來也不知道。
AG3 我希望(國中)學校那邊可以查明出缺席狀況，來的時候先點名，察明是 請假還怎樣，才不會有漏洞，學生跑掉。我因為帶了很多年，所以這方面的 狀況大概都了解。所以我是建議說這個機制，在你學校還沒出發你負責，你 那邊國中那邊先點好名，那來這邊多少人，我們就是負責多少人安安全全的 上車。
T:有關於行政方面的事務，屬於那個單位掌管呢?
AG3(行政)歸教務處管，那一個學期要上幾週，這些輔導室會連絡，教師的 終點費、經費都負責。還有成績的繳交等。這些都透過行政，那學生如果有
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其他狀況都是上課老師處理。有特殊狀況的話都是通報國中的學務處做緊急 處理。
T:可否舉例特殊狀況?
AG5 特殊狀況的話，之前就是學生會跑到校園去逛，結果忘了回來，就還要 去找學生;或者去福利社買東西，吃完亂丟東西。那現在就是帶隊老師有規 定，自己要帶水來，而且活動範圍只限教室附近，我們現在也比較好管理。
有問題就是偶爾學生會切到燙到，那我們都會拿葯擦，以前的時間比較長，
所以問題很多，也會造成混亂，不過我們都是透過帶隊老師處理，表達我們 的問題。
AG3 學生沒有去簽教師日誌，就是我們這邊會有教師日誌，學生甚至有時 候還會帶回去學校，因為教師日誌上會有老師的簽名，那就以簽名來核發鐘 點，因為每次來都很匆忙，以前還有把點名板搞丟。那行政方面溝通還會有 問題就是上課時數的問題，像萬一國中那邊有辦活動，那上課時間就會往後 延，那要補的時間就沒有辦法抵銷掉，等於算是說上課的時間問題有時候會 有點混亂無法協調，那有時候國中會說他們哪一天不能來，要另外補課，也 是會造成困擾。但又一定要上，因為上課時數一開始就報上去，如果把經費 退回去我們這邊會被中辦罵。因為專款專用的問題，有的國中會說用不完就 退回去，但是這還是造成困擾，有時自己會抱怨說，再這樣我們不願意合作 了(笑)。
AG2 國中技藝班就是跟高職合作啊，那高職會接國中技藝班是人情壓力，
因為招生的問題，因為國中技藝班都是國中生，那一個星期只來一次，像餐 飲的東西，有事前的準備和事後的收拾，那上課之前，我們都希望可以很容 易就培養上課狀況，上課秩序，那我們都希望趕快壓下來，所以我們在這方 面就會花很多時間，上起課來更累，那我們有招生壓力，上課也不會太兇，
上起來挺累的，而且還要準備很多東西，讓他們帶回去。那有的國中老師會 帶他們來，那有的老師呢就是你為了招生你是有求於我的，那我也要帶些成 品回去。那我們也有經費的限制，那自己也要學會分配材料那些。那比如說 上一些餐飲服務的課程就不用花材料費。
AG2 我覺得我看到的國中技藝班的學生就是不喜歡唸書的，或者也可能是 比較乖的，成績比較好的很少吧，就我所以他們會來是之前老師會問要不要 來國中技藝班，跟班導師提出申請，好像是這樣吧!
那每個星期三都要來參加技藝班花一下午的時間，其實他們也是國三了，那 成績很好的你覺得會浪費時間來參加這個嗎?而且他們會覺得基測比較重 要，可能導師也會問，你還要去嗎?你還有時間去玩玩看嗎?還是沒有拋棄升 學的壓力。可能也是有成績比較好的來參加國中技藝班，那我們其實到快結 束後，會詢問學生的意見，可能這些人就會說我不要念你們學校(私立高 職)，我要去念別的學校，那這些人就是成績比較好的。
T: AG1 可以說說看您和國中方面合作的經驗?
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AG1 我和行政人事方面的互動,聯絡的很熱絡,也是因為我們長期合作幾年 了,所以也蠻了解彼此的個性的!其實我有私下跟帶隊老師聊過來參加的學 生狀況，那(帶隊)老師會說，這些學生真的是學習能力真的比較低，而且甚 至有的我要他寫心得，他連一句很順的句子都寫不出來，真的不知道他們在 寫些甚麼。跟他們講了很多次的東西，也是會忘記，那每次都要兇過才會做 好，講過又會忘記，那帶隊老師就會跟我說，他們就是成績不好才會來這裡。
AG2 學生就是來，我就是上課，我們也沒有說，這次的理念是甚麼?要達到 甚麼目標?其實我們每個老師共同的想法就是來這邊就是學的快樂，學的有 興趣。
AG1:我們每次上國中技藝班就是開個會，每個科開會，你的班學生來自哪 個國中?教室在哪裡?我們都是做這些?開會也是講這些，我們也不會講說政 府提倡甚麼，因為那是國中要去了解的吧!我們就是他們帶誰來我們就是去 上啊!那國中生來我們高職管理上也是問題，他們國中生會和我們高職生發 生衝突，那老師、教官要去處理這些問題，那如果是在公立高職，還可以跟 學生說，你再表現不好我就不讓你來，在私立學校有招生壓力，你不能直接 跟他們老師說，你可能只能說，他每次來都不太乖，都不能立場很強硬的說，
如果你再這樣我就不接受。有時候我們主任(高職)也會說，我們下學期不要 接這種班了，可是其實這是不可能的，你可以想(像)說每個老師去接國中技 藝班，就會啊(嘆氣)!為甚麼我要接國中技藝班!再來就是國中有校慶，成果 展，那其實我只有上三個鐘頭，比如說我的班有兩個國中，那每次如果有活 動的話我都要去付出時間，而且他會要求說，那老師你可不可以辦個技藝成 果展，那他們在我們這邊上課只有四個人，那他要有成果展，要有餐會，要 做一兩百個人的餐，他們只有四個人啊，沒辦法，還是要做，我找 M 校(化 名)的學生一起做，可能我六日來做，哪些東西我可以先作起來，然後我就 請我們班(高職學生)的幫忙做，然後當天現場的再讓四個小朋友去做!讓大家 看到這些都是他們做的，可是根本不是啊!而且…還有一些經費的問題!
T :經費方面的問題有哪些?指政府補助的問題還是設備呢?
AG3 我覺得我們這邊設備還不錯，只是不知道可以不可以說(笑)，就是政府 的技藝教育班的經費都撥的很慢，那我們有困難的地方就是常常都是到很晚 了才知道經費有沒有核發下來，像我們有實習材料，要先跟廠商訂，有的廠 商要先付款的話，我們就必須要請學生先繳錢。這樣也很麻煩，以前曾經發 生過等到經費下來要還給學生，學生都畢業了，然後有一年我還要把經費分 成一包包送回國中學校或者有來唸我們學校就可以給學生，但是有些根本就 沒有聯絡了。好幾年來都這樣。後來我們就是跟廠商講好，之後經費下來再 補就好。我們要跟老師要發票，那就很急啊，因為經費要在一定的時間內核 發出去。那有時候老師也會擔心說材料費會不會超過的問題。
AG4 國中技藝班沒有買設備的錢，耗材的錢，我今天上餐飲班，菜有經費，
有限，廚具刀具，設備維修費有阿，編不進去，根本不符合實際。不知道是
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執行者為了公平還是為了甚麼，每個職類你應該知道差距很大，電腦和餐飲 之間，餐飲就是菜錢，電腦就是電腦，同樣有維修費啊!我全縣所有的開班，
管你多少人，ok，那可能有最低底限，多少人到三十人，可是，我沒有確定 一個明確的數字上下多少。我可以抓最低二十個，最高三十個，那怎麼做?
人數大的時候，三節課給多少?固定喔，那你想，上節課開美容，下節課開 餐飲，都花錢的;跟我上學期開電腦，下學期開商業管理，無法選擇，錢是 一樣多的，那合理嗎?就不符合實際啦!
T:高職有這麼多科，開放給國中當技藝教育學程的依據在哪裡?
AG4 每一個高職，在下年度技藝教育學程開辦之前，應該要針對校內的專 科教室、以及校內學生需求來做一個評估，我自己學生上專業課程需要多少 時數、多少教室。那我有多少時間可以做這樣的安排利用?設定好之後，我 才能跟國中開放可以開設哪些職群?開放哪些班，這樣才算的出來，才不會 說影響到自己學校的學生，當然不行。像我們餐飲部門可以容納七班，八個 班來就沒有辦法。這個也都不用呈報，也沒有一套制度標準。有關於課程、
學習成績、操性也都沒有標準，沒有評量單位。而且重點來了，國中會認為 我採合作式，學生去那你那邊上課，所以高職要知道，我不知道，這是國中 的迷思。而高職覺得為甚麼要我做，那你國中要做的，所以會兩邊互踢皮球，
沒有標準。
T:例如哪些需要標準呢?
AG4:這次開完會有某個組長問我說，好像有要辦技藝競賽。我說不可能，
為甚麼?現在有沒有統一教材，那比甚麼?所以我說不可能。應該要這樣說，
技藝學程已經辦了一年，有報告書出來嗎?我們在國中沒有看到，高職也沒 看到。
T:請說明一下目前也哪些制度是有差別的?
AG4:技藝班轉成技藝學程，從這個制度改成那個制度，理由?比方說冠一個 多元，是針對哪些學生?你只說有興趣的，有沒有考量到如果是指全體都有 興趣的學生，有考量說那麼多經費開辦嗎?這是第一個教育局沒考慮到。
回到剛剛的重點，國中不認為這是他們該做的，可是高中職會想說，如果你 不是全體性的，對我來說沒有甚麼重點，而且現在很多合作式都是委託拜託 公立學校，公立學校本來就有業務啦，本來就有我在這個學校該做的事情，
而我是協助你來辦理這樣的事情，如果你給的經費不是很充裕的話，可以拒 絕。那就跑到私立學校來啦，那經費不夠，我們還是不會拒絕，因為有招生 的問題，你就等於是可能會有一些弊病的問題，這是共生結構的問題。私立 學校不可能做太無力於己的事情，那損失的還是學生。
T:可以說明一下目前國中和高職負責的部分有哪些?
AG4 檔案的製作，如果合作式是私立學校，那就私立學校作。公立學校就 國中作啊，所以你可以看到這個差別。公立學校就是你來，頂多就是提供師 資、場地，其他你國中要負責。如果有一個依據的標準，甚麼東西是國中要
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負責，甚麼是高職要負責，很明確的定出來。不然，現在就是各憑本事，因 為私立學校競爭太激烈，你錢給我我甚麼都弄好給你，你明年會不會跟我合 作?會。另外一個學校他沒有這樣做，你會不會跟他合作?不會。而且公立學 校，國中技藝班不是我的學生來源，照分數排，是我願意協助縣政府來推動。
其實有些國中會重複作檔案，我承認有。我們高中職這邊有做學習日誌，他 們國中那邊也有自己一套的學習日誌。比方說我們這邊有做學生出缺席，他 們國中出去，也有做啊，其實會有重複是沒有問題的。
AG4 至於甚麼東西在國中作，甚麼東西在高職作，我覺得除了實際執行的 教學過程、資料的建立，應該是說合作啦!比方說，我(高職)可以給予拍照、
電腦檔案，你們要用甚麼方式呈現，應該是國中輔導室要去建檔的，他才有 可能將來替學生做進路建議。所以應該是在相關性的問題，而不在於東西是 誰做的。比方說我可能作前半，我給你之後，後半就給要麻煩你做、完成。
比方說建立每個學生的學習進路輔導、建議書或甚麼。我們高職這邊可以提 供學生的學習成績評量，評量之後，建議書和跟家長的互動應該由國中那邊 來做。所以我覺得同一份應該要分前後部分，比方說，在高職實施的過程，
高職應該提供哪些資料。國中把他重整。
為甚麼?因為國中有可能跟兩個高職的人合作，兩個高職的做法一定不 同，那都是你學校的學生啊，你需要甚麼資料應該跟高中要甚麼樣的資訊 來，以國中的學校作標準，所以是推動國中技藝教育學程的這個標準和執 行，實際上很單純都應該給國中，不管是自辦式或者合作式，錢或者經費都 應該給國中來辦理。不論是公立或者私立學校，僅提供師資、設備、場地。
頂多只報場地維修、材料費、師資經費這樣。
T :到目前為止，對於行政這方面有否建議或者希望改善的部分呢?
AG1 經費和人力都是非常不足的，但是你說有甚麼改進的方法，上面要做，
我們也是要做，有時候老實說，國中有的會覺得那你們高職餐飲科的，那就 麻煩你們來幫忙，而且有的到了會場(成果發表會會場)，可能不同國中，這 個國中老師有來，另一個沒有來，那他就會講說，對方的海報好像太多了，
我們的海報貼的很少，他這樣一講，我們就只好說，老師那我們回去再做，
明天再補貼，所以可想而知，可是也沒有辦法，這有點變成很多高職不成文 的規定。這是一種不得不做的規定，並不是說要求政府有甚麼樣的安排和甚 麼樣的管道。
AG2 就都還 OK，可能是教室太小，人太多請老師去調動，可是有時候真的 人太多了，還是必須要配合，其實這方面配合都還蠻好的，那資源就是他會 告訴你這學期有多少的經費要做，就是去安排課程。在技藝成果展這部分，
我們是配合國中，例如這次主題是地方小吃或者烘焙，那就是安排幾樣產品 去推廣。學生的交通問題就是安排導護啊去引導學生，安全到校園去。
AG1 可能就是學期初開個會交代事項，那學期上完課後會檢討，比如說哪 個國中有成果展，哪個老師配合，就還不錯，就是一個鼓勵。也會講說哪一
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個國中的學生是非常出名的，態度上配合很不好，上課會說老師你上這個是 甚麼東西啊等等的，那個學生除了技藝班外，還有參加高關懷班、生涯規劃 班，他都參加了!所以他一個星期來學校(高職)好幾次，所以不得不接!到最 後要拜託老師來上幾次，那個老師來上幾次，沒有人要接(笑)。
T:關於國中和高職行政配合這個主題還有沒有老師要補充說明的?
AG4:我想說明一下剛剛提出技藝競賽的問題，現在沒有技藝競賽，改成博 覽會。就我個人而言，會比較傾向競賽，就博覽會的方式，他是找教育局比 較熟識的幾個校長出席，或比較有意願的來做分配。那你就家事類、你就園 藝栽培等。可是舉例來說，像跟我們合作的某國中，可能他們有學餐飲也有 學美容，可是沒有被指派到做博覽會，那就損失了他們展現學習成果的機 會。對於這些學生相對的，不公平。那對學校來講，少了這樣的觀摩機會。
如果你有發現前年和今年，目前辦了兩年，你會發現前年辦烘焙的學校，今 年還是烘焙，有點一直這樣下來，但你會發現，這些也不是教育局設定的職 群發展重點學校，政府也沒有撥特殊專款給予發展，在技藝活動方面，因為 你曾經辦過，那我就繼續讓你承辦。如果他的方式是前年是這些學校，明年 換別的學校，大家都有機會呈現，不要看短短的一年，看長期比較可以看出 那個趨勢啦。那另外呢，說實在的，技藝博覽會，花了很多的錢和人力去做 這樣的事情，可是不是所有參加的學生都可以到現場去參加，因為課程、時 間的安排而無法參與。所以只有指導老師和承辦的學校有機會，那其他都沒 機會，重點在於老師。
T:所以您對這部分有何建議或者改進的意見呢?
AG4 建議喔，對!這是針對博覽會，對於之前的技藝競賽，為甚麼會改成博 覽會，因為有比賽，就會有輸贏!那對學生來講，這是一個對錯。本來這群 學生的學習意願就是低落了，那會不會變成自暴自棄?這是一個，另外有沒 有可能為了比賽，學校老師在教學的時候只針對選手，忽略其他非選手?這 也是改成博覽會的原因。
可是(比賽)好處在哪裡?真的每個學校學生都有受到照顧，學生都會認為我 有這樣的機會去做表現，之前的技藝競賽得名的有助於升學，不只是實用技 能班而已，而是對於未來升上高職都有機會，因為有加分。可是博覽會，對 於去參與的完全沒有加分，因為只是每一班選前三名，不同學校選出的又不 同，又沒有統一標準，所以不能當做加分的依據。我們當然希望這些試探的 學生對於將來的升讀技職教育真的有興趣，也得到成就感，可能我學術不能 贏人家，可是我可以用技術來彌補。改成學程，這個狀況已經減少，意願也 不高。
T:其他人對於這個主題有否想要提出討論呢?
其他:沒有聲音。
T:那麼我們進行下一個主題，除了剛剛所提的，請老師們說明家政職群在整 體課程設計還有教學實施方面的經驗，說明目前現況的實施還有是否有遇到
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問題呢?
AG1:我們私立學校有自己做課程小組，老師互相討論，擬定學期共同課程，
可以彈性上，錯開就好，避免教室使用重疊。
合作式
AG2:M 校的做法，上餐飲類的，中餐，烘焙都可以上，那我第一堂課會詢 問他們的意見，因為我從頭到尾就是希望他們開心快樂的學習，快樂的回 去，我也會徵求學生，他們有特別喜歡的東西，如果 ok 的話，我們都有大 方向，可是要上甚麼內容是可以安排的。
T:可以敘述一下上課內容是如何安排呢?
AG2:教材我自編阿，像有的老師會把一學期的教材都編出來，列成一本講 義給學生，那例如有成果展的話，也可以拿出來。我的習慣是每次上課都印 給學生，放在資料夾，成果展就拿出來，教材來源就我自己會斟酌，我會控 制時間，包括之前材料準備，中間要烹煮的、要烤的都要計算時間。我現在 教另一班技藝班，我是把教材印成一本，可是我發現他們會有丟掉的問題，
根本就是已經亂七八糟，那我覺得印成一本的缺點就是有的時候會有教室變 動，設備就不同，上的就會不一樣，或者國中有活動就不能來，那我已經把 課程都安排好了，卻還要問說，我下星期上這樣的課程 ok 嗎?
AG1:那國中生來我們高職管理上也是問題，他們國中生會和我們高職生發 生衝突，那老師、教官要去處理這些問題。
AG3:如果沒把學生秩序管理好，根本無法上課，而且在餐飲的教室裡都有 刀、烤箱都是要去注意到的。
AG2 所以我們通常在第一節的時候會安排環境介紹，安全問題等，和同學 之間的配合等，如果配合度高一小時就可以，如果配合度不好，可能兩三小 時都……。所以我都會選擇簡單，比較基礎的技巧等，譬如說作餅乾的基本 步驟的判別認知等，那我可能這節就做簡單的外型，那下次就可以安排擠花 等。他們也會比較進入狀況，那受限於時間，我無法去教每個人基本的技巧，
那可能有些比較聰明，那我就會看誰哪個部分比較會，就會請他幫我去看各 組，你就會發現有些同學的能力是比較好的，通常實用技能班來源是這些比 較厲害的。
AG5:有些是等著吃等著來拿會去的。(輕鬆的笑聲)
AG2 我和小朋友的感情還不錯，有的下學期去別的職群，他們下課回來找 我，那我會剛開始上課很嚴格，後來才會慢慢放開跟他們聊天。當然有些人 會來跟我聊說，我會回家煮給爸爸媽媽吃，我喜歡餐飲科，可是我爸媽覺得 唸美容比較好，有些可能會跟我說，家裡沒錢唸，那我會建議說，可以唸夜 校，早上去上班，也可以減輕壓力。同儕之間還不錯，會有革命情感互相幫 忙，不會因為是不同學校。當然國中生也會有欺負不喜歡的同學，所以合作 上的默契會比較難。
AG5 那來到這邊除了教學生，我們也會幫忙代買一些材料或者教材等。我
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們會給學生一個觀念，例如買圍裙，來這邊弄髒，你回去還要上課所以要穿。
你自己用完也是拿回去家裡啊，我希望也給學生知道，這是最基本的儀容的 配備，在廚房一定要穿，也讓學生知道這一個行業的規定。其他就是教材我 都是自編，我們以前就是上兩天的，就是用課本。現在的教材都是自編，因 為他們是初學者，所以我都是用最基本的，我都自己打，讓學生很清楚可以 看清楚，例如做蛋糕的基本原理一定要會。那像一般食譜都是比較難，文字 敘述那些有的學生不會看。
T:剛剛提到了過去用課本，現在自編，請大家說說還有沒有其他是之前和 現在不同的部分?
AG5 嗯，國中的交通吧，交通的問題是，因為現在只有兩個半小時，所以 若是太久就會 DELAY。不過曾經有交通的問題是，由於做的菜不同，有的 比較難免會耽誤到下課的時間，那司機等太久，那他們(學生)就被放鴿子，
那他們老師就很介意，覺得連等一下都不能等。我們這邊孩子也是一樣，萬 一太做的太慢趕不上專車也是有，所以國中的部分曾經被放鴿子，就只好自 己走下山，這是就我所知道有發生過的。
AG3:我們目前的班只剩下一個技藝班，現在有的是意願比較低，有的是自 立門戶，現在自辦班比較多了，因為有的合作班覺得收這個增加困擾，所以 如果國中有師資，他們就可以自己獨立。
AG1:其實以老師來講，就是配合，如果沒有其他特殊狀況。那老師要突顯 自己的特色和教學計畫很難，尤其還要在限定的時間內完成，就只能夠這樣 教學啊!配合學校和國中的要求。
AG4 對老師而言，學校來講，以我學校(高職)立場來看，國中部份，行政他 們會覺得我把學生交給你，那你就得照顧他們。所以就造成高職要主動跟國 中要某些東西，或者是高職要事先準備好，等著國中來跟你要東西。就國中 技藝教育在國中來講，都要經歷國一生涯教育、國二職業試探，國三技藝教 育。那應該國中學校就要建立學生自己的資料夾，可是國中跟高職，等於是 高職幫國中完成這一塊，可是單單做到國三這一塊的時候，你往往發現國中 的努力和資料整理，都不在國中，重點都放在高職。比方說，國中在生涯規 劃的時候，要建立檔案資料夾，例如性向測驗，國一的時候，老師測驗你適 合哪種?到了國二職業試探，瞭解你方向，國三就去嘗試看看。可是前面兩 年的資料和紀錄完整，到了三年級的時候，因為技藝教育，反而讓國中本來 應該做比較完整的地方，例如國中應該要幫學生做技藝推薦書，做完國二試 探後，即使國三不參加技藝學程，導師或輔導老師應該針對這個學生未來升 學就業做一個建議表出來，而且這個是有制式表格的，當時有規定有表格可 以評量幾分，有一個建議書出來，適合哪一個職業類群可以去做嘗試。讓這 些學生不管有沒有參加國三技藝班，三年級畢業的時候，無論是就業、或者 選高職的時候有一個依據，讓家長也可以參考。而不是像我們現在發現有的 孩子讀高職很辛苦，因為家長說這個行業比較有出路，要學生選這個，那就
