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屏東縣國小教師對樂活認知與行為之研究

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Academic year: 2021

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(1)國立屏東大學理學院 生態休閒教育教學碩士學位學程班碩士論文. 指導教授:林耀豐 博士. 屏東縣國小教師對樂活認知與行為之研究. 研究生:蕭靜妮 撰. 中華民國 103 年. 8 月. 22 日.

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(3) 謝. 詞. 手撫著這一本論文,回想著這三年來的點點滴滴,都將成為 我最珍貴的記憶,猶記得碩一時一切狀況都還弄不清楚,陳新豐 老師就要我們練習寫論文時,一副備受驚嚇的模樣,大家就這樣 趕鴨子上架,硬著頭皮去寫前三章,弄得每個人都苦哈哈的,沒 想到這一切都成為我們寶貴的學習經驗,也因此才有現在寶貝的 這一本出現。 這三個暑期以來去了好多好多地方,多虧有你們-我的同學 們,一路上總是笑聲不斷,互相調侃、互相幫忙,再遠再苦一樣 都給他「撩落去」 ,因此悲慘的「野炊」之行將成為記憶中最讓人 津津樂道的一段。 「蝴蝶」小組的成員們,謝謝佳莉勇於承擔最困難的上台英 語報告,士程的電子書功力想必因此增進不少,大哥將教案修得 那麼完整,妙諳總是適時的提醒我注意論文的進度,不然我還老 神在在的不知何時才能將論文完成,一切的一切要感謝的人實在 太多了。 感謝耀豐老師的大力指導,每當我看見老師在 mail 中給我的 「加油!」二字,就有一股穩定安全的力量從心中升起,感覺踏 實許多,不再惶恐不安。感謝馬上閔老師和涂瑞洪老師,給我許 多寶貴的意見將論文修改得更完善。 感謝先生全力的支持,每當我的電腦出現狀況時,當我的救 火部隊;當我寫得很煩、很累時溫柔的陪伴,抱著吉他在身旁輕 輕地歌唱;感謝孩子們在暑假還要去上安親班,讓我能全力的讀 書;感謝婆婆幫忙接送孩子,讓我無後顧之憂;最後要感謝的是 我的同事-美蓉熬夜幫我翻英文摘要,如果沒有你們,今天又怎 能歡喜的慶祝畢業,有限的文字無法表達出我滿滿的感恩,謝謝… 靜妮 謹誌. i.

(4) 屏東縣國小教師對樂活認知與行為之研究 摘. 要. 本研究目的旨在瞭解屏東縣國小教師對樂活的認知與行為之 現況、不同背景變項與不同參與狀況在樂活認知與行為之差異情 形,進而探討國小教師在樂活認知與行為間之關係。本研究以問 卷調查法,針對屏東縣公立國民小學編制教師進行抽樣,並以自 編問卷「國小教師對樂活認知及樂活行為量表」為研究工具;共 發出問卷數 450 份,回收問卷數 450 份,有效問卷數 448 份,有 效回收率 99.6%。問卷資料利用 SPSS 19.0 統計套裝軟體,以描述 性統計、獨立樣本 t 考驗、單因子變異數分析、Scheffe's 法事後比 較及皮爾遜積差相關分析等統計方法進行分析。結果發現: 一、屏東縣國小教師對樂活的整體認知平均數為 3.99,達中上程 度,但在樂活行為平均數為 3.78,顯示屏東縣國小教師在認知 與行為上有落差存在。 二、不同基本背景變項之國小教師在樂活認知上皆無顯著差異。 三、不同參與狀況之國小教師在樂活認知上有顯著差異。 四、在「年齡、教育程度、學校所在地、教學年資、婚姻狀況、 子女人數、職務、宗教信仰」等八個不同基本背景變項之國小 教師在樂活認知上無顯著差異;但在「性別」 、 「經濟狀況」二 個變項中呈現顯著差異。 五、不同參與狀況之國小教師在樂活行為上皆有顯著差異。 六、國小教師對樂活認知與行為具顯著正相關。. 關鍵詞:永續行動、環保義工、相關、變異數分析. ii.

(5) A Study on the Cognition and Behavior of LOHAS among the Elementary School Teachers in Pingtung County ABSTRACT The purpose of this study was to understand the cognitional and behavioral differences toward LOHAS among the status quo, different backgrounds and participant conditions of the elementary school teachers in Pingtung County, and furthermore to research the correlation of the teachers’ cognition and behaviors toward LOHAS.. Questionnaire Survey was adopted in this study.. Samples. were taken from the officially appointed teachers in the public elementary schools in Pingtung County and a self-made questionnaire “Behavioral Scale of Elementary School Teachers Toward LOHAS Cognition and Behavior” was applied as the research tool. 450 copies of the questionnaire were sent and collected. The number of valid copies was 448 and the valid collection rate was 99.6%. The data gathered from the questionnaires was analyzed by applying the packaged statistical software SPSS for Windows 19.0.. The methods of. descriptive statistics, Independent-Samples t Test, One-way ANOVA, Scheffe's post hoc test, and Pearson product-moment correlation coefficient were implemented to analyze the data.. The results are as follows:. 1. The mean of LOHAS cognition of the elementary school teachers in Pingtung County is 3.99 which represents upper intermediate cognitive level.. However,. the mean of LOHAS behavior is 3.78. The difference of the mean between LOHAS cognition and LOHAS behavior shows the gap between LOHAS cognition and behavior among the elementary school teachers in Pingtung County. 2. No significant difference in LOHAS cognition exists among the elementary. iii.

(6) school teachers from different basic background. 3. A significant difference in LOHAS cognition exists among the elementary school teachers in different participant conditions. 4. No significant difference in LOHAS cognition exists among the elementary school teachers in the eight different basic background variables, including age, educational level, location of school, teaching years, marriage, number of children, position and religious belief.. However, a significant difference. exists in the two basic background variables, gender and economic condition. 5. The elementary school teachers have significant differences in LOHAS behavior from different participant conditions. 6. A significant positive correlation between LOHAS cognition and behavior of the elementary school teachers has been found.. Keywords: sustainable behavior, environmental protection volunteer, correlation, Analysis of variance (ANOVA). iv.

(7) 目. 次. 謝詞 ..................................................................................................... ⅰ 摘要 ..................................................................................................... ⅱ 目次 ..................................................................................................... ⅴ 表目錄 ................................................................................................. ⅶ 圖目錄 ................................................................................................. ⅹ 第一章 緒論 ....................................................................................... 1 第一節 研究動機.............................................................................. 1 第二節 研究目的.............................................................................. 4 第三節 研究問題.............................................................................. 4 第四節 研究範圍與限制.................................................................. 5 第五節 名詞操作性定義.................................................................. 6 第二章 文獻探討 ............................................................................... 8 第一節 樂活之概念.......................................................................... 8 第二節 認知理論與相關研究........................................................ 18 第三節 行為理論與相關研究........................................................ 27 第四節 本章總結............................................................................ 35 第三章 研究方法 ............................................................................. 37 第一節 研究架構............................................................................ 37 第二節 研究假設............................................................................ 38 第三節 研究流程............................................................................ 41 v.

(8) 第四節 研究對象............................................................................ 42 第五節 研究工具............................................................................ 48 第六節 資料處理............................................................................ 58 第四章 結果與討論 ......................................................................... 60 第一節 國小教師對樂活認知之分析 ........................................... 60 第二節 國小教師對樂活行為之分析 ........................................... 82 第三節 國小教師樂活認知與行為相關性之分析 ..................... 103 第五章 結論與建議 ....................................................................... 104 第一節 結 論 .............................................................................. 104 第二節 建 議 .............................................................................. 106 參考文獻 ........................................................................................... 108 一、中文部分 ................................................................................ 108 二、英文部分 ................................................................................ 111 三、網路資料 ................................................................................ 111 附錄 ................................................................................................... 113 附錄一:專家意見調查表............................................................ 113 附錄二:「屏東縣國小教師對樂活認知與行為之研究」預試問卷 ........................................................................................................ 120 附錄三:「屏東縣國小教師對樂活認知與行為之研究」正式問卷 ........................................................................................................ 125. vi.

(9) 表. 目. 錄. 表 2-1 國內、外專家名人對樂活定義一覽表 ............................... 8 表 2-2 存在美國社會的三種價值觀 ............................................. 14 表 2-3 國內學者對樂活之相關研究 ............................................. 16 表 2-4 國內外學者對認知的定義與看法 ..................................... 19 表 2-5 樂活認知構面彙整表 ......................................................... 23 表 2-6 樂活認知的相關研究 ......................................................... 25 表 2-7 文化創意人自我檢測表 ..................................................... 30 表 2-8 LOHAS 自我檢測表 ............................................................ 31 表 2-9 樂活行為的相關研究 ......................................................... 34 表 3-1 屏東縣國民小學校數現況及依學校規模分層取樣表 ..... 44 表 3-2 正式問卷施測學校 ............................................................. 44 表 3-3 有效樣本背景資料分析表 ................................................. 44 表 3-4 屏東縣國小教師對樂活認知量表構面參考來源 ............. 50 表 3-5 建立問卷內容效度之專家名單一覽表 ............................. 51 表 3-6 國小教師樂活認知量表初稿 ............................................. 51 表 3-7 屏東縣國小教師對樂活認知量表項目分析摘要表 ......... 53 表 3-8 屏東縣國小教師對樂活認知量表第一次因素分析摘要表 .......................................................................................................... 55 表 3-9 屏東縣國小教師對樂活認知量表第二次因素分析摘要表 .......................................................................................................... 55 表 3-10 屏東縣國小教師對樂活認知量表之信度分析摘要 ....... 57 表 4-1 國小教師樂活認知各層面及整體現況分析摘要表 ......... 60 vii.

(10) 表 4-2 不同性別的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘要 . 63 表 4-3 不同年齡的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘要 . 65 表 4-4 不同教育程度的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 66 表 4-5 不同地區的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘要 . 67 表 4-6 不同教學年資的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 69 表 4-7 不同婚姻狀況的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 70 表 4-8 不同子女人數的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 72 表 4-9 擔任不同職務的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 73 表 4-10 不同經濟狀況的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 74 表 4-11 不同宗教信仰的屏東縣國小教師樂活認知之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 75 表 4-12 每年從事樂活相關活動不同次數的屏東縣國小教師樂活 認知之差異分析摘要...................................................................... 76 表 4-13 每年參與永續環境活動不同次數的屏東縣國小教師樂活 認知之差異分析摘要...................................................................... 78 表 4-14 每年參與環保義工性質活動不同次數的屏東縣國小教師 樂活認知之差異分析摘要.............................................................. 80 表 4-15 國小教師樂活行為各層面及整體現況分析摘要表 ....... 82 表 4-16 不同性別的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘要85 viii.

(11) 表 4-17 不同年齡的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘要86 表 4-18 不同教育程度的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 87 表 4-19 不同地區的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘要89 表 4-20 不同教學年資的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 90 表 4-21 不同婚姻狀況的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 91 表 4-22 不同子女人數的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 92 表 4-23 擔任不同職務的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 94 表 4-24 不同經濟狀況的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 95 表 4-25 不同宗教信仰的屏東縣國小教師樂活行為之差異分析摘 要 ...................................................................................................... 97 表 4-26 每年從事樂活相關活動不同次數的屏東縣國小教師樂活 行為之差異分析摘要...................................................................... 98 表 4-27 每年參與永續環境活動不同次數的屏東縣國小教師樂活 行為之差異分析摘要.................................................................... 100 表 4-28 每年參與環保義工性質活動不同次數的屏東縣國小教師 樂活行為之差異分析摘要............................................................ 102 表 4-29 屏東縣國小教師樂活認知與行為之相關分析摘要 ..... 103. ix.

(12) 圖. 目. 錄. 圖 2-1 人類資訊處理系統 ............................................................. 21 圖 2-2 人類行為的心理過程圖 ..................................................... 29 圖 3-1 研究架構圖 ......................................................................... 38 圖 3-2 研究流程圖 ......................................................................... 41. x.

(13) 第一章. 緒. 論. 本章旨在陳述本研究之研究問題背景,據此提出研究目的、相關的研究 問題,並針對研究當中所涉及的概念名詞加以定義,界定在研究方法與研究 推論上可能遭遇的限制等。本章陳述分為第一節研究動機;第二節研究目的; 第三節研究問題;第四節研究範圍與限制;第五節名詞解釋。. 第一節研究動機 人類是大自然的一份子,千萬年來人們配合著自然的節奏,日出而作、 日落而息,人類與自然之間原本存在的是一種和諧共存的美好關係。然自十 九世紀工業革命以來,這樣和諧共榮的關係改變了,隨著工業文明越發展, 人類逐漸遠離了大自然、遠離了賴以為生的土地,甚至視自然為敵人。 DDT 的發明被視為農人的一大福音,從此可以解決蟲害的問題,然而就 像 Rachel Carson (1997) 女士在「寂靜的春天」(Silent Spring) 一書中所揭露 的景象:一隻鳥在榆樹下掙扎而死。她在告訴我們 DDT 不是農人的好朋友, 不是克制蟲害的萬靈丹。她在告訴我們所有工業製造出來的產物,包含殺蟲 劑、除草劑等等,都會殘留在泥土當中,毒害土地、毒害地下水、危及所有 的生物,甚至透過層層的食物鏈,最後回到人類的身上(李文昭譯,1997)。 工業革命之後,時至今日,人類面臨的問題越來越多,環境的破壞、汙 染愈趨嚴重,溫室效應的後果,讓極端氣候的現象越來越明顯,正如同高爾 (2006)在「不願面對的真相」中所關注的,人類若再不去正視全球暖化的 議題,氣候難民的出現將不再是電影「明天過後」的情節,而是將真實地在 我們身邊上演。台灣是一個島國,在紀錄片「±2℃-台灣必須面對的真相」 (2010)中,提及整個氣候變遷的影響下,台灣將出現第一波的氣候難民, 從每年颱風季節的來臨,台灣各地一片水鄉澤國的景象即可預見未來,在早 期土石流一詞,聞所未聞,而今日土石流的發生已是司空見慣的新聞,當我 們看著電視上的新聞,播放著房屋隨著滾滾洪水而去的景象,心中可有想過, 有一天這也將發生在我的身上。 1.

(14) 除了以上所提及的環境破壞、汙染、氣候變遷等問題之外,文明病也是 現今民眾健康的一大威脅,根據行政院衛生署(2013)的統計數字顯示:惡 性腫瘤已經連續 31 年蟬聯國內十大死因的榜首,平均每 3 人中,就有一人罹 患癌症;肥胖、高血壓、糖尿病、憂鬱症…隨處可見。經濟成長的壓力、生 活步調的快速,讓我們的生活逐漸變調,地球逐漸脫序。 於是有一群人開始覺醒,開始思考,而選擇了不一樣的生活方式,美國 的學者保羅 (Paul Ray) 與心理學家雪麗.安德森 (Sherry Anderson) (1998) 在「文化創意人:5000 萬人如何改變世界」一書中,首先提出樂活 (LOHAS) 這個概念,意思是指一種「重視人類身心健康與地球永續環境的價值觀和生 活型態」 ,樂活又稱樂活生活、洛哈思主義;簡單來說,樂活 (LOHAS) 是一 種簡單的、自然的、新的生活型態,這種生活型態讓人們享受舒適、健康的 生活;同時也兼顧社會、經濟與環境的發展;一方面愛自己,另一方面也愛 地球;對自己、對整體環境,都是一種共存共榮的概念(陳敬旻、趙亭姝譯, 2008)。 樂活主義的特色價值觀就是快快樂樂、用心過活。也就是健康、環境、 社會問題、個人提升、簡樸的生活態度。LOHAS 是英語 Lifestyles of Health and Sustainability 的縮寫,其中 H (Health) 指的是「健康的飲食、生活、身心靈 的探索與個人成長。」S (Sustainability) 指的是「生態永續的精神」(中文維 基百科,2013)。 在 2006 年美國加州所舉辦的 LOHAS 研討會中提及,有 30%的美國成人 (約 6,300 萬)過著這種生活方式,其市場的產值約有 2,289 億,其中,永續 經濟佔 764.7 億、健康照顧佔 307 億、健康的生活型態佔 300 億、個人成長 佔 106.3 億、生態生活佔 811.9 億。樂活市場投資人很多都是因為自己身體力 行,接觸到 LOHAS 概念的影響成為了樂活族(中文維基百科,2013)。 在亞洲國家中,日本是最早將樂活概念引進的國家,尤其是現任「樂活 商機聯盟」(LOHAS Business Alliance) 的代表大和田順子更是其中的代表人 物,在其著作「樂活商機」中提到的樂活風,是一種重視自然與環境,同時 兼具流行時髦的生活型態(成玲譯,2008)。台灣也在 2005 年吹起了這一股 樂活風,2005 年 12 月「康健雜誌」以樂活為主題,進行專刊報導,引起台 2.

(15) 灣民眾的廣大迴響,其後,各大企業紛紛推出一系列的樂活商品,透過健康、 環保的理念訴求,打造企業的新形象,例如便利商店的龍頭-統一企業,台 塑生技、永豐餘生技等。而一些秉持有機、健康理念的商店,更是趁機發光 發熱,努力的將樂活的概念運用於日常生活之中,例如:里仁、主婦聯盟、 無毒的家等有機食品連鎖商店,還有一些結合有機農夫的有機農夫市集也應 運而起,種種的現象都在顯示,有越來越多的民眾在關注著這一個議題,樂 活商機日趨龐大。 近年來,消費者環境保護的意識逐漸覺醒,兼顧環保與消費的綠色消費 主義成為一種潮流、一種時尚,注重「三生」-意即生態、生產、生活的消 費族群越來越多,為了順應這股潮流,2002 年行政院環境保護署即在各機關 學校開始提倡「綠色採購與綠色消費」 ,鼓勵所屬的機關、學校、團體,在進 行採購時,也能為環境保護盡一份心意,選擇對環境衝擊較輕的產品。2011 年 11 月行政院經建會公布了「黃金十年國家願景」計畫,在「永續環境」這 個願景之中,即含節能減碳、生態家園、災害防治等主軸;在同一年環保署 也配合行政院經建會推行了「黃金十年永續環境」計畫(行政院經建會, 2011) 。政府冀望透過政策的推動,將台灣打造成一個低碳、永續經營的樂活 島。 民以食為天,但根據研究結果顯示,造成全球暖化的元凶之一「甲烷」, 其暖化的效應更甚於二氧化碳,而畜牧業中所畜養的牛隻,每日所排放的氣 體中最主要的成分就是「甲烷」 ,因此減少食用肉類的食品,是減緩全球暖化 最直接的方法。自然學家珍古德博士曾經說過: 「每個人一天當中,有三次機 會可以改變世界,拯救地球。」而健康飲食的概念,是樂活思想中的一個重 要的層面。為了下一代的健康,樂活風中的環保生活思潮也吹進了校園當中, 教育部為讓學童從小養成健康飲食和生態環保的生活習慣,於 2010 年發文至 各縣市教育局、處,鼓勵所屬的國中小學,每週選擇一天實施「無肉日」的 活動,在營養午餐的時間,全校師生一起吃健康蔬食餐。甚至,新北市還帶 頭推動學童吃有機蔬食餐(天下雜誌,2012),其他縣市如: 桃園縣、高雄 市、屏東縣也表示願意跟進。 教育是人類升沉的樞紐,教育的目的改變人類的思想與行為,在這環保. 3.

(16) 意識高漲的時代,要解決當前的環境危機,也唯有借助教育的力量,因此, 行政院環保署於民國 99 年制定環境教育法,要求所屬的機關、公營事業機 構、高級中等以下學校及政府捐助基金累計超過百分之五十之財團法人,其 所屬的員工、教師每年要有 4 個小時的環境教育相關研習(行政院環保署, 2010) ,希望藉此提升教師對環境使命感,唯有教師自我的提升,才能將關心 自己、關懷家人、永續社會、珍愛地球的思想,透過身教與言教帶給學生。 綜合以上所述,研究者本身為屏東縣國小教師,婚後來到屏東居住,發 覺屏東擁有絕佳的地理條件,海邊有墾丁國家公園,山區有不少林相完整的 森林遊樂區,生態資源非常豐富,是一個發展樂活思想的好地方,研究者本 身接觸到樂活的思潮已有十年之久,但不知其他教師對樂活的認知與行為之 現況如何,因此,希望透過本研究,進一步了解屏東縣國小教師對樂活的認 知與行為,並將研究結果提供給相關單位作為參考,期待屏東的國小教師能 更具有樂活的精神,而將此精神融入於課程之中,透過老師們的身教與言教, 教導學生更加注重生態、環保、健康、共同來愛護我們的環境,一起共創永 續的社會。此乃本研究之研究動機。. 第二節. 研究目的. 依據上述之研究背景,本研究的具體目的分述如下: 一、探討不同背景變項與不同參與狀況的教師在樂活認知上之差異。 二、探討不同背景變項與不同參與狀況的教師在樂活行為上之差異。 三、分析教師對樂活認知與行為之相關性。. 第三節. 研究問題. 依據上述之研究目的,本研究擬探討的問題分述如下: 一、探討不同背景變項與不同參與狀況的教師在樂活認知上之差異情形為 何?. 4.

(17) 二、探討不同背景變項與不同參與狀況的教師在樂活行為上之差異情形為 何? 三、分析教師對樂活認知與行為之相關性為何?. 第四節. 研究範圍與限制. 本研究在探討屏東縣國小教師對樂活認知與行為之研究,其研究範圍與 限制如下所述:. 一、研究變項方面: 本研究之自變項為個人背景變項,其中包括二部分,分別為:. (一) 基本背景變項: 包括「性別」 、 「年齡」 、 「教育程度」 、 「學校所在地」 、 「教學年資」 、 「婚 姻狀況」 、 「子女人數」 、 「 職務」 、 「經濟狀況」 、 「宗教信仰」等十項。. (二) 參與狀況變項: 包括「每年參與樂活相關活動次數」、「每年參與環保志工性質活動次 數」、「每年參與永續環境活動次數」等三項。 依變項分為二個部分,包含樂活認知與樂活行為,其中樂活認知包括五 個層面,分別為: 「社會關懷」 、 「健康生活」 、 「環境責任」 、 「自我成長」 、 「永 續行動」。而樂活行為的層面則分別為:「社會關懷之實踐」、「健康生活之實 踐」、「環境責任之實踐」、「自我成長之實踐」、「永續行動之實踐」等為研究 內容。. 二、研究對象方面: 本研究以 102 學年度屏東縣公立國民小學正式編制內的教師為研究對 象,包含級任、科任與兼任行政之教師,而外聘教師、代理教師及實習教師, 不在本研究範圍之內。 5.

(18) 三、研究限制方面: (一)本研究因人力、物力以及經費上的限制,僅以屏東縣所屬之公立國民 小學正式編制內的教師為研究調查範圍。因此,在研究結果的推論上 可能會受到地區性的限制,無法推論到其他縣市及團體。 (二)本研究採問卷調查法進行研究,以自編之「屏東縣國小教師之樂活認 知與行為問卷」作為自陳量表,屬於量化之研究,並未輔以訪談及其 他文件分析之質性研究,填答者在填答時可能會受到個人認知、情緒、 態度等主客觀因素影響,而使研究結果在分析或結果解釋上可能會產 生一定程度之誤差。. 第五節 名詞操作性定義 為便於了解本研究之內容與敘述說明,茲將本研究所使用的一些重要名 詞界定如下:. 一、樂活 (LOHAS) LOHAS 是英語 Lifestyles of Health and Sustainability 的縮寫,其中 H (Health) 指的是「健 康的飲食、生活、身心靈的探索與個人成長。」 S (Sustainability) 指的是「生態永續的精神」(中文維基百科,2013),是ㄧ種 兼顧身心靈健康與永續環境的生活方式。最早是由美國的學者 Ray 與 Anderson 在歷經了 13 年的時間,長期觀察美國社會的價值觀之後,在「文 化創意人」一書中,所提出的概念。 在本研究中,以「社會關懷」 、 「健康生活」 、 「環境責任」 、 「自我成長」、 「永續行動」等五個層面來探討屏東縣國小教師對於樂活的認知與行為。. 二、樂活認知 (LOHAS Cognition) 依據維基百科(2013)的解釋, 「認知」簡單地說就是形成概念、知覺、 判斷或想像等心理活動來獲取知識的過程。而本研究中所指的認知是指國小. 6.

(19) 教師對樂活的瞭解程度。本研究之樂活認知量表,依文獻分為: (一)社會關懷(含公平交易、社會責任、社區改造、綠色都市計劃等)。 (二)健康生活(含自然療法、有機食品、有機纖維產品、天然保養品等) 。 (三)環境責任(含二手用品、環保家具及辦公用品、住居和大廈的綠化、 生態旅遊等)。 (四)自我成長(含自我啟發、自我能力開發、有益身心靈產品、心靈成 長課程等); (五)永續行動(可再生能源、省能源產品、替代交通方法、環保型住宅、 永續校園等)五個層面。 在此量表中得分越高,表示教師對樂活的認知程度越高。. 三、樂活行為 (LOHAS Behavior) 在心理學上行為 (behavior) 一詞,包括內在看不見的、外顯的、有意識 的與潛意識的一切活動(張春興,1992) 。在本研究中所指的行為是指國小教 師對樂活認知之後所產生的行為,並將教師的行為分為五個層面,第一個層 面為「社會關懷之實踐」,其次為「健康生活之實踐」,第三個層面為「環境 責任之實踐」,第四個層面為「自我成長之實踐」,最後則為「永續行動之實 踐」等五個層面。在此量表中得分越高,表示教師對樂活的實踐行為越高。. 7.

(20) 第二章 文獻探討 本章主要在探討國小教師對樂活之認知與行為之相關文獻,以期能對本 研究有更深入的瞭解,藉以形成本研究之理論基礎及研究架構之依據。第一 節為探討樂活之概念;第二節為探討認知理論與相關研究;第三節為探討行 為理論與相關研究;第四節為本章總結。. 第一節 樂活之概念 本節針對樂活之相關文獻進行探討與回顧,分為:一、樂活的定義;二、 樂活的內涵;三、樂活的起源與發展;四、樂活的相關研究。. 一、樂活的定義: LOHAS 是英語 Lifestyles of Health and Sustainability 的首字縮寫,其中 H (Health) 指的是「健 康的飲食、生活、身心靈的探索與個人成長。」 S (Sustainability) 指的是「生態永續的精神」(中文維基百科,2013)。是ㄧ種 兼顧身心靈健康與永續環境的生活方式;時至今日,在環保意識高漲的年代 裡,有越來越多的人投入,成為樂活一族,樂活蔚為一股風潮。茲將中外名 人對樂活的解釋列表如下:. 表 2-1 國內、外專家名人對樂活定義一覽表 作者. LOHAS 的定義. Ray 與 Anderson (1998). 一種考慮身心靈健康與永續環境的生活方式。. 箕輪彌生. 樂活是一種新的混合生活型態,讓人在享受方便. (王麗芳譯,2006). 又舒適的生活同時,還能兼顧環境保護和身心靈 健康,兩者之間會取得一種絕佳的平衡。 (續下頁). 8.

(21) 作者. 達賴喇嘛 (吳光亞、謝維玲譯, 2006) 游乾桂(2006). LOHAS 的定義 生命的意義在以慈悲心過活,強調利益他人及自 己的思想,為一切有情眾生帶來幸福。 是一種生活簡單、物質簡單、觀念簡單的生活方 式。. 木村麻紀. 為減低全球化能源危機、環境惡化等威脅,而將. (李毓昭譯,2007). 環保健康、永續發展等觀念融入日常生活之中, 不同於當前大量生產、大量消費為前提的流行文 化,是一種新的生活主流。. 李鴻圖(2007). 吃有機食品即是實踐樂活的第一步。. 大和田順子. LOHAS 新概念是強調三贏的局面,意即人、區. (成玲譯,2008). 域、地球三者共榮的狀態。. 日本 NPO 俱樂部理事. 環境政策的制定不能隨順政客的要求而盲從的決. 山口弘一. 定,國家或企業更要積極的以環境永續經營為考. (成玲譯,2008). 量,讓地區內資源可以循環利用、建立地產地銷 的制度、創造美麗的景觀、鼓勵企業發展對環境 有益的產業。. 日本 NPO 俱樂部. 「為地球就是為人類」 ,只要能意識到自己與地球. (成玲譯,2008). 的關聯,思考如何改變社會、如何行動,即是樂 活一族。. 井手敏和. LOHAS 並非只以個人的健康生活為目的,關懷地. (拉拉譯,2008). 球,永續的社會與經濟活動,也是樂活的一大目 標。. 林義隆(2009). 就是一種欣賞、享受,以及樂在其中的一種生活 態度。. ※資料來源: 本研究整理。. 綜上所述,本研究將樂活的定義如下:樂活是一種生活的態度,意即在 消費的同時,能考慮到人與地球的關係,思考如何以消費行動來改變社會,. 9.

(22) 為地球的永續發展盡一分心力,而不只是單純的追求個人享受,在享受的同 時也能兼顧心靈的發展,是一種全體共存與共榮的生活型態。. 二、樂活的內涵: LOHAS,它將健康、自我啟發、環保等各種議題結合起來,形成一種新 的生活態度,李鴻圖(2007)認為,樂活應是人類對於西方科學中的微觀思 想,所做的一種反思。微觀思想強調「以人為本」 ,認為人類為一切萬物的主 宰,為人類所用;並以「唯物主義」的觀點,將世界萬物歸結為可測量、可 計算的物質;所作所為皆以追求人類利益為最大目標,因此造成現今人類因 過度追求科學,而引發的種種問題。 當西方的科學思想已走到死胡同,找不到出路時,人們開始學習自然之 道,把自己當成是自然的一份子,與萬物共榮共生,不完全以物質為唯一追 求的目標,而追求心物合一,這就是樂活族以生態環境為核心的思想(李鴻 圖,2007)。 在「樂活商機」 (成玲譯,2008)一書中提到,樂活這一個概念為何能迅 速抓住日本人的心,主要是因為此一概念,與日本傳統思想中「人是自然的 一部分」很接近,因此很快的在日本成為風潮,帶來龐大的商機。書中將 LOHAS 的生活方式,以市場概念區分為五種類型,茲將五種類型分述如下:. (一) 永續的經濟模式: 包含基礎構造、社區營造、都市計畫等,根據美國 2004 年樂活市場 規模調查資料顯示,其市場規模約在七百六十五億美元。包括可再 生能源、社會責任型投資、替代交通等,在美國,社會責任型投資 特別凸顯。. (二) 健康的生活型態: 包含天然與有機食品、營養補給品、個人健康、商品與伴隨而來的 服務等,約有三百億美元的市場,1990 年以後,每年以 15%~20%的 速度持續成長。. 10.

(23) (三) 可替代的健康保養: 在美國並不是每一個人都有健康保險,因此,為自己的健康把關是 必須的,此類別包含針灸、順勢療法到身心醫學療法,約有三百億 美元的市場. (四) 個人開發: 樂活一族的人對「崇高的精神」有很強的意識,這個類別包含瑜珈、 冥想、打坐等各種相關的服務,例如:購買 CD、書籍、參加講座等, 市場規模約占一百零六億美元,是市場規模最小的一個類別,但卻 說明樂活精神中最重要的部分。. (五) 環保的生活型態: 這個類別包含環保型住宅、辦公室家具、有機與可再生的纖維產品、 生態旅遊等,其市場規模約占八百一十二億美元;其中,以生態旅 遊的市場佔了絕大部分,約六百四十三億美元。 Ray 與 Anderson (1998) 整理出文化創意人的核心價值,發現所有的文 化創意人都有「綠色」的價值觀,他們關心生態及整個地球的福祉,他們有 健全的社會良知,並對未來抱持著一種堅決謹慎的樂觀態度。他們對於利他 主義、自我實現、靈性生活的價值觀與信仰相當強烈,有高達 91%的人認為 「幫助別人」很重要;89%的人相信「每個人都具有自己獨特的天賦」 ;82% 的人想培養更為靈性的生活;58%認為「在自己身上發現新事物」非常重要 (陳敬旻、趙亭姝譯,2008)。 茲將 Ray 與 Anderson 整理出來的文化創意人的特點及其生活方式分述 如下(陳敬旻、趙亭姝譯,2008): (一)書籍與廣播:他們愛買書、聽廣播、少看電視;他們具有文化修養, 要求良性資訊,對於廣告和誤導的企業及政治言論特別不滿。 (二)藝術與文化:他們是積極進取的藝術與文化消費者,會主動出門並 參與各種藝術活動。. 11.

(24) (三)故事、全過程、系統:他們喜歡故事,也想看到全過程的觀點,傾 向系統性的概觀,不喜歡跳躍式、片面的文章或電視節目。 (四)渴望信實:他們要的是傳統信實的東西,對於假貨、膺品、仿冒品、 粗製濫造、用完即丟的東西感到厭煩。 (五)謹慎的消費者:他們不會衝動購物,購買東西前會先研究物品的好 壞。 (六)柔性創新:他們不是科技的創新者,而是文化創新者,他們傾向成 為重度知識產品創新者或意見領袖。 (七)美食家:他們喜歡講食物、品嘗美食、嘗試天然健康的食品。 (八)家:他們喜歡隱私,喜歡藏在圍籬、樹林、灌木後面的房子,會購 買二手屋再整修成自己想要的樣子。 (九)居家的原汁風味:他們喜歡原汁原味的建築風,認為好的建築應是 能融入當地的特色,喜歡能接觸自然,有腳踏車道、生態保存、歷 史保存的社區。 (十)窩:當他們買下一個家時,都是要讓家變成一個外在有隱私,內在 有需多私人空間的「窩」。 (十一)室內裝潢:室內的布置喜歡放置原創的工藝品和藝術品,能展現 出良好的個人品味和創意風格。 (十二)汽車:喜歡講求生態健康、高里程、可回收的車,會買下安全、 節約燃料的中價車或是油電複合動力車。 (十三)假期旅遊:他們喜歡具有教育意義、可親身體驗、信實可靠、利 他及靈性的旅遊方式,例如:生態之旅、寺廟之旅、拯救小海豹 假期等。 (十四)經驗消費:他們會參加由文化創意人本身所帶領的靈性集會、個 人成長體驗、自我發現之旅等活動。. 12.

(25) (十五)一切完整全人:他們認為身心靈要統合為一,會在意個人成長心 理治療、另類保健、及自然食品,是一種對全人健康的信仰。 綜合以上的論述,本研究將樂活的內涵歸納成五個面向: (一)社會關懷(含公平交易、社會責任、社區改造、綠色都市計劃等); (二)健康生活(含自然療法、有機食品、有機纖維產品、天然保養品等) ; (三)環境責任(含二手用品、環保家具及辦公用品、住居和大廈的綠化、 生態旅遊等); (四)自我成長(含自我啟發、自我能力開發、有益身心靈產品、心靈成 長課程等); (五)永續行動(可再生能源、省能源產品、替代交通方法、環保型住宅、 永續校園等)五個層面。. 三、樂活的起源與發展: 樂活的起源,最早是由美國的學者 Ray 與 Anderson 在歷經了 13 年的時 間,針對十萬多名美國人,數百個焦點團體,以調查、訪談、親身參與的方 式,深入的觀察美國社會的價值觀之後,所提出的新概念,他們將美國人的 價值觀歸納為三種不同的類型,即傳統派、現代派、和本研究中所討論的文 化創造派(見表 2-2)(陳敬旻、趙亭姝譯,2008)。 當 Ray 與 Anderson 提出這個理論時,文化創造派約有 5000 萬美國人, 占全美成年人比例的 26%。這群人選擇過一種全新的價值觀的生活,他們強 調女性觀點與關係、致力於心靈與心理的發展;不滿政治的左右兩派、拒絕 物質主義與炫耀其社會地位,他們就是-文化創意人。這樣的人在歐盟國家 所占的比例更高,推估約有八千至九千萬人,約占人口比例的三成左右(成 玲譯,2008)。其中,工業化最早的國家-英國,是全世界最早有機認證的國 家(康健雜誌,2005),早在 1946 年就英國就開始實施有機認證制度。從中 即可了知,歐洲國家早已具備樂活的精神。. 13.

(26) 表 2-2 存在美國社會的三種價值觀 派 別. 特. 徵. 1.一家之主領導整個家族,男女按照傳統的角色分工。 2.個人是歸屬於家族、社區、教會的。 傳統派. 3.透過信仰得到人生的指導,強烈反對未成年性行為、墮 胎、色情、外遇。 4.堅持大眾要維持傳統道德觀,不遵守規範者將受到處罰。 5.對於所有世俗化的人抱持否定的態度。 1.他們以賺錢為生活目標。 2.認為大的就是好,有時以是否能從中獲得利益作為價值判 斷的標準。 3.極度重視自己的外表、在乎穿著的風格樣式。 4.並不關心自己的內心世界,對他人亦然。. 現代派. 5.是高科技一族、喜歡走在流行前端、具備創新的意識。 6.信仰科學與技術是最正確的事物。 7.注重效率、追求速度至上。 8.舒緩壓力的方式是上街購物。 9.作為消費者、決策者、工作者,喜歡有很多的選擇項目。 10.拒絕和自己想法不一樣的人相處。 1.透過廣泛的資料為基礎,以融合新舊想法為目標。 2.具有超越環境保護主義的生態學觀念。. 文化創造群. 3.對地球的現狀有自覺能力、認為關心社會是自己的責任。 4.重視人際關係的和諧,具有相互合作的精神。 5.追求自我啟發與精神生活。 6.約百分之六十為女性。. ※資料來源:修改自陳思宇(2009) ,引自成玲譯(2008) 。樂活商機, (原著:NPO 樂活俱 樂部)。台北市:城邦文化。. 在這種思潮之下,一些企業家開始紛紛投入這個市場,生產相關產品。 於 1998 創立的美國蓋亞集團即是一例,其成立的目的在取得地球與健康之間 的平衡,以「樂活」為概念,銷售相關產品,包含 DVD、書籍、家庭用品、. 14.

(27) 衣物、綠色節能產品等為主,並透過網路銷售(成玲譯,2008)。 2002 年九月,日本的「日經新聞」中出現了第一篇有關樂活的相關報導, 正式把這一股思潮帶到亞洲國家中。2004 年 3 月 NOP 樂活俱樂部成立,目 的在對於人類健康與社會活動、經濟、環境的保護做出貢獻。這一股風潮開 始在日本盛行;從此,相關的雜誌、專櫃、產品如雨後春筍般紛紛成立,例 如:樂活雜誌「My LOHAS」在 2004 年四月創刊。到了 2005 年,根據電通 消費者研究中心的調查,日本民眾對樂活的認知度已達 45%。到了 2006 年, 樂活已成為一種生活的基本態度,而不僅僅只是一種流行風潮而已,它已成 為個人、公司、社會的新典範(成玲譯,2008)。 2005 年 12 月,台灣的康健雜誌以封面故事「大聲喊!LOHAS 樂活族」 一篇文章(康健雜誌,2005) ,正式將樂活的思潮引進台灣,廣泛引起台灣民 眾的注意;2006 年,統一企業出版了「My Lohas 生活誌」意味著樂活將帶 來無限的商機,隨後在統一旗下的 7-Eleven 推出了一系列「樂活」概念商品; 2007 年,李鴻圖出版了台灣第一本樂活有機概念書-「樂活的 9 個覺悟」, 在書中提到台灣擁有發展成為樂活島的絕佳條件,因為三、四百年前的台灣 人民,即過著樂活的生活,而台灣固有的人文精神和小農制度,更是重建樂 活台灣的根基(李鴻圖,2007) 。自此以後,有越來越多的人對 LOHAS 的生 活心生嚮往,而成為樂活一族,一起改變原本的生活型態,共同為自己及家 人的健康努力,為台灣這塊美麗的土地奉獻。. 四、樂活的相關研究: 近年來,樂活的議題持續在國內發燒發熱,在台灣博碩士論文加值系統 中,輸入「樂活」以論文名稱搜尋相關論文,即出現 116 筆資料,可見從事 相關議題的研究不少,包含了食、衣、住、行、育樂等各方面,涵蓋的範圍 相當廣泛,茲將重要的相關研究,進行分析與整理,如表 2-3 所示:. 15.

(28) 表 2-3 國內學者對樂活之相關研究 作者. 盧妍巧 (2007). 研究主題. 研究對象. 研究結果. 樂活. 訪談台中縣. 三位受訪的對象,皆已意識到健. (LOHAS). 政府主管、中 康、環保的概念,是未來發展產品. 理念行銷之 部豐田汽車 初探. 的主要訴求;雖然在目前所推行的. 主管、台中長 專案中,其概念不完全符合 LOHAS 榮桂冠酒店. 的訴求,但表示未來公司的政策,. 主管. 將會把環境責任放在長程經營目標 中。. 「樂活校. 羅憲宗 (2009). 臺南縣國民. 1.研究結果發現永續校園補助學校. 園」-不同 小學五、六年. 的學生在樂活知識、行為的表現皆. 補助類型學 級學生. 顯著優於非補助學校與樂活運動. 校學生樂活. 站補助學校的學生。. 知識、態. 2.學校實施永續發展教育及學生參. 度、行為之. 與永續發展教育的實際經驗皆有. 研究. 助於提升學生對樂活的了解。. 樂活量表之 臺灣北、中、 針對樂活態度與消費進行檢視,發 建構. 南、東及離島 現在樂活的六個潛在變項中,以「自 的民眾. 王再登. 我啟發」為首,「社會責任」次之, 顯示出, 「自我啟發」的觀念人人都. (2009). 覺得重要, 「社會責任」之觀念同樣 獲得認同,但以實際行動來表示支 持卻顯然不夠。 臺南市大學 臺南市大學. 陳思宇. 1.不同的樂活程度集群,在「性別」. 生樂活程度 生. 與「是否聽過樂活」這兩個變項有. 與綠色消費. 顯著的差異。. (2009) 認知、態. 2.樂活程度較高的集群,在綠色消費. 度、行為之. 認知、態度及行為中的各個因素中. 研究. 皆有較佳的表現。. 16. (續下頁).

(29) 作者. 研究主題. 研究對象. 研究結果. 3.臺南市大學生的樂活程度與綠色 消費態度皆傾向正面。 台灣消費者 台北、台中及 研究發現許多人在「理想性」的議 樂活傾向之 高 雄 等 三 個 題上表現出正面意向,然而在「具 黃玉鳳. 研究. 火 車 站 民 眾 體性」的實踐議題上卻表現出負面. (2010). 意向的矛盾現象。顯示出相關單位 需在消費者的教育上多下功夫才 行。 民眾樂活觀 彰化縣「主婦 1.民眾之生活型態及永續生活行為 念、生活型 聯盟」、「里. 何雅慧. 對其樂活觀念有顯著預測力。. 態、綠色消 仁」、「先卉」 2.民眾不同之綠色產品消費行為在. (2011) 費行為、永 三間綠色產. 其樂活觀念上有顯著差異。. 續生活行為 品商店的消 之研究. 費者. 苗栗縣國小 苗栗縣國小 邱孟英. 1.樂活概念的提升有助於樂活行為. 教師對樂活 教師. 的表現。. (2012) 的認知與行. 2.教師實際參與樂活教育很重要。. 為之研究. 薛鈺芯 (2012). 以樂活生活 以到花蓮旅. 1.樂活生活形態包括七個因素 - 社. 型態區隔觀 遊且有過夜. 會責任、環保生活、環境參與、自. 點解析遊客 的散客為研. 我追尋、崇尚自然、健康飲食及家. 之慢遊旅遊 究對象. 庭生活。. 特質. 2.將花蓮遊客合理分成「重視環保 族」、「積極樂活族」、「重視生活 族」。. (續下頁). 17.

(30) 作者. 研究主題. 研究對象. 研究結果 3.不同樂活生活型態區隔的遊客在 「年齡」、以「親友推薦」為旅遊 資訊來源,以「親戚朋友家」旅遊 住宿,住宿選擇因素有顯著的差 異。 4.花蓮旅遊住宿選擇因素,以「提供 體驗活動」 、 「提供導覽解說」 、 「易 達方便性」和「服務內容多元」有 顯著的差異。. ※資料來源:本研究整理。. 由以上的研究發現,樂活這個議題所涵蓋的層面很廣,包括理念、教育、 綠色消費、生態旅遊等面向。關係複雜,但可歸納出認知與行為之間的相關 程度很高,因此,本研究欲從多個面向,以量化的方法來進行實證研究,進 一步了解教師對樂活的認知程度及其相關行為,以提供研究結果供相關單位 做為參考之用。. 第二節 認知理論與相關研究 本節針對認知理論之相關文獻進行回顧,分為:一、認知的定義與意涵; 二、認知相關理論;三、樂活認知的衡量方法;四、樂活認知的相關研究。. 一、認知的定義與意涵: 認知 (Cognition) 在心理學中是指通過形成概念、知覺、判斷或想像等 心 理 活 動 來 獲 取 知 識 的 過 程 , 即 個 體 思 維 進 行 信 息 處 理 (information processing) 的心理功能。認知過程可以是自然的或刻意人為的、有意識或無 意識的 (中文維基百科,2013)。早在古希臘時代,哲學家柏拉圖、亞里斯 多德就對人類的認知感到興趣,他們討論知識的本質和由來、記憶和思考等 問題。 18.

(31) 屬於理性主義者的柏拉圖,和經驗主義者的亞里斯多德,兩人對於知識 的獲得有不同的看法,他們的看法影響了十七、十八世紀一連串對於知識的 論戰,而論戰的過程中,以笛卡爾為首的理性主義,對洛克的經驗主義之間 的論辯最為激烈。到了十八世紀德國哲學家康德,整合了兩派的觀點,認為 心靈和經驗都是知識的來源。心靈提供知識的結構,經驗則提供填滿心靈結 構的事實;沒有經驗的心靈是空的,而沒有心靈的經驗是盲目的 (Haberlandt,1997)。 鍾聖校(1990)將認知分成廣義及狹義兩種,廣義的認知是指所有形式 的認識作用,包括感覺、知覺、推論、想像、注意、記憶、預期、計畫、決 定、問題解決及思想的溝通等,而狹義的認知則解釋為認識或知道,屬於智 慧活動的最底層,只需知道有該訊息存在即可,是一種察覺直接發現,重新 發現或是認得各種形相的訊息。張春興(1992)則認為「認知」是指個體經 由意識活動對事物認識與理解的心理過程,它的涵義相當廣泛,舉凡知覺、 想像、辨認、推理、判斷等複雜的心理活動,皆屬認知。所以, 「認知」簡單 地說就是知識的獲得和使用(鄭麗玉,2006) 。茲將國內外學者對認知的定義 整理如下表(2-4)所示:. 表 2-4 國內外學者對認知的定義與看法 作者. 年代. 定義、看法 從教育目標的觀點,將認知歷程分為知識 (knowledge) 、 理 解 (comprehension) 、 應 用. Bloom,. (application)、分析 (analysis) 、綜合 (synthesis)、 1956. etal.. 評鑑 (evaluation) 等六大面向,認知即是透過此 六大層次,將其累積之經驗,透過心智上重組元 素或重組局部,使成一個新的組型或結構。 認知心理涉及感覺輸入的轉變、減少、潤飾、貯 存、恢復及使用等的全部認知處理過程(黃秀瑄. Ulric Neisser. 1967. 譯,2009) 。 (續下頁). 19.

(32) 作者. 年代. 定義、看法 將認知發展分為四個時期,即:感官動作期、前. Piaget. 1969. 操作期、具體操作期和形式操作期,依四個時期 循序發展 (引自張春興,1996)。 認知分成廣義及狹義兩種,廣義的認知是指所有. 鍾聖校. 形式的認識作用,包括感覺、知覺、推論、想像、 1990. 注意、記憶、預期、計畫、決定、問題解決及思 想的溝通等,而狹義的認知則解釋為認識或知道。 認為認知係指個體經由個人意識對於事物的了解 情形、認識程度及看法的心理路程,包含知. Weber. 1991. 覺、想像、辨識、推理、判斷等複雜的心理活動。 認知是累積經驗、不斷研究及發展對實體的一種 理解(引自王夢蘭,2010)。 「認知」是指個體經由意識活動對事物認識與理. 張春興. 解的心理過程,它的涵義相當廣泛,舉凡知覺、 1992. 想像、辨認、推理、判斷等複雜的心理活動,皆 屬認知。 將認知定義為認識與理解事物的心理歷程(游恆. Brian Mullen 與. 1996. 山譯,1996)。. Craig Johnson 認知是訊息的整合與儲存的過程,是會受到個人 江香樺. 2002. 之情緒、人格特質等心理因素的影響,且不同的 背景條件會形成不同的人格。. 鄭麗玉. 2006. 溫世頌. 2007. 「認知」簡單的說就是知識的獲得和使用 認知包括知覺、注意、記憶、理解、思考、語文、 智力、解決問題、與創造力等內在心智活動。 認知本身是指個體在接受外在某些特殊事物所傳. 羅功明. 達的訊息刺激後,再將此訊息作一連串內化、編 2007. 譯、整理的連續過程,所得到對此一事物的認識 與瞭解。. (續下頁). 20.

(33) 作者. 年代. 謝淑芬. 2010. 定義、看法 個人對於人或事物特定時刻抱持的信念、評價和 意見亦屬於認知。. ※資料來源:本研究整理. 根據以上文獻之探討,本研究將認知定義為「認識與理解事物的心理歷 程」 ,趨向 Brian Mullen 與 Craig Johnson (1996) 的看法。本研究欲意了解教 師對樂活的認識與了解程度,因此採用李克特式五點量表 (Likert type five point scale) 的方式填答計分,問卷選項分別為「非常同意」 、 「同意」 、 「普通」 、 「不同意」 、 「非常不同意」 ,受試者依據自己的同意程度從中選取一項回答。 選答「非常同意」者給 5 分、「同意」給 4 分、「普通」給 3 分、「不同意」 給 2 分、「非常不同意」者給 1 分,作為度量國小教師對樂活認知的工具。. 二、認知相關理論: 當代認知研究的取向,主要分成兩方面,以「計算機譬喻」為主的資訊 處理取向;以及以「大腦譬喻」為主的聯結論取向(黃秀瑄譯,2009) 。資訊 處理取向的學者認為人類認知處理方式是序列的與順序的,人類的資訊處理 系統也是如此(如圖 2-1)所示:. 圖 2-1. 人類資訊處理系統. ※資料來源:引自黃秀瑄譯(2009) 。認知心理學(頁 33) , (原著:John B.Best) 。台北市: 心理。 21.

(34) 而聯結論取向的學者認為大腦和認知系統經常要一次處理許多事情。因 此,不可能如資訊處理取向學者所說的那樣,大腦是序列的、階層的處理認 知,這樣會有時間限制。聯結論取向的學者認為,認知處理事情是以神經為 基礎,平行的處理,不能區為幾個組件,每次的認知行動,神經和認知系統 是完整的單位,非由組件形成的系統(黃秀瑄譯,2009)。 Fisher﹐Bell, 與 Baum (1984) 認為當人類面對外在環境時,不可能只論 及外境的存在與否,一定或多或少加入一些主觀的評論,這就是所謂的「認 知」 ,當個人將感官所接收到的訊息,重新加以組織並解釋,並透過心理歷程 對外在環境賦予某種觀點,此即認知,最後並藉此對環境產生相對應的行為 與態度(林婉莉, 2010)。 鄭昭明(2010)傾向於訊息處理的觀點,認為人是一個訊息處理的系統, 是一個多階段訊息處理系統,訊息必須經過感覺登錄、注意、辨識、短期或 長期的事件記憶等階段的傳遞與運作之後,才有機會成為個人知識與經驗的 一部份。但每一階段的運作都有其能力或容量的限制,因人類所從事的學習 與作業都是相當複雜的;而在訊息處理的最上層,有一人類對自己認知的監 控能力。 郭為藩(2003)則在其著作「成人學習:心理學的探討」一書中提到, 個體通常以先前的經驗來辨識及詮釋感官傳送來的訊息,一般而言,有二種 知覺模式的假定。一種稱之為模型理論,意即每個人在生活經驗中建立了無 數的模型,依據這些已認知的模型,凡是新來的訊息符合這些模型的,個體 就知道是什麼事物。另一種假定稱之為特色理論,意指人的知覺是根據事物 的特色,傳來的訊息有相同的特色即可被認知,又稱為特色配對理論。但不 管是哪一個理論,都在說明一個事實:個體的經驗越豐富、背景知識愈多, 則其認知愈容易,知覺也愈正確,愈能深刻入微。 綜上所論,個人背景知識的多寡,會影響其對事物的認知,而當認知成 為個人知識或經驗的一部分時,則會影響個體的行為,而採取不同的行動。 因此,國小教師的背景變項如何影響其對樂活的認知,是本研究亟欲探討的 部分。. 22.

(35) 三、樂活認知的衡量方法: 在美國,Ray 與 Anderson 以「永續經濟」、「環保生活方式」、「健康生 活」 、 「另類健康保健」 、 「個人發展」五個面向來作為衡量樂活認知的標準(陳 敬旻、趙亭姝譯,2008) ;而日本則將其分為「永續的經濟模式」 、 「健康的生 活型態」、「可替代的健康保養」、「個人開發」、「環保的生活型態」等五個構 面(成玲譯,2008) 。反觀國內的相關研究雖有,但仍無法將其歸納出一套特 定的量表,以作為衡量樂活認知的標準,茲將相關的研究構面整理如下(表 2-5)所示:. 表 2-5 樂活認知構面彙整表 作者. 年代. 構 面 探討 LOHAS 的生活型態: 1.環保回收;2.學習. 戴耶芳. 2008. 名人經驗;3.書香與網路世界;4.純淨生活;5. 音樂陶冶;6.手作藝術。作為 7-11 行銷的方向。 在樂活量表之建構研究中, 將樂活分為「健康飲. 王再登. 2009. 食」 、 「自我啟發」 、 「環保生活」 、 「生活樣態」 、 「社 會責任」、「永續環境」等六個構面。 以「健康」、「環境永續」、「個人身心」、「社會文. 陳思宇. 2009. 化」、「經濟」五個構面,將臺南市大學生樂活程 度分為高、中、低樂活族三個集群。. 羅憲宗. 2009. 在研究中,將樂活之認知分為「個人成長」、「健 康生活」、「生態生活」、「永續經濟」等四大類。 以「是否聽過樂活一詞」及「是否知道樂活的定. 黃玉鳳. 2010. 義」二個題目,來探討一般民眾對樂活的認識與 了解。 將成人投入樂活行動和學習的動機,分為「身心. 黃朝曦. 2010. 健康」 、 「個人發展」 、 「生態環境」 、 「永續生活」, 以及「社會正義」五個因素。. 何雅慧. 2011. 樂活觀念包含「生活型態」 、 「綠色消費行為」 、 「永 續生活行為」三個構面。. 23. (續下頁).

(36) 作者. 年代. 構 面 整理出樂活的五個構面,即「永續社會」、「健康. 邱孟英. 2012. 關懷」、「環境責任」、「替代醫療」、「提升自我」 五個層面。 研究結果顯示樂活生活形態包括七個因素 - 社. 薛鈺芯. 2012. 會責任、環保生活、環境參與、自我追尋、崇尚 自然、健康飲食及家庭生活。. ※資料來源:本研究整理。. 依據文獻探討結果,本研究採用 Ray 與 Anderson 所分析出的五個文化 創意人的核心價值,並參考王再登(2009) 、陳思宇(2009) 、羅憲宗(2009)、 邱孟英(2012)等研究加以歸納整理成本研究之「樂活認知」構面,包含: 1.社會關懷;2.健康生活;3.環境責任;4.自我成長;5.永續行動等五個構面, 做為度量屏東縣國小教師「樂活認知」的衡量基礎。. 四、樂活認知的相關研究: 黃朝曦(2010)在研究成人樂活的經驗學習歷程之後,得到六項結論: (一)成人投入樂活行動和學習的動機的層面很廣,包涵社會正義、身心 健康、生態環境、個人發展、永續生活等五個趨力因素。 (二)成人投入樂活的經驗學習模式,包涵了樂活行動知能以及樂活理念 推廣兩個面向。 (三)成人以自我意識投入樂活的學習歷程,注重用心體驗與簡樸慢活。 (四)成人具有的社會責任,表現在對社會文化價值的省思,以及重視道 德消費。 (五)成人注重和諧、尊重與永續等生命意義。 (六)提出建構成人樂活意識的具體建議,包含自我與政府的責任。 何雅慧(2011) 在「民眾樂活觀念、生活型態、綠色消費行為、永續生. 24.

(37) 活行為之研究」中指出,在樂活觀念方面,因研究樣本大多是會到綠色商店 消費的軍公教人員,因此擁有中高程度之樂活觀念,其中以「意識地球問題」 為最高, 「培養人際關係」次之,而以「不滿政治情勢」為最低;在生活型態 方面,研究樣本之生活型態由高到低依序為「消費精算」 、 「個性生活」 「都會 流行」,其中以「重視服務態度」為最高,「重視商家信譽」次之。在生活永 續行為方面,研究樣本擁有中高程度之生活永續行為,其中以「垃圾分類減 量」為最高,「刷牙不浪費水」次之,而以「設太陽能設備」為最低。 薛鈺芯(2012)於「以樂活生活型態區隔觀點解析遊客之慢遊旅遊特質」 中以樂活生活因素為區隔變數,將花蓮遊客合理分成「重視環保族」、「積極 樂活族」 、 「重視生活族」 。其中,積極樂活族重視「自我成長」 、 「崇尚自然」、 「健康飲食」與「環保生活」等樂活生活型態的程度,比起其他二個族群, 有顯著差異。 茲將樂活認知的相關研究,整理如下(表 2-6)所示:. 表 2-6 樂活認知的相關研究 作者. 研究主題. 研究結果 1.成人投入樂活行動和學習的動機,包涵社會正 義、身心健康、生態環境、個人發展、永續生活 等五個趨力因素。 2.成人投入樂活的經驗學習模式,包涵了樂活行動. 成人樂活 黃朝曦. 的經驗學. (2010) 習歷程之 研究. 知能以及樂活理念推廣兩個面向。 3.成人以自我意識投入樂活的學習歷程,注重用心 體驗與簡樸慢活。 4.成人具有的社會責任,表現在對社會文化價值的 省思,以及重視道德消費。 5.成人注重和諧、尊重與永續等生命意義。 6.提出建構成人樂活意識的具體建議,包含自我與 政府的責任。 (續下頁). 25.

(38) 作者. 研究主題. 研究結果 1.在樂活觀念方面:以「意識地球問題」為最高, 「培. 民眾樂活 觀念、生活 何雅慧 (2011). 型態、綠色 消費行 為、永續生 活行為之 研究. 養人際關係」次之,而以「不滿政治情勢」為最 低。 2.在生活型態方面:研究樣本之生活型態由高到低 依序為「消費精算」、「個性生活」「都會流行」, 其中以「重視服務態度」為最高, 「重視商家信譽」 次之。 3.在生活永續行為方面:以「垃圾分類減量」為最 高, 「刷牙不浪費水」次之,而以「設太陽能設備」 為最低。. 以樂活生 活型態區 薛鈺芯. 隔觀點解. (2012) 析遊客之 慢遊旅遊. 1.以樂活生活因素為區隔變數,將花蓮遊客合理分 成「重視環保族」 、 「積極樂活族」 、 「重視生活族」 。 2.積極樂活族重視「自我成長」、「崇尚自然」、「健 康飲食」與「環保生活」等樂活生活型態的程度, 比起其他二個族群,有顯著差異。. 特質 ※資料來源: 本研究整理. 綜上所述,國內學者對於樂活認知的研究層面很廣,涵蓋了「身心健 康」 、 「個人發展」 、 「生態環境」 、 「永續生活」 、 「社會正義」等方面,甚至「意 識地球問題」、「培養人際關係」、「不滿政治情勢」等議題,也包含在樂活認 知的行列中,而本研究則以「社會關懷」、「健康生活」、「環境責任」、「自我 成長」 、 「永續行動」等五個構面,來探討屏東縣國小教師對樂活的認知為何。. 26.

(39) 第三節 行為理論與相關研究 本節針對行為理論之相關文獻進行回顧,分為:一、行為的定義;二、 行為相關理論;三、樂活行為的衡量方法;四、樂活行為的相關研究。. 一、行為的定義: 行為是指人類與其他動物的動作、行動方式,以及面對環境與其他生物 體或物體時呈現的反應。行為可以是有意識或無意識的,可以是自願也可以 是非自願的。而且是受到內分泌系統與神經系統的控制。一般認為行為的複 雜度和生物體神經系統的複雜度有關。若生物體的神經系統越複雜,越有可 能學習新反應,調整其行為 (中文維基百科,2013)。 行為主義的創始人 Watson (1925) 強調刺激-反應之間的關係,透過客觀 的研究,能以術語來描述人類或動物的行為,而人類或動物的行為就能有效 的加以理解、預測和控制(李維譯,1998)。 張春興(1992)指出,行為一詞大致有四種不同的意涵:1.傳統的行為 論者將其界定為可以觀察、可以測量的外顯反應或活動,如:跑步、打球等; 至於內隱性的心理結構、意識歷程等均不被接受。2.新行為論者則將行為的 定義放寬,除了可觀察、可測量的外顯行為之外,也包含內隱的意識歷程。 3.認知論者將行為視為心理表徵的歷程,其所研究集中在注意、概念、訊息、 處理、記憶、問題索解、語言獲得等複雜的心理歷程;而對外顯的、可以觀 察測量的行為不太重視。4.綜合各家說法,一般而言, 「行為」一詞的廣義用 法,包括內在的、外顯的、意識的與潛意識的一切活動,均屬於行為的範疇。 雖然行為在心理學上的廣義用法,包括內在的、外顯的、意識的與潛意 識的一切活動,但張世彗(2010)將行為一詞界定為: 「內在意識活動與外顯 的活動,較不觸及內隱的潛意識活動。」 Skinner (1938) 對行為的定義為:「在一個參照系統中有機體或其部分的 活動,此參照系統由有機體所提供,或由各種外在物體或場域所提供。」其 中,有機體指的是有生命的個體(紐文英、鍾儀潔、陳佩玉、王慧婷、彭雅. 27.

(40) 真譯,2012) 。有機體不能和環境分開,行為是有機體和環境之間的關係,行 為一定會以某種方式影響環境,因此,行為的測量方式是以它對環境影響的 程度來衡量。 綜上所述,「行為」一詞包括內在的(如:記憶、問題索解等)、外顯的 (如:跑步、游泳等) 、意識的與潛意識的一切活動。而本研究所欲了解的是: 國小教師對樂活此一概念的認知與個人的背景,對樂活的相關行為與活動之 間的關係為何,趨向於張春興(1992)的看法。. 二、行為相關理論: Watson (1925) 認為,一切的行為,包括感情、情緒、思想等,都必須用 客觀的術語「刺激-反應」進行討論(李維譯,1998),茲將它的基本理論, 分述如下:. (一) 本能: Watson 堅決否定本能的存在,他認為:人類行為中所有看似本能 的東西,實際上都是在社會中逐漸形成的制約反應;他把訓練和 學習看成理解人類行為發展的關鍵,是一位極端的環境主義者。. (二) 情緒: Watson 認為,情緒是身體對特定刺激發出的反應而已。刺激可 以引起身體的內部變化和外顯反應;他相信人有三種基本情緒: 「恐懼」 、 「憤怒」 、 「愛」 。並透過研究解釋「恐懼」的情緒是由於 高聲和突然失去某種支持所引起的; 「憤怒」是由於身體的行動受 到阻礙所引起的; 「愛」是透過身體撫摸、搖動和輕拍引起的。總 之,所有的情緒反應都是透過制約作用建立起來的。. (三) 思維: Watson 主張的是「外周思維論」(peripheral thinking),反對「中樞 思維論」(central thinking) 的主張。他認為思維像所有人類機能作. 28.

(41) 用一般必須是某種感覺運動的行為。 張世彗(2010)指出支配或影響行為改變的因素有多,但可概括分為主 觀因素及客觀因素二種,主觀因素包含遺傳 (heredity) 、環境 (environment) 二個因素;而客觀因素包含成熟 (maturation) 、學習 (learning) 二個因素。 茲分別簡要介紹如下:. (一)遺傳和環境因素: 所謂遺傳是指個體在受精作用期間,由於父母的遺傳基因組合,在生命 一開始就決定的基本特徵,如體型、膚色、性別等,遺傳因素是個體無法改 變的。而根據研究發現兒童成長期間環境改變越大,對於兒童的成長加速越 多;尤其是家庭與學校對於學齡前兒童的整體發展具有決定性的影響。. (二)成熟和學習因素: 在個體發展的過程中, 「成熟」和「學習」二個因素一直發生交互作用, 但此交互作用會隨個體成長程度而改變。一般而言,屬於人類基本動作的 (如:站立、走路等)會受到成熟的支配;而特殊的、複雜的行為(如:語 言、文字等)則會受到學習因素所支配。 行為科學家們認為,人類的行為是由動機所支配的,只有激起人類的內 在動機,才能使他自覺的努力去完成預定的目標,動機愈強烈,積極性愈高, 努力的程度也就愈高,預定目標也就完成的愈好。而動機是由需要所支配的, 因此,需要、動機、行為、目標,這四者的關係可以用下圖(圖 2-2)來表 示,王加微(1990):. 需 要. 圖 2-2. 動 機. 行 為. 人類行為的心理過程圖. ※資料來源:王加微(1990) 。行為科學(頁 26) 。臺北市: 五南。. 29. 目 標.

(42) 綜上所論,環境以及學習是影響行為的二個因素,透過學習會產生不同 的需要,需要會引起動機,因而產生不同的行為,在本研究中,除了教師個 人的背景變項之外,尚須探討參與變項中,教師參與樂活相關活動次數、參 與永續活動次數、參與環保義工性質活動次數,對樂活行為的影響。. 三、樂活行為的衡量方法: Ray 與 Anderson (1998) 在長期觀察美國社會後,整理出一些文化創意 人的核心概念,於「文化創意人:5000 萬人如何改變世界」(陳敬旻、趙亭 姝譯,2008)一書中,提出了一個檢核的方式,如表 2-7 所列,在這個表中 條列出 18 個項目,讀者所認同的項目越多,其核心思想越接近文化創意人。. 表 2-7 文化創意人自我檢測表 文化創意人自我檢測項目 1.熱愛自然,對自然遭受破壞深表關切。 2.會留意整個地球的問題,希望看到更多人採取行動抑制經濟成長。 3.為了保護地球暖化,願意多付稅金或購買價格較昂貴的商品。 4.認為擴展各種關係,培養人際關係也很重要。 5.樂於幫助別人,認為找出別人的特質也很重要。 6.願意參加自願服務的工作。 7.關心自我心靈的發展。 8.認為政治與宗教不應該混為一談,但是會在以後的生活中更重視精神層次 或宗教層面。 9.認為應該要注重職場上的兩性平等,使更多女性領導人能夠進入職場或政 治領域。 10.關心世界上的的各種問題,例如:女性、兒童受虐及暴力等議題。 11.認為施政方針或政府財政支出的重點應該擺在兒童教育與福利上,提供社 區再造的機會,創造永續的地球環境。 (續下頁). 30.

(43) 文化創意人自我檢測項目 12.不滿意現今政治制度是以保守派和進步派為兩大主軸的,希望能找到中間 派之外的新路線。 13.對未來抱持比較樂觀的看法,不相信媒體所傳播的悲觀的論調或憤世嫉俗 的想法。 14.希望能親身投入創造較好的生活方式。 15.擔心企業會以利益為前提,破壞自然環境或剝削開發中國家。 16.能夠控制自我開銷,不隨便浪費。 17.不喜歡重視功利、擁有奢侈品,強調奢華的現代文化。 18.樂於嘗試異國風情與文化,也喜歡體驗、學習與自己不同的生活型態。 ※資料來源:本研究整理,引自陳敬旻、趙亭姝譯(2008) 。文化創意人:5000 萬人如何改 變世界。台北市:相映文化。. 井手敏和在「元氣樂活」一書中(拉拉譯,2008) ,也提出了一個自我檢 測表,在下面的檢測表中,符合的項目越多,越接近樂活一族。. 表 2-8 LOHAS 自我檢測表 LOHAS 自我檢測項目 1.會選擇購買較貴、但對於身體健康有益的有機食材。 2.會購買標榜環保、省電的商品。 3.有服用健康食品及營養補給品的習慣。 4.對中醫、替代醫療、抗老化有興趣。 5.下一輛想買的車是標榜節能減碳的車子/目前開的是標榜節能減碳的車子。 6.想住在綠建築裡。 7.有在練瑜珈、氣功、太極拳、皮拉提斯等。 8.喜歡追求自我成長,會閱讀自我啟發性的書籍、參加讀書會等。 9.會參加志工或 NPO 的活動。 (續下頁) 31.

數據

表 2-2  存在美國社會的三種價值觀  派  別  特                徵  傳統派  1.一家之主領導整個家族,男女按照傳統的角色分工。 2.個人是歸屬於家族、社區、教會的。  3.透過信仰得到人生的指導,強烈反對未成年性行為、墮 胎、色情、外遇。  4.堅持大眾要維持傳統道德觀,不遵守規範者將受到處罰。  5.對於所有世俗化的人抱持否定的態度。  現代派  1.他們以賺錢為生活目標。  2.認為大的就是好,有時以是否能從中獲得利益作為價值判斷的標準。 3.極度重視自己的外表、在乎穿著的風
表 2-3  國內學者對樂活之相關研究  作者  研究主題  研究對象  研究結果  盧妍巧  (2007)  樂活 (LOHAS)  理念行銷之初探  訪談台中縣 政府主管、中部豐田汽車主管、台中長 榮桂冠酒店 主管  三位受訪的對象,皆已意識到健 康、環保的概念,是未來發展產品的主要訴求;雖然在目前所推行的 專案中,其概念不完全符合 LOHAS的訴求,但表示未來公司的政策,將會把環境責任放在長程經營目標 中。  羅憲宗  (2009)  「樂活校 園」-不同補助類型學校學生樂活 知識、態 度、行為之 研
圖 3-1    研究架構圖  第二節    研究假設  茲根據本研究之研究目的與相關文獻探討,提出本研究之研究假設如下:  (一) 假設 1:  不同背景變項與不同參與狀況之屏東縣國小教師,其在樂活認知上有顯 著差異。  t-test  one-way ANOVA  樂活認知  1.社會關懷 2.健康生活 3.環境責任 4.自我成長 5.永續行動 樂活行為  1.社會關懷之實踐 2.健康生活之實踐 3.環境責任之實踐 4.自我成長之實踐 5.永續行動之實踐 個人背景變項 (一)基本背景變項 1.性別 2.
表 3-1      屏東縣國民小學校數現況及依學校規模分層取樣表  學校規模  現有學校數  教師人數  百分比  抽樣人數  12(含)班以下  109  1478  39.6%  178  13~24 班  42  1248  33.4%  150  25(含)班以上  17  1007  27%  122  合計  168  3733  100%  450  ※資料來源:整理自 102 學年度教育部統計各級學校基本資料。  表  3-2  正式問卷施測學校 學校規模  學校名稱  合計  12 班(
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參考文獻

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