在這個章節中，筆者將藉由了解北投市場的特質、市場消費者的購買
實踐、消費者與販售者的互動，來探討北投市場的消費型態。
第一節 北投市場的文化特質
我喜歡北投市場，總覺得傳統市場是一個城鎮最有魅力的地方，
從早上的新鮮食材，下午的零嘴點心、衣服飾品，到晚上的熱炒與宵 夜，北投市場滿足了許多北投人的生活需求。
北投因為鄰近山區，所以市場裡除了批發而來的食材之外，也買 得到清晨新鮮現採的蔬果，農友們載著自家栽種的蔬果，在街道旁、
騎樓下擺出小凳子與幾簍農產品做起生意，這是北投市場的一大特 色。同事曾說，若要選北投的面容，那便是光明路上蹲坐販賣果菜的 阿婆，代表著豐富的生命力與人的味道。 〈周家慧，2004：5〉
在北投最熱鬧的生活圈裡，沒有筆直寬廣的N線大道，沒有車水 馬龍的景象。街道巷弄裡，有些擁擠、有些喧鬧，但卻有著日常熟悉 的對話與人情味，漫步其中，總能有不同的收穫。可能是滿足各種生
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活需求的市集，可能是老舊的磚房與石頭屋，可能是隱密不起眼的歷 史建築，也可能是歷史悠久的在地小吃。 〈王世燁，2004：4〉
北投市場歷史悠久，包含的種類也非常多樣，共分為 9 大類，共有兩 層樓的販賣處，2 樓以瘦肉、鮮魚、飲食、家禽、雜貨類為主，1 樓則以百 貨、蔬菜、水果、其它並稱為 9 大類；在 1 樓蔬菜就占了大多數。
除此之外，1 樓還有大部分市場看不到的攤位，譬如泰豐布莊，裡面 所賣的花布，是人人眼裡的老骨董，在古意的轉變之下，也變成人們找回 童年記憶的花色。另外還有一間擁有 20 多年歷史的老店─快安青草店，擺 滿了各種乾燥青草，炎熱的夏天可以到這裡買青草回家熬茶，也可以在這 裡喝上一杯消暑。另外還有一間張媽媽玩具店、鳥園、茶莊，販賣的主題 都是一般傳統市場罕見的。市場裡也賣了很多方便菜，就是煮好的熟食，
讓忙碌的婦女可以藉由賣家處理好的食物，回家輕輕鬆鬆的微波，或直接 食用，非常的方便與貼心；現在社會多了很多職業婦女，在忙碌的工作之 外，如果又不想被超市那些充滿防腐劑危機的恐懼給嚇到，很多人多會選 擇到市場購買各餐所需的生或熟食，也因此販賣熟食的攤販占了一定的攤 位數。
由上可得知北投市場是當地居民的生活重心，其交易貨品不只是日常 用品，更包含了現宰肉類與生鮮蔬果，更因買賣習慣與市場歷史變遷發 展，除了公有市場內的交易地點，市場周圍攤販的生意更是絡繹不絕；警 察通常會在約 9 點取締違規的攤販，尤其是市場門口更是固定的巡邏點，
還設有巡邏箱，因此每到早上 9 點時，市場旁的攤販都會自動消失，或是 被趕走，但是警察一消失，攤販又會迅速聚集鋌而走險。
一、北投文化特點
http://www.2010market.com.tw/news.html，2010 年 6 月 3 日。
64 客三輪車在 1960 年代中期被廢止（漢寶德等，2000：35）。日治時代在北 投貨物運輸上占重要地位的牛車，因產業需求而繼續存在，甚至在 1960
1956 年管轄北投的台北縣通過了「特種侍應生管理辦法」，使北投成 為合法的風化區。1967 年美國 TIME 時代周刊專文報導北投溫泉觀光，
讓北投「溫柔鄉」揚名海外（許陽明，2000：25）。1960 到 1970 年代，每 天有數十輛遊覽車，載著日本的觀光團到新北投遊樂、住宿（陳惠滿，1998：
144），旅館業者不斷將規模擴大，拓寬北投溪旁的道路，並在溪流上加蓋 興建停車場，旅館、浴室的廢水、垃圾等皆流入北投溪中，造成自然景觀 的破壞（洪德仁，1997：14-15）。
在國民政府廢娼前是北投觀光業發展的極盛時期，說得出名號的旅館 從三十餘家增加至六十餘家，因溫泉產業使北投變成了色情區的代表詞，
政府為通止色情氾濫，1979 年全北市政府頒布北投廢娼政令，使北投不再 是合法的風化區，到此的觀光客大減，在 1997 年北投溫泉聚落研究中記載 只剩 17 家（蔡慈鴻，1997：45）。大型旅館面臨經營困難而逐漸歇業或廢 棄，有些旅館則改建為公寓，出售給一般民眾，新北投漸漸形成住宅區。
因特種行業的興盛，相關的地方產業像理髮業、化妝品店、服飾店、
載客業、按摩店、美容院、走唱團、旅館等產業也隨之興盛，因此特種行 業和餐飲業、服飾業、百貨業、工商業、觀光業等多產業間，具有相互依 存的利益共生關係，廢娼後，相關產業生意受到波及，而一落千丈，導致 工商業外移。此時期的遊憩地多為延續日據時期以北投溫泉為主，重要的 遊憩地有新北投公園、公共浴場、溫泉旅館、地熱谷、北投瀑布等，主要 的遊憩活動是泡溫泉及參觀景點 ， 整體而言，此時期唯一尚存的遊憩產 業仍是以溫泉為主的休閒餐飲業，新北投充滿著情色的溫泉休閒文化，但 廢娼後，北投的觀光業一蹶不振，新北投溫泉鄉開始沒落。
新北投溫泉區位於台北市北部近郊，鄰近台灣人口最稠密的地區，擁
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最早在 1894 年德國人奧李（Ouely）先生發現北投溫泉，1896 年大阪人平 田源吾看準北投溫泉有觀光、商業價值，於是投資創辦「天狗庵」旅館， 響最大的一個建設（許陽明，2000：25）。1934 年，台北州及地方人士在