第四章 各期理科書內容之分析
第二節 1924 年版公學校理科書
一、教材分類屬性
依教科書教材屬性將《公學校理科書》292之教材分類製成表 4-3，由於如「池 の中の虫と草（池中的蟲和草）」一課同時包含植物和動物兩種不同屬性的教材，
故在表格中有重複計算，因此，表 4-3 的分類數字不等於原本各卷之課數。
表 4-3 《公學校理科書》教材屬性分類表
植物 動物 礦物和地質 天文和地文 物理 化學 生理和衛生 卷一 10 15* 1 3 3 0 0 卷二 8 8* 10* 2 4 12 1 卷三 7 6 1 2 21 0 10 總計 25 29 12 7 28 12 11 備註 *號：該理科書的總課數計 121 課，由於卷一、卷三有重複計算之部分，所
以與原總課數略不同。
由上表顯示，由於增設第四學年理科因此教材數量大增。卷一以植物和動物教材 的內容所佔比率最高；卷二物理、化學教材的比率逐漸增加，首次將化學教材安 排在卷二；卷三大幅增加物理、生理和衛生教材，生理和衛生教材則集中安排在 第 36 課以後。由於理科編纂趣意書未針對教科書修訂內容多作說明，惟就《公 學校用理科教授書》記載表示，《公學校理科書》卷一「たまな（甘藍菜）」一課 換成「はくさい（白菜）」，或變更「えんどう（豌豆）」和「種のめばえ（種子 的發芽）」兩課順序等，究其原由，甘藍菜和白菜皆為十字花科的植物，因此教 材應用可就地區使用的便利性作改變，293「えんどう（豌豆）」和「種のめばえ
292 《公學校理科書》目錄，參照附錄六。
293 《公學校用理科教授書 卷一》（總督府，出版年不詳），頁 13。
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（種子的發芽）」兩課排列順序的交換，在於種子的發芽一課其建議用準備材料 已包含豌豆、大豆、龍眼等。294又關於教材排列順序，《公學校理科編纂趣意書》
指出：「教材的排列，大致以博物相關者優先，其次為理化相關，最後則是人身 生理衛生相關。」295博物即植物、動物和礦物，趣意書的安排則考量到學童接受 程度的問題。
同一時期，日本國定理科書第三期《尋常小學理科書》296四、五、六學年用，
其教材的屬性分類如表 4-4 所示：
表 4-4《尋常小學理科書》（國定第三期）教材屬性分類表
植物 動物 礦物和地質 天文和地文 物理 化學 生理和衛生 卷一 20 12 3 2 6 3 0 卷二 13 13 9 6 7 3 0
卷三 3 7 3 1 14 9 8
總計 36 32 15 9 27 15 8
日本國定第三期理科書總課數，合卷一、卷二較公學校理科書多 21 課。由表 4-4 得知，該書以動物和植物教材的課程內容所佔比率最高；生理和衛生教材自卷三 開始授課；卷一即安排化學課程，且物理和化學類所佔比例為《公學校理科書》
的 3 倍。不過，就教科書安排的物理和化學之總數量而言，其實差異不大。據尋 常小學理科書的「修正趣意書」指出《尋常小學理科書》修改要旨，在於以觀察 實驗為基礎，啟發學童的理科知識。教科書修訂後，其內容略為變更，例如加入
「振子時計（擺鐘）」一課，乃基於時鐘為日常生活可見機械之一，並藉此教授 時鐘的原理和知識；加入「吸上ポンプ（幫浦）」一課，再與「空氣的性質」一 課相互配合，教授空氣的壓力與實際應用的情況。297
1919 年，根據日本實施之「小學校令施行規則改正」，以及 1922 年臺灣公 布實施的「臺灣公立公學校規則」，兩規則在「各學年教授程度及每週教授時數
294 《公學校用理科教授書 卷一》（總督府，出版年不詳），頁 163。
295 臺灣總督府編，《公學校理科編纂趣意書》，頁 3。
296 《尋常小學理科書》（國定第三期）目錄，參照附錄七。
297 〈尋常小學地理書卷二兒童用 尋常小學理科書第六學年用修正趣意書抄錄〉，《臺灣教育》
第 204 號，（臺北：臺灣教育會，1919 年 5 月），頁 40。
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表」規定之內容並無差異。皆規定第四學年理科教學內容為「植物、動物、礦物 及自然的現象，與通常物理化學之現象」。就化學和物理教材方針而言，化學教 材著重於研究物質內部變化現象。教學也不僅單純講解現象，要讓學童明白現象 發生的條件和理由。298物理教材為研究力學作用於物質之現象，並從日常生活的 現象進一步理解實際法則。299然而，基於《公學校理科書編纂趣意書》「注意事 項」的內容表示：「第四學年之教材，不以理論性，而以實驗與觀察事實為主。
比起『何故』不如以『如何』之方式來配置教材」300因此，未將化學教材安排在 第四學年《公學校理科書》。
《公學校理科書》使用的教材直接引用或採取類似《公學校用理科帖》之教 材共 55 課，約佔 45％；直接引用或採取類似國定第三期《尋常小學理科書》之 教材共 75 課，約佔 61％（理科帖和國定第三期理科書亦有重複的部分，以再前 節敘述）。顯示出《公學校理科書》的教材參考自國定第三期理科書的比例較高，
其中，斟酌引用的內容，多為礦物、物理、化學類教材，並用更完善且系統性的 方式呈現。其實，參考自《公學校用理科帖》的比例亦不少，主要以動、植物教 材為主，內容較理科帖深入。此外，本期理科書新增的教材共 33 課，約佔 28％，
新教材在教科書中的比例與前期差異不大。新教材分別有卷一「はくさい（白菜）」、
「野原の花（原野上的花）」、「犬」、「池の中の虫と草（池裡的蟲和草）」、「かう もり（蝙蝠）」、「種のひろまり方（種子傳播的方式）」、「空気でつぱう（空氣鐵 砲）」、「たこ（風箏）」、「竹とんぼ（竹蜻蜓）」、「水道」；卷二有「しゅんぎく（山 茼蒿）」、「いへばへ（家蠅）」、「こひ（鯉魚）」、「白さぎ（白鷺）」、「いへしろあ り（家白蟻）」、「青かび（青黴菌）」、「バクテリア（細菌）」、「防腐と消毒（防 腐和消毒）」、「燃えるときにできるもの（燃燒時發生的成分）」、「シャボン（肥 皂）」；卷三有「有用植物」、「葉・茎・根の構造と作用（葉、莖、根之構造與作 用）」、「植物のふやし方（植物育成法）」、「海の下等動物（海中的下級動物）」、
「鯨」、「人体の寄生虫（人體的寄生蟲）」、「動物と植物と鉱物（動物植物及礦 物）」、「地球と太陽と月（地球、太陽及月球）」、「天気と晴雨計（天氣和晴雨計）」、
298 《教育實際化第三輯 理科教育》（臺中市：臺中州教育會，1933 年），頁 153-154。
299 《教育實際化第三輯 理科教育》（臺中市：臺中州教育會，1933 年），頁 155-156。
300 臺灣總督府編，《公學校理科編纂趣意書》，頁 5。
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「つるべ車とろくろ（吊桶和轆轤）」、「蒸気機関と発動機（蒸汽機和發動機）」、
「蓄音機（留聲機）」、「電動機と発電機（電動機和發電機）」。綜上得知，《公學 校理科書》新增之教材以動、植物教材為主，其次為物理、化學天文，再次之為 生理和衛生教材。
二、內容之分析
《公學校理科書》和日本國定第三期《尋常小學理科書》的植物教材，主要 敘述植物的外觀、構造、及各部位的功能，再說明植物生態情形。除了一般觀賞 用植物外，若計算植物類課文中出現的「食用」一詞，可食用植物之比率約佔《公 學校理科書》和《尋常小學理科書》植物教材的 33％。儘管兩冊課文皆使用「食 用」二字，但仍有敘述和內容上的差異。如「きゅうり（黃瓜）」，《尋常小學理 科書》「きゅうり（黃瓜）」（卷 1 第 13 課）從黃瓜的根、莖、葉之特徵開始說明，
最後再以「夏天結實可食用」作結；《公學校理科書》（卷 1 第 3 課）「きゅうり
（黃瓜）」首段即指出「黃瓜為疏菜而果實可食」，再繼續描述其外觀和特徵。又 如以稻作為教材，分別為《公學校理科書》「稻」，和《尋常小學理科書》「稻」
和「稻のとりいれ（稻穫）」二課出現。《公學校理科書》第一段即指出「稻為我 國最重要之作物，米作為主食以外，又可製成米粉、餅和酒」，後再描述其構造、
生態以及臺灣稻穗生長情況；《尋常小學理科書》「稻」一課，說明稻在不同月份 的生長情況、構造等，「稻穫」一課的最後一段指出「白米可食用，亦可用於造 酒」。其他植物類教材的課文出現「食用」一詞的，有《尋常小學校理科書》「な す（茄子）」、「はす（蓮）」、「そらまめ（蠶豆）」、「桑」、「麥」等課，以及《公 學校理科書》「はくさい（白菜）」、「さつまいも（蕃薯）」、「しゅんぎく（山茼 蒿）」、「しひたけ（香菇）」等課。比較上述教科書內容得知，「食用」一詞通常 置於國定第三期《尋常小學理科書》全文的最後一段，類似對該植物功能之補充；
「食用」一詞皆安排在《公學校理科書》本文首段，先說明該植物為可食用作物。
綜上可知，對公學校子弟而言，「食用」和「可利用植物」的認知為認識植物的 第一階段，後再建立基礎知識。因此，即使同樣教導植物教材，《公學校理科書》
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更著重於植物的實際功能，以實用性為主要方針。
《公學校理科書》卷三的 1 至 5 課，皆屬植物類教材，題名分別為「甘蔗と 砂糖（甘蔗和砂糖）」、「樟と樟腦（樟和樟腦）」、「有用植物」、「葉．莖．根の構 造と作用（葉、莖、根之構造和作用）」和「植物のふやし方（植物的增育方法）」。
就內容而言，與卷一、卷二植物教材相同者，在於介紹植物之特徵和生態，以實 用、有用植物為取向，其中，甘蔗、樟腦、苧麻、大甲藺、木蘭、橡膠等，皆為 臺灣的經濟作物。另外，「植物的增育方法」一課，還分別提及如插木、接枝、
分株等培育作物之法，描述亦頗詳細。301「甘蔗和砂糖」和「樟和樟腦」兩課乃 沿用《公學校用理科帖》之題材。首先，在《公學校用理科帖》「甘蔗和砂糖」
一課，未能對甘蔗的構造和生態作詳細說明，僅敘述「甘蔗的莖似竹中空，其纖 維間富含甘甜汁液。」《公學校理科書》則略說明根、莖、花、葉之構造和種植 法，指出「臺灣主要品種為爪哇實生種、玫瑰竹蔗、臺灣實生種等302」其次，其 內容僅至製成分蜜糖為止，理科書出現比分蜜糖更精製的白砂糖製品。綜上可 知，理科書直接引用理科帖題材的同時，將基本知識建構完成，並適時補充現況。
此外，由於公學校規則規定注意各教科目間之聯絡與補充，加上當時尚未出版公 學校兒童用農業教科書，因此，理科書兼具農業教育之作用。如作物和植物學、
家畜和動物學、土壤和礦物學、肥料土壤和理化學、作物生育和自然現象等，其
家畜和動物學、土壤和礦物學、肥料土壤和理化學、作物生育和自然現象等，其