第四章 各期理科書內容之分析
第一節 1917 年版公學校用理科帖
一、教材分類屬性
理科包含植物、動物、礦物、物理、化學、天文、生理和衛生等七大項目，
又各自具備廣泛的品種與分類，再盡量從中挑選出各類代表物當作教材。276依照 教科書各教材屬性之不同，將《公學校理科帖》277之教材製成表 4-1：
表 4-1 《公學校用理科帖》教材屬性分類表
植物 動物 礦物與地質 天文和地文 物理 化學 生理和衛生
卷一 8 12 8 0 4 4 0
卷二 5 0 2 5 10 2 9
276 若以科學上的分類來看，所有的生物依照其內部構造可分為界、門、綱、目、科、屬、種。
以教材「水牛」為例，水牛為動物界、脊索動物門、哺乳綱、偶蹄目、牛科、屬與種皆為水 牛。參考：「水牛」維基百科（2010 年 5 月 28 日）
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B0%B4%E7%89%9B
。分類主要以臺中州教育會出版《『教育實際化』第三輯 理科教育（上卷）》之內容為主，下 表為各教材內容細則之說明：
植物 植物的全體形態及各部位（根、莖、花、果實、種子）等的名稱、形態、構造、
發育、生理、環境等之相互及與人生之關係。
動物 動物的整體形狀及各部的名稱、形態、構造、發育、生態（覓食、運動、天敵、
棲所等）、現象等其相互及與人生之關係。
礦物 礦物的形態（結晶、非結晶）硬度、解理、斷面、成份、成因、產地等
地質 岩石的成份、礦物的顏色、組織、構造、成因、產地和地殼的構造變遷，以及地 貌等其相互及與人生之關係。
化學 物質的特質、成份、變化、製法等其相互及與人生之關係。
物理 於自然界、人工界的熱、光、音、磁氣、電氣、物性、力等其相互及與人生之關 係。
天文 於天文氣象的物理化學之現象其相互及與人生之關係。
生理 人體的構造、生理、疾病等其相互及與人生之關係。
參考自：《『教育實際化』第三輯 理科教育（上卷）》（臺中：臺中州教育會，1933 年），
頁 33-34。
277 《公學校理科帖》目錄，參照附錄四。
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總計 13 12 10 5 14 6 9 由上表得知，《公學校理科帖》以博物學（植物、動物、礦物）之教材為主，物 理、化學教材次之。教材當中，有依題目即可知採用自臺灣的物種，如扶桑花、
蜜柑、龍眼和香蕉，也有其他非臺灣特定之教材，如蛇、蛙、蝶等教材。關於教 材的安排方式與各學年之教學內容，依規則規定，將生理衛生教材安排在第六學 年教科書的最後幾課。
同一時期，日本國定理科書第二期《尋常小學理科書》278五、六學年用，分 別計有 57、58 課，數量幾乎為理科帖的 2 倍。其教材的屬性分類如下：
表 4-2 《尋常小學理科書》（國定第二期）教材屬性分類表
植物 動物 礦物與地質 天文和地文 物理 化學 生理和衛生 卷一 23 13 5 5 6 5 0 卷二 6 11 8 4 16 5 8 總計 29 24 13 9 22 10 8
由上表得知，《尋常小學理科書》內容較《公學校理科帖》增加的部分，主要在 於植物、動物與物理的教材上，次為物理、化學。不過其教材的配置方式則不同，
例如《公學校理科帖》將「光」教材分作 2 課，《尋常小學理科書》則分為「光 の直進（光之前進）」、「光のはんしや（光之反射）」、「平なる鏡（平面鏡）」、「光 のくつせつ（光之屈折）」和「とつレンズ（凸鏡）」5 課；又以槓桿原理的應用 之題材，在《公學校理科帖》中將「秤」和「挺子」安排在卷二「秤」一課教學，
而《尋常小學理科書》則將之分為「てこ（挺）」和「はかり（秤）」兩課。由上 述得知，《尋常小學理科書》較《公學校理科帖》在教材上增加之部分，仍以動、
植物教材為主。
日本國定第二期理科書和臺灣《公學校用理科帖》使用之教材和題名中，相 同題名和教材佔理科帖 34 課，類似題和教材佔 15 課，僅理科帖使用的新教材佔 20 課，綜上得知，理科帖參考國定理科書的內容佔 71%，新教材佔 29％。又儘 管理科帖採用與國定理科書相同題目和教材，部分題材會重新編纂，並安排與臺
278 《尋常小學理科書》（國定第二期）目錄，參照附錄五。
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灣相關的內容，如卷一「金銀」一課，分別講解金和銀的性質與用途後，文末再 指出臺灣的產金名山區域為金瓜石、瑞芳、牡丹坑等地。新教材的部分有：卷一 的「佛桑花（扶桑花）」、「豚」、「バナゝ（香蕉）」、「蜜柑と龍眼（蜜柑和龍眼）」、
「水蠆」、「孑孓」、「鱶（鯊魚）」、「合金」；卷二的「樟と樟腦（樟和樟腦）」、「竹 と紙（竹和紙）」、「甘蔗と砂糖（甘蔗和砂糖）」、「林投」、「森林」、「石灰」、「晝 夜の長短（晝夜長短）」、「露、雲、雨」、「電話機」、「機械的發達」、「衣服」、「傳 染病」、「家屋」。新增加的教材以植物和動物教材為主，究其緣由，舉植物教材 而言，如國定第二期理科書卷一的「花菖蒲」一課，花菖蒲原產地在日本、朝鮮、
中國東北，若將此教材安排在臺灣的理科書中，不僅教學時不易蒐集材料，對臺 灣兒童而言也非生活常見植物，因此，勢必重新檢視並編入適宜教材。
《公學校用理科帖》新採用的教材，為針對臺灣實地情況進行調查後以臺灣 物種為選擇的對象，部分內容為之前理科教授要目調查的教材，如扶桑花、豚、
臺灣三座產金山區等。279又如「樟と樟腦（樟和樟腦）」、「竹と紙（竹和紙）」等 課，說明植物的生態與用途外，並同時介紹如樟腦、砂糖之產物，多為總督府亟 欲大幅擴張之經濟產業。綜上所述，《公學校用理科帖》實具備因地制宜之性格。
其次，物理方面新增的教材，以科學技術所研發的產品為主，例如「電燈」、「電 話」，以及「機械的發達」一課分別介紹汽車和飛行機等交通工具，藉此引起兒 童的好奇心和興趣。附帶一提，「電話機」教材首先出現在朝鮮的《普通學校理 科書》當中，然而，國定第二期《尋常小學校理科書》未列入電話機的教材，反 而先安排在《公學校用理科帖》中。
由表 4-1、4-2 得知，國定第二期《尋常小學校理科書》和《公學校用理科 帖》化學教材份量的差距甚小，物理教材以國定第二期的比例較高。若僅以各課 內容觀之，國定第二期理科書偏重於敘述物理、化學原理知識的內容，理科帖較 著重在解說實驗與操作之過程。以「さんそ（氧）」一課為例：
《尋常小學校理科書》：氧是無色無味的氣體。譬如水。在空氣中易燃之物，
放入氧氣裡，更易燃燒。譬如鐵。在空氣中不易燃之物，放入氧氣裡，易燃。
279 《公學校教授要目 第一篇》（臺灣總督府，1913 年）。
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（52.さんそ）280
《公學校用理科帖》：物體燃燒，需有新鮮空氣，因其中包含氧氣。一、製 法：加熱氯酸鉀和二氧化錳的混合物，製取氧氣。二、性質：（一）無色無 嗅。（二）在氧氣中，物極易燃，細鐵線也可燃燒。三、空氣之成分：空氣 為氧和氮氣的混合物，其比例為氧 1 氮 4。（31.酸素）281
《尋常小學校理科書》僅說明氧氣的性質，空氣的成份則安排在同卷第 53 課，
皆未搭配圖片；《公學校用理科帖》說明氧氣的性質外，同時介紹氧氣的製法與 空氣的成份，再搭配 3 張製氧實驗的插圖。其他同性質教材亦如此，理科帖中幾 乎可見實驗過程的插圖，實驗過程的敘述亦較詳細。若按文部省編輯的《尋常小 學理科修正趣意書》表示：「理科，主要以觀察實驗為基礎，啟發兒童理科智能 之發達，兒童用書僅是代替兒童抄寫，紀錄應記事項而已。282」從趣意書得知，
《尋常小學校理科書》仍著重於觀察實驗，但是，限制說明圖例的使用數量，僅 在教師用書的教學事項中記述其大要。283先不論是否因考量現階段公學校實驗器 材普遍不足的情況，而需在兒童用教科書上安排大量插圖作補充說明。究其內容 而言，《公學校用理科帖》確較偏重教受理科知識，同時培養實際的操作技能，
與《尋常小學校理科書》著重於學習原理、理論性的知識，仍有差異。
《公學校用理科帖》於各課安排的「練習」一項，為《尋常小學理科書》及 其他公學校用教科書所缺。當時有些教師提出不應在理科教科書安排「練習」問 答體，例如「甘蔗和砂糖」一課，「練習」提出「臺灣產的砂糖運往至何處？」
建議將此類議題安排在其他學科，如國語科會更為合適。284據 1912 年實施的「臺 灣公學校規則改正」規定，理科之主旨在於，其一瞭解自然界之理，其二明白自 然現象與人類生活之關係，其三培養觀察力與愛好自然之心。285若檢視各課「練
280 《尋常小學理科書》（文部省，1918 年）。收錄於：海後宗臣，《日本教科書大系 近代編 第 二十三卷 理科（三）》（東京：講談社，1966 年），頁 501。
281《公學校用理科帖 卷一》（臺灣總督府，1917 年），頁 66-67。
282 《尋常小学地理書巻一児童用修正趣意書・尋常小学理科書第五学年用修正趣意書》（文部省，
國定教科書共同販賣所，1918 年），頁 2。
283 堀七蔵，《日本理科教育史 第一》（東京：福村書店，1961 年 2 月），頁 270。
284 小倉房二，《公學校に於ける理科教授之研究》（臺北：臺灣子供世界社，1922 年 3 月），
頁 103。
285 《教育實際化第三輯 理科教育》（臺中市：臺中州教育會，1933 年），頁 6。
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習」的內容，可發現「練習」大致呈現如下趨勢：第一藉由再觀察增加自然物與 日常生活的知識，第二強調臺灣產業與日本關係之密切。舉例而言，「練習」常 出現「嚐試去…」或「試述…」等詞，如採集昆時嘗試調查其構造，試調查瓜類 的花，試比較水牛與黃牛的形態、習性、效用，試述臺灣的名溫泉地，藉此，一 方面增加教科書未收入教材的認識，一方面兼具教授地理等相關知識。又由於臺 灣地處熱帶、副熱帶地區，且衛生條件也與日本不同，如何分辨毒蛇，以及為什 麼必須清潔皮膚等課題，亦成為「練習」的內容。再者，《公學校用理科帖》內 幾個重要產業，如稻米、製糖、製鹽等，「練習」亦指出，「臺灣過產的米該如何 處理？」、「臺灣米和日本米有何不同？」、「臺灣過產的鹽該如何處理？」、「臺灣 產之砂糖運往何處？」等問題，答案則出現在《公學校用理科帖》或教師用理科 教授書。286
二、內容之分析
前文已先行探討《公學校用理科帖》課末的「練習」，試再分析探討理科帖 的本文，另再適當補充「練習」之內容。
前文已先行探討《公學校用理科帖》課末的「練習」，試再分析探討理科帖 的本文，另再適當補充「練習」之內容。