第五章 結論與建議
第二節 建議
本節主要依據研究發現與結論提出建議，分別針對教學上及對未來更進一 步的研究提出以下幾點建議，期能做為教學及進一步研究的參考。
一、教學上的建議
（一）以繪本為工具引導幼兒養成良好飲食習慣
本研究結果顯示，繪本引導對改善幼兒的偏食行為表現有正向的促進效 果，在各類活動中，都可以看到孩子想要嘗試新的食物，以及接受原本不喜歡 的食物，課程進行後，研究者持續觀察幼兒的飲食狀況皆有不斷進步的傾向，
因此幼兒教師可多多利用繪本為工具，來引導幼兒培養良好的飲食習慣。
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（二）以繪本引導幼兒飲食行為不應有躁進的心態
依據本研究結果得知幼兒在飲食習慣的表現，雖然有進步，但並非立竿見 影，馬上具有成效，因為長久養成的飲食習慣並非一時半刻可以改變，仍須透 過老師的耐心和家長的配合，時時提醒幼兒，陪伴他們一起持續進步；因此幼 兒教師不應太過急躁，除了要長時間營造良好的飲食環境，引發幼兒建立良好 飲食習慣外，更應多以正向鼓勵、讚美的方式，培養幼兒良好飲食的態度，了 解幼兒的個別差異，尊重他們的選擇，給予適性及個別的指導，理解幼兒的想 法，提供自主表現、嘗試的機會。
（三）採用開放式的繪本引導方式
透過幼兒生活經驗的分享，引發幼兒自由的聯想，激發幼兒思考改進的原 動力，幼兒教師也應該了解每位幼兒的特性和對於繪本的理解程度，以循序漸 進的方式導入幼兒自主的思索，耐心傾聽幼兒的表達，給予足夠的時間和機會 讓幼兒發表讀過繪本的內容看法，最後對於繪本的結果可讓幼兒自由問答、發 揮，取代封閉式的結論做為引導，提供幼兒不同角度的省思空間。
（四）老師與家長的合作影響教學成效
許多研究皆發現，幼兒的飲食習慣受到「家庭」的影響非常深遠（張錦媛，
2010；黃曼音，2013；劉學民，2014）。因此，建議幼兒教師應與家長保持良好 的互動溝通，例如：善用親師聯絡簿、班親會，以便能與家長探討孩子的飲食 狀況，若有不良的飲食習慣，能提出方法共同配合、解決；研究者也在行動過 程中發現，能和老師有良好配合的家長，其孩子在飲食行為上擁有更多的成長，
也更能使幼兒不良的飲食習慣得到即時的矯正。
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二、對未來研究的建議 （一）延伸教學對象
本研究所選定的研究樣本，因為受限於時間、人力、經費，只能針對自己 所任教的班級幼兒為樣本。在研究對象的年齡方面，因本研究設定的對象是 3-4 歲中、小班的幼兒，但若又指稱代表「幼兒」年齡層仍尚顯不足(應包含 2-6 歲)，
因此未來研究對象可擴集各個年齡層之幼兒，將會更具代表性。
（二）採取多樣的研究方法
一個研究若要完整須顧及各個層面，更必須從各個角度來著手，本研究只 採用行動研究法，屬於質化的研究方式，純粹針對課堂上，研究者對於孩子學 習上的觀察和訪談，了解研究對象的真實表現與想法。但在未來的研究中，若 能採用不同方法，兼採質化與量化加以研究、比對，將使此範疇的研究更臻於 完美。
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