民宿的定義與內涵

本節主要先對民宿的起源進行研究，以了解民宿產生的背景；其 次釐清民宿的定義；最後以民宿的相關研究說明做為總結。

一、 民宿的起緣

民宿最早可追溯到 18 世紀法國貴族式農村休閒渡假，當時只有貴 族才有能力在風景名勝地區建築別墅渡假，一般大眾根本無法負荷，

直到，興起綠色旅遊(green tour)的休閒風潮，一般民眾才開始走向田

園鄉野、體驗農村生活（張彩芸，2002）。

世界各國的民宿發展，以歐洲各國的民宿農莊(Accommodation in the Farm)、英國的 B&B(Bed&Breakfast)、日本的民宿(Pension)、紐西 蘭及澳洲的農莊民宿(Farm Stay)最為有名。在許多歐、美、澳、紐的 觀光農莊中，農場除了提供 B&B 外，主人的親切招待，也讓遊客除了 感受民宿主人的熱情外，更能參觀農莊 的各種風光景色、體驗農莊生 活樂趣，享受另一種深度旅遊經驗（掌慶琳、朱熙廷、張舉成，2005）。

國 內 外 民 宿 的 起 源 ， 大 多 是 為 解 決 觀 光 地 區 住宿設施的供需問 題。以國外民宿起源為例，德國是因為阿爾卑斯山區及觀光旅遊地區 住宿設施不足，造成遊客投宿民宅，而產生民宿；日本也是因為遊憩 活動造成濱海及滑雪地區附近住宿設施不足，而產生投宿民家的民宿 產業。英國則是政府規定地主須維持農業歷史遺產的政策及民間空閒 房間利用因素，而產生民宿（姜惠娟，1997）。

國內民宿也同樣是為了解決旅遊地區住宿供需問題而產生。1980 年代墾丁國家公園，由於在假日遊憩區旅館住宿供應不足，為解決住 宿不足的問題，有空屋民眾因而掛起民宿的招牌，因此所以逐漸的衍 生出民宿型態的經營模式（鄭詩華，1992）。甚至包括台灣其他風景 地區民宿如阿里山的豐山一帶、臺北縣瑞芳鎮九份地區、南投縣的鹿 谷鄉產茶區、和溪頭地區、外島的澎湖、宜蘭休閒農業區等地也是如 此（楊永盛，2003）。另一方面加入世界貿易組織(WTO)為了減少對 農漁村的經濟衝擊與影響，鼓勵農漁民設立民宿由農漁生產行業轉變 成休閒觀光服務業。

二、 民宿的定義

根據我國交通部觀光局（2001）頒布「民宿輔導管理辦法」之第 三條條文，則對「民宿」做了明確的法律上的定義，即「指利用住宅 空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生 產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所」。

但是在民宿輔導管理辦法公布前，國內外已有許多民宿相關文獻針對

三、 選擇民宿因素相關研究

2001 年「民宿管理辦法」公佈實施至今，依據交通部觀光局 2012 年 3 月份觀光統計資料，台、澎、金、馬民宿業家數總計有 3809 家，

其中取得合格民宿證照有 3413 家，尚未取得取得合格民宿證照有 396 家。

民宿業有別於一般旅館或飯店除食宿外，民宿業的特色就是提供 遊客特殊的套裝深度旅遊服務，使遊客能在旅遊過程中，與業者有互 動認識的機會、親切樸實的服務、可以瞭解地方風土民情與參與當地 特殊活動，瞭解當地的生活背景、文化特色、風俗民情、自然景觀、

產業及生態等，進而達到知性、感性、趣味和學習的定點深度休閒旅 遊。有關國內學者對於遊客對選擇投宿民宿因素研究，茲整理如下表 2-2。

表 2-2 遊客選擇民宿重要因素摘要表

學者（年代） 選擇民宿重要因素

黃俊傑（2003） 與民宿主人的親切互動、業者的服務親切、了解當地風土民情、參與當地 特殊活動

嚴如鈺（2003） 富有濃郁的人情味、價格符合消費預算、嘗試不同的住宿體驗、認識並接 觸到許多不同類型的人、減輕工作壓力、放鬆身心的最佳休閒選擇 廖榮聰（2003） 民宿遊客所重視環境清潔衛生、消防的安全設施、隔音設備、防火設施、

寬敞的空間、客房的隱私、民宿環境清幽、建築具有特色、民宿附近的自 然景色、業者的服務親切有賓至如歸的感覺及等方面。

簡玲玲（2005） 民宿之基礎設施、服務品質、建築特色，服務人員的親切有禮貌、友善氣 氛，所處地區景觀優美、資源特色及其與社區的聯結為民宿業評鑑指標 歐聖榮、林奕君

柯嘉君（2008）

民宿之基本需求服務提供、互動關係接觸程度、風格特色環境氛圍影響民 宿關係品質，進而增進遊客忠誠度

吳菊（2009） 價格合理、主人親切、安全環境、獨特新穎、身心解放

林瑩昭（2010） 遊客居住原因以房價合理、配合套裝行程、親友推薦、人員服務態度。民 宿資訊來源以網路為主。遊客以安排文化風俗活動解說、整體環境營造具 創意與特色氛圍、周邊有多樣化的觀光景點、可代購附近名產、突發緊急 狀況的迅速服務、合法的民宿經營、客房的完善設備為需求因素

資料來源：研究者整理

四、 現今小琉球民宿業者

依據交通部觀光局 2012 年 3 月份觀光統計資料，小琉球已領有民 宿證照之民宿為 17 家，尚未領民宿證照之民宿為 12 家，如下列表 2-3。

但據錢銘貴、謝國榮與邱淳富（2011）調查目前小琉球大大小小的民 宿約有 80 餘家，從傳統漁村建築所改造的民宿，結合小琉球當地風俗 文化特色、渡假民宿及 VILLA 等級的民宿都有。小琉球民宿業的合格 率與全國相較起來算相當低，良莠不齊的民宿是否會對小琉球民宿業 的永續經營發展是否有不良影響，值得探討。

表 2-3 小琉球民宿業者摘要一覽表 http://hotelhomestay.tbroc.gov.tw/report_10.jsp

小結

雖然民宿定義各家不同，研究者對民宿定義歸納出四個原則。

（一）需自用住宅，且有空閒房間，營造顧客有在家的溫馨感覺。

（二）結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活 動 與 遊 客 之 間 自 然 的 交 流 互 動 而 提 供 遊 客 解 說 服 務 與 活 動 體 驗。

（三）家庭副業方式經營。

（四）提供遊客鄉野生活之住宿場所與飲食服務。

現今民宿業者不僅要提供食宿，更積極的是要創造民宿特色，區 隔出民宿本身產品與其他業者如旅館的差異性，經營民宿需要提供當 地風土民情、自然景觀、生態環境資訊及農林漁牧生產活動等特色。

小琉球民宿正是業者利用傳統漁村建築所改造的民宿，結合小琉 球當地特有的宗教風俗文化特色、珊瑚礁島嶼的自然景觀、豐富的潮 間帶生態、漁業相關產品，達到知性、感性、趣味和學習的定點深度 休閒旅遊。