第四章 在地文化現場素材
第一節 滿州鄉文化素材之分析整理
文化（culture）一詞，其字源自拉丁文 Cultura，原義是指耕種和 植物培育，含有培育、修理、生產、祭祀等意義。近代人類文化社會學 之父泰勒（E. B. Tylor）說：「文化是一個複合體，包括知識、信仰、
藝術、道德、法律、風俗和一切創造人類社會成員的能力與習慣」；其後 又補充說明：「文化是人類由生活經驗所獲得的智慧，使他們與其他動物 有分別」。
當代美國人類學家克羅孔也明言：「所謂文化乃歷史裡為生活而創造 出來的一切設計。這一切設計，有些是顯明的，有些是隱含的。有些是 合理的，有些是反理的，也有些是非理的。這些設計中在任何時候均是 人類行為之潛在指導」（Griswold,1994）。
由上可知，人類與自然的互動中所形成的系統、層次，這些層次互 動的過程中包含物質與精神層面，而這些過程形成的產物即可視為『文 化』。
文化素材是形成文化一切有形及無形的因素，其內容包羅萬象，舉 凡風俗民情、生活經驗、建築物、語言、宗教、傳統文物、藝術、道德、
法律等都是文化素材的範圍。牟中原（1996）在原住民教育改革報告書 中調查得到原住民本身對教育中的文化素材傾向母語、傳統文化、傳統 藝術、神話故事等等的傳承，並將這些傳統藝術在教學中的優先順序排 列出歌舞、編織、雕刻、藤編。以下將對滿州鄉及排灣族的地理環境、
文化活動、史蹟文物、文史暨生態保育團體與遊憩資源等概略敘述，並 編成滿州鄉文化素材統整表，以瞭解在地傳統文化內涵，檢視適合長樂 國小的文化回應課程。
表 4-1 滿州鄉文化素材統整表
文化素材名稱 文化素材內涵 一、地理環境 滿州地名由來、氣候、地形 二、文化活動 （一）滿州傳統民謠
（二）節俗慶典與宗教信仰 三 、史蹟文物 （一）尤 宅 古 厝
（二）國語傳習所紀念碑
（高 砂 族 教 育 發 祥 地 ）
（三）滿州敬聖亭
四、文史暨生態保育團體 （一）滿州鄉民謠協進會
（二）滿州鄉原生植物生態保育協會暨 護鷹巡守隊
（三）天主教滿州鄉關懷站
（四）滿州文化教育與產業發展協會 五、遊憩觀光資源 （一）佳樂水風景區
（二）七孔瀑布
（三）滿州花海
（四）港仔大沙漠－吉普車飆沙
（五）港口溪漁村公園－衝浪
（六）里德橋賞鷹
（七）南仁湖生態保護區
一、地理環境：
滿州鄉位於東經120°45，北緯 22°01，南北長20公里，東西狹11公 里，面積142.2013平方公里，人口數8865人，分為8個村117鄰，年平均 溫度約攝氏25度。位處屏東縣南端東側，北及西北臨牡丹鄉，東濱太平 洋，西鄰車城鄉，南及西南接恆春鎮。剛好位處恆春半島的東部丘陵，
地質上算是中央山脈的餘脈，因此鄉境內雖然多山，但地勢卻較為低緩，
海拔均在700公尺以下。氣候上屬熱帶季風氣候，受地形影響，每年10 月到隔年2月都會有強勁的落山風吹襲。滿州鄉大部分為山區丘陵地，因 此農業並不發達，是台灣最南端的鄉村，以落山風、牧草、灰面鷲和伯 勞鳥聞名。（http://www.manjhou.url.tw/homepage_2_manjhou.html）
二、文化活動
（一）滿州傳統民謠
滿州鄉民謠即恆春半島民謠(含恆春鎮、車城鄉、枋山鄉、滿州鄉)。
傳統民謠中較重要且為人所熟知的有「思想起、平埔調、四季春、楓港 小調、五孔小調、牛母伴、守牛調」。
1.思想起
最通俗普遍的民謠，也是最為人熟知的恆春民謠，七字成一句，四 句成一段，有固定的曲調， 因為沒有固定的歌詞，隨個人喜好來唱，所 以又稱「自想起」、「思雙枝」；常在句尾加入「啊呦喂！」或是「啊喂！」， 每個字音也常會加入「啊」來助唱。
2.平埔調
這首民謠是非常古老的恆春民謠，因為年代久遠，所以已忘了這首 歌謠的名稱，又因為當時恆春地區多平埔族人，傳說中是常聽平埔族人 唱，便 稱為「平埔調」。民國四十一年由滿州民謠協進會的前輩曾辛得 校長改編曲調，填入國語歌詞，命名為「耕農歌」。另外我們常聽到的閩 南語歌曲「青蚵仔嫂」，也是由此曲調改編而成。
3.楓港小調
據說是楓港地區的人到各地打工當木炭工，夜晚閒暇時特別喜歡唱 的一首曲子，因此稱「楓港小調」，這是恆春民謠中變化很大的一首，涵 蓋平埔調、四季春、五孔小調的韻味，讓人難分辨。也有人認為它是和
「四季春」相似，由「四季春」衍生出的曲子。
4.牛母伴
又稱「牛尾伴」、「牛尾擺」，老一輩滿州人的稱此調為「唱曲」，是 恆春最早出現的古老民謠，曲調哀怨動人，唱者情意真切，聽者莫不傷 心流淚，常使用在親友辭世或是女兒出嫁前夕「惜別宴會」上。
5.五孔小調
有一說法是五樂句一首，第五樂句是重複第四句樂句來終結整個樂 曲，因此稱「五孔小調」，另一說法是這首曲子在演唱時多會以「洞簫」
這個樂器伴奏，而洞簫這樂器有五個氣孔，而稱「五孔小調」，很多人喜 歡用此調唱「十二月苦力歌」，所以又稱「苦力調」。
6.守牛調
又稱「狩牛調」，只在滿州鄉流行，是傳統民謠中最輕鬆愉快的曲調，
最早採集到原始的曲調是一段反覆的曲式，而鍾明昆教授與鍾金星主任 等人，將其擴充為兩段式，而成今日大家所唱的版本。演唱時會在每句 的歌詞句尾加上「咧！」。
7.四季春
又稱「恆春調」、「大調」和思想起同時流行於恆春。因為對唱時，
常以四季花草做開頭，而稱作「四季春」。
這些曲調的特點：
一、大多使用月琴、弦琴伴奏。
二、演唱時，會在句中或句尾加入「啊、啊呦喂」等助詞。
三、可能是生活苦悶，因此傳統民謠曲調唱來大多淒涼悲切。
（http://librarywork.taiwanschoolnet.org/cyberfair2006/chlps/i ndex.htm）。
傳統民謠對於滿州人的生活、休閒、習俗等關係密不可分，惟受文 明、科技影響，這些曲調漸漸失傳，會彈唱的人越來越少。現在每年農 曆春節都會舉辦「滿州民謠發表會」，旅居在外的滿州人，都會返回故鄉 共襄盛舉，就好像是一種承諾與約定，一種看得見民謠傳承的希望。
（二）節俗慶典與宗教信仰：
1.五朝齋醮暨八保祭典
滿州民間較重視的年節，源自中國傳統的二十四節氣，其中以過年、
元宵、清明、端午、中元、中秋、重陽、冬至最普遍，祭祀活動大致延 續古俗，地方色彩較濃的民俗活動有羅峰寺的「五朝齋醮」暨「八保祭 典」。羅峰寺位於滿州鄉永靖村，興建於民國十二年底，主祀南海觀世
音菩薩。依後誌記載「時當民國十五年左右，本鄉瘟疫流行，病亡者重，
佛祖降乩指點藥草活人無數，乩生潘阿蛇亦身染重病，命在旦夕，族人 請示佛祖，潘氏醒而扶乩，謂取吾之血肉以配藥，可以無恙，乃削取金 身座下木片和藥，竟霍然而癒，今佛祖金身座下削刮累累，漥然闕如，
足見鄉民祈福保安之殷，菩薩慈悲救人之切也。」因此，有大半的鄉民 信奉觀世音菩薩。
據說第二次世界大戰期間爆發痢疾等瘟疫，死亡很多，菩薩慈悲，
復降乩指點草藥醫治，鄉民感念佛祖靈驗之神威，於戰爭結束後，遵囑 舉辦祭典，為七保公祭典之濫觴。所謂「保」，就是現在的「村」，滿 州鄉原有永靖、港口、滿州、里德、響林、長樂、及九棚七村，所以叫 做七保，後來增設港仔村，才改稱八保。
至於做醮，相傳在第二次世界大戰期間，七保保正（即村長）曾許 願，於戰爭結束後，集合七保力量舉辦清醮酬謝神恩，後因物力艱難，
拖至民國四十三年，才與七保公祭典合併舉行，此後未曾再辦，直到民
國九十七年舉辦五朝齋醮，才使此傳統得以傳續下去（黃文華，2008）。
2.宗教信仰：滿州鄉民半數信奉觀世音菩薩，所以鄉內有多所廟宇，
如：景農宮、照靈宮、福德宮、信天宮、順天宮、太子宮、大仙宮、福 明祠、東海寺、千華寺、瑤池宮、龍泉巌、南福堂、福德祠、勝化堂、
心悟佛堂、港清祠及羅峰寺，但以漢人為主；鄉內的排灣及阿美族人則 多數信奉基督教及天主教，鄉內有八瑤教會、基督滿洲教會、長樂教會、
鄉村福音佈道團、天主教滿州鄉關懷站等。
三 、 史 蹟 文 物 （ 一 ） 尤 宅 古 厝
滿 州 鄉 開 發 早 ， 因 此 在 老 街 上 仍 有 早 期 建 築 的 磚 造 平 房 ， 其 中 以 「 尤 」 姓 、 與 「 宋 」 姓 的 老 宅 目 前 仍 供 後 世 子 孫 居 住 ， 為 最 具 代 表 的 史 跡。滿 州 村 裡，有 一 棟 近 百 年 的「 尤 宅 古 厝 」，建 成 於 1927年 ， 融 合 西 洋 、 閩 南 與 日 式 特 色 。 正 面 第 一 進 為 街 屋 形 式 ， 屋 簷 砌 有 九 個 拱 圈 ； 第 二 進 正 廳 ， 左 右 護 龍 二 層 樓 高 ， 設 有 陽 台 迴 廊 ， 為 住 家 兼 備 的 合 院 建 築 。 中 央 山 牆 塑 有 「 尤 」 字 ， 主 門 門 額 上 有 「 協 和 」 商 號 ， 正 廳 左 前 埕 有 一 水 井 ， 廊 亭 的 堂 號 取 「 世 外 桃 源 」 之 意 。 因 歷 經 二 次 世 界 大 戰 ， 柱 子 上 可 見 留 有 彈 孔 ， 尤 宅 是 當 時 的 滿 州 庄 長 尤 昆 平 所 建 ， 可 以 看 出 古 宅 仍 有 些 豪 貴 之 氣 ， 古 宅 的 外 觀 ， 以 紅 磚 、 瓦 所 建 構 ， 中 堂 門 柱 與 房 舍 牆 壁 、 地 板 ， 以 石 材 或 水 泥 封 面 ， 中 堂 大 廳 仍 然 供 俸 著 神 祇 與 牌 位 ， 香 煙 裊 繞 中 飄 逸 著 大 家 風 範 （ 屏 東 縣 政 府 文 化 處 ， 2008）。
（ 二 ） 國語傳習所紀念碑（高 砂 族 教 育 發 祥 地 ）
1.立碑緣由：日明治29年，台灣總督府為實施皇民化教育政策，在 台灣十六地設置「台灣總督府國語傳習所」。是年七月，「恆春國語傳 習所」（恆春公學校、恆春國小前身）創立，開始傳授日本語文。九月，
在琅嶠下十八番社大頭目潘文杰之協助下，「恆春國語傳習所」於猪勞 束社（今里德）設立「分教場」，為全島番民接受日本教育之始。明治 31年，總督府公佈「公學校」命令，同時廢止國語傳習所，猪勞束分教 所因未達設立公學校之條件，改為「猪勞束國語傳習所」，並繼續對番
人教育。明治38年，「猪勞束國語傳習所」廢止，改設立蚊蟀公學 校即現今滿州國小。
2.立碑時間：日昭和十四年（西元1939年）
3.碑碣位置：滿州鄉里德村（猪勞束社，今里德苗圃前路畔）
3.碑碣位置：滿州鄉里德村（猪勞束社，今里德苗圃前路畔）