第三章 研究方法
第二節 研究對象
H5：遊客個人屬性、消費行為以及對休閒農場空間印象之重視度、滿意度 對其再惠顧意願有顯著預測力。
第二節 研究對象
壹、研究對象
「三富休閒農場 」於1989年成立，早期原以經營果樹生產為主，1996 年經營型態轉為休閒農場，至今已有15年的歷史，其所位於的中山休閒農 業區於2004年獲選為農委會指定全國第一個休閒農業示範區，且其經營者 曾任兩屆「中山休閒農業區推動管理委員會主任委員」，對於休閒農場經 營上有相當的熱忱與豐富的經驗，致力於特色化發展，保有農村特有的文
化及人情味，以獨具的特色、創意的休閒農場空間印象來吸引遊客，因此 選定為本研究對象。
本研究包含兩個階段，第一階段研究與訪談對象為休閒農場經營者兩 人（以 A01、A02簡稱之）與三富休閒農場經營者三人（以B01、B02、B03 簡稱之），以發展空間印象量表之題項；第二階段則針對三富休閒農場有 餐飲、住宿、體驗等 消費行為的遊客，立意抽樣方式選取年齡至少15歲以 上之研究對象，進行現場問卷施測約330份（以C01、C02、C03……簡稱 之），並隨機選擇五位遊客（以D01、D02、D03、D04、D05簡稱之）作 為質性訪談對象（表3-1）。
表 3-1 訪談對象相關資料表
編號 訪談對象屬性 對象
1
休閒農場經營者 A01 女性經營者
2 A02 男性經營者
3
三富休閒農場經營者
B01 男性經營者
4 B02 男性經營者
5 B03 女性經營者
6
三富休閒農場遊客
D01 女性遊客
7 D02 女性遊客
8 D03 女性遊客
9 D04 男性遊客
10 D05 男性遊客
資料來源：本研究整理
參、本研究案例介紹
三富休閒農場位於宜蘭縣中山休閒農業示範區內，成立於 1989 年，
早期以果樹生產為主，1996 年由果園轉型為休閒農業，主要經營者為徐 文良先生，農場總面積約十四公頃（表 3-2）。
表 3-2 三富休閒農場基本資料表
農場名稱 三富休閒農場 負責人 徐文良 成立時間 1989 年 農場規模 總面積約 14 公頃 營業項目 1.休閒度假。2.住宿。3.餐飲。4.會議研習。5.套裝旅遊。
房型/數量
2 人套房/3 間 4 人套房/12 間 6 人套房/4 間
和式 8 人房/3 間 和式 12 人房/4 間 和式 22 人房/1 間
資料來源：本研究整理
三富休閒農場園區規劃分為四大區塊，詳見圖 3-2：
一、景觀用餐區：紫屋森林咖啡屋，提供紫色咖啡、柚香系列簡餐、小 火鍋及特製芭蕉派等特色餐飲，用餐區四周環繞多功能生態景觀水 池，有負離子健康瀑布與原生魚類提供遊客駐足欣賞，百年老榕樹 植栽景觀及農場內飼養的鸚鵡群與遊客近距離互動區域。
二、青蛙生態區：有螢火蟲、青蛙生態、螢光步道、鸚鵡別墅等設施提 供生態導覽、戶外教學等服務。
三、住宿區：住宿區域分為套房與和室團體住宿，此區設有服務接待櫃 台、青蛙商品紀念品販售與 DIY 手做體驗教室、益智童玩設施及 中式餐廳。
四、文旦柚生產區：柚花與樟樹芬多精步道、八色鳥步道、蝴蝶生態區、
鳳梨石、巴西鐵樹等設施。
圖 3-2 三富休閒農場配置圖
圖3-3 景觀用餐區 圖3-4 青蛙生態區
圖3-5 住宿區 圖3-6 文旦柚生產區
「三富休閒農場」位於宜蘭縣中山休閒農業區，由三兄弟共同經營，
農場場長曾任兩屆中山休閒農業區推動管理委員會主任委員，致力推廣休 閒農業示範區計畫，使中山休閒農業區成為全國第一個休閒農業示範區。
三富休閒農場佔地約十四公頃，從1989年經營至今，早期主要經營果 樹生產，1996年經營型態轉型為休閒農場，經重新整建後開放遊客休憩，
由售票亭進入園區內，映入眼簾為一片紫色浪漫氣氛－景觀用餐區。
由於三富休閒農場內全年皆盛開的紫野牡丹花（圖3-7），因此經營 者擇以「紫色」來融合農場周遭的景色，讓遊客沈浸在一片紫色浪漫氛圍 之中 ；「主要以紫色這個主題讓建築跟內部的裝飾來配合，而青蛙的部分 則是自然的特色」（B01）。對於空間印象，經營者選擇以紫色作為農場 主調；「紫色代表浪漫，農場裡種很多紫花野牡丹，在一片綠色樹木中，
盛開時很多紫色的花，突顯出它的亮麗」（B02）。農場建築物為紫屋森林
（圖3-8），淺紫色的樑柱與落地明窗，恰如其分地座落於農場之中，屋 內的裝飾擺設處處可見到經營者的用心，遊客在充滿紫色的浪漫氛圍裡用 餐，同時可欣賞桌上自然創作藝術品（圖3-9）；「餐廳前面還有桌面下 可以看到我們被採訪的報導、還有一些標本、裝飾，那是小叔（老三）佈 置的」（B03）。在戶外花園區域（圖3-10）有綠意盎然的景觀水池，有 幾對綠頭鴨與天鵝從容地划過水面，池畔錯落擺放著附有陽傘的咖啡座椅，
一旁負離子健康瀑布傳出淙淙流水聲，搭配農場細心呵護的鸚鵡群的歌聲 天籟，營造出清悠的生活氛圍；「鸚鵡有豐富的顏色，壽命長，跟小朋友 互動佳的優點，可以營造一種鳥語花香的感覺」（B02）。
圖 3-2-3 柚花芬多精步道
關於農場內的景觀環境完全不假他人之手，一草一木皆為經營者三兄 弟們親手打造的。其中一位經營者本身具有景觀設計背景，經由他的設計 巧思，使農場自然景觀原始之美展露無遺，農場採自然生態工法的透水磚 鋪面（圖3-11），不但體貼遊客方便穿梭在綠地之間，更讓土地保有呼吸 的空間，維持生態平衡；「以農場鋪面來說，為什麼我們這裡樹可以種植 這麼漂亮，遊客又可以很親近的在樹下乘涼，就是運用自然生態工法，因 為人一多如果鋪面沒有做適當的處理，造成無法順利排水、樹根無法順利 呼吸，無法吸收該有的養分，樹就會劣化。像我們這邊處理鋪面保留縫隙，
讓水順利排出、樹根也能夠順利呼吸，樹下擺放咖啡座椅，遊客可以在樹 下乘涼，親近自然」（B02）。
而紫屋森林所供應的餐飲更是別出心裁，符合農場紫色主題，開發出 營養美味的紫米套餐及紫色咖啡（圖3-12、3-13），搭配當地食材－柚子，
有柚香石頭餅、柚香蛋糕、柚花牛舌餅，及柚香雞腿等特色美食。
由景觀用餐區接著繼續往前走即進入青蛙生態區，在步道入口意象
（圖3-14）經營者發揮創意巧思，運用天然素材與園藝用具，呈現出可愛 迷人的公共藝術（圖3-15、3-16），遊客可與作品直接互動，當打水時玩 偶的裙襬下流出水氣與陽光接觸呈現出美麗的彩虹，讓來此休憩的遊客總 忍不住多拍幾張照片留念。
圖 3-11 透水鋪面 圖 3-12 紫色咖啡 圖 3-13 特色餐飲
圖 3-19 養蚊桶 圖 3-18 養蚊桶
圖 3-17 青蛙
三富休閒農場每個季節經營者規劃不同的生態主題體驗活動：十月~四月 艾式樹蛙、莫式樹蛙生態季、三月~四月柚花飄香季、四月~十月浪漫賞螢 季、斑蝶季與獨角仙求偶季、九月~十月快樂採柚季等，全年皆有不同的 體驗活動，使遊客有耳目一新的感受。
同時還是一座注重生態的農場，強調自然形成的生態系統，甚少人為 的刻意造作，利用大自然食物鏈的關係來使大自然的生態自然形成，一物 剋一物、一物育一物，農場內十餘年來從不使用化學殺蟲劑或農藥，刻意 保持原始自然的狀態，樹枝、落葉、果實都讓它們自然腐爛，以營造生物 適合、喜歡的棲息地，全臺灣三十一種青蛙（圖3-17）中就有二十二種在 此出現，接近臺灣三分之二的物種，而夏季的夜晚，整個園區都是螢火蟲 在飛舞，農場將大自然還給萬物；「我們這裡最值得驕傲的地方是生態環 境。我們佔 地14公頃，旁邊是仁山植物園，周圍沒有人會噴農藥、我們也 不噴農藥，所以我們這裡種了誘蝶植物，吸引很多蝴蝶」（B02）。
農場經營者發明了以「養蚊子」（圖3-18、3-19）的方法來消滅蚊子；
「製造蚊子喜歡的積水環境，引誘蚊子前來 産卵，然後放進俗稱「大肚魚」
的小魚，將蚊子的幼蟲吃光光。雖然，跑到山林裏 産卵的蚊子僥倖逃脫，
但它們的後代還是有可能返回人工的陷阱中産卵，這樣的循環，蚊子的數 量就自然減少了。當然，這需要時間的累積，只有長期堅持才能見到成效」
（B01）。
運用連通管原理，在積水桶旁連接一根比桶沿低三公分的管子，即使 雨水再大，積水桶中的水也只會從管子中流出來，不會影響桶中的小魚，
如此一來還可以達到積水桶的自動換水，一舉數得。農場運用食物鏈的方 式來控制蚊蟲的數量，是另一項不使用化學農藥的自然生態循環優點。遊 客來到農場內不必擔心被蚊子叮咬，可以放心地遊憩。由於此項發明成效 顯著，目前已開始推廣至其他中山休閒農業區之民宿及休閒農場。
動線規劃方面，由於農場面積遼闊，遊客可自主選擇遊憩方式，有短 距離的園區景觀步道（圖3-20），也有長距離的登山步道通往仁山植物園。
細心的經營者還發明了夜間指引青蛙（圖3-21），運用螢光塗料吸收日間 的太陽能量，當夜晚時散發出螢光，好似螢火蟲在夜裡閃閃發光，體貼遊 客夜間導覽時，可安心地依循著步道兩側的螢光行走，具有不浪費能源也 不干擾夜行動物的生態的優點。
住宿區的客房（圖3-22）方面，圍塑出鄉村休閒之意象，清爽整潔的 空間、原木裝飾板、淺紫色的床單以及點綴氣氛的彩色玻璃燈飾，提供給 住宿的遊客舒適溫馨的感受；「農場裡的家具是從我們自己開家具店那裡 拿來的，是做進口家具，像房間裡的燈具、鏡子、椅子等」（B03）。
公共空間則以自然主題作為裝飾，運用碎陶板與彩繪磁磚做舖面拼貼
（圖3-23），運用鐵絲簡單地折出的蝴蝶（圖3-24），搭配藝術燈飾，呼 應了室外豐富的自然景觀，美化室內空間氛圍，並提供簡單的沙發座椅（圖 3-25），遊客可在此公共空間進行交誼互動。
圖 3-20 景觀步道 圖 3-21 螢光青蛙 圖 3-22 客房
除了豐富的自然生態與悠閒舒適的休閒空間，來此遊憩的遊客還可到
除了豐富的自然生態與悠閒舒適的休閒空間，來此遊憩的遊客還可到