研究方法與架構

第三節 研究方法與架構

一、研究方法

(一)、個案研究法

個案研究經常被視為質性研究方法的同義詞，特別是以深度訪談的方式，使 研究者對個案建立起更完整的圖像，並幫助研究者了解或是解釋某一現象的狀況

（Yin，2009）。Yin （2009）表示個案研究法是以一個整體的社會單位為對象，

該單位的區分與劃定則依據不同的研究需求而有所不同，對此，個案研究法會運 用各種的方法，蒐集完整有效的個案資料，例如調查、訪談以及觀察等，以作為 深入探討分析某一現象的依據。

而本研究如前所述，挑選了八個農業組織型農村酒莊的個案做為代表，其中 包括了信義酒莊、大湖酒莊、埔里酒莊、車埕酒莊、霧峰酒莊、樹生酒莊、大安 酒莊以及石圍牆酒莊等，作為個案研究的主要單位，並透過二手資料蒐集、訪談 以及直接觀察等方式，來進行個案資料的蒐集。

(二)、文獻與二手資料分析

本研究會針對相關的文獻與二手資料進行蒐集與分析，其中包括政府與民間 相關的出版品(農林學報、農業推廣文彙)、法令(酒類相關法令)以及政策(農業轉 型、OTOP、WTO 因應)、歷年相關新聞訊息(聯合資料庫、知識新聞網)以及相關 單位資料(農委會農糧署、經濟部中小企業處、酒訊雜誌)等，以幫助筆者增加對 於個案情況的掌握以及解讀分析。

(三)、深度訪談法

為了完整的了解這八個酒莊的技術學習以及產業發展過程，本研究將針對上 述各酒莊的業者、政府機構以及專家學者進行深度訪談。並以重點式訪談的方式 訪問：在酒莊業者的部分，主要是了解其投入背景、學習過程、營運情況以及與 其他行動者的互動關係；而政府部門的部分，主要是了解其輔導的緣起、過程以 及方式；而專家學者的部分，主要是了解其專業的背景以及如何與酒莊和政府產 生互動。

針對以上所列出的八個農村酒莊，本研究將會針對各個酒莊的經營者(廠長、

副廠長)或是技術專業者(釀酒師)，以及農會或產銷班的組織人員(總幹事、相關 部門主任、銷售人員)為研究的主要對象。另外，在政府部門的部分，本研究也 會訪談農村酒莊輔導的主管機關-行政院農委會農糧署內的相關人員，而在技術 來源的部分，也會針對重要的專家學者進行訪談。

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以下表格即是本研所進行的相關人員訪談的名單，並給予代碼以利接下來之 分析使用，其中主要分為三大類分別是酒莊業者(winery)、政府部門(government) 以及專家學者(scholar)，而酒莊業者的部分，選取的酒莊分別是信義(X)、大湖(D)、

車埕(C)、霧峰(W)、樹生(S)、埔里(B)、大安(A)以及石圍牆(Q)，其整理如下：

表 2 訪談對象表

2012/12/19

樹生酒莊 洪吉倍 老闆 WS 2012/07/23

埔里酒莊

沈珅孝 廠長 WB1 2012/02/03 2012/10/15 蔡麗芬 旅遊部主任 WB2 2012/02/03

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二、研究架構

根據上述的研究相關內容，其繪製出來的研究架構圖如下：

圖 2 研究架構 資料來源：本研究繪製

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