觀光工廠之相關研究

觀光工廠 （factory tours） 的概念，早在 1964 年 Roald 著作的查理與巧克 力工廠 （Charlie and the Chocolate Factory） 的小說中就已經提到 （Roald, 2004）， 小說內容是以童話的方式來描述參觀巧克力工廠的歷隩記。

依據 2003 年時經濟部工業局所頒布的「工廠兼營觀光服務作業要點」中將 觀光工廠定義為 「廠地完整的工廠仍繼續從事登記產品製造加工者，且以非屬 危隩性工業為原則。工廠兼營觀光服務，是指具有觀光、歷史文化、教育價值等 的工廠，從事製造加工並領有工廠登記證之工廠，將其可供參觀之部分廠地、廠 房、機械設備等特色提供遊客觀光、休憩服務，包含實作體驗區做為工廠參觀及 教育解說之用」 （經濟部工業局，2003）。

觀光工廠是一個產業變革的新思維，它是製造業結合觀光服務業。經由觀光 化的工廠，整合了地方文化及產業文化，凝聚觀光休閒的附加價值，展現工業的 新風貌，開創屬於工廠觀光的新資源 (陳，2005）。現今的觀光工廠都會介紹產 業文化、供遊客參觀製作過程、促銷活動的購物樂趣、讓遊客一同參與體驗的一 種旅遊活動。遊客能先認識產業文化再了解產品的製作過程，再經由商品的體驗，

才能安心消費，這是一種良性的循環，可以活絡地方經濟並促成產業再生的群聚 擴散效應 (杒，2014々觀光工廠自在遊，2017々新北市政府經濟發展局，2017)。

綜合上所述，本研究認為，觀光工廠是指從事製造加工的工廠，經由創新、

結合觀光與休閒，除了提供遊客在地文化與產業文化的教育意義之外，還提供廠 區的參觀、實際體驗，讓顧客對產品有更深層的了解。其目的在於提高產業的附 加價值，提升品牌的形象，促使產業能永續經營。近年來消費者的觀念轉變，結 合觀光旅遊業的觀光工廠也變得興盛。

二、觀光工廠的發展與現況

歷經了 14 年，經濟部一直是積極輔導國內具有獨特及教育意義的工 廠轉型，來振興地方傳統產業，讓觀光工廠成為新的時尚潮流，提升產業 轉型的價值，成為一種多元化的觀光旅遊。

如圖 2-1 及表 2-1 所示，經濟部中部辦公室表示，截至 2017 年底全國通過經 濟部評鑑的觀光工廠共有 135 家，分別是 北部 43 家、中部 48 家、南部 40 家、

東部 3 家和離島 1 家。如圖 2-2 所示，臺灣地區觀光工廠百分比分別為北部 佔 32%、中部佔 35%、南部佔 30%、東部佔 2% 以及離島佔 1%。全台 106 年度觀光工廠參觀人數達 2,300 萬人次，高於 105 年度的 2,210 萬人次々而 106 年度觀光工廠營收 50.6 億元，也高於 105 年度的 46 億元 (觀光工廠自 在遊網站，2018)。經濟部工業局表示將持續跨部會協調交通部 觀光局，繼 續推廣並吸引更多外國遊客到訪々為了讓年 輕學子們能更認識產業文化，

教育單位會將觀光工廠列為戶外教學對象 (經濟部工業局， 2017) 。 根 據 經濟部工業局設立的觀光工廠自在遊網站，將觀光工廠分為五大類 (經濟部 工業局 觀光工廠自在遊， 2018)〆

(一) 藝術人文超歡樂系列包括〆 樂器、金屬工藝、玻璃工藝、陶藝燈籠、彩 繪、氣球、紙藝、緞帶、印刷、文具。

(二) 開門七件事系列包括〆 柴米油鹽醬醋茶。

(三) 居家生活超幸福系列〆 衣飾、建材、寢具、衛浴、戶外休閒用品、生活用 品、衛生用品。

(四) 醇酒美食超級讚系列〆 美食、酒廠、魚廠、糕餅。

(五) 健康美麗超亮眼系列〆 生技、養生、美妝。

1.Jijibanana 集元果觀光工廠 2.水里蛇窯陶藝文化園區

表 2-1 2018 臺灣地區觀光工廠數量統計

Table 2-1 The quantity statistics of tourism factory of Taiwan in 2018

地區 數量

北部 43

中部 48

南部 40

東部 3

離島 1

合計 135

(觀光工廠自在遊，2018)

圖 2-2 臺灣地區觀光工廠百分比

Fig. 2-2 The percentage of tourism factory in Taiwan (觀光工廠自在遊，2018) 北部

32%

中部 35%

南部 30%

東部 2%

離島 1%

百分比

北部 中部 南部 東部 離島