邁出研究的第一步

一、研究啟航

台東縣豆豆鄉立托兒所的保育人員和幼兒因應社區和社會的組成日趨複雜和 多元化，不同文化背景的人相互交流的機會增加，為了拉近人與人之間的距離，

推展多元文化教學活動儼然成為幼兒教育的一項重要課題和趨勢。台東縣的豆豆 鄉可說是實施多元文化教學活動之最佳場域，此乃族群組成極具多樣性的地區。

豆豆鄉立托兒所所長積極申請輔導計畫方案，申請通過後，方告知園所的保育人 員一同參與輔導計畫方案以「多元文化」為題，保育人員了解怎麼一回事後，頓 時覺得雙肩的重擔更加深沈了，因為需要更多備課、教學材料準備時間，教學困 難度更為提高；不過，在大家之後所務會議的討論下，決定以園所中佔多數的四 個族群之幼兒，全園所的老師們一齊進行，並由國立台東大學幼兒教育系教授指 導，教學活動融入四個族群—閩南、客家、阿美族及越南，藉此落實幼兒與自我、

幼兒與社會、幼兒與豆豆鄉、幼兒與多元文化的學習和經驗，而保育人員的角色 即是引導幼兒體驗多樣化的多元文化議題，建立幼兒的自信，並指導幼兒學習尊 重他人。

研究者經由指導教授的建議，並考量豆豆鄉托與研究計畫能共同進行，在獲 得豆豆鄉托及五位保育人員同意受訪之後，開始邁向這項研究的旅程。

二、豆豆鄉托的一小步，卻是整個研究計畫的一大步

第一次接觸多元文化教學活動，剛開始大家（保育人員）有些惶恐，因為十 幾年來，多依賴現成編好的課程教材。保育人員開始起草多元文化課程計畫時，

覺得沒有信心。研究者起初僅只於觀察而不參與任何活動，完全是以局外人的身 份紀錄豆豆鄉托所發生的點點滴滴，不過，隨著觀察參與的次數增加，研究者也

會提供一些參考資料或教學資源供受訪保育人員使用。並由輔導教授和園所保育 人員定期開會討論、到園現場指導。在計畫進行初期使用自編的學習評量單和檢 核表，評量幼兒對多元文化的了解與認識，後期再做一次觀察和評量，以修正教 案、調整教學的步伐。經過一年自編在地化課程，以多元文化為主軸，受訪保育 人員畫出最具在地化特色的主題網，並一步一步地妥善規劃課程並蒐集各族群的 教學資源。

三、精彩的多元文化教學課程

豆豆鄉托所採取的多元文化課程發展由「貢獻模式」到「附加模式」，換句 話說，就是把四個族群（閩南、客家、阿美族和越南）的服飾、祭典、語言、建 築、行、飲食與人、事、時、地、物交互做介紹，讓幼兒認識及體驗，不只注重 認知，也重視多元文化的核心價值－情意的養成。教學活動以各族群的特色交叉 討論，讓幼兒區辨各族群的特色。為清楚介紹，以下分別說明豆豆鄉托各項多元 文化教學活動的精彩小主題：

（一）閩南文化課程

1. 「熱鬧的廟會」：參觀廟會、欣賞布袋戲及參觀各村的廟宇等。

2. 「扁擔雨衣裳」：進行挑扁擔遊戲並讓幼兒體驗古人的辛苦、認 識閩南服飾與分辨客家服飾。

3. 「大家來看戲」：觀賞布袋戲、參與廟會活動後，幼兒因為有興 趣就製作戲偶和角色扮演。發現布袋戲偶與水上木偶的大小差 異，且能明確說出越南的木偶劇是在水上進行的。

4. 「美麗的宅第」：參觀閩南同事住家，它是 40、50 年代的閩南建 築及環境，窗戶是菱形，在其他建築鮮少見到，幼兒親眼看見感 到好奇。

（二）客家文化課程

1. 「客家美食」：介紹道地佳餚，如客家小炒、客家粄條、擂茶和 紅粄等。動手做客家的紅粄和閩南的紅龜粿，觀察哪裡不一樣。

2. 「客家人的祖先及由來」：認識客家人的祖先來自廣東省的海陸 及四縣。而住在臺灣的閩南人，他們祖先是從福建省來的。活動 中讓幼兒知道：不管是閩南人、客家人、原住民、或是新住民，

大家都住在臺灣，都是一家人，要一起和樂過生活。

3. 「客家八音」：認識客家八音，也介紹樂器、邀請本村客家耆老 唱山歌，當時也訪問耆老，現場小朋友唱山歌給阿公聽，阿公聽 了感動的流眼淚。

4. 「客家服飾文化」：介紹服飾，參觀本村的花布燈籠工作室，主 辦人提供材料，免費教幼兒製作花布燈籠及體驗植物染布。

（三）阿美族文化課程

1. 「我們都是一家人」：介紹很久很久以前，有很多原住民住在臺 灣，住在高山的稱之為高山族，有十個族，住在山下的稱之平埔 族。唱、唸、跳「我們都是一家人」。

2. 「食的文化」：介紹阿美族食用的野菜、捕魚方式；進行搗麻糬 活動。

3. 「手舞足蹈慶豐年」：介紹阿美的巴格浪，參與社區的豐年祭，

一起歡樂跳舞感受體驗阿美文化。

4. 「阿美族的服飾」：試穿男生、女生服裝，幼兒感到好奇，大家 想當原住民。

5. 「我們這一家」：介紹原住民以前的傳統，並到戶外搭鹿岸，是 阿美族所說的工寮。以前的人因交通不便，所以在田裡臨時搭鹿 岸，幼兒也隨地取材，發揮他們的創意共同合作，並建構了具體 實務經驗。完成後，幼兒會珍惜和享受當下，他們脫掉鞋子扮演

成阿美族人，主動跳舞歡樂，這些是耳濡目染，原住民樂觀的天 性。

（四）越南文化課程

1. 「想念的家園」：展示舊照片、介紹越南風情。

2. 「越南服飾」：介紹越南男女長衫並示範如何穿著，請幼兒穿穿 看，一起欣賞越南和原住民的服裝。製作越南笠帽，比較和臺灣 的斗笠有何不同。

3. 「傳統美食」：越南媽媽示範魚露、製作酸湯、火鍋湯及春捲邀 請大家品嚐。

4. 「交通工具」：介紹越南人力車、船和越南的水上人家。

（五）特別活動

1. 「96 年 12 月 21 日的聖誕節活動」：加入多元文化做了一個成果 發表，結合各個文化的表演藝術及飲食文化，不同以往只有耶誕 老人、糜鹿等裝扮，首度以「多元文化」主題內容，表演的節目 包含閩南的丟丟銅、客家的採茶舞、阿美族舞蹈和越南的傳統服 飾走秀等，帶入鹿野鄉最具多元族群的特色，簡直就像在欣賞一 場揉合文化元素的表演秀，讓幼兒和家長過了一個很特殊又有意 義的歡樂佳節。

2. 「97 年 5 月 9 日的母親節活動」：舉辦親子製茶體驗營，全所到 永安村（十大經典農村）體驗製茶，除了認識茶葉生長過程，也 製作茶的副產品（印染、飾品）。

3. 「97 年 6 月 27 日的畢業典禮暨成果發表」：除了畢業致答詞使 用四種語言表感恩之外，表演節目融入在地化教學活動內容和多 元文化的元素。

小結

保育人員的教學信念與教學行為，經過多元文化輔導方案的進行，也歷經考 驗與磨練。教學活動由一開始的「貢獻式取向」的教學方式進展是「添加取向」， 因為有了先前的經驗和自編教案的過程，保育人員已經可以自己設計貼近幼兒文 化的教案。為了配合幼兒不同的族群文化並運用社區資源，使園所、家庭和社區 能共同營造一個健康快樂的總體社會，保育人員進一步檢視生活周遭有哪些資源 是可以善用的。

回顧整個教學活動計畫的進行，由艱辛而逐漸克服。從人力到物力（政策）、 從不了解到熟悉（教學）、從習慣到改變（保育人員），都不是一件容易的事，尤 其要資深保育員改變，過程中常有爭議。這些反對的聲音，都是因為未曾經歷過，

面對挑戰會害怕、會排斥。所幸，經過每一次的開會、討論、檢討和調適，保育 人員彼此之間互相提供教學方法、教學技巧和教學點子等，讓大家都看見整個園 所和保育人員的成長，也看見了幼兒透過實際體驗，了解自己文化的歡心喜悅。

我看到、體悟到原來多元文化教育可以不斷在生活裡學習，學習裡生活，也 使我明白『生活就是文化、文化就是生活！』

第六節 資料蒐集與分析

質性研究強調「有系統地監視主觀的運作，發揮研究者獨特的洞察力」，因為 研究不可能脫離價值觀，研究中各種設計與元素，都是研究者的選擇，也反應出 研究者內心觀點，因此研究者的現身與自省，對研究的詮釋過程非常重要（蔡敏 玲，2004）。研究者的價值觀、態度以及行程規劃將會影響研究的詮釋，部分現象 學者提出應該要將這些價值觀放入括弧以減少差異性，然而一個人與生俱來的差 異，其實從決定題目與問題時，就已經涵蓋其中了！所以必須先將自己現身，看

到括弧中的我，才有助於研究者以及讀者對本研究所做的詮釋保持警惕與提醒。

「三角檢證」是研究進行的通則，資料蒐集的三角檢證係指使用不同的方法，

從不同的個人或情境來蒐集資料。來自不同途徑以進行資料的蒐集，可避免系統 化的偏差，或受制於某種特定方法的窄化，因而本研究除採用訪談方法蒐集資料、

訪談札記、研究者的詮釋觀點，以及教師教學相關檔案所呈現的資料，三者間的 交叉分析、討論及詮釋。

豆豆鄉立托兒所九十六年接受多元文化輔導計畫案（2007.08～2009.06），研 究者在九十六年下學期，2008 年一月始進行本研究的初探，本研究因採訪談，所 以從研究樣本的考慮就無法選取大量的樣本。但研究者仍希望透過本研究主題幫 助保育人員對自己具有能成功學習和教學的能力產生信心，以影響他們從各種族 群的觀點來實際進行教學信念和教學行為，且對他們的教學活動是有啟示的。2009 年一月提出研究計畫後，方進行本研究的正式訪談和現場參與觀察，五次正式訪 談和一次焦點訪談，僅四月和六月的訪談時間是正在進行多元文化的教學活動，

豆豆鄉立托兒所九十六年接受多元文化輔導計畫案（2007.08～2009.06），研 究者在九十六年下學期，2008 年一月始進行本研究的初探，本研究因採訪談，所 以從研究樣本的考慮就無法選取大量的樣本。但研究者仍希望透過本研究主題幫 助保育人員對自己具有能成功學習和教學的能力產生信心，以影響他們從各種族 群的觀點來實際進行教學信念和教學行為，且對他們的教學活動是有啟示的。2009 年一月提出研究計畫後，方進行本研究的正式訪談和現場參與觀察，五次正式訪 談和一次焦點訪談，僅四月和六月的訪談時間是正在進行多元文化的教學活動，