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顧客到賣場,不單單只是為消費,而是尋找一個解決方案。現今的賣場,包括精品 百貨大都以品牌或是品項的陳列展示產品。雖然可以讓消費者快速的詢價與採購,但卻 沒有辦法營造出延續性的感動。何嫮便認為,這家百貨公司的商品展示方式還是很傳統,

家電在一區,咖啡銷售在一區,電動按摩椅在一區,這樣用商品功能的分類方式,並沒 有辦法展示生活提案。何嫮更提到:

「蔦屋打破我對於書店只能自己一個人逛的想像,但蔦屋卻像是一個朋友跟家 庭都可以去的地方。做不同於讀書之外的事情,是一種生活感覺。另外,它是 一個非常寧靜舒服,自主性高的地方。所以閒暇之餘,讓我自己去探索生活的 可能性。此外,無印良品給我的感覺就很有質感,每次去都會有只要買他們的 產品,家裡也會這麼有質感的憧憬。」

無印良品、蔦屋書店和奧入瀨溪旅館透過以主題性的擺設與活動,提供給消費者一 系列的解決方案,讓他們在購物時可以延續當下的感受,創造更多屬於自己的創作。精 品百貨同一般零售百貨,提供寬敞環境與整齊產品陳列。然而,會員期待的卻是能夠在 裡面找到生活的提案與前衛的創意。在這樣的落差下,會員對於精品百貨僅留下功能性 的需求,而不會產生憧憬感。

第五節 銷售服務

本節將切換到商場現行的銷售服務作法,接著同樣點出顧客的經驗參考點,說明顧 客心中對銷售服務的期待,然後解析顧客的感受。分析中,本研究同樣以柔文青做為主 角,來闡釋顧客對銷售服務的期望體驗,對比於現行的體驗又有何落差。

一、現行銷售方式

銷售服務為顧客購物體驗重要的一環,也是直接面對客戶的一環。精品百貨是以精 品百貨業招商方式,由各品牌自行訓練員工,然而為維持服務品質,精品百貨會舉辦員

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工服務禮儀的教育訓練。如果店員有踰矩的行為,精品百貨會口頭告誡,或是處以罰款。

我們可以將精品百貨的購物服務歸納成三項作法。

第一,產品諮詢:對新手太難,對行家太簡單。精品百貨以體驗生活館為定位,當 會員進到店內時,店員會先讓會員自己體驗產品。當試用遇到問題時,才會前往協助並 提供諮詢服務。店員會介紹產品的內容與操作方式。然而,過於專業術語介紹,對於新 手來說過於艱澀,對於行家又不夠專業。在假日時,精品百貨因為人手不足而導致會員 無法獲得即刻性協助。如此,會員感覺自己並沒有受到差別的待遇,跟一般的顧客並沒 有兩樣。店員也會因為把時間花在本來就不會購買的顧客身上,使業績無法達到預期。

第二,購買服務:店員也不一定知道優惠資訊,難以即時告知會員。精品百貨會與 信用卡公司合作,推出約定性用卡結帳可折抵消費,或是滿額送小禮的服務。這些優惠 訊息,會放在各商家的結帳台旁,供會員自行選擇最優惠的付款方式。但店員在結帳時,

往往未能提醒會員,讓會員即時擁有約定信用卡,卻沒有使用到,或是需要自行上網查 資訊才能得知優惠訊息。在購買之後才得知有優惠的訊息,會員因此對於該商店的服務 留下不好的印象。

第三,禮品包裝:免費的禮品包裝服務。精品百貨除了販賣3C 產品之外,亦有販 賣生活小物與禮品的店家。會員購物後可至櫃檯,可提供包裝服務,會員僅需要購買包 裝紙與包裝配件,便可以請專人協助包裝禮品。這省去會員必須要另外找包裝服務,可 以完成一站式購物。這項禮品包裝服務受到會員的歡迎,只是這項資訊大多數的會員並 不知道,所以也不瞭解如何運用這項服務。

二、經驗參考點

在銷售服務,會員的考量可分為兩個部分,包含行政流程與服務氛圍,又以後者為

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重要。好的服務氛圍可讓會員願意花更多時間停留,消費也會提升。若服務氛圍讓會員 感到無趣,則造成他們不願意久留。隨後,本節會點出參考點,藉以說明會員所嚮往的 環境氛圍是何樣貌(參見表8)。

(一) 參考點 1:礁溪老爺的細心

礁溪老爺飯店為風景區飯店排行榜的常勝軍,不僅以細心服務打動休憩者,也透過 親切的問候讓顧客覺得雖然只是短短幾宿的休息,也能被細心的呵護。礁溪老爺飯店的 服務員不僅知道房客住在哪一間房、有幾位朋友同行,對於顧客的需求也會特別留意。

何嫮提到她的經驗:

「我之前去礁溪老爺飯店的時候,我的其中一位朋友很怕冷,所以請服務員多 給我們一條被子。沒想到第二次與她再去的時後,剛辦完入住手續,服務員就 詢問我需不需要再加條被子。隔了這麼久還記得我們的需求,真的很貼心。」

礁溪老爺飯店會紀錄過往的顧客資料與需求,並在下一次顧客光顧時主動詢問是否 有相同的需求,主動協助,讓顧客享受著賓至如歸的感覺。礁溪老爺飯店的餐廳服務生 除了送餐與添水之外,即便處於沒有服務的空閒時間,也會時時觀察顧客的用餐狀況,

主動替顧客整理桌面。何嫮提到:

「我覺得他們的服務員很用心,像我之前去的餐廳,有些服務人員會在旁邊聊 天,就算我舉手,他們也沒有注意到,讓人很不開心。礁溪老爺飯店的服務員 就算沒有服務時也都是在旁邊待命。雖然這是小地方,我們也都會注意到。這 樣的服務會讓人覺得自己是被重視的,只要有需求,隨時就會有專人協助。」

何嫮覺得大多數人到商場不論是逛街或是詢價,都是對於產品有興趣,或是有疑問 希望能夠得到諮詢。在這樣的購物情境下,她希望店員可以根據他的需求提供細心的解 答,或是可以與她討論過往的使用習慣,並且給予建議。如果店員覺得來訪顧客可能不 會買,就露出不耐煩表情,又或著憑著外表決定接不接客,都會讓他們覺得逛街是一種

Rogers 電信商的服務 之 於 會 員 是 一 種 信 賴

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「Uniqlo 不像某家品牌店,如果你拿了一堆衣服試穿後決定都不買,店員會擺 臭臉給你看,或是當做你不存在,專心忙自己的事。Uniqlo 的服務員不僅會微 笑問我是穿得如何,如果我不喜歡,店員也會跟我說試穿辛苦了。」

優衣庫的試穿服務與其他品牌並無太大差異。顧客挑選自己喜歡的衣服後,由服務 員引領到試衣間試穿。試穿完成後,顧客可以將沒有要購買的衣服交回給店員,以協助 整理。對何嫮來說,穿穿脫脫的試衣流程十分麻煩,若沒有選到喜歡的衣服時,時常造 成他們的心理壓力與不愉快。優衣庫卻透過同理心,體貼顧客的情緒,一句「試穿辛苦 了」讓顧客產生「你好懂我」的感受。即便只是店員的標準化訓練,也讓顧客留下好感。

除了優衣庫之外,何嫮也提到同樣是服飾店的Mango。何嫮回憶:

「在試穿衣服的時候,如果尺寸不合,就要一直進進出出得換尺寸。真的很麻 煩,有時候更衣室還要重新排隊,就會讓人不想再試穿。但我之前在 Mango 試穿衣服的時候,如果尺寸不合,店員不僅會主動幫我拿,她還會建議我不同 的衣服可以怎麼搭配比較適合。」

其實何嫮關注的是一種同理心,但不局限於只是說一句「辛苦了」,或是不趕人的 體驗。這樣的體驗應該延伸至對客戶的整體關照。何嫮希望在精品百貨體驗到的是針對 她不同需求而給予的解決方案。以精品百貨的按摩椅體驗為例,何嫮希望百貨可以針對 她的需求提供對症下藥的體驗服務,而不是只是讓顧客坐在按摩椅試用。長久坐在辦公 室的顧客,容易肩頸酸痛,可以設計一套按摩椅的體驗方式。穿高跟鞋的女性顧客,會 注重小腿的保養,又可以設計另外一種按摩椅的體驗方式。對何嫮來說,她不想瞭解所 有的按摩椅功能,只想知道對她有用的產品資訊,而且是透過她關心的情境來體驗。

(三) 參考點 3:加拿大 Rogers 電信商的貼心測試

Rogers 為加拿大的電信商,除販售電信方案之外,也提供外國旅客單一購買預付卡 或是網卡。Rogers 的店員在顧客進到店內時,會主動詢問顧客需要什麼協助。由於手機 的規格眾多,不同國家所生產的手機對於網路卡的支援網域也不一樣。電話卡與網卡屬

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於不可退換的商品,因此店員在顧客購買前會協助顧客確認手機與產品規格的相容性。

曾經在加拿大遊學的何嫮回憶:

「初次到加拿大的時候,因為手機網域被鎖起來,所以不支援大多數的電信商,

加上網卡一家都不便宜,買了就不能退貨,當下真的不知所措。沒想到當我去 Rogers 時,店員居然將自己的網卡借我測試相不相容,讓我好感動。」

Rogers 電信商在確認手機規格與電話卡和網卡相容性時,才會依照顧客的需求推薦 電話方案給他們。如發現不能使用,則會協助顧客尋找手機網域可使用的電信商,並告 知他們最近的地點在哪。Rogers 的店員在購買前貼心的測試行為,讓會員覺得他們是真 的設身處地的為顧客著想,而不是一味地推銷。何嫮提到,手機已經是現代人密不可分 的配件,一旦發生問題時,顧客便會覺得很慌張,需要立即解決問題。Rogers 的店員付 出實際的協助,也許看似微不足道,但對於處在焦慮下的顧客來說,信任與暖心的感受

Rogers 電信商在確認手機規格與電話卡和網卡相容性時,才會依照顧客的需求推薦 電話方案給他們。如發現不能使用,則會協助顧客尋找手機網域可使用的電信商,並告 知他們最近的地點在哪。Rogers 的店員在購買前貼心的測試行為,讓會員覺得他們是真 的設身處地的為顧客著想,而不是一味地推銷。何嫮提到,手機已經是現代人密不可分 的配件,一旦發生問題時,顧客便會覺得很慌張,需要立即解決問題。Rogers 的店員付 出實際的協助,也許看似微不足道,但對於處在焦慮下的顧客來說,信任與暖心的感受