第二章 清代閩粵移民開墾活動與社會發展
第一節 開墾活動與農業經營
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第二章 清代閩粵移民開墾活動與社會發展
十八世紀漢人大量移入西螺溪下游區域，埔、漢族群勢力明顯消長；部落傳 統生活空間及社經與信仰均發生變化。本章討論漢人拓墾的過程，並以相關人口 統計資料，說明西螺地方社會人口組成與族群結構的特色，尤其著重在分析漢民 各籍群體的分布情形。西螺地域成為移民的有利環境，究竟是當地自然生態適合 漢人居住？亦或是移民定住後與環境間的互動，進而改變了居住環境？由於水利 埤圳的興築，農耕環境改變，土地贍養力提高，西螺地域逐漸成為臺灣中部重要 的米倉。隨著漢人開墾勢力擴展，地方家族興起。
第一節 開墾活動與農業經營
本節先由漢人如何取得業主經營權談起，並藉由水利系統的興築，對於整個 西螺溪下游地區帶來的影響，試圖說明農業開墾與水利關係，及農業環境改變，
對於西螺地域的開墾活動之影響及其所造就的區域特色。
壹、開墾趨勢
依據康熙 56 年（1717）陳夢林的《諸羅縣志》，載：
自斗六門至雞籠山後八百餘里，……既險且遠。當設縣之始，縣治草萊，
文武各官僑居佳興里；流移開墾之眾，極遠不過斗六門。……然虎尾、大 肚，人已視為畏途；……自康熙三十五年吳球謀亂，繼之……，五年之間，
數見騷動，皆在北路。於是四十三年秩官、營汛，悉移歸治；而當是時，
流移開墾之眾已漸過斗六門北矣。自四十九年……蓋數年間而流移開墾之 眾，又漸過半線、大肚溪以北矣。1
十七世紀荷人治臺期間，漢人開拓工作主要以南部（今臺南市）為中心，北至今 東螺溪（舊濁水溪）流域為止。2 康熙 43 年（1704）由於「秩官、營汎，悉移 歸治」，因此漢人開墾的地區逐漸越過斗六門（今雲林縣斗六市）以北。至 49 年（1710）漢移民已及半線（今彰化縣彰化市）、大肚溪以北，故官方有「設淡 水分防千總，增大甲以上七塘」之舉。隨著漢移民拓墾活動的展開，雍正元年
（1723）官方在臺灣府下增設一縣二廳，一縣即彰化縣（割舊虎尾溪以北），此
1 周鍾瑄主修，《諸羅縣志》（臺北：行政院文化建設委員會、遠流出版事業股份有限公司，
方志彙刊第 3 種，2005；1717 年原刊），卷之七‧兵防志，頁 188。
2 參閱吳聰敏，〈荷蘭統治時期之贌社制度〉，《臺灣史研究》15：1（2008 年 3 月），頁 11-12。
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後一連串的漢人人口遷徙與開墾工作，陸續展開。3至於西螺地方進入漢人拓墾 時期肇始於康熙三十年代（1691-1700），由下舉墾照契文可知：
□□□□庄業戶□□□懇乞金批印炤，以杜爭佔事。□□于康熙三十三年 間，□老爺任內，請墾西螺□仔腳，連茄苳腳草地壹帶，東至山，西至荷 包嶼溝，南至虎尾溪，北至東螺溪。現招佃墾耕，年納正賦柒□□□□□
□恐豪強混請圖佔。合情叩乞老爺恩准，批照蓋印，以免後來爭端。沾恩，
切叩。
准照
康熙參拾陸年拾壹月初二日稟4
如契文所示，康熙 36 年（1697）漢人越虎尾溪北岸開墾，其範圍「東至山，西 至荷包嶼溝（今雲林縣二崙鄉境），南至虎尾溪，北至東螺溪（即舊濁水溪）」，
大致為觸口臺地（雲林縣林內鄉境）以西的濁水溪沖積扇平原。換言之，該土地 範圍以舊虎尾溪及東螺溪兩大主流為界，橫跨西螺溪兩岸。爾後，西螺保成立，
其範圍大致與此相符。5
關於西螺街，清代曾任笨港三郊公醫的西螺街紳儒魏照洲，在其撰寫之〈福 興宮事略〉，提及：「乾隆初年，朱成功部將鄭時敏屯田街東，寄贈田園數甲，並 隨身所奉莆田聖母神像一尊。」6 所謂街東，指西螺街東面。昭和 15 年（1940）
2 月，地理學家富田芳郎在西螺調查時，曾記錄了關於鄭時敏的傳說：
清乾隆初年有鄭氏遺將鄭時敏及張某率軍由臺南北向而至之地，當時為 平埔蕃之巢居，佔之施以屯田之制而歸農者，在現之西螺北東約一里餘 之檨仔腳而形成一部落。但在嘉慶年間大洪災時檨仔腳一帶悉遭汛濫流 失至泯其跡，是以住民遷而著於現之西螺街頭。7
魏照洲與富田芳郎同樣講述了乾隆初年鄭時敏屯田一事，也就是說鄭氏屯田西螺 街可能為清末以來流傳於西螺當地的開莊故事。即乾隆初年西螺街的出現，主要 建立在鄭時敏及張某的開墾基礎上。雖然從墾照上看西螺保於康熙 36 年（1697）
3 洪麗完，《熟番社會網絡與集體意識──臺灣中部平埔族群歷史變遷（1700-1900）》（臺北：
聯經出版事業股份有限公司，2009），頁 92-93。
4 程大學總主編，《西螺鎮志》（雲林：西螺鎮公所，2000），頁 1-68。
5 「西螺堡……東以饒平厝、樹仔腳與溪洲堡分界，西以荷苞嶼、大北園與布東堡分界，南以 吳厝莊、大埔尾與他里霧、斗六堡分界，北以水尾莊（今彰化縣溪州鄉水尾村）、菜公溝（今 彰化縣溪州鄉菜公村）與彰屬北斗堡分界。」參閱倪贊元纂輯，《雲林縣采訪冊》（臺南：
國立臺灣歷史博物館，方志彙刊第 36 種，2011；1895 年原刊），西螺堡，頁 166。明治 35 年（1902）11 月 25 日原屬斗六廳下西螺堡菜公溝庄、水尾庄、新厝庄、牛埔厝庄改為彰化 廳管轄。參閱《臺灣史料稿本（明治三十五年十一月）》（臺北：臺灣總督府史料編纂會，
1902），無頁碼。
6 魏照洲，《淡然詩文集》（雲林：西螺輔材文庫，2006；1895 年原刊），頁 63。
7 富田芳郎，〈臺灣鄉鎮之地理學的研究〉，《臺灣風物》5：1（1955 年 1 月），頁 40-41。
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被漢移民請墾，實際上卻必須到乾隆初葉才有顯著的進展。
據乾隆 33 年（1768），彰化縣知縣成履泰呈報民間續墾土地的文書記載，「西 螺保墾戶鄭時敏、林佑朝報墾，請給第一號墾照一張」，8說明鄭時敏為乾隆 33 年（1768）的西螺保墾戶。顯然鄭氏並非朱成功（鄭成功）的部將，但其是否為 鄭成功部將的說法對於地方社會並不重要，該傳說的意義在於鄭時敏為地方居民 理解西螺街開墾過程的歷史記憶。此外，引文中所述「清乾隆初年有鄭氏遺將鄭 時敏及張某率軍由臺南北向而至之地」，張某指的應是張士箱。按張氏渡臺初居 臺南府城鎮北坊，雍正年間遷居雲林地區，並於雍正 13 年（1735）開鑿大有圳、
乾隆初年開鑿鹿場陂圳，招佃耕墾。（參閱本章第二節）
依據乾隆 49 年（1784）張士箱四房方大的〈張母李氏為張源俊兄弟立分關 鬮書〉所示，9其經手的三房源志經營西螺溪旁的饒平厝（今雲林縣莿桐鄉饒平 村）等庄土地，及二房源价經營西螺保內臨近虎尾溪的鹿場（今西螺鎮公館里）
等庄草地。就地緣關係而論，饒平厝位在西螺街東邊，鄰近鹿場庄，皆為西螺保 轄理，說明乾隆年間，西螺保墾戶經營的土地主要集中於西螺街東、南邊一帶，
並以臨近溪流取水方便的區域為優先開發之處。
至於與西螺保為臨的布嶼稟保一帶，薄昇燦於雍正 2 年（1724）向官方報墾：
臺灣府彰化縣正堂談 為懇給執以便募民招墾事，據薄昇燦稟前事詞 稱，普天之下莫非王土，緣南勢布嶼稟等處荒埔一所，東至大坪，西至 海，南至虎尾溪，北至海豐港為界。……盧姓、土官兩既無干，則開墾 社課誠為允，協准薄昇燦開墾可也，……，為此示仰民、番人等知悉，
不許於薄昇燦界內藉端生事，致悞餉課，如有地棍阻撓，查出定行拿究。
該燦務須隨墾穀照例陞科，亦不得額外侵佔民番地界，致滋多事均干未 便合宜，凜遵毋違，特示。
雍正二年十二月初十日給 發布布嶼稟保長掛曉諭10
依契文所示，雍正 2 年（1724）薄昇燦請墾南勢布嶼稟，其範圍「東至大坪，西 至海，南至虎尾溪，北至海豐港為界」，約為今日雲林縣褒忠、東勢、臺西、麥 寮、崙背鄉一帶。其中「盧姓、土官兩既無干」，可見在薄昇燦請墾前，已有盧 姓漢人在此活動，並與番社存在某種協議關係。11 按清領後，漢移民為了保有 土地開墾的合法性，墾戶依據請墾法規向官府申請墾照，並在獲得官府許可之
8 國立臺灣大學圖書館藏，〈岸裡大社文書〉，檔案編號 AL00953_026_01。
9 王連茂、葉恩典整理，《泉州臺灣張士箱家族文件匯編》（福建：福建人民出版社，1999），
頁 15-16。
10 〈斗六廳大租二關スル舊記書類〉，《臺灣總督府公文類纂》，明治 36 年（1903）1 月 1 日，
第 4422 冊，文號 43，頁 403。
11 「自鄭成功集流亡、開屯戍，於時諸羅土曠，漢人間占草地，與土番錯。」參閱周鍾瑄，《諸 羅縣志》，卷之八‧風俗志，頁 217。
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後，始招募佃戶前來拓墾；在土地墾成之後，經由陞科手續、繳納地稅，而成為 業主。12
雍正 5 年，薄昇燦將請墾的土地，分作十股售予張子彰、歐獻臣及歐家千等 人。值得注意的是，契文提及「歷年正供及莊費俱照八股均出，不得互相拖累」、
「所收租息均照八股均分」及「莊中所有事務須當協力辦理」，13說明此區域拓 墾的方式，是透過「墾莊」的方式進行。14
貳、水利興築
由於臺灣地形東高西低，山地偏在東側，河短湍急，雨季又集中於夏季，水 利設施成為土地開墾推展的主要因素。再者，康熙 41 年（1702）以後，由於時 常發生荒災，米糧需求的壓力，造成米價高騰。又因臺灣人口日增及福建內地米 市場的擴張，提升了稻米的商品價值，刺激了投資者在水利建設上的嘗試。此外，
陂、圳改以溪流作為取源，提供了豐沛且穩定的灌溉用水，而掀起了耕地「水田 化」的風潮。15
如康熙 40 年（1701），祖籍福建漳州府詔安縣二都官陂鎮廖朝孔入墾二崙，
見大小凸出凹下之窪地高低不平，形成天然水路，乃在二崙東方竹篙崙尾（今二 崙鄉境）築埤塘蓄水，並分鑿大小圳路以利灌溉，附近不毛之地遂為良田。16爾 後廖氏累積了財富與水利技術，並參與了臺中地區的開發。17大致上，康熙 44 年（1705）開始，雲林地區陸續出現了中、大型的水利工程。18
康熙 53 年（1714），諸羅知縣周鍾瑄捐穀五十石，協助莊民引虎尾溪之水築 圳，19其灌溉範圍大致為虎尾溪墘的區域（今西螺鎮境）。之後，康熙 55 年（1716）
修築同樣取源於虎尾溪的打馬辰陂；道光年間，其溉灌範圍達二千餘甲土地。20
修築同樣取源於虎尾溪的打馬辰陂；道光年間，其溉灌範圍達二千餘甲土地。20