果樹為多年生之深根性作物，而土壤為果樹生長之立地環境，土 壤中養分被作物吸收之難易深受土壤酸鹼值影響，土壤有機質及土壤有 效性養分含量多寡等肥力與理化特性均與果樹樹體營養及生育有密切 的關係；葉片為果樹行光合作用與根吸收之養分進行同化之器官，葉片 各要素濃度之變化當可反應作物之營養狀況，並與產量及品質相互關 連。應用科學分析的方法(土壤及葉片分析營養診斷)的目的為測知個別 果園之肥力與樹體營養狀況，並參酌農友以往的施管理記錄，檢討修訂 出經濟合理之施肥措施，推薦農民採行，以矯正果樹營養缺失，提升果 實收量與品質，並避免不必要與浪費之施肥，降低施肥之成本。
目前農試所、各區農業改良場與各地農會聯合成立一果園土壤及葉 片分析營養診斷服務網，且發展完成果園資訊系統，以電腦進行初步診 斷與推薦，再經農改及農會指導人員現場指導與複診，即可送交農友採 行。實施營養診斷最重要的第一個步驟，為土壤與葉片樣本之正確取 得，如取樣方法錯誤，所採之樣本不具代表性，則徒耗費人力、物力與 時間，且將造成推薦錯誤的結果。列舉數種果園土壤及葉片取樣的方 法，簡要介紹如下：
(一)梨之葉片與土壤採樣方法 A.葉片採樣方法
採樣時期為 5～6 月上旬，採樣部位如圖 1 中所示，採取短果枝 上之成熟葉(頂端算起第 3 或第 4 葉)。每株自東西南北各方位之枝條 約採 4～6 葉。選擇生長正常樹勢平均之植株，循 U 字型路徑採樣(圖 2)，逢機採約 80～100 葉混合成一樣本，置於塑膠袋內，註明姓名、
園址、採樣日期，當日就近送往農試所農化系土壤與植體分析診斷中 心或農業改良場清洗處理(如無法當日迅即送件，則須冷藏)，同園內 生長特異或疑有障礙問題之植株，可另外採樣調查，但不具代表性。
寄 11111
圖1、梨葉片採樣部位(短枝頂端算起第 3 或第 4 成熟葉)
圖2、循著 U 字形採取葉片的方法 B.土壤採樣方法
準備兩個臉盆及清潔之塑膠袋，標明土壤深度為 0～20 公分，
20～40 公分，採樣部位如圖 3 所示位置，於株間即水平棚架上兩樹 枝條交會處，或距樹幹 1.0～1.5 公尺以上處，先將土表雜草及其他雜 物清除，再以鋤頭，圓鍬或土鑽分別按深度 0～20 及 20～40 公分採 取上下等量之土壤，如採到目視可辨之肥料，則須丟棄另於別處取 樣，全園視面積大小共逢機採取 6～10 處土壤，分別裝入兩個標有深 度之塑膠袋，再註明農友姓名，連同葉片樣本一併送到農試所或農業 改良場。
寄接結果枝 徒長枝 徒長枝
短果枝
圖3、梨園土壤採樣方法，株間或水平棚架上兩樹枝條交會處下方，依 0-20，20-40 公分深度，分層採土。
C.填寫施肥記錄
土壤及葉片分析資料，尚需配合農友詳實填寫之施肥記錄，才 能診斷出營養缺失(不足或過多)之原因。診斷結果也須根據農友之施 肥管理記錄推薦經濟合理之肥培管理措施。故樣本送請分析之同時，
請詳細確實填寫，一併送件(表格請參考表 12)。依本所開發之果園營 養診斷系統對土壤與葉片分析結果之解釋與推薦之實例如表 13 所 示。
(二)柑桔之葉片與土壤採樣方法 A.葉片採樣方法
8 月下旬至 9 月上旬採取當年生未結果枝的春梢，自頂端算起的 第三或第四個葉片做為樣本，春梢的頂端還必須不長夏、秋梢和果實 (如圖 4)。每樹自東、西、南、北方位之肩高處各採一葉，即每樹共 採四葉，循 U 字形路徑，逢機選擇生長正常的植株採葉。全園視面 積大小，共採取 50 至 100 葉混合為一樣品。置於書寫姓名田、園址 與採樣日期之塑膠袋，送件方式如(一)之 A 梨的採樣法中所述；採葉 時需注意不可誤採夏、秋梢、結果枝及抽新梢的春梢葉，否則即診斷 錯誤。夏、秋梢的葉片通常為鮮綠色，葉緣鋸齒較深且油細胞明顯，
易受潛葉蛾危害；當年生春梢葉片則為深綠色、葉緣平整、少有病蟲 害。牢記這些性狀有助於分辦。
土鑽
圓鍬 或鋤 頭
0-20 公分 20-40 公分
0-20 公分 20-40 公分
圖4、葉片採樣部位(春梢無結果枝且為停止梢第三或第四葉) B.土壤採樣方法
在樹冠外圍直下方採土。先將土表雜草拔除，然後以土鑽、鋤 頭或圓鍬等工具依 0～20 公分，20～40 公分兩個深度分別採土(如圖 5)，分盛於兩個容器內。全園視面積大小分散採取 8～12 處，都按採 樣深度分別裝入這兩個容器內，再分別混合而成兩個樣品。每一樣品 混合均勻後約留取600 公克，分別裝入標有深度、姓名、及品種的塑 膠袋內。送交農試所農化系土壤與植體診斷分析中心。
圖 5、土壤採樣部位與深度(於樹冠直下，依 0-20，20-40 公分，分層 採土)
2 1
3
5 6
4
7
0-20 公分 20-40 公分
(三)荔枝之葉片與土壤採樣方法 A.葉片採樣方法
採葉時期為開花期(2-4 月)。採樣部位為花穗下段之剛成熟葉(如 圖 6)，全樹東西南北方位均採，每園逢機選 10～20 株具代表性之果 樹牌採樣(避免病樹或生長勢特差者)，計約 80～120 片葉子，裝入紙 袋或塑膠袋，標明農友姓名，送件地點與方式如同(一)之 A 梨的採樣 方法中所述。
圖6、採葉時期為開花期，採樣部位為花穗下段之剛成熟葉
B.土壤採樣方法
如(二)之 B 柑桔之土壤採樣方法中所述。
(四)葡萄之葉片與土壤採樣方法 A.葉片採樣方法
於盛花期採取與花房對生位葉之葉片(如圖 7)，全園視面積大小 共逢機採取50 至 100 片葉，摘下後立即將葉身與葉柄分開(如圖 8)，
一同裝入塑膠袋內，標明農友姓名、園址與採樣日期，送件地點與方 式如同(一)之 A 梨之採樣方法中所述。
採樣部位
圖7、葡萄葉片取樣方法，於盛花期採取與花房對生位葉之葉片
圖 8、葡萄葉片摘下後立即將葉身與葉柄切開
B.土壤採樣方法
準備兩個臉盆及清潔之塑膠袋，標明土壤深度為 0-20 公分，20-40 公分，於葡萄株間或行間採土，先將土表雜草及其他雜物清除，再以 鋤頭、圓鍬、或土鑽分別按深度 0-20 及 20-40 公分採取上下等量之 土壤(如圖 9)全園視面積大小共逢機採取 6 到 10 處土壤，按採土深度 分別置入兩個臉盆內混合，混勻後各取約600 公克土壤分別裝入標有 深度及農友姓名、園址之塑膠袋內，送交農試所農化系土壤與植體診 斷分析中心。
葉身
葉柄 葉柄與葉身切開處
圖9、葡萄園土壤採樣方法，於株間或行間，依 0-20，20-40 公分深度，
分層採土
圓鍬或鋤頭
土鑽
0-20 公分 20-40 公分
0-20 公分 20-40 公分
表12、施肥記錄表： 民國ˍˍ年ˍˍ月ˍˍ起
表13、土壤與葉片分析診斷推薦之實例