二、 地理標示概念研究
2.4 地理標示之特徵
2.4.1 產品與其名稱所指地域具關連性
以生產者的角度而言,生產者會以一地之地名作為產品之名 稱,絕大多數的情況14皆因產品與該地名所指之地域具關連性,或 因該產品的原料生產於該地域、或因產品的加工地位於該地域內、
或因原料製造或加工之方法系使用該地域之傳統技術、或因該產品 的主要銷售地或初始銷售地位於該地域,更多情況則是包含了上述 數個關連。然而,關連性亦有強弱之分,關連性強之情形,例如,
一產品之原料對於該產品之品質具有關鍵性之影響,而該原料之好 壞取決於製造原料之環境,此時,生產該原料之地理環境與產品有 較強之關連性; 關連性弱之情形,例如,影響某一產品品質之因素 主要為加工方法,此時,產品原料之產地對產品之意義並不大,又 如產品銷售地與產品品質無關,若以產品銷售地為標示產品來源之
14 少數情況下,產品與特定地域雖無關連,但因特定地名商標享有良好聲譽,其他生產者為了 圖謀其聲譽所帶來的利益而仿冒該地名商標。
標示時,產品與該地理標示所標示之來源地關連性低。
以消費者的角度而言,消費者也潛在的認為以地名為名之產品 必定與該地名所指地域有一定之關連性,從而透過其生活經驗(譬 如曾聽聞 A 地的某產品品質很好)及消費經驗(譬如曾吃過 B 地 的米覺得很特別,從而將 B 地與該地特殊的米聯想在一起),將地 名商標作為該產品品質良莠或具特殊品質的初步判斷。因此,生產 者將其產品之產地地名作為產品名稱,可較容易的使消費者將名稱 與產品做連結並產稱記憶,是一種直接而簡易的行銷手段。生產者 若以虛偽或關連性低之地理標示作為產品的識別標示,會使消費者 對產品品質與該地理標示之聲譽產生錯誤的聯想,此時對消費者並 不公平。因此,在對以地理標示作為產品之來源識別進行保護時,
避免消費者誤認已保護消費者之權益應為一大重點。
產品之地理標示所標示之產地對一產品之品質優劣越具影 響,代表產品與其地理標示之關連性越強,此時地理標示作為消費 者購物之指南功能也越高,因而此種地理標示為生產者所帶來之利 益也將越豐盈。而產品與產地具較強關連性之情形(亦即「產品品 質」與產地密切關連之情形),又可區分為產品品質與產地環境自 然因素及人文因素相關連之情形:
(一) 產地之自然地理環境影響產品之品質
一產品之品質,特別是農產品,易受其原料生產地之自然地 理環境影響,如貧瘠的土地無法生長出良好的農作物,而自然條 件優渥的土地能培植出品質好的農作物。世界上以自然環境特殊 而培育出著名產品者,例如:出產於印度和巴基斯坦旁遮普省的
「Basmati 米」,這種纖長、芳香的稻米在喜馬拉雅山麓以有數千 年種植歷史,數百年來獨特芳香和風味得到了無數詩人的讚美,
也使其成為世界上最昂貴的米,印度人並宣稱 Basmati 米所具有 的獨特性「只有在印度和巴基斯坦的北部地區才能獲得,這歸因 於其獨特複雜的環境、土壤、氣候、農業實踐和 Basmati 品種的 遺傳特性的結合。」。又如,香檳(Champagne)是產自於法國香 檳地區發酵起泡葡萄酒,其使用之原料葡萄,必須生長於香檳地 區,在香檳地區之地形、日照、濕度、風吹強度各種自然因素配 合下所生產出之葡萄,經過特定的加工技術之後產出之葡萄酒才 能稱之為香檳。這些產品之品質能獲得好評,皆其原料產自於良 好的自然環境。
(二) 產地之文化、傳統影響產品之品質
除擁有品質良好之原料,加工過程中使用的工藝技術亦成為
產品品質的關鍵因素。以地區名稱命名之傳統產品,常因其傳統 工法之特殊性,而為該產品添增更高的價值,例如:中國大陸之
「茅台酒」具有「淘盡黃沙始見金,茅台之後無國酒」之稱號,
其身為中國之國酒,使用了自漢朝以來茅台地區特有之釀酒技 術,時至今日,經過不斷的研發改革,茅台酒之釀造技術15不僅 成為中國諸多釀造酒之典範,更使茅台酒進一步登上國酒之寶 座。
除了產地之加工技術外,對某些擁有悠久歷史的國家或地區 來說,傳統工法或工藝技術是該地長久以來集合先人與後人智慧 之結晶,依此所製作出之產品,不僅僅只是一個「商業產品」, 對該國家或該地區的人民來說,更是他們的文化與生命,因此產 品之品質不僅受原料與加工之影響,更受加諸在產品上之人文素 養之影響。例如「茅台酒」作為中國之象徵,對中國人而言,其 傳承了中國幾千年以來之儒道人格風度,將天下為公與天人合一 的東方智慧與精神釀造在其小小的酒瓶裡,因此,茅台酒能有今 天之地位,其蘊含之深厚傳統文化所帶來之影響不亞於其特殊之 釀造工法。
15 茅台酒之釀造過程需經(1)長期製酒過程:需經 2 次投料、9 次蒸煮、8 次發酵、7 次取酒,
且需長期儲存,精心勾兌,每一瓶出廠的茅台酒都在場內經過 5 年時間的孕育(2)高溫製 曲、高溫發酵、高溫接酒之獨特工藝(3)需通過企業標準檢驗。見「國酒茅台:霜重色越 濃歲遠漿至醇」,中國知識產權報,第 8 版,2005 年 2 月 25 日。