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在隊伍行進過程中，遇到小熊班40的幼兒，原本不大的路擠得滿滿的，教師請幼兒合併成一 隊，再行通過。（20151216）
當行走到一半時，遇到廚房阿姨經過，教師請幼兒跟阿姨問候，幼兒不僅僅只向阿姨問候，
還抓緊時間告訴阿姨他們喜歡吃的菜、阿姨今天好漂亮等等的話。（20151102）
他們能主動打招呼很好，但是有時一打招呼，就會連路都忘記走了，還要我停下來等他們，
如果又是很趕著去下一個地方，真的會讓我抓狂（20151017 訪談 A2）
在隊伍行進中，時常會遇到幼兒或是教師都認識的人，可能是園長、校長、
廚房阿姨等，教師也會把握機會教導幼兒問候的重要性，就會要求幼兒問候長輩。
因為很熟悉問候長輩了，幼兒就會加上更多問候語，像是你好漂亮、我好喜歡你 等等。有時教師沒有注意到有長輩經過，幼兒也會自動向他問候，常能博得長輩 的笑容。只是有的時候也會因為這緣故而讓教師有點頭痛，當培養起問候的習慣 後，幼兒只要一看到長輩，就會瘋狂的向他打招呼。而且有的時候也會讓教師覺 得不好管理，因此教師現在都會在幼兒打招呼以前，告訴幼兒說：「現在不是打 招呼的時間。」
第三節 用餐的身體
幼兒園與其他年段的學校有很多不一樣的地方，例如沒有明顯的上下課時間、
午休大約 1 個半小時等。這些都是為了提供幼兒的生理需求而進行的調整。其中 在幼兒園內每日都會用餐三次-早點、午餐、午點，為這三次的用餐，教師在幼 兒入園的一開始，就運用不同的策略培養用餐的規矩，以達成穩定的用餐氣氛。
40 水水附幼裡除蜜蜂班以外，還有另外 7 個班
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控制的策略（一）：集中管理，統一監督
協同教師在阿姨送餐後，將飯菜端到幼兒座位上，趁主教教師還在討論區與幼兒上課時，
依照幼兒能吃完的份量為幼兒盛裝餐點。等協同教師裝完，示意主教教師可讓幼兒吃飯，主教教 師就會請幼兒回到餐桌上拿碗，並做到討論區的線上等候，幼兒坐定後會齊喊「老師請吃飯、同 學請吃飯」，隨後開始用餐。教師拿完午餐後，會坐在幼兒中間，觀察幼兒的用餐情形，如有幼 兒因為聊天而用餐速度慢，教師會上前提醒。最後如果大部分幼兒都用畢，教師會徵招已吃完的 幼兒來餵還在用餐的幼兒吃飯。（20150925）
集中用餐對研究者來說是一個非常震驚的畫面，在過往的經驗裡幼兒都會 坐在桌子上用餐，幾乎沒有看過拿著碗坐到中間格子區用餐。一方面從教師的 立場出發，坐在其中就能夠監視所有人的用餐速度，提醒愛講話的幼兒吃飯，
協助吃的慢的幼兒用餐；另一方面，研究者也發現當幼兒用手托著碗吃飯的時 候，他們比較能夠專心地將飯菜送進嘴裡，也比較不會讓碗裡面的飯菜掉出 來。當還有剩下幼兒在吃飯的時候，教師會請已經吃完的幼兒去幫忙，提供已 經吃完飯沒事可做的幼兒幫助他人的機會，以增加幼兒間團體的互利行為。
在學期中後，教師讓幼兒能夠回到自己的座位上用餐，但仍會與較需要注意的幼兒同一桌 吃飯，如果幼兒用餐的速度不理想（通常是因為講太多話而忘記吃飯），就會請他們站起來吃，
這時因為獨自一人站起，被全班關切的那個幼兒就會趕緊將碗內的飯吃完。（20151211）
站起來吃就像處罰，讓幼兒能夠知道自己已經被注意到，且所做的事並不 符合班級共同的目標會被老師處罰。
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圖 4-6 先幫幼兒裝好飯放在桌上 圖 4-7 協助幼兒吃飯
控制的策略（二）：自我檢查，乾淨整潔
用餐前，教師會先請幼兒使用洗手乳洗手，回到班級後再噴上稀釋過的酒精，消毒過後再 去用餐。軒軒（編號 25）會跟著這個規則，先將餐盤與碗放在桌子上，隨即回到位子後，再立 刻找老師噴酒精洗，如果當時教師不在現場，軒軒就說現在不能吃飯，一定要噴酒精洗手。
（20151023）
用餐完畢後，小孫（編號 14）跟小雅（編號 30）總會協助教師將全班牙杯拿到走廊上，
隨後拿起自己的牙杯走向廁所的洗手檯，並且開始刷牙。（20151002）
因為在幼兒園中，幼兒很容易因為接觸到不同的病媒而相互傳染，因此幼兒 園內總是非常注意清潔。包含吃飯前後的清潔，戶外活動回來後的清潔等。在蜜 蜂班內，清潔儼然成為了一種習慣，隨時都得保持乾淨的雙手，甚至像軒軒，因 為年紀小，在班上吃飯前一定要噴酒精的習慣已經刻在他的身上，如果沒有完成，
就不願意用餐。
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