田地與酒莊的繼承

現行針對農村酒莊的研究討論多著重於酒莊經營效益分析(陳世芳、高德錚，

2006；)，因為要在既有空間中挪出酒莊的廠房、以及購置釀酒過程中總總需要的 設備，對於農民來說，每個環節的增設與改善都需要一筆不少的資金，這個問題 也是與二林相關的學術討論中，皆試圖提出討論的議題。許博任（2011）以政治 經濟學的論點出發，認為二林葡萄農通過「自我剝削」的方式，在自由開放市場 中實現農家酒莊基本的生存，例如兼種其他作物、兼其他副業等，只要家庭粗收 益不低於消費總支出，盡量「剝削」家戶中的勞動力，運用這樣不計家庭勞動成 本的彈性生計策略在市場中存活下來。而我們採取的是以小農生產處境為背景的 小農模式分析，主張勞動力是來自農民與自然的協同生產及擁有一個能自我控制 的資源庫，相較於上述採用 Chayanov 經濟學式的農家收益分析，僅以家戶總消費 與總收入間的計算視為是農民的經濟觀，范德普勒格的小農理論則相對將農民所 施展的「彈性生存策略」理論化，詮釋農民的付出與行動並非是自我剝削，而是 為了豐富他所擁有的農業資源庫，這個資源庫無法受到市場價格所衡量，因為它 是一個具有生命、可以同時進行生產與再生產活動的載體，而農民就是扮演著啟 動、活化、延續它的角色。

投入如此多心血於資源庫的培養與生產活動中，為了延續這個花了大半生命 所經營的資源庫，農民大多都希望能由自己下一輩的家人繼續接手，彭建成、林 文淵、張明達、吳佳怡、陳永德這幾個酒莊業者都是自外地回到二林，繼承父親 的田地、展開並延續家庭酒莊經營，農民家庭中其他勞動力的支持、投入與傳承，

可能是支撐農民持續投入農業活動的最核心要素，例如農民的配偶或子女們。經 營農村酒莊是一個如此辛苦的行業，這些葡萄農與酒莊業者投入酒莊事業的熱忱，

部分仍可說明他們或許意識到，作為一位「酒莊業者」，其象徵社會地位遠高於僅 投入種葡萄的葡萄農，長久以來在貶抑農業就業的社會氛圍中，經營酒莊無疑是 對於農民個人能力的肯定、也是拉開自己與其他農民的差異性。從訪談的過程中 可感受到，酒莊業者認為如果後輩願意回鄉投入，這是一個仍可嘗試的行業，目 前從幾家酒莊的情況來看，他們也大多希望小孩從酒莊的行銷面著手，反而不是

側重於前端葡萄生產層面所需的農民技藝養成。這或許也是一個我們都該仔細思 考的問題，過於將行銷視為是對於農業的救贖，是否也會相對淡化前一輩農民所 具有絕倫的農民技藝。