第七章 結論
第二節 研究限制及未來研究建議
一、對於消費者進行更深入的認識
在整個環繞著二林葡萄酒的品質建構網絡中，本研究將主要探索的行動者，
擺置於生產者─葡萄農與酒莊業者、中介者─組織機構與媒體報導，因此在食物品 質的行動者網絡圖中，另外一個類型的行動者─消費者，則較無深入探討。
若往後研究能夠對於各家酒莊所接觸、定位的消費者有更細緻的調查與認識，
那麼便可以幫助大家更實際地了解臺灣有那些型態葡萄酒消費者的存在，這也是 葡萄農與酒莊業者預測往後酒莊經營方向的重要參考；而中介者的部分，在本研 究中，並未將不同型態參與於二林葡萄酒場域中的中介者進行類別區分，但以葡 萄酒這項產品本身具備文化上的特殊性，可能在將來會有更多以文化中介者面貌 與二林葡萄農及酒莊業者接觸的行動者，屆時他們對於二林葡萄酒的品質產生哪 些關鍵性的再現影響，而葡萄農與酒莊業者又採取哪些應對的實踐方式，相信將 是十分值得關注的部分。
二、持續關注農村酒莊的經營與傳承
農村酒莊之特別之處在於其產品是由農民從照顧果樹到釀酒都一手包辦，雖 然有些酒莊是採取跟其他農民購買原料的策略，但是我們也在二林的例子中發現，
有酒莊業者後來將原本外包的葡萄原料，一手攬回來自己種，因為只有自己知道 理想中葡萄的模樣與口味應該是怎樣，農民對於一個產品的品質想像是直接連繫 上最源頭的農業活動，也因為他們有相應的農業技藝，因此可以按著他們想法在 田裡進行如創作作品般的農業工作。但是未來是否有下一輩接手酒莊經營？若沒 有，他們又是否接受讓有興趣投入的外人拜師學藝？
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Aylward, D.(2008). Towards a cultural economy paradigm for the Australian wine
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