研究步驟

本研究流程可分為四大階段，分別依序為：「探索」、「發展」、「實施」與「分 析」，相關說明如下。

壹、探索階段

一、廣泛閱讀以找尋研究方向

於研究所課程修習一段時間後，研究者發覺自己對學生權利與校園法律面 向的議題特別有感，尚未確定研究主題前，便透過報章新聞、課程資訊、講座內 容與相關文獻的閱讀，來釐清自己的研究方向。

二、構思研究主題、目的與問題

研究主題與目的是研究者在文獻資料的整理與閱讀過程中所構思，透過與 指導教授對談，逐步修正與聚焦，擬定研究主題、目的與具有層級性之問題。

貳、發展階段

一、蒐集相關文獻並擬定研究計畫

文獻蒐集能使研究更有理論的正當性基礎，本研究在閱覽相關書籍、期刊、

論文、官方與非官方之資料後，進行分析解構與統整，研擬出研究計畫，作為往 後進行研究的具體依據。

二、選定研究對象與研究工具

本研究主要是以分布在我國本島北、中、南區域「大專餐旅科系學生」為研

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究對象，只要有參與過校外實習均可，一共訪談 8 名研究對象（包含 1 名前導 訪談對象）。在研究工具上的選用則有：研究者、訪談提綱、訪談邀請函、訪談 同意書、訪談紀錄表、研究省思日誌、錄音器材、電子郵件、網路通訊軟體。

三、設計訪談提綱

訪談提綱的設計須有序階性，目的在引導研究對象說出其生命經歷與對事 情的想法。本研究提綱分為「校外實習經驗與學習權益保障」、「校外實習經驗 與勞動權益保障」與「校外實習經驗與個人綜合反思」三大面向的題目。

參、實施階段 一、進行前導性訪談

以深度訪談為主軸的本研究，分析結果的好壞均取決於訪談內容，正式訪 談前，研究者會先用訪談提綱初稿進行前導性訪談，預先評估正式訪談中可能 會發生的問題，修正後再實施正式訪談。

前導性訪談於研究中扮演著檢驗官的角色，不僅可即時檢驗出訪談題目、

研究者態度、觀察技巧等等的適切性，還能幫助研究者認識訪談情境、貼近實 際研究與分析初步研究結果（鈕文英，2018），為訪談過程品質做把關。研究者 另外徵求到 1 名願意參與前導性訪談的研究對象，藉此研究對象所述的訪談內 容，來做訪談題目與訪談技巧上的調整，作為正式訪談時的參考。

二、正式進行訪談

本研究之正式訪談採取半結構式深度訪談，主要透過個人與朋友來找尋訪 談對象，於事前寄出訪談邀請函給訪談對象，詢問其參與本研究的意願；之後 再寄出訪談同意書給願意參與者，徵求其事先的知情同意，同時讓研究對象瞭 解自己在研究過程中所擁有的權利。

訪談時間約為一至兩個小時，透過修正過後的訪談提綱作為導引，以全程

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錄音的方式來輔助記錄，一切過程均視訪談狀況做彈性調整，使研究對象能在 輕鬆狀態下分享校外實習的經歷。正式訪談後，研究者會透過錄音檔案與當場 筆錄的資料，轉換成逐字稿，再回寄給研究對象做檢核回饋。此外，若有資料不 足之處需要研究對象補充，也會再與研究對象聯繫，至研究資料足夠為止。

肆、分析階段

一、資料統整與分析詮釋

在資料統整與分析詮釋的階段，本研究會將訪談逐字稿內容進行「開放編 碼」、「主軸編碼」與「選擇編碼」三步驟的編碼分析，將訪談資料提煉出概念與 範疇，並將不同訪談對象之間的共同資料加以比較（林本炫，2007）；同時，和 前述的文獻理論進行對話，進而建構研究結果的書寫主軸。

二、撰寫研究報告

待訪談逐字稿的編碼分析完成，並與前述文獻進行分析之後，便開始進行 本研究結果報告的撰寫，最後歸納出研究的結論與建議。有關本研究之研究流 程如下圖3-2 所示：

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圖3-1 本研究之研究流程圖 資料來源：研究者自行繪製。

設計訪談大綱初稿

【擬定研究主題】

大專餐旅科系學生校外實習權益保障之探究

─以學習權及勞動權為核心

【提出研究目的與問題】

從大專餐旅科系學生觀點看學生

學習權與勞動權益在校外實習制度上的實踐情形

【確立研究方法與對象】

以質性研究訪談大專餐旅科系學生

實施前導性訪談後修正訪談大綱

正式進行訪談

訪談資料的檢核與回饋

訪談資料之整理與文獻內容的相互比對

分析訪談資料對研究目的及問題之詮釋

提出研究結論與建議 研究主題

探索期

研究方法 發展期

研究設計 實施期

研究資料 分析期

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