第二章 文獻探討
第三節 華語文教材編寫
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《中國民間的節日》列出七個中國重要的節慶，並針對各節慶的習俗文化，說明 來源或故事，盡可能將不同的傳說呈現出來，如端午節除了和屈原有關，也有鍾 馗、白蛇的傳說。並於文後列出課文中的生詞、語法、慣用語、課後討論與練習。
（二） 配置方式
有課文主題和補充文化兩種，前者為多數教材呈現的方式，如國立編譯館的
《中國民間故事》，吳奚真等《中國的風俗習慣》、《中國的歷史故事》等，將故 事作為容介紹的主體；後者則是將民間故事內容置於正式課文之後，作為補充資 料，例如《新版實用視聽華語》第四冊與第五冊。
（三） 語言的使用
無論將故事主題以課文呈現，或補充文化的配置方式，介紹語分為單語或雙 語，使用華語文、英文或其他外語，多數教材屬於前者。如《青春華語》，課文 的主體並非傳說故事，為現實生活的過節情境，有關節慶背後的故事，則在單元 後以英文呈現年獸的故事；另有些或附上英文翻譯，以雙語的方式呈現，如林宛 千等的《遠東中華文化短文讀寫加強本》。
（四） 教學對象
教材歸類於華語文教學，但其中又可以分華裔與非華裔。前者以華語作為第 二語言，多數學習者具有華人血統背景。這方面的教材多以傳承華人文化為取向，
如中華民國僑務委員會的《中文讀本》系列、
因教材並非只限單一特性，可同時橫跨數種類別，故以上僅針對部分教材進 行歸納。而為貼合本研究教學實施範圍與對象，教材設計針對非華裔學習者，選 擇偏重語言功能，呈現生詞語法，助於學習者提升語言能力；配置方式則以課文 主題的形式，將五則習俗傳說做為文本；語言使用方面，為提供教學者練習閱讀 的機會，僅於生詞、語法或生難字詞後附上英文翻譯。
第三節 華語文教材編寫
教材是教師組織教學、學生課堂學習的基礎和依據，是連接教和學的橋樑。
教材建設與學科建設在教學實踐中皆佔有舉足輕重的地位，教材可說直接影響了
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教學的質量和效率，因此教材編寫和研究、開發、使用，有助於檢驗課程大綱，
促進教學建設與課程的改革（周小兵，2009；李泉，2005）。
一、 教材屬性與功能
首先，以教材本身為出發點，且就第二語言或外語教材而言，李泉（2005）
提及其具有跨文化語言教學的依據，基本屬性可以包含以下五種：
表二-3 第二語言教材基本屬性
工具性 為教材的教學工具性，即教材的編寫與設計須歸於教學、適合教學，
利於教學者對教材以外語言事實的掌握，是教材的本質屬性。
系統性
與教學結合的教材，從教學實踐中，可以依照語言知識、語言能力來 劃分出不同的層次和系統。考慮教材間橫向與縱向的系統和層次關 聯。
規範性 教學內容（語音、詞彙、語法、課文語言等）要符合該民族語言的規 範，具有典型性和實用性。
實踐性 語言教材主要以語言技能訓練為主，知識的傳授宗旨為語言交際能力 的培養，教材有較強的實用性和可操作性。
國際性 是一種跨語言和跨文化的教材，成為國際間文化交流與合作的重要組 成。
資料來源：研究者參考李泉（2005）整理而成。
其次，除了教材本身的屬性外，以功能而言確實為教學者與學習者間的重要 橋梁，教材、教師與教學實施共同構成教育的三大支柱，其中的影響力不容忽視，
而以第二語言為範疇，教材的主要功能除了教學外，亦涵蓋文化交流，反映語言 背後的文化意涵，細說如下（李泉，2005；舒兆民，2010）：
表二-4 第二語言教材基本功能
教學功能
無論教材內容、形式、種類、層級、規模，教材用於教 學的功能始終不變。內容須符合學習者的認知規律和 學習需求，由易到難、循序漸進，並注意文化的民族性 和多元性。
課內外媒介功能 教學行為和學習行為的實施要通過教材來實現，把學 習者目的語社會和實際語言現象聯繫起來的功能。
文化交流功能 第二語言教材無論自覺或不自覺，無不通過語言和課
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文內容反映目的語國家的社會歷史和文化習俗，語言 與文化密不可分。
激發學習興趣的功能
優良的教材能夠喚起學習者強烈的學習熱情，因此編 寫須遵循難易適度、長短適中、科學食用、生動有趣且 符合學習者能力的教材。
促進學科建設的功能
社會對語言人才的需求，結合學科性質和特點確定教 學總目標。教材集中體現了教學目標、教學原則、教學 內容和教學需求，是教學大綱得以實施的基本保證。
資料來源：研究者參考李泉（2005）、舒兆民（2010）整理而成。
根據上述資料，論第二語言教材的屬性與功能，皆呈現文化交流，乃至於跨 文化的特性。顯示以語言教學而言，文化層面的認知與學習具有一定程度的重要 性，為本研究最中的研究目標提供有利的論點。此外，本研究涵蓋教材蒐集與編 寫，並針對含有民間故事內容之華語教材進行整理，而前人學者對於第二語言教 材的歸納又為何呢？
關於教材的分類，若針對某範疇領域進行劃分與歸納，將會更具有實用性，
更能分析該學科禮遇的特質、教材發展狀況等研究（李泉，2005）。而華語文教 材多如繁星，兩岸三地的教材種類相當多樣，搭配相異的教學目的而有不同的功 能與內容，如語言教學導向、溝通導向或文化導向等（葉德明，1996）。為求增 加研究與教育的便利性，諸多學者以不同的角度對教材進行分類，完善教材體系 外，也可供教師或學習者選擇適合的教材。目前針對對外漢語教材的分類，有以 下幾位代表性學者的觀點。
呂必松（1993a）認為，第二語言的教材必須針對一定的教學類型、課程類 型和教學對象，並分別採不同的教學原則和方法來編寫教材，可從以下角度分類：
表二-5 呂必松之第二語言教材基本分類
教學類型 課程類型 教學對象 教學法
普通教育、預備教 育、專業教育、特 殊教育等
綜 合 課 、 閱 讀 聽 力、新聞聽讀等
年齡 程度 結構、功能等 兒童、
成人等
初、中、
高級等 資料來源：研究者參考李泉（2005）整理繪製而成。
趙金銘（2009）強調應重視對外漢語教材的宏觀結構，顧及各種層面並成為
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一種科學體系，依其想法與角度，教材的分類例如：
一、不同學習階段：初級、中級、高級教材
二、知識傳授的角度：漢語語音、詞彙、語法和漢字教材 三、技能訓練的角度：會話、聽力、閱讀、翻譯教材
四、語言和與文化的對比為基礎，可供以下不同條件的學習者使用：國別、母語、
文化背景、學習環境等
五、用於特殊目的或專業內容：新聞報刊、外貿洽談、商務往來等 六、速成強化的華語教材
七、短期進修的華語教材：大學國際學生、在台短期班等 八、少兒華語文教材
九、個別化教學的華語文教材 十、華語日常口語溝通教材
十一、 帶有地方色彩的鄉土華語文教材 十二、 方言教材：閩南語、客語等 十三、 電視、廣播等華語文教材 十四、 遠距網路之華語文教材 十五、 外國人學歷教育的系列教材
十六、 華人、華裔及外國人在非華語環境中使用的華語文教材 十七、 文化性質的華語文教材
而劉珣（2000）認為，對外漢語教材可以從教學類型、課程類型、水準等級、
學習者特點、母語特點等不同角度進行分類，再從教材編寫以及如何編排教學內 容的角度細分，例如：
一、按教材體例：綜合型和分科型；單課制和單元制；直線式和螺旋式
二、按教學原則：課文型、結構型、功能型、結構－功能型、功能－結構型、話 題型、文化型
李泉（2005）則提出，依照第二語言課程設置的特點，可以分為技能類和知 識類，前者又可以再分為一般技能和特殊技能；後者可分為成語言知識課和文化
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推進模式 直線式、螺旋式
系統參照 教學環境、教學對象、教學期限、教學形式、教學類別 資料來源：研究者參考周小兵（2009）整理而成。
綜觀前人以不同的思考方向或層次來為華語文教材分類，得出不同的分類觀 點，部分學者如趙金銘、李泉、周小兵等，在歸類項目中獨立出文化或跨文化概 念的教材。雖分類法並無特定標準，但文化項目於不同分類結果中確實存在，無 法被切割棄離。無論以何項基準點為華語文教材進行分類，可從前人學者的不同 分類觀點中，理解其認為文化項目於華語教材中有一定程度的展現價值；而本研 究以文化為本，以上更為本研究提供強力支柱。
此外，本文為習俗傳說應用於成人華語選修課之研究，因以故事作為課文主 體，且設定為語言中的文化課，除文化知識的傳遞與跨文化的延伸外，亦希冀提 升學習者語言技能，故具備基本語言要素，如生詞、語法等資料。
接著，初步理解前人對第二語言教材的屬性、功能與分類的定義與歸納後，
於實際編寫的過程，則需要參考前人對華語文教材編寫特性與各項原則資料，分 述如下。
二、 華語文教材編寫特性與原則
在研究對外漢語教材的項目中，教材編寫的特性與原則為教材編寫的參考依 據。本研究將依採用之教材編寫特性與原則，作為跨文化習俗傳說教材編寫之檢 視資料。因此，本段將針對華語文教材的編寫特性與原則進行探討。
（一） 教材編寫特性
於教材編寫之初，需要依據一定的原則，也就是編寫教材時所依據的規律與
於教材編寫之初，需要依據一定的原則，也就是編寫教材時所依據的規律與