饮食业及零售业景气调查

-

-

-

-

表一：2018年3月及4月营业额同比变动之商户分布

%

•

业界预测与实况

•

表二：4月实际营业状况与预期之差异

%

饮食业

中式酒楼饭店 西式餐厅 日韩餐厅 茶餐厅和粥面店 其他

www.dsec.gov.mo 2018.06

13.4 33.4 73.3

26.5

-46.6 13.3 53.1 -6.1

16.3 59.2 15.8 36.8 21.0 47.4

26.7 13.3 46.7

10.7 75.0 64.3 64.3 7.1 10.2

29.6 50.0 25.0 -25.0 20.5 15.9 -4.6

30.9 57.4 30.3 -27.1 25.8 21.9 -3.9

28.6

-26.3 36.8 42.1 5.3

-57.2 -7.1

30.6 20.4 26.7

-10.2 25.0 17.9

5.3 42.1 10.5 36.8

47.7

29.5

21.1 59.1

实况 10.5 57.9

6.7 53.1

21.1

36.8 10.5

53.6 75.0

64.3 28.6

差异 (百分点)

38.8

饮食业及零售业景气调查

2018年4月

2.3

澳门宋玉生广场411─417 号皇朝广场17楼　电话：(853) 8399 5311　传真：(853) 2830 7825　电邮：[email protected] 官方统计。倘刊登此等资料，须指出资料来源。

茶餐厅和粥面店 其他

日韩餐厅

10.7

同比上升 预期

同比稳定 同比下跌

35.7

预期 实况

差异

(百分点) 预期

7.1

10.7 7.1

差异 (百分点) 12.2

- 13.3

14.3 16.3 6.1 6.7 26.7 10.2

13.3 73.3 46.7

20.4

46.7 26.7

17.9

17.9 17.9

16.8

46.7 16.3 32.7

上升 3月 4月

11.4

6.8 4.5

25.0 15.9

59.1 29.5 6.8

3月

25.0 52.3

34.1

饮 食 业 商 户 对

5

月 的 业 务 表 现 预 测 稍 为 乐 观 ， 表 示 营 业 额 将 同 比 上 升 或 保 持 稳 定 的 商 户 占 比 较

4

月 增 加

6

个 百 分 点 至

80%

； 余 下

20%

饮食业商户认为营业额将同比下跌。

59.4

3月

7.1

3月

9.7

47.7 31.0 19.4 9.7 14.8

小计

4月 3月 4月 4月

饮食业 饮食业

4月

15.5

3月 小计

3月 4月

21.1 中式酒楼饭店

西式餐厅

21.3 30.3 32.3

4月

81.8

4月实际营业额按年上升的受访饮食业商户占48%

，较预期高出31个百分点；日韩餐厅(47%)和中式 酒楼饭店(59%)分别高出33个及30个百分点。另一 方面，实际营业额下跌的商户比例(22%)较预期低 4个百分点（见表二）。

实况

营业额同比变动之分布 - 饮食业 13.6

- 21.1

26.3 21.1

26.5 22.4 10.2

7.1

26.7

21.4 26.7

反映

4

月营业额同比上升的受访零售业商户比例较

3

月减少

3

个百分点至

67%

；有

17%

受访零售商户表示营业额同比下跌，较

3

月增 加

2

个百分点。

21.9

36.8

< 20% ≧ 20% 稳定

下跌

< 20% ≧ 20%

28.4

零售业商户预期

5

月的市道表现平稳，有

79%

受访商户表示营业额按年上升或保持稳定；另一方面，有

21%

受 访零 售商 户预 计营 业额同比下跌，两者的比例均与前一个月相同。

有

48%

受访饮食业商户反映

4

月营业额按年上升，比例较

3

月减少

12

个百分点；表示营业额按年下跌的商户占比则增加

3

个百分点 至

22%

。

4月 份 营 业 额 按 年 上 升 的 日 韩 餐 厅(47%)、 中 式 酒 楼 饭 店(59%)和 西 式 餐 厅(37%)比 例 分 别 减 少27 个、23个及21个 百 分 点。 另一 方面 ，反 映营 业额 同比下跌的西式餐厅(42%)增加21个百分点（见表 一）。

52.2%

45.9% 44.9%

40.1%

32.1%

44.5% 42.7%

36.3%

43.6%

30.8%

49.0%

59.4%

47.7%

22.9%

32.5% 32.7% 35.0%

46.2%

37.4% 31.8%

35.7% 32.1%

56.4%

35.5%

19.4% 21.9%

80%

60%

40%

20%

0%

20%

40%

60%

80%

4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月

澳 门 特 别 行 政 区 政 府 统 计 暨 普 查 局

统 计 暨 普 查 局

上升 下跌

2017 2018

下月展望

•

表三：商户对4月及5月营业额的预期

%

饮食业

中式酒楼饭店 西式餐厅 日韩餐厅 茶餐厅和粥面店 其他

零售业

表四：2018年3月及4月营业额同比变动之商户分布

%

零售业 汽车 超级市场 百货

化妆品及卫生用品 成人服装

皮具 钟表及珠宝 其他

•

业界预测与实况

•

2 饮食业及零售业景气调查 2018年4月

22.6

5月

70.2

66.7 4月 5月 4月

15.5

10.7 10.2 13.3

23.7

小计

同比稳定

71.4 饮食业商户预计5月的业务表现稍为乐观，有80%

受访商户表示营业额将按年上升或保持稳定；当 中20%茶餐厅和粥面认为5月营业额将按年上升，

比例较4月增加10个百分点。

小计

29.5 15.9

1.3 2.6

另一方面，预期营业额同比下跌的茶餐厅和粥面 占 比 减 少6个 百 分 点 至25%， 而 日 韩 餐 厅 则 增 加7 个百分点至20%（见表三）。

< 20%

6.7 36.4

10.7 5月

15.8

50.0 同比上升

15.8

≧ 20%

16.8

8.2

22.2 3月

< 20%

55.6

- 30.0 20.0

26.9 20.4 13.3

上升 3月

-

35.0

80.0

67.2

100.0 75.0

72.2 4月

44.4 66.7 14.3

11.1 4月

43.5

22.2

23.7

55.6

≧ 20%

46.6

4.5

2.3

44.4

16.0

77.8 66.7 66.7

59.6

-

22.2 11.1 3月

11.1 11.1

23.1

22.2 11.1 33.3

77.8

14.5

-

77.8 100.0 65.0

22.2

36.5 66.7

22.2 26.9 63.5

22.2

22.2 - 11.1

100.0

25.0

88.9 55.6

66.7

4月实际营业额按年上升的受访零售商户占67%， 较预期高31个百分点；超级市场(78%)、成人服装 零 售 商(65%)和 钟 表 及 珠 宝 零 售 商(78%)分 别 较 预 期 高 出45个 、40个 及33个 百 分 点 。 另 一 方 面 ， 实 际营业额按年下跌的受访商户占17%，较预期低4 个百分点（见表五）。

55.6 40.0

20.5

-

≧ 20%

小计

6.7 4月 5月 4月 5月

31.6

15.5

- 22.2

-

52.6 47.4

20.0 13.3

-

14.3 25.0

20.4 24.5

4月

稳定 4月

11.1 22.2 -

10.7

小计

15.3 16.8

11.1

-

-

11.1

- 4月

10.5 15.9

同比下跌

6.7

31.6 5.3

3月

11.1 11.1 11.1

-

4.6

- 4月

25.8

15.8 27.3 29.5

20.0

3.6

3月

- 55.1

5月

30.6

4月 3月

下跌

< 20%

10.2 - 4月

6.8

5月

47.7

20.0

- 36.8

73.3

< 20%

2018年5月份营业额的预期 - 饮食业

64.3 59.2 73.3

- 2.0 -

17.9 20.4 6.7

- 15.8

20.0 19.4

4月

6.5 57.4

57.4

33.3

10.0

- - - 21.1 20.5

4月

≧ 20%

10.2 10.7

14.3

3月

- 10.7

- 33.3

13.0 12.2 2.3

- -

55.6

10.0

19.2 - 35.0

反映4月份营业额同比上升的百货商户(78%)和车商(56%)比例较3月各减少11个百分点，成人服装零售商(65%)的减少10个百分点，而 超级市场(78%)则增加11个百分点。另一方面，有44%车商表示营业额同比下跌，较3月增加11个百分点（见表四）。

3.8 - 10.0

- 27.8 50.0

15.0

17.3 13.5

5.6 -

17.3

- -

50.0 - 16.7

3.8 22.2

5.6

营业额同比变动之分布 - 零售业

5.6 -

33.3

13.5 44.4

16.7 32.7

- 10.0

48.9% 46.2% 45.5% 48.9%

40.5%

50.8%

59.2% 58.9% 60.8%

48.1%

84.0%

70.2% 67.2%

37.6% 35.6% 34.1%

26.7%

41.2%

23.8% 20.8% 20.9% 23.8%

37.4%

7.6%

15.3% 16.8%

60%

40%

20%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月

上升 下跌

2017 2018

下跌 稳定

上升

20.0% 15.9%

31.6%

20.0% 24.5%

10.7%

57.4%

47.7%

52.6% 73.3%

55.1%

71.4%

22.6%

36.4%

15.8%

6.7%

20.4% 17.9%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

饮食业 中式酒

楼饭店 西式 餐厅

日韩 餐厅

茶餐厅 和粥面店

其他

表五：4月实际营业状况与预期之差异

%

零售业 汽车 超级市场 百货

化妆品及卫生用品 成人服装

皮具 钟表及珠宝 其他

下月展望

•

表六：商户对4月及5月营业额的预期

%

符号及相关注释 - 绝对数值为零

由于小数进位关系，各分项之和可能不等于100%。 调查说明

备注

详细资料请浏览：

http://www.dsec.gov.mo/sc/icrc.aspx

2018年4月 饮食业及零售业景气调查 3

33.3

36.6

22.3 实况

差异 (百分点)

30.6

33.3 44.4 11.1

- 22.2 55.6

- 11.1

19.1

22.2

55.6 44.4

鉴于上述的局限因素，有关结果只可用作相关行业景气趋势的参考，因此，在评估行业的整体经营状况时，建议应同时参考其他的相 关数据。

≧ 20%

本简报的结果未经整体推算，因此只反映调查样本商户的景气情况。此外，为提高统计结果之时效性，商户在提供资料时可能仍未完 全掌握最终的营业数据。

26.9 44.4 80.0 25.0 44.4 77.8 33.3 33.3

36.6

28.8 38.9 化妆品及卫生用品

成人服装

13.5 22.2 60.0 15.0 零售业

80.0

22.2 33.3 44.4

15.4 其他

16.7 13.5 22.2 20.0 10.0 22.2 22.2

钟表及珠宝

40.0 皮具

30.0 66.7

百货

35.0 33.3

22.2

18.3

11.1 33.3 22.2

17.6

超级市场 33.3

4月 4月

80.0

同比上升

17.6 42.7

5月 4月

22.2 11.1

23.1 - 26.9 59.6

44.4

汽车

35.9

77.8 33.4 20.0 100.0

5月 4月 5月 小计 < 20%

77.8 55.6

67.2

预期

77.8 77.8

另 一 方 面 ， 有21%受 访 零 售 商 户 预 计 营 业 额 同 比 下跌（见表六）。

40.0 22.3 65.0

66.7 25.0

-

43.5

-44.5 实况

42.7

55.6 同比上升

33.3 44.5

20.6 16.0

22.2

-

20.0

-44.4 差异

(百分点) 预期

11.1

同比下跌 实况

差异 (百分点) 预期

同比稳定

22.2

- -

16.7 22.2

66.7

-

22.2 11.1 - 22.2

11.1 55.6

-

-

13.5 25.0

- - 22.2 22.2

44.4

20.0 55.0 20.0 10.0 10.0 5.0 55.0

- -

22.2 -

22.2 40.0

33.3 33.3 27.8

- -

22.2

5月 5月

3.8 20.0

50.0

11.1 16.7 16.7 42.3

20.0

3.8 23.1 28.8 19.2

- - -

11.1 -

4月

- 小计

33.3 -20.0

-22.2 -26.9

2018年5月份营业额的预期 - 零售业

同比稳定 22.2

33.3 33.3

-

32.7 50.0

25.0 55.0

< 20%

-11.1 - 22.2

-

-10.0

- - 11.1

22.2

11.1

22.2

5月 4月 10.0

22.2

22.2

同比下跌 -30.0

-22.2

11.1 11.1 11.1

≧ 20%

- 20.0

22.2

“饮食业及零售业景气调查”以营业额选取受访对象，目前包括167个饮食业样本(约占行业53%收益)及135个零售业的样本(约占行业收益 的70%)。调查结果未作整体推算，只反映调查样本商户对景气情况的估计。

-

5月

11.1

零售业商户预期5月的市道表现平稳，有79%受访 商户表示营业额按年上升或保持稳定，比例与上 一个月相同；各类受访零售商户中，预计营业额 同 比 上 升 的 皮 具 零 售 商 和 百 货 商 户 分 别 占80%及 67%。

4月

16.8 20.6

-

-5.8 23.1 17.3

16.8

20.6 3.8 3.8

-3.8 -26.7

44.4 44.4

11.1 -

16.8

-22.2

下跌 稳定

上升

20.6%

11.1% 11.1% 11.1%

22.2%

10.0%

27.8% 28.8%

43.5% 66.7%

55.6%

22.2%

44.4%

55.0%

20.0%

33.3%

42.3%

35.9%

22.2%

33.3%

66.7%

33.3% 35.0%

80.0%

38.9%

28.8%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

零售业 汽车 超级

市场

百货 化妆、

美容及 卫生用品

成人 服装

皮具 钟表

及珠宝 其他