饮食业及零售业景气调查

-

-

-

-

表一：2018年1月及2月营业额同比变动之商户分布

%

•

业界预测与实况

•

表二：2月实际营业状况与预期之差异

%

饮食业

中式酒 饭店 西式餐厅 日韩餐厅 茶餐厅和粥面店 其他

www.dsec.gov.mo 2018.04

在农历新年因素带动下，今年2月饮食业及零售业的表现均较预期理想。有49%受访饮食业商户反映2月的营业额按年上升，较1月 增加18个百分点；表示营业额按年下跌的商户占比则减少21个百分点至36%。

反映2月营业额同比上升的受访零售业商户比例较1月显著增加36个百分点至84%；仅有8%受访零售商户表示营业额同比下跌，较1 月减少30个百分点。

35.5

21.1

< 20% ≧ 20% 稳定

下跌

< 20% ≧ 20%

11.5

63.2 -

中式酒樓饭店

西式餐厅 42.1 10.5

31.3

15.8

33.3 日韩餐厅

5.3 4.5 26.3 13.6

26.3 56.3

受访饮食业商户预计农历新年后的3月市道基本平稳，约75%受 访 商 户预 计3月 的 营业 额同 比上 升或 保持 稳定 ，较2月 减 少1个 百 分 点。

30.8

1月

14.2

1月

32.1

49.0 19.2 56.4

零售业商户对3月的市道预测较为乐观，有79%受访商户表示3月的营业额将按年上升或保持稳定，较2月增加4个百分点。

21.3 24.4

小计

2月 1月 2月 2月

1月 2月 饮食业

饮食业

2月

32.3

1月 小计

12.8 15.5 16.8

2月

9.1 79.5 4.5 65.9 13.6 34.1 9.1 47.7

1月

6.8 上升

1月 2月

81.8 9.1

同比稳定 同比下跌

预期 实况

差异

(百分点) 预期 20.0

16.3 44.9 36.7 30.6 14.3

17.9

46.7

28.6 - 31.3 20.0

51.0

10.5 31.6 21.1 21.1 42.1 26.3

25.0 12.2

14.3

营业额同比变动之分布 - 饮食业

- 12.5

24.5 20.4 26.5 31.3 46.7 20.4

21.4

澳门宋玉生广场411─417 号皇朝广场17楼　电话：(853) 8399 5311　传真：(853) 2830 7825　电邮：[email protected] 官方统计。倘刊登此等资料，须指出资料来源。

茶餐厅和粥面店 其他

同比上升

预期 实况

24.4 49.0

47.7 79.5 14.3 42.9

42.9 28.6

差异 (百分点)

16.3

25.0 17.9 17.9 42.9

18.4

14.3 39.3

38.8

饮食业及零售业景气调查

2018年2月

4.5

实况

差异 (百分点)

31.8 38.6 6.8 -31.8 13.6 13.6 -

24.6 51.3 15.5 -35.8 24.4 35.5 11.1

2月 份 营 业 额 按 年 上 升 的 中 式 酒 楼 饭 店 占 比 高 达 80%， 较 前 一 个 月 大 幅 增 加70个 百 分 点 。 另 一 方 面

， 反 映 营 业 额 同 比 下 跌 的 中 式 酒 楼 饭 店(14%)和 西 式餐厅(32%)比例分别显著减少68个及32个百分点（

见表一）。

2月 实 际 营 业 额 按 年 上 升 的 受 访 饮 食 业 商 户 有49%

， 较 预 期 高25个 百 分 点 ； 中 式 酒 楼 饭 店(80%)及 茶 餐厅和粥面店(37%)分别高出32个及18个百分点。另 一 方 面 ， 实 际 营 业 额 下 跌 的 商 户 比 例(36%)较 预 期 高11个 百 分 点 ； 当 中 日 韩 餐 厅(47%)及 茶 餐 厅 和 粥 面店(51%)分别高34个及25个百分点（见表二）。

12.2 -42.9 26.5 51.0 24.5

7.1 42.9 35.8 53.6 17.9 -35.7 39.3 39.3 -

18.4

34.2

26.3 42.1 15.8 42.1 26.3 -15.8 31.6 31.6 -

6.3 20.0 13.7 81.3 33.3 -48.0 12.5 46.7 36.7 18.3 55.1

36.5%

46.8% 52.2%

45.9% 44.9%

40.1%

32.1%

44.5% 42.7%

36.3%

43.6%

30.8%

49.0%

52.2%

34.8%

22.9%

32.5% 32.7% 35.0%

46.2%

37.4% 31.8%

35.7% 32.1%

56.4%

35.5%

80%

60%

40%

20%

0%

20%

40%

60%

2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月

澳 门 特 别 行 政 区 政 府 统 计 暨 普 查 局

統 計 暨 普 查 局

上升 下跌

2017 2018

下月展望

•

表三：商户对2月及3月营业额的预期

%

饮食业

中式酒樓饭店 西式餐厅 日韩餐厅 茶餐厅和粥面店 其他

零售业

表四：2018年1月及2月营业额同比变动之商户分布

%

零售业 汽车 超级市场 百货

化妆品及卫生用品 成人服装

皮具 钟表及珠宝 其他

•

业界预测与实况

•

2 饮食业及零售业景气调查 2018年2月

另一方面，预期营业额同比下跌的茶餐厅和粥面 店比例增加8个百分点至35%（见表三）。

有九成或以上的受访化妆品及卫生用品零售商、成人服装零售商和皮具零售商表示2月份的营业额同比上升，比例较1月分别增加 78个、65个及20个百分点。另一方面，表示营业额同比下跌的成人服装零售商比例(5%)大幅减少60个百分点（见表四）。

53.8

2018年3月份营业额的预期 - 饮食业

5.8 5.0

44.4

22.2

营业额同比变动之分布 - 零售业

11.1 -

-

5.8 11.1

-

11.1

19.2 11.1 33.3 -

5.0

- -

16.7 25.0

1.9 5.6

22.2 -

38.9

- -

72.2 5.6 22.2

7.7 13.5

10.0

11.1 66.7 44.4 11.1

77.8

25.0 100.0

5.0 55.6 11.1 2月

3月

60.7 2月

15.9

9.6

65.0 13.6

12.2 6.8

-

16.7

- -

40.0

- 11.1

6.8 26.3 6.8

37.4 7.6

11.1

-

22.2

55.6

-

-

- -

52.3

8.3 5.8

同比下跌

53.6 55.1 81.3

3.6 2.0 6.3

14.3 18.4 6.7

10.5 10.5

16.8 14.7

2月

51.3 24.4

52.6 42.1 38.6

39.3 25.0

2月

- 10.5

26.5

6.3 26.3

3.1

- 11.1

12.5

26.7 4.6 10.7

13.3 13.3

1月 2月 1月

下跌

< 20%

14.3

小计

6.3 5.3

2月

≧ 20%

14.3 14.3

20.4

1月

15.0 1月

13.6 43.2

77.8 77.8

≧ 20%

28.2 67.2 14.5

11.1 22.2 77.8

1月 18.2

2.0

- 31.6

46.9 80.0 -

稳定

-

8.4

88.9

13.5 - 80.0

55.6

33.3 11.1

22.2

20.0 5.6 33.3

60.0 上升

2月实际营业额按年上升的受访零售商户占84%， 较预期高47个百分点；成人服装零售商(90%)较预 期高出60个百分点，而化妆品及卫生用品零 售商 (100%)和车商(89%)均较预期高56个百分点。

1月 2月

44.4

5.6 11.1

26.9 22.2

77.8

84.0

-

16.8

38.9

11.1

- 10.0 22.2

25.0 -

10.0 33.3 47.7

24.4

15.8 29.5 27.3 饮 食 业 商 户 预 计 农 历 新 年 后 市 道 基 本 平 稳 ； 有 87%日 韩 餐 厅 及86%中 式 酒 楼 饭 店 认 为3月 的 营 业 额将按年上升或保持稳定。

3月

9.7

10.7 25.0

-

88.9

< 20% ≧ 20%

1月 2月

3.6 16.3

19.8

小计

10.7

11.1 2月

< 20%

6.7

6.8

14.3 34.7 36.8

25.2 15.5

2月 同比上升

43.2

78.8

2月 3月 2月 3月

3.6 16.3 26.3

另一方面，实际营业额按年下跌的受访商户仅占 8%，较预期低17个百分点（见表五）。

7.1 18.4 6.3

80.0 25.0 22.2

77.8 100.0 90.0

61.5

3月

20.0 10.5

同比稳定 小计

22.6

3月

48.1

100.0 2月 3月 2月

16.0

34.6

77.8 -

< 20% ≧ 20%

小计

30.8%

50.4% 48.9% 46.2% 45.5% 48.9%

40.5%

50.8%

59.2% 58.9% 60.8%

48.1%

84.0%

53.4%

27.1%

37.6% 35.6% 34.1% 26.7%

41.2%

23.8% 20.8% 20.9% 23.8%

37.4%

7.6%

80%

60%

40%

20%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月

上升 下跌

2017 2018

下跌 稳定

上升

25.2%

13.6%

36.8%

13.3%

34.7%

25.0%

52.3%

43.2%

52.6%

80.0%

46.9%

60.7%

22.6%

43.2%

10.5% 6.7%

18.4% 14.3%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

饮食业 中式酒

楼饭店 西式 餐厅

日韩 餐厅

茶餐厅 和粥面店

其他

表五：2月实际营业状况与预期之差异

%

零售业 汽车 超级市场 百货

化妆品及卫生用品 成人服装

皮具 钟表及珠宝 其他

下月展望

•

表六：商户对2月及3月营业额的预期

%

符号及相关注释 - 绝对数值为零

由于小数进位关系，各分项之和可能不等于100%。 调查说明

备注

详细资料请浏览：

http://www.dsec.gov.mo/sc/icrc.aspx

2018年2月 饮食业及零售业景气调查 3

2月

19.8 24.4

11.1

-21.1 28.8 7.7

17.6

20.6 4.6 3.1

-16.8 -30.5

11.1 44.4

- -

7.6

“饮食业及零售业景气调查”以营业额选取受访对象，目前包括167个饮食业样本(约占行业53%收益)及135个零售业的样本(约占行业收益 的70%)。调查结果未作整体推算，只反映调查样本商户对景气情况的估计。

-22.2

3月

11.1

- - -

-11.1

11.1

33.3

3月 2月 5.0

-11.1

16.7

同比下跌 -50.0

-

- 22.2 11.1

≧ 20%

- 15.0

33.3 22.2

-22.2 -11.1

< 20%

-16.6 - -33.3 -

-

小计

33.3 -20.0

-16.6 -34.6

2018年3月份营业额的预期 - 零售业

同比稳定 22.2

- 22.2

22.2

-

55.7

- -

22.2

3月 3月

1.9 40.0

48.1

16.7 16.7 5.6 46.2

20.0

7.7 28.8 26.9 21.2

- - -

- 22.2

2月

-

-

13.5 25.0

- 5.0 33.3 22.2

33.3

10.0 60.0 15.0 10.0 10.0 10.0 55.0

- -

22.2 -

22.2 60.0

22.2 33.3 33.3 27.8 22.2

66.7

11.1

22.2 22.2 11.1 22.2

22.2 55.6

- 同比稳定

24.4

5.0 55.0

22.2

-44.4 差异

(百分点) 预期

22.2

同比下跌 实况

差异 (百分点) 预期

-

-10.0

44.3 8.4

22.2

2月 48.1 20.0

13.5 5.6

2月 3月 小计 < 20%

16.8 38.9

3月

实况

38.9

30.0 44.4

30.0 44.4 百货

23.1

60.0

78.8 44.4

汽车

35.1

55.6

另一方面，预期营业额同比下跌的化妆品及卫生 用 品 零 售 商(22%)和 超 级 市 场(11%)占 比 各 减 少11 个百分点（见表六）。

77.8 33.4 20.0 100.0

90.0 100.0

超级市场 33.3

2月 2月 3月

13.5 其他

22.2 7.7 22.2 40.0 15.0 33.3 22.2

钟表及珠宝

- 皮具

20.0 77.8

鉴于上述的局限因素，有关结果只可用作相关行业景气趋势的参考，因此，在评估行业的整体经营状况时，建议应同时参考其他的相 关数据。

≧ 20%

本简报的结果未经整体推算，因此只反映调查样本商户的景气情况。此外，为提高统计结果之时效性，商户在提供资料时可能仍未完 全掌握最终的营业数据。

23.1 44.4 80.0 30.0 44.4 66.7 55.6 33.3

36.6

26.9 44.4 化妆品及卫生用品

成人服装

15.4 22.2 40.0 15.0 零售业

60.0

22.2 44.4

22.2 22.2 33.3

18.3

- 55.6 11.1

18.3

22.2 33.3

-

22.2 44.4 44.4

- 22.2

18.3

11.1 11.1 33.3

36.6

55.6

80.0

同比上升

33.3

零 售 业 商 户 对3月 的 市 道 预 测 较 为 乐 观 ， 所 有 受 访 百 货 商 户 和 皮 具 零 售 商 均 预 计3月 的 营 业 额 同 比上升或保持稳定。

66.7

同比上升

11.1

11.1

预期 实况

差异 (百分点)

47.4

88.9 88.9

84.0

77.8 55.6

下跌 稳定

上升

20.6% 22.2%

11.1%

22.2%

10.0%

33.3%

26.9%

44.3%

66.7%

55.6%

22.2%

33.3% 60.0%

40.0%

22.2%

46.2%

35.1%

11.1%

33.3%

77.8%

44.4%

30.0%

60.0%

44.4%

26.9%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

零售业 汽车 超级

市场

百货 化妆、

美容及 卫生用品

成人 服装

皮具 钟表

及珠宝 其他