(一)由家而起
集貨場的買賣空間往常被視為男性的空間，在這裡搬運笨重的貨物，透過斡 旋和議價去達成買賣雙方滿意的協商，從大型集貨場男性員工外出收貨計重鋪 排，到搬運箱裝筍和袋裝筍至買家的貨運車，此外每天貨運公司的男性員工定時 到集貨場運送茭白筍農產，這些粗重的工作需要大量的體力，因此整個空間充滿 著男性的勞動，這個特定的時空中女性現身的機會很渺小，頂多就是包裝程序裡 最後的封箱作業。女性現身這個空間的原因還有一個可能，那就是女性本身即是 集貨場的負責人，在埔里有許多集貨場各家規模不一，經營的型態和策略也具差 異，當地規模最大與次之的兩家茭白筍集貨場，就是由女性主導經營的本地販運 商。
集貨買賣的交易空間肉眼可見資金和貨物在此轉手變賣，但生意背後的人際 網絡與無形的資訊卻隱而不見，女性傳統的定位屈居男性之後，以一個協助幫忙 的次要角色現身，男性是與外界接觸的主體握有一切的資訊，這樣的特質賦予決 策的權力，女性被限定在私領域中處理家庭事務，管理家庭提供男性向外發展的 安穩後盾。而本地販運商的批發事業透過茭白筍的商業經營串聯起本地農家、外 地販運商以及全省連鎖超市甚至是外銷市場，顯然為商品與資訊流通的經濟活 動。但是細部觀察本地販運商的集貨場，商業空間置身於家庭，通常家屋的一樓 是商業經營的空間進行出入帳款、訂單接洽等事宜，而從女性筍販負責人的訪談 中，發現其茭白筍集貨事業的發起與女性家庭事務管理密切相關，據訪談表示這 項生意最初以家為本開始拓張延伸，她們之所以從事茭白筍集貨配銷與人際網絡 因素有關，對於在家沒有外出求職的女性，家人親戚通常就是她的資訊來源，也 因此受其影響：
受訪者 11B：「我小姑自己做農產的，她們的合歡農場當時出口台灣的 豆苗，也有做茭白筍，她做不來要我來做(接手)……我小姑她的農產行 與行口常往來，她先生在南部從小就是做農產運銷的，後來上中部開始 打新的基礎他們也有收茭白筍，但量不多，做的項目很多種，茭白筍就 說要給我做，她一直做不好，……。」
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傳統女性經營事業有很大的因素來自於家庭，例如家中事業無人繼承或是幫 忙親戚的事業，從家人親屬原已累積的人脈基礎再行擴張與發展。
受訪者 12B：「我爸爸最早在一新里成立一新合作農場，收購當地的水 筍，後來年紀大了，我弟弟外出工作，我本身沒吃頭路就接手來做。」
談論家庭事務對女性投身茭白筍集貨經營的影響，以下以受訪者 11B 集貨 場的經營模式深入分析，其夫家原為當地的碾米廠且兼營農藥和肥料，在埔里地 區農作栽培轉為經濟作物茭白筍後，他們不再收購稻穀改經營白米販賣。
受訪者 11A：「以前我們家是賣米的，後來因為我媽她們種過茭白筍，
人家介紹她經營茭白筍買賣，想說以前是以賣米、賣農藥起家，而且這 是伯公傳給我們的，就不打算收掉繼續做。」
受訪者強調基於家裡本身從事農業材料的交易，且經營白米的販賣，她們不 僅提供經濟作物生產所需的肥料和農藥，在交通不方便的年代裡更就近供應賴以 為生的糧食作物，與當地的筍農有著密切的往來關係，女老闆也表示有鑑於當時 茭白筍買賣管道不暢通，於是才有代為收購的集貨想法。此外農藥和肥料於栽培 管理中是不可或缺的投入，在務農的年代當茭白筍非產期間收入相當有限，農民 常會種植其他作物變賣現金來維持家用，對於添購這些農藥肥料又是經濟的一大 負擔，於是她們就推出在賣米、賣農藥、肥料之餘一併經營收購茭白筍的生意。
受訪者 11B：「賣農藥、賣肥料和農民會有接觸，那時候茭白筍是特產，
但是通路沒有很多，之前都是路邊圍起來的市場買賣，……反正賣農藥 又跟他收農產品你可以了解他們的作物的生長情形和他們的需求，他們 要農藥要肥料簿子一拿來簽一簽，到了收筍仔時就可以算一算扣掉(抵 銷或清除賒欠的帳款)，……。」
由於本身夫家從事商業經營，使婦女的家務範圍擴大包含有對外與客戶接洽 訂單和面對農民時農業材料與筍貨的零售販賣，家務不再只是單純照顧家庭成員 的大小瑣事，它包含有貢獻家計的謀生活動，傳統農家婦女當子女年幼時她們以 幫忙者的角色盡可能的從事協助，在子女就學後開始效力田間農事生產，而身為 商業家庭的婦女，市場交換在家中進行，經濟行為和家務勞動在空間內重疊，商
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業交易成為婦女的家務，在家庭的空間中女性負責人整合養家、持家所區分內/
外的生產活動。家務勞動為女性主要的責任，但是因為與外界密切來往的商業活 動在家庭這個場所與家務同時發生，她們必須兼顧內外去處理家中所有的事情，
此時這個私領域的家因為從事批價裝卸而具有男性公領域的特質，也使原本在公 領域展現的活動因為所在的位置加入女性的參與。
(二)筍販買賣空間裡的女性
多數中部的中盤商會直接來埔里集貨場收購茭白筍，從研究觀察發現幾乎到 此進行買賣的皆是外地盤商的男性負責人，間接證實商業經營的集貨場原是男性 談判的空間。以下簡單說明身處交易空間研究者所觀察的空間實踐：
集貨場負責人和外地販協商價格，老闆娘堅持這個價位能購買某一筍農的茭 白筍，男性外地販也知道某某農民的茭白筍品質，他會跟老闆娘進行議價，老闆 娘相當堅持達到多少錢才要出售某農民的筍，外地販都已做好準備要買多少的筍 貨量並備好貨款，談好生意時一手交錢一手交貨，所以他們會針對不同筍農的筍 貨逐一和老闆娘協商價碼，談好價錢才由場內男性員工搬上對方的貨車，搬上去 後外地販的人還會割開尼龍袋抽筍出來檢查，搬出一包筍貨必須記錄筍農名字和 公斤數，過程中外地販會反應前次收購某甲的筍品質不佳，老闆娘則判斷是為了 壓低價錢或是真有可能，她適時的回應或進行解釋，例如：「有一農家因為女兒 在家坐月子人力不足採收不及，上週那一批茭白筍品質較老。」議價過程裡買賣 雙方都很堅持一度情緒緊張，外地販多次嚷嚷之後都不再向對方購筍，老闆娘也 很堅持某農民的貨就一定得多少的價格才願意出售，此時相同的空間裡受訪者 13B 和受訪者 11A 的哥哥在趕工給超市的筍貨，受訪者 11A 和另一位男性工人 出去載運農民的水筍。
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圖 4-2-1 販運商女老闆勞動空間示意圖
原本高度男性化的買賣空間，因為家務延伸的觀念使女性參與這個空間進行 活動，而不再只是傳統提供服務性質的協助，像是看顧店面之類。商業家庭裡的 女性對於資訊的掌控和情報的交流相當精準，此位女性負責人因為家中從事農業 資材的買賣，在長期接觸下亦成為當地農民農情諮詢的對象，與筍農因收購筍貨 建立的情誼進而能深入的掌握地方居民生活脈動。這位女性擁有傳統女性「持家」
的角色實踐，但因為公眾事務就發生在家中，透過女性處理家務的觀點，一併把 糧食買賣、農業資材、現金作物納入女性本分職責中，於是投身商業經濟的活動，
經濟活動發生的地點改變住家私領域的性質，也導致從事商業活動與外地盤商接 洽對女老闆而言是家務的延伸，所以女性在這個具有內外雙重特質的家庭管理商 業活動，她合理的進入原屬於男性的公眾領域，在這個空間中女性獨當一面，完 全呈現出對於公眾事務調解的專業、果斷與理性的特質，由女性筍販的個案探討 發現原先屬於男性買賣的空間，因為地點在家且由女性主導批發議價導致空間被 女性化，空間的性質不僅被改變且強化女性化的特質(圖 4-2-1 )。
受訪者 11B：「我們這裡買筍仔的很多，但是可以買到跟他們說你的筍 仔欠肥要補肥，這一點我很有信心只有我可以這樣，因為我從農藥和肥 料到最後的成品都在接觸，做那麼久了我知道問題出在哪，曾經有朋友 車禍過世他的小孩回來接手，以前他是完全不懂的，我一步一步教他甚 麼時候要用甚麼肥料，甚麼時候要用哪一農藥，……三年就完全上手了 現在會自己來買農藥，……早上來我們這邊經常都是客人一大堆，我們 很早就開門，一些父母會送小孩去上學，都會在我們這裡吃早餐停留喝 茶再回家，大家聊聊天就會講，農業知識也都是在我們這相互交流而來
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的，有不會的話問我，我不會時客人談天裡大家就會說自己的經驗，……
哪一個人的地不要種要出租，哪個人的筍頭要賣都可以跟我講，我就幫 他們找，有人要租田，我就會跟他說某某人要租田你要不要出租……，
因為整天在這裡進進出出的人很多，有甚麼問題都可以在這裡解決。」
販運商的女負責人起初在自家住屋從事批發經營，肩負著生產和再生產的雙 重責任，商業買賣在家庭發生，讓女性必須處理維持家庭的家務事項，也同時與
販運商的女負責人起初在自家住屋從事批發經營，肩負著生產和再生產的雙 重責任，商業買賣在家庭發生，讓女性必須處理維持家庭的家務事項，也同時與