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6-可在校園應用的資產管理系統及界面

資訊科技

活動 7. 6-可在校園應用的資產管理系統及界面

- 採用酒店資產管理系統(PMS)的好處

減少工作的重疊,提高酒店的運作效率;

讓管理人員輕易地取得最新的相關資料,以便進行決策;

提供及時和準確的資料,完善顧客服務;及

把酒店的內部運作標準化,令過程易於監控,人手控制的系統難以達到這 個目標。

圖 7.5-酒店資產管理系統(PMS)

- 資產管理系統的演變

隨著越來越多酒店採用連鎖式經營,或與其他企業組成策略夥伴聯盟,酒店資 產管理系統(PMS)的功能已經由原本的內部層面延伸至對外網路層面,並推動 了電腦化訂位系統及全球分銷系統的發展。表 7.2 概述這三大不同系統在酒店 業務中扮演的角色。

活動 7.7

你認為在酒店運作中,酒店資產管理系統是否可完全替代服務員?

應用範例 功能

單一酒店

在單一酒店內執行存貨控制及訂房等 功能。

連鎖式酒店

統一同一企業旗下所有酒店的訂房功 能。

租車 遊輪 酒店 機票

策略夥伴聯盟或經旅行代理商分銷

允許策略夥伴聯盟將各企業存貨集中 起來,運用單一中央系統分銷各種旅 遊產品。

表 7.2-酒店資產管理系統(PMS)、電腦化訂位系統及全球分銷系統在酒店業務 上的主要角色

酒店資產 管理系統

電腦化訂位 系統

全球分銷 系統

1. 酒店資產管理系統(PMS)

酒店資產管理系統(PMS)的部分功能如下:

a) 訂房

個人訂房;

團體訂房;

封鎖客房;

郵件或訊息;

重要人物(VIPs);

訂金及退款;

客房供應量;

旅行代理商;

分類及計劃;

訂房單元報告;

抵達及離開;

團體報告;

離開顧客名單;

總名單。

b) 款接部及出納系統

登記或換房;

選擇客房;

調配顧客;

訊息或郵件;

留房至下午六時;

團體收費;

記錄收費項目

收銀機區域的打印服務;

夜間核數;

房價變動;;

信貸限額報告;

日常報告;

客房收入報告;

分類帳活動;

部門間的界面;

清單;

管家部的功能;

客房狀況變化;

不一致的情況;及

電話房。

c) 管家部的系統

每天早上分配需要清潔的房間;

日常管家部報告;

入住登記、結帳退房、客房入住、空置客房、客房保養等日常報告;

把客房狀況由「未清潔」轉換至「已清潔」;

在客房保養期間,把其狀況轉換至「封鎖」;

存貨清單;及

一般清潔管理。

圖 7.6 客務部電腦應用

]

圖 4.6-房務部電腦應用 圖 7.6

2. 電腦化訂位系統

電腦化訂位系統在航空業的廣泛應用,啟發很多酒店嘗試應用這種系統,尤其是 管理同一品牌下多家不同酒店的企業。「電腦化訂位系統」亦稱為「中央訂房系 統」,利用這個系統,訂房職員可以查詢所有同一品牌下酒店的客房出租情況,

並利用同一網路下的任何終端機實時訂房。時至今日,酒店業所採用的大部分酒 店資產管理系統(PMS)都包括電腦化訂位系統功能,有需要時,酒店職員可以在 兩個系統之間互相切換。

顯然,電腦化訂位系統的發展為連鎖式酒店帶來諸多好處。以「半島酒店」集團 為例,集團在全球各地擁有共九間酒店,但就只有一個中央訂房部。該中央訂房 部設於香港,全天候 24 小時運作,利用電腦化訂位系統為全球九間酒店提供訂 房服務。這種方法能節省在各地分別設立訂房部的營運開支,並統一訂房服務的 品質,而且倘顧客預訂不同酒店的房間,更可省卻各地訂房部之間的溝通。此外,

對在同一城市或地區擁有超過一間酒店的酒店連鎖集團而言,如果某位顧客心儀 的酒店經已客滿,訂房職員便能利用電腦化訂位系統,向顧客推介及轉介他/她 入住尚有客房的酒店。

訂房單元

客房供應量/收入預測 訂房記錄

確認訂房 客房定價 收入管理

客務會計單元 帳戶管理 信貸監督 追蹤交易

客房管理單元 客房狀況 入住登記 房間分配 房價資訊

綜合管理單元 收入分析 營業統計 財務分析 顧客歷史記錄

3. 全球分銷系統

全球分銷系統的功能與電腦化訂位系統相似,可以在單一系統下處理不同企業的 存貨,是後者的延伸版本。不僅是各品牌酒店,就連其他銷售旅遊產品的企業,

例如遊輪公司、航空公司及租車公司等,都可以在單一分銷渠道下分享存貨。採 用全球分銷系統的好處可謂不勝枚舉,例如透過全球分銷系統,旅行代理商可以 簡單快捷地了解旅遊產品的銷售情況,進行預訂甚至銷售。隨著資訊透明度的日 益提升,顧客及旅行代理商能夠比較旅行產品後才決定預訂。總而言之,電腦化 訂位系統及全球分銷系統都對全球旅遊產品的流通有所貢獻,既能幫助紓緩旺季 的壓力之餘,亦能提高酒店的入住率。

7.2.5 互聯網與顧客

上世紀九十年代後期,互聯網急速發展,逐漸改變酒 店業及其他旅遊業企業的產品分銷方式。除了依賴酒 店聘請的員工或旅行代理商進行訂房工作外,一些酒 店或旅遊中介企業已經開始利用互聯網的優勢,另闢

渠道分銷產品。具有訂房功能的酒店網站及網上旅行代理商亦投入服務,對酒店 客房的銷情起到正面積極的作用。

顧客上網的習慣,令互聯網成為出門旅行前搜尋旅遊資訊的主流。雖然有數據顯 示,2010 年內地酒店網上訂房的滲透率仍處於極低水平(8%),但隨著市民教育 水平的不斷提高,以及他們漸漸接受網上購物的趨勢,如香港的網上拍賣及團購 網站等,其增長潛力仍相當可觀。 與傳統及網上旅行代理商比較之下,這種消 費模式能否擴展到酒店業,則須視乎有關網站是否簡單易用、價格和優惠是否合 理,以及為顧客提供的資料是否深入齊備而定。

網上訂房