總體環境分析

首先在台灣目前木雕觀光工廠的總體環境方面，本文以 PEST 分析，所謂的 PEST 是指政治（ Political ）、經濟（ Economic ）、社會（ Social ）與科技（ Technological ） 的縮寫，屬於巨觀外在環境的監測分析，以下分別討論：

一、 政治與法律環境

為了配合經濟發展的演進，協助地方型產業找到利基市場，從製造業的角度推向 創新轉型升級，也就是說從二級產業跨入三級休閒產業或知識服務產業，從二級產業 轉換至三級產業過程，藉由商業加值的過程，活化地方特色產業，產品的保存價值是 潛力的所在，找出特色的保存價值作為產品化的最佳利器。於是政府推動製造業轉型 觀光休閒產業，期許能帶動產業永續經營，為地方經濟帶來莫大的助力。

為協助台灣地方產業保存在地文化特色、擴展經濟生機，中央政府相關部會開始 分別依據其轄下主管之業務範疇，陸續投入必要之資源。如經濟部工業局輔導對象為 具有獨特性、精緻化、高品質的重點新興創意生活產業，經濟部中部辦公室輔導對象 為具產業知識有寓教於樂富含教育性質、具歷史意義深度能彰顯文化性之觀光工廠，

經濟部中小企業處輔導對象為具有歷史性或獨特性、消費性且可發展為鄉、鎮、區地 方特色的產業，2006年推動的一鄉鎮一特色產品OTOP計劃，以「發展地方經濟刺激 消費」作為活動規劃主軸，讓國內外消費者「賞」台灣地方特色產品、「遊」台灣地 方精緻遊程，「品」台灣優質好禮。

政府自 1992 年至今所推動的傳統產業相關計畫列表如下（經濟部工業局，

http://www.moeaidb.gov.tw）

表 6 政府部門推動傳統產業相關計畫歷程表

年份 政府單位 計畫及業務

1992 經濟部中小企業處 地方特色產業輔導

1999 行政院 提昇傳統產業競爭力方案 2000 行政院經建會 振興傳統產業方案

2002 經濟部工業局 推動製造業發展休閒觀光產業計劃 2003 經濟部工業局 協助傳統工業技術開發計畫

2003 經濟部工業局 推動地方工業創新轉型發展計畫 觀光工廠輔導計劃

2002~2007 行政院 挑戰 2008 國家發展重點計畫 2003~2007 行政院文建會 文化創意產業發展計畫 2006 經濟部中小企業處 一鄉鎮一特色產品 OTOP 2009 經濟部 幸福巴士 GO 計畫

2010 經濟部工業局中部辦公室 觀光工廠輔導計劃－觀光工廠自在遊 2011 經濟部工業局 協助傳統產業技術開發計畫

經濟部自 2003 年起，協助具有產業文化或觀光教育價值的傳統工廠，轉型為「觀 光工廠」。觀光工廠就是服務的延伸，消費意識提升，消費者除想吃好東西，也想了 解產品如何製造、是否安全與環保，成了消費者選購產品評量因素，製造業加入服務 的思維，效果就不同。傳統製造業經政府輔導轉型為觀光工廠，除了有形的參觀、購 買人潮多了，在消費者心目中建立品牌形象的無形效益更明顯、更持久，過去傳統製 造業只會大量接單，封閉式生產，面對競爭而競相殺價，利潤越來越薄，甚至被迫關 門。中小企業傳統製造業資源有限，經營面臨困境，政府帶頭輔導走向觀光化，不但 節省中小企業大筆廣告宣傳費用，政府的嚴格把關更有說服力，消費者比較有信心。

觀光工廠與工廠參觀不同，工廠參觀只強調產品製程參觀，而觀光工廠則強調展 現產業知識、產業文化、休閒質感及企業文化。觀光工廠輔導包括：企業主題規劃、

營運模式設計、廠區及參觀動線規劃、導覽與展示設施規劃、體驗項目設計五大面向。

輔導完成後針對企業主題特色（觀光工廠企業主題與形象）、廠區規劃（廠區環 境綠美化程度及服務設施建置）、設施展示（導覽、文物及體驗設施建置）、顧客服 務品質（服務人員接待、導覽的專業能力）、經營管理模式進行評鑑，通過評鑑者授 予「觀光工廠標章」，3 年後再予延續性評鑑，以維持觀光工廠的品質。

二、 經濟環境

臺灣木雕藝術發達，淵遠流長；從鄭氏啟臺以來，臺灣木雕與大陸閩、粵來臺的 漢人墾民性格、社會組織、宗教信仰習俗息息相關，不僅帶來漳、泉、潮、汕一帶生 活文化內涵與藝術風格，更因臺灣本地自然環境與人文環境的條件因素，逐漸發展成 臺灣木雕藝術的特色。

臺灣因民生富裕，木材資源豐富、手工精良、各類木屬之作應用很廣，數量亦多，

呈現多采的風貌；除廣泛應用於寺廟民宅建築構件之大、小木作、神龕神樆之外，神 像雕刻、信仰祭祀用器、家具裝飾、善書版印等之木作雕造鑴刻亦多精作。以安平、

臺南、嘉義、鹿港、豐原、通霄、大溪、萬華、羅東、馬公等地產製之木雕文物為最 著名，曾經人才輩出、繁華一時。所用木料主要有樟、楠、肖楠、檜、杉、櫸、黑檀、

烏心石等，各具特色紋理。

被封為「木雕重鎮」的苗栗縣三義鄉，最盛時期聚集至少三百名雕刻師傅，但現 在熱絡從事木雕的榮景已不復見，藝品店賣的木雕藝品，百分之八十是物美價廉的大 陸貨、印尼貨和越南貨。本土木雕師因創作品價位高，無法競爭，為了生活多數改行，

目前僅剩不到五十名木雕師在苦撐場面。大陸木雕品的質材成本低、工錢低，做出的 木雕成品也不輸台灣本土木雕，而且式樣應有盡有，本土木雕師的作品實在抵不過這 股力量的入侵。今日，木雕業者面對澎湃的藝術思潮與大陸量產化之商品衝擊，經濟 景氣下降，木雕市場漸趨式微，木雕工作者更積極努力朝個人創作方向努力，期能開

拓木雕藝術之新遠景。

三義木雕藝品市場提供各式各樣的藝品種類，較為暢銷是裝飾用的人物類之木雕 藝品(如鍾馗、財神爺、觀音、彌勒佛)，其次為實用的藝術原木茶盤，以及原木桌椅 等；此外，現今師父的藝術知識逐漸朝向創作藝術品領域，而消費對象則以藝術收藏 家身份所購買，因此眾多種類必有銷售通路管道。

台灣製造業優勢消失的趨勢，與老工業國的經驗不謀而合，而政府也在2003年有 感於觀光工廠的趨勢，委由經濟部中部辦公室進行工廠轉型輔導。其中是以經濟部中 部辦公室所主持的觀光工廠輔導計劃最為關鍵，經過整體的規劃、設計，自2003年至 2008年，已協助全台灣32家以上傳統製造業成為新一代觀光工廠。觀光工廠以自家生 產出的產品為切入角度，並結合地方文化特性，發展工廠特色。藉由生產和觀光複合 經營，直接和終端消費群互動，在不景氣的年代，仍逆勢成長，經濟部中部辦公室指 出，2008年這32家觀光工廠觀光人潮突破11萬人次，觀光營業額達新台幣4億元以上；

由於觀光工廠績效誘人，加上開放陸客來台觀光，可望帶動更多商機。

透過經濟部中部辨公室8年來的努力，在2010年已有57間觀光工廠成立，由於台 灣西半部平原地形及工業區發展的因素，大多數的觀光工廠位於台灣西部地區共43 家，東部地區則有7家，而離島共有7家，其中以戰地風光著稱的金門發展觀光工廠為 最多。

觀光工廠走紅，年產值衝 16 億，截至 2011 年 11 月全台觀光工廠合計已高達 110 家。經濟部中部辦公室主任黃文谷表示，包括麗嬰房采衣館、大同醬油黑金釀造館、

珍芳烏魚子見學工廠、水里蛇窯陶藝文化園區、朝露魚舖觀光工廠、光淙金工藝術 館、緞帶王織帶文化園區、台灣滷味博物館、琉傳天下藝術館等 9 家廠商，已於 2011 年 9 月正式獲頒「觀光工廠」認證。根據經濟部中部辦公室統計資料顯示，2011 年 已突破 500 萬觀光人次，2012 年預估將超越 600 萬人次大關，帶動全台觀光工廠年 產值達 16 億元以上。

根據行政院交通部觀光局網站（http://admin.taiwan.net.tw/index.aspx）所提供的 統計資料可以得知近 10 年國人國內旅遊總旅次由 2001 年的 97,445,000 人次，到 2010 年成長到 123,937,000 人次（見圖 8 所示）

圖8 近 10 年國人國內旅遊總旅次變化圖

另外近 10 年來臺旅客以觀光為目的佔來台總人數的比例也在逐年提高，由 2001 年的 36％，2006 年的 43％，到 2011 年提高到 60％（見圖 9 所示）。

圖9 近 10 年來臺旅客觀光目的別人次及佔比例變化圖

而在經濟收入方面，由近 10 年台灣觀光外匯收入及國內旅遊支出及總收入的統 計資料可以得知，台灣觀光業的總收入由 2001 年的 3,883 億元，到 2010 年觀光業 的總收入大幅提升成長到 5,140 億元(見圖 9 所示)；另外觀看近 10 年國人國內旅遊 收入的統計資料，發現雖然近 10 年來國人國內旅遊的收入並無顯著地成長，並在 2008 年～2009 年期間於近 10 年來呈現低點，不過那是因為當時全球及國內經歷金 融風暴而顯得經濟蕭條，連帶影響國人出外旅遊消費的意願，但到了 2010 年之後，

經濟景氣逐漸回穩，故 2010 年國人國內旅遊的收入達到 2,3810 億元（見圖 10 所示）。 故由以上行政院交通部觀光局網站所提供的統計資料可以得知，未來台灣的觀光旅 遊產業將會爲台灣帶來龐大的商機，也是台灣政府未來需要重點發展的產業之一。

圖10 近 10 年觀光外匯收入及國內旅遊支出及總收入統計圖

三、 社會環境

觀光工廠的興起，儼然已經成為時下最流行的觀光產業之一。透過生活型態工廠 的展示空間，利用平面照片、歷代產品、廣告短劇等不同的展現手法，及導覽人員生 動活潑的現場解說，工廠生產線透明化的立體表演，大大滿足了消費者眼、耳、鼻、

身的深刻體驗享受。全球經濟消費型態，從單純的店面產品銷售，逐漸轉變成體驗一 種生活不曾有且離開現實生活的生產消費過程。

從工業經濟到體驗經濟，結合生活藝術、歷史文化、教育學習、國民旅遊的觀光 工廠正蓄勢待發，轉型過程面對許多挑戰，也因而更凸顯企業強韌的生命力與靈活彈 性，經濟型態演變至今透過體驗的經濟模式，不僅改變生產消費的行為，亦促進經濟 價值遞增的效益，並提供知覺、情感、認知、行為等體驗過程來取代傳統產品功能性 之價值，有助於產品價值的提昇。體驗是種讓人愉快並且難忘的獨特經驗，企業應重 視體驗做為行銷手法來展售產品，透過難忘的購物體驗能將產品的價值提昇，免於將