第二章 老街的空間實踐與使用價值
第二節 市街的空間結構
一、 街道
51
候、地形、物產、原物料、建築材料、乃至於社會結構、人口組成，甚至災害類型等地 區差異等，導致了台灣的聚落形式，也並非完全與原鄉聚落相同。可見地方差異對空間 形塑亦扮演極重要的角色，又或者說，在人們｢建構｣市街空間結構的過程中，也同樣的 受到了，來自空間本身特性的限制與影響。而以下將針對構成市街最重要的三個物理元 素；街道、街屋、及結廟，分別論述之。
一、街道
狹義而言，街道乃是街屋群所圍出一個空間，而一個自然形成的市街，通常呈現｢
線性｣的發展，一條以廟宇為核心的主要的街道，兩旁建有面寬僅約一丈二至一丈八，
深卻可達十二丈以上的狹長型街屋，於是市街的整體空間，乍看之下形狀有如魚骨，也 有人將其稱為蜈蚣陣59，如圖 2-2。而街可區分出頭、尾，並隨市街的擴張，逐漸向頭尾 兩側延伸，也有的以頂、中、下做區分，更甚者，如鹿港，則將市街街區分成五段。隨 著商貿興盛市街擴張，不可能一直無限制地向兩端延伸，於是出現了第二條街，與第一 條街相交叉，呈現｢十｣字，不過也有因地形、廟宇或鐵路的限制，而呈現｢丁｣字，市街 也由線狀，轉為面狀發展。同時，市街也與今日商店街相同，存在著同業聚集的現象，
例如衫行街、布仔街、米街等。
圖 2-2 新北市三峽鎮建築平面圖(夏鑄九、黃羅財，1983)60
59 黃蘭祥（2013）：《台灣建築史之研究》，台北市：南天出版，頁 617。
60 截自：黃蘭祥（2013）：《台灣建築史之研究》，台北市：南天出版，頁 617。
52
(一)市街的｢線｣狀結構
而若要進一步解釋市街究竟為何呈現｢線形｣發展，大致有下列幾個原因。首先，是 來自於天然地形與運輸路線的限制，舉例而言，港口市街的空間布局，與河流、碼頭有 著密不可分的關係，在建街之初，為了節省搬運貨物的人力，街屋的設置，大多將後門 緊鄰河岸，設置碼頭，以方便上貨、卸貨，於是市街也就沿著碼頭與河岸形成線性的發 展。也正因如此，我們可以發現一個有趣的現象，因為中央山脈之故，台灣的河流大多 呈現東西走向，於是沿著河岸發展的港口型的市街，大多呈現東西走向(如圖 2-3、2-4)。
另一方面，西部平原的內需型市街，其商貿仰賴陸路運輸的道路系統，市街的頭尾與主 要幹道相接，鑲嵌在道路系統上，呈線狀發展(如圖 2-5)。其次是來自於市街防禦目的，
清領時期，分類械鬥頻仍，為了最大程度的削弱敵對勢力，又或者是為了獲得市街的掌 控權，市街往往是械鬥的最前線。而街屋，面寬極窄，且兩兩共用公壁，以最小的面積 暴露在街道，除了是為了商業上的考量之外，其防禦性也是很大的一個原因。此外，由 兩排街屋緊密連接，所夾為出來的空地(即街道)，其出入通道，僅存頭、尾兩處街口，
是故僅要在兩處街口，安上隘門，入夜或遭受攻擊時，只要關上隘門，即可達到防禦的 功能。
圖 2-3 新庄街(新莊)
53
圖 2-4 水返腳街(汐止)
圖 2-5 鹹菜硼街(關西)
(二)市街的｢井｣狀結構
不過，事實上｢線性｣發展，也並非必然，除了，在缺少整體規劃的情況下，市街多 次自然擴建後，所形成的不規則網狀結構之外，從在總督府於 1898 年所繪製的《台灣 堡圖》中我們可以發現，部分的市街乃是呈現｢井｣字結構，對此，有些研究者將其歸類 為，泉、漳、客的族群差異。呈現線性布局的為泉州人的市街聚落，漳州人與客家人的 市街聚落，則大多呈現井字的方格型布局，但是這樣的分類，卻無法解釋，為何早期由 泉、漳人共同建立的市街，為線性，又或者是部分的泉州市街聚落也呈現井字型。所以 相較於族群差異，本研究者認為，市街結構的差異更有可能來自於市街所在空間的區域 差異，以及建街者的刻意規畫。
以水路運輸為主的市街，為了達到最高的成本效益比，所以在建街時必須盡可能地 靠近河岸，但在這樣的情況下，市街的整體結構必然受制於河流本身，所以勢必呈現｢
線性｣的結構，若是井字型結構，則接觸河岸的面積大大降低，得耗費更高的運輸成本 及時間成本。另一方面，位於西部平原內陸，以陸路運輸為主的市街，由於不需要受限 於河流，所以市街的擴張也就不需要一直向兩端延伸，反而可能因為地方的防禦因素，
而呈現凝聚型的方格｢井｣字形結構。值得一提的是，相較於受地形與生活習慣的影響下，
54
自然形成的｢線｣性結構，這種｢井｣字形結構的市街，大來自於設計者的刻意規劃。開墾 初期，來自閩粵一帶的移民們大都呈現雜居狀態，然而，隨著械鬥不斷發生，各族群開 始發生遷移，依地緣、血緣等關係，選擇聚居在一起，彼此晉魏分明。而為了最大程度 的打擊削弱對手，也為了搶奪有限的地理資源，商貨聚集的市街，往往成為械鬥發生的 最前線，縱火燒街的情況也極為常見，所以在這樣的背景下，被燒毀的市街，由地方的 大家族組織重建，並修築城牆以加強防禦，由城牆所圍出的空間有限，所以為達最有效 的利用，市街也就發展成井字的方格狀，井字的中間則是作為信仰中心的廟宇，而大家 族的宅第亦與市街呈現共構的樣貌，這種由地方望族，擔任｢規劃者｣所興建的市街，我 們可以將其視為都市計畫的先驅。舉例而言，由林本源家族所主導興建的板橋街(圖 2-6)、
潘（永清）家族，所主持的士林街(圖 2-7)、阿罩霧街的林家、草屯街的洪家，都是這 種情況，而這些大家族的宅第，也都幾乎佔據了半個市街，整體而言，市街的空間配置、
規劃乃至防禦工事皆由地方望族所決定，市街聚落中的居民大多也是為這幾個家族所服 務，就其本質而言，相較於城市，反而更接近山寨(如圖 2-8)。
圖 2-6 枋橋街(板橋) 圖 2-7 士林街
55
圖 2-8 板橋街圖 (李乾朗，1983 )