國立高雄大學 創意設計與建築學系研究所
碩士論文
由構造形制探討六堆客家傳統民居之風土概念
-以前堆地域穿鑿屋與土磚屋為例
A Study in Vernacular Architectural Concept from the Building
Construction Types in Liudui Hakka Traditional Dwellings of conˇco
vugˋ(穿鑿屋) and tuˋzonˇvugˋ(土磚屋) in the Ciandui Region.
研究生：張峻峯 撰
指導教授：陳啟仁 博士
在歷經無數的烈日、驟雨、無止盡的汗水，歷經多次撲空、拒絕到願意接受， 這本論文終於在經過許多時日的艱辛田野調查，以及繁複的資料整理與研究下完 成了。很慶幸研究所的求學生涯中，有著許多師長、學長姐、同學與學弟妹們的 協助與鼓勵，一起經歷的歡笑、淚水，一起在研究室見到明天的太陽。許多的那 些事物，都令我銘記在心，因為有你們，使我在建築專業的學習路上，能更加地 成長茁壯。 首先，最感謝的是，我敬愛的指導教授陳啟仁老師，謝謝您在論文的學術研 究、專業課程與實務工作上的無私指導，讓原本熱衷於時下潮流建築設計的我， 燃起了對文化資產的熱情，並且投入研究的動力。謝謝您總能隨時藉著身旁的事 物做為教材，使我們能快速的吸收相關知識，在您的細心指導下，令我獲益良多。 感謝論文口試委員陳逸杰老師與盧惠敏老師，謝謝您們對論文的提點以及建 議，使論文的內容可以更加地完善。也謝謝所上的陳怡兆老師、廖硃岑老師、曾 梓峰老師等在學業上的指導，讓我學習到更多建築與都市相關的專業知識，也謝 謝系辦秘書杏珍在許多學業事務方面的協助。 謝謝同屆的研究室好夥伴思堯、怡寧，難得的緣分讓我們一起克服、完成了 好多課業上的困難以及實務上的研究，甚至一起前往日本參與國際的競圖比賽， 還獲得了世界盃首獎的殊榮，令我永生難以忘懷。也謝謝一同修課的好同學皓惟、 劉易、岳桐、宥榛、文琪、芮宇等，謝謝你們在課業上的協助，也因為有你們讓 研究所的生活變得更加精彩。 感謝研究室的夥伴，我敬愛的學長姐們，欣嘉、妍呈、奕元，在學業上的提 點，以及論文相關編排等等的協助，還有學弟妹們，珮珊、芊云、婉容、炳紳在 論文口試相關事務上的幫助，讓我能順利的完成論文口試。 感謝在田野調查中受訪的前堆地域居民、研究對象的居住者，謝謝您們願意 讓我進入建築物進行相關調查，並分享家族與建築的沿革、歷史，甚至提供了許 多過去前堆地域的生活樣態與故事，許多故事也深植我心。也謝謝邱君明匠師、 徐展鋼匠師等，提供在穿鑿屋、土磚屋的建築專業知識，謝謝您們的無私相助， 使此篇論文的內容得以更加地精彩、豐富。 最後，謝謝爸爸、媽媽、外公、外婆的支持，並在論文的田野調查過程中， 協助我與居民、受訪者進行溝通，使我能順利取得田野調查的相關資料。而本身 為客語薪傳師的媽媽，幫忙校正許多文章內的特殊客語詞語發音，並且協助校稿 的工作；弟弟峻愷、峻汶，也在我進行田野調查的相關工作中，給予種種協助， 謝謝我最愛的家人們。 峻峯 謹誌於 2018 年 1 月 屏東 長治
由構造形制探討六堆客家傳統民居之風土概念
-以前堆地域穿鑿屋與土磚屋為例
指導教授：陳啟仁 博士 國立高雄大學創意設計與建築學系研究所 學生：張峻峯 國立高雄大學創意設計與建築學系研究所摘 要
綜觀現今對於客家傳統民居構造的相關研究，研究範圍大多甚廣，使得許多建築 的構造做法與型態，無法著實的被予論述。事實上，在不同的地域，甚至是聚落中， 建築的構造型態與材料選擇，皆能發現其表現上的差異，使得小區域的地域或是聚落， 其建築相關研究的必要性更顯重要。位於屏東平原隘寮溪沖積扇扇端湧泉帶的前堆地 域，其地域內除了含有豐富的族群互動現象，亦具備適於農業發展的自然環境，同時 也在社會與聚落發展的條件下，供給了地域中不同時期的傳統民居，在建築構造上可 使用的材料與資源。 爰此，研究者將研究範圍聚焦於前堆地域，以文獻研究法、訪談法、田野調查法 等研究方法，將文獻資料與在地居民之訪談進行整理，先就客家移民族群沿革、地域 空間發展、地域自然環境等三大主軸，由大至小範圍進行論述，再予分析六堆地域內 的建築型態演變，探討前堆地域客家傳統民居類型中的穿鑿屋及土磚屋，其建築構造 的材料、做法與工序。透過進入田野的實地研究，匯集居住者與匠師之訪談資料，進 行詳細的紀錄與比對分析，並探討其使用材料、構造形式與在地環境的互動關係，進 而了解其在地的風土特徵，將可以做為回饋予現代設計引用的風土材料、構件、構造 進行匯整，提出前堆地域穿鑿屋與土磚屋的風土概念論述。本研究以上述的綜合性分 析，達到了解過去六堆客家族群的常民生活，以及其蘊含於建築與空間的原鄉文化特 質，並希望研究之結果，能提供未來相關類型的建築修復時，進行比對參考的依據， 也透過研究了解此兩種研究對象之時代意義與建築重要元素，提供當代建築在設計上 能有更多的詮釋與發揮。 本研究在構造形制的分析中，將前堆地域內的九棟穿鑿屋與十棟土磚屋做為田野 的研究對象，將田野調查中取得的資料與相關文獻，以及匠師、居民口述訪談進行整 理，進行建築構法工序的論述，確認前堆地域中穿鑿屋與土磚屋，在建築構造上產生 的形制關係。由田野資料的分析也發現，地域中傳統民居可能因為地域環境的氣溫、濕度等條件，影響其空間構成，六堆地域中客家傳統民居即是在此條件下，形成了有 別於其他地區獨特的構造或是空間表現。另外，地域中作為研究對象的建築，雖然整 體在構造做法與建築型態的差異性較低，但地域中各聚落的建築型態，並非是均質的， 會因為地域中的土壤、環境等條件下的影響，使聚落或村庄等小區域，配合在地材料 的使用，形成其普遍建築型態的風土聚落特徵。 六堆客家族群的原鄉文化特質表現，在建築型態的演變，以及空間的規畫中可明 顯的看出。由「藔」轉化為「屋」的型態變化、祭祀精神空間的加入，以及橫屋配置 的擴增，呈現原鄉建築「圍」的配置形式。另外，雙棟梁構造、半月池、化胎等風水 設施，也藉由簡化、縮減、取代等做法，呈現出六堆客家族群對於原鄉文化情懷的表 達。其中，作為研究對象的穿鑿屋及土磚屋，為原鄉客家移民早期的普遍建築型態， 其見證了當時在六堆組織形成與瓦解後，社會型態的演變，使地域中的居民因應家族 規模與經濟能力，在建築的類型選擇與表現做法上產生落差，具有時代的重要意義。 本研究在風土概念對於在地資源與物理環境的分析中，發現許多具有環境調節功 能與富有永續概念的建築材料、構件及構造，當代社會需要的是擺脫對傳統建築材料 落後、難以使用的刻板印象，相信大部分的材料、構件及構造，在經過改良，並搭配 妥善的設計規畫之下，在建築設計上做為使用，不僅能符合當代永續建築的概念，亦 可減少對環境的衝擊，提升建築本身的微氣候調節效益，改善居住的品質。 關鍵字：六堆、前堆、傳統民居、建築構造、風土建築、穿鑿屋、土磚屋
A Study in Vernacular Architectural Concept from the Building
Construction Types in Liudui Hakka Traditional Dwellings of conˇco
vugˋ(穿鑿屋) and tuˋzonˇvugˋ(土磚屋) in the Ciandui Region.
Advisor: Dr. Chen,Chi-JenInstitute of Development of Creative Design and Architecture National University of Kaohsiung
Student: Jhang,Jyun-Fong
Institute of Development of Creative Design and Architecture National University of Kaohsiung
ABSTRACT
After studying many comprehensive surveys in nowadays researches about the building construction of the Hakka Traditional Dwellings. Most of them included too many aspect that lead to many of the construction types and the construction methods can’t not be discussed particularly. General speaking, the difference between the building construction types and the building material that can be seen in the different area or even a village which makes them being more important to be studied. Ciandui, at the spring belt of the apex of an alluvial fan that formed at the Ailio River in the Pingtung Plains, has not only various interaction of ethnic phenomenon but also the environment which are suit for agriculture development. Besides, it provides abundant material and resources that were used for the building construction which you can see at the traditional dwelling that was built at the different era with this developing condition.
In the following,I will make this study be primary concerned with Ciandui area by using Document method, Interview method, and Field research to make the documentary and the interview from the local resident an arrangement. Let’s start from three topics: the past history of the migrating patterns of Hakka, the regional space development, and the regionally natural environment to do analyzing and statement by narrowing down the area,
analyzing the development of the building construction types in Liudui, and discussing the construction material, construction methods, and construction procedure of the traditional dwelling conˇco vugˋ(穿鑿屋) and tuˋzonˇvugˋ(土磚屋). By doing the Field research and gathering the interview from the residents and artisans, we can do a recording in detail and doing analyzing to compare it. By discussing the construction material, construction type and the interaction of the local environment that we can understand its vernacular traits and gathering the vernacular material, construction element, constructer structure so that we can apply it on modern design, therefore we can bring up the discourse of vernacular conception for Conˇco vugˋ(穿鑿屋) , Tuˋzonˇvugˋ(土磚屋). By doing the comprehensive analyzing which I’ve referred before, we can realize the life of Hakka ethnic in Liudui in the past and
the original cultural element in the architectures. This report can be used as reference at the building rehabilitation in the future. In addition, by compare with the epoch meaning and the construction element of this two research objects, it inspires more possibilities on modern design of architectures.
In the analysis of architecture structure, I’ll take 9 conˇco vugˋ(穿鑿屋) and 10 tuˋzonˇvugˋ( 土 磚屋 )as the research objections. By analyzing the information and the documents from the field research and the interview of the residents and the artisans, we can have a discourse of the architecture structure procedure to making sure the relationship of conˇco vugˋˋ(穿鑿屋) and tuˋzonˇvugˋ(土磚屋) in Ciandui. Furthermore, I found that the spatial composition of a traditional dwelling maybe influenced by the regional temperature and humidity. Therefore, the Hakka traditional dwelling in Liudui has a unique structure and spatial composition. Besides, although there are little difference between the construction method and the building type of the architecture in the study area, the building type are not the same. The building type was influenced by the different conditions, like soil or environment, and by using the different element in the building construction which formed the unique vernacular building feature.
The original culture feature of the Hakka ethnic in Liudui can be easily observed from the evolvement of the building style and space arrangement.With the room that be add into the space arrangement for worship, the evolvement from “liauˇ”(藔) to “vugˋ”(屋) and the expending of a ”vangˇ vugˋ”(橫屋) can present the formation of the original building “Wei Long Wu”. In addition, the method of constructing twin ridge beams and the Fungshui facility ”ban ngiad ciiˇ”(半月池) and “fa toiˊ”(化胎) would be simplified, reduced its scale or even replaced by other facilities to express how does the Hakka ethnic in Liudui feel to the original culture. conˇco vugˋ(穿鑿屋) and tuˋzonˇvugˋ(土磚屋), the study object, were the most prevalent building style for the Hakka emigrant who would choose to build in early days. They witnessed the society change of Liudui organization from the beginning of its organized to the days after it disintegrated. The architecture style and construction methods have difference according from how their owner can afford which has its epoch significance. This study found out that there are many construction materials, construction components, and construction types can be used for environment-regulation and sustained development in the analysis of the effect of vernacular conception toward the local resource and the physical environment. What we need in nowadays society is to get rid of the stereotype of the traditional construction material are not easy to use and drop behind the generation. After making an adjustment and go with a proper designing plan, it can not only meet the conception of the sustainable architecture, but reducing the impact to the environment to raise the micro-climate regulation of architecture itself, and improve the quality of housing.
Keywords: Liudui , Ciandui , Traditional Dwellings , Building Construction Types ,
目 錄
第一章 緒論 第一節 研究動機………1 第二節 研究目的………3 第三節 研究方法與流程………4 第四節 名詞解釋………7 第五節 文獻回顧………9 第六節 研究範圍與限制………15 第二章 自然環境與歷史背景概述 第一節 六堆的起源與發展………20 第二節 前堆地域的環境背景………32 第三節 前堆地域的空間發展………36 第四節 小結………43 第三章 前堆地域建築發展與研究對象現況 第一節 前堆客家傳統民居建築型式與空間演變………46 第二節 前堆地域的建築型態與現況………68 第三節 前堆地域穿鑿屋及土磚屋的現況與分布………72 第四節 小結………82 第四章 構造形制探討與分析 第一節 客家傳統民居的營建風水概念………85 第二節 穿鑿屋的構造形制分析………88 第三節 土磚屋的構造形制分析………115 第五章 風土概念談討與分析 第一節 風土建築的概念與範圍………153 第二節 穿鑿屋與土磚屋的風土概念分析………157 第三節 風土概念對當代建築設計的啟發………169 第四節 小結………176 第六章 結論與後續研究 第一節 結論 ………178 第二節 後續研究建議 ………181 附錄一 穿鑿屋田野調查資料 ………183附錄二 土磚屋田野調查資料………227 參考文獻………288
圖目錄
【圖 1-1 】研究流程表 ………6 【圖 1-2 】研究範圍與社會空間單元 ………16 【圖 2-1 】客家移民原鄉自然環境圖‧汀州府 ………22 【圖 2-2 】客家移民原鄉自然環境圖‧嘉應州 ………23 【圖 2-3 】屏東平原的生態環境 ………33 【圖 2-4 】前堆地域的自然環境 ………35 【圖 3-1 】正身屋的建築位置 ………48 【圖 3-2 】火燒庄邱屋夥房正身屋 ………48 【圖 3-3 】橫屋的建築位置 ………49 【圖 3-4 】老潭頭邱屋夥房橫屋 ………49 【圖 3-5 】門樓的建築位置 ………50 【圖 3-6 】火燒庄邱屋夥房之門 ………50 【圖 3-7 】麟洛庄夥房之門樓 ………50 【圖 3-8 】田心庄曾屋夥房之門樓 ………50 【圖 3-9 】三間起單家園屋的平面形式 ………54 【圖 3-10】德協庄三間起單家園屋 ………54 【圖 3-11】五間起單家園屋的平面形式 ………54 【圖 3-12】麟洛庄五間起單家園屋 ………54 【圖 3-13】不成夥房屋的平面形式 ………55 【圖 3-14】德協庄的不成夥房屋 ………55 【圖 3-15】三座屋庄內的販屋 ………62 【圖 3-16】前堆地域建築形式演變圖 ………62 【圖 3-17】民國 50 年代前堆住民結婚於穿鑿屋前合照………63 【圖 3-18】民國 60 年代於所穿鑿屋前攝影的前堆住民………63 【圖 3-19】份仔庄黃屋夥房穿鑿屋 ………64 【圖 3-20】崙上庄穿鑿屋 ………64 【圖 3-21】麟洛庄戴屋夥房土磚屋 ………65 【圖 3-22】三座屋邱屋夥房土磚屋 ………65 【圖 3-23】老潭頭曾屋夥房版築造夥房屋 ………65 【圖 3-24】麟洛庄邱屋夥房版築造夥房屋 ………65 【圖 3-25】田心庄紅磚造夥房屋 ………66 【圖 3-26】下竹架庄紅磚造夥房屋 ………66 【圖 3-27】新潭村內印尼客橋居住的華僑屋 ………67 【圖 3-28】德協村內在地客家族群居住的華僑屋 ………67 【圖 3-29】前堆地域穿鑿屋現況分布圖 ………73 【圖 3-30】前堆地域穿鑿屋研究對象分布圖 ………74【圖 3-31】前堆地域土磚屋現況分布圖 ………78 【圖 3-32】前堆地域土磚屋研究對象分布圖 ………79 【圖 4-1 】開工儀式釘盾之盾柱 ………87 【圖 4-2 】屋場擇定等相關儀式 ………87 【圖 4-3 】穿鑿屋縱向間架牆體的標示符號 ………91 【圖 4-4 】穿鑿屋柱仔順序的標示符號 ………91 【圖 4-5 】穿鑿屋台基與磨石子地坪 ………92 【圖 4-6 】穿鑿屋卵礫石與混凝土構造之台基 ………92 【圖 4-7 】穿鑿屋混凝土拋光之地坪 ………93 【圖 4-8 】穿鑿屋磨石地磚鋪面 ………93 【圖 4-9 】小步檐屋身做法之穿鑿屋 ………95 【圖 4-10】大步檐屋身做法之穿鑿屋 ………95 【圖 4-11】屋身之水平橫材組接做法 ………95 【圖 4-12】牆身柱仔彎曲狀況之構架做法 ………95 【圖 4-13】柱身細竹材貫穿用之孔洞 ………98 【圖 4-14】編竹牆竹片交併編織之做法 ………98 【圖 4-15】填充泥材塗抹於牆身之樣態 ………98 【圖 4-16】石灰粉刷層塗抹於牆身之樣態 ………98 【圖 4-17】單一中柱搭接桁仔之棟架做法 ………99 【圖 4-18】三支中柱搭接桁仔之棟架做法 ………99 【圖 4-19】於柱仔上以木柱挖圓槽搭接桁仔之棟架做法 ………99 【圖 4-20】棟架柱仔彎曲狀況之構架做法………100 【圖 4-21】穿鑿屋單竹材出挑之形式………101 【圖 4-22】穿鑿屋雙竹材出挑之形式………101 【圖 4-23】穿鑿屋柱仔與桁仔之接合與篾仔纏繞做法………102 【圖 4-24】穿鑿屋柱仔與桁仔搭接做法剖面圖………102 【圖 4-25】穿鑿屋單一完整之竹材之桷仔做法………103 【圖 4-26】穿鑿屋竹材縱向剖半之桷仔做法………103 【圖 4-27】穿鑿屋雙竹條搭接的桷仔做法………103 【圖 4-28】穿鑿屋桁仔與桷仔的交接處做法………104 【圖 4-29】穿鑿屋桷仔與細竹壓條搭接做法………104 【圖 4-30】穿鑿屋蔗葉屋頂材料鋪設後樣態………105 【圖 4-31】穿鑿屋茅草屋頂材料鋪設後樣態………105 【圖 4-32】前堆地域茅式屋頂穿鑿屋外部現況………106 【圖 4-33】前堆地域茅式屋頂穿鑿屋內部現況………106 【圖 4-34】前堆地域瓦式屋頂穿鑿屋外部現況………107 【圖 4-35】前堆地域瓦式屋頂穿鑿屋內部現況………107 【圖 4-36】穿鑿屋瓦式屋頂屋檐處之瓦作鋪設………108
【圖 4-37】穿鑿屋瓦式屋頂室內之瓦作鋪設………108 【圖 4-38】穿鑿屋木製板門………110 【圖 4-39】穿鑿屋竹編板門………110 【圖 4-40】穿鑿屋門面之連楹與上門臼………110 【圖 4-41】穿鑿屋門面之下門臼………110 【圖 4-42】穿鑿屋之楣梁與門柱………111 【圖 4-43】穿鑿屋楣梁與竹造門檻接合做法………111 【圖 4-44】穿鑿屋之竹造門檻………111 【圖 4-45】穿鑿屋之磚砌泥塑門檻………111 【圖 4-46】穿鑿屋之單層直櫺窗構造………112 【圖 4-47】穿鑿屋之雙層直櫺窗構造………112 【圖 4-48】穿鑿屋之橫拉窗構造………113 【圖 4-49】穿鑿屋之中軸旋轉窗構造………113 【圖 4-50】穿鑿屋廳下燈梁構造………114 【圖 4-51】檐段以 45 度斜角收邊做法 ………117 【圖 4-52】檐段以紅磚排設收邊做法………117 【圖 4-53】牆角與土磚牆身接合以灰漿平鋪………120 【圖 4-54】牆角與土磚牆身接合以紅磚平鋪………120 【圖 4-55】土磚屋洗石子之牆腳外層鋪面做法………120 【圖 4-56】土磚屋灰泥粉刷牆腳外層鋪面做法………120 【圖 4-57】土磚屋牆身疊砌與轉折做法………122 【圖 4-58】土磚屋牆身構造剖面圖………122 【圖 4-59】石灰粉刷的土磚牆身外壁………123 【圖 4-60】斗仔砌磚形式的土磚牆身外壁………123 【圖 4-61】土磚模具示意圖………124 【圖 4-62】土磚壓製之做法………124 【圖 4-63】土磚曝曬之做法………124 【圖 4-64】土磚造正身屋之檐柱………125 【圖 4-65】土磚造橫屋之檐柱………125 【圖 4-66】土磚造過水廊之廊柱………125 【圖 4-67】土磚屋出挑構造單挑與檐柱搭接做法………126 【圖 4-68】土磚屋出挑構造雙挑形式………126 【圖 4-69】土磚造出挑構造三挑形式………126 【圖 4-70】土磚屋之落峨構造………126 【圖 4-71】落峨以土磚填補之形式………126 【圖 4-72】早期紅磚與灰縫糯米砂漿………126 【圖 4-73】土磚屋之擱檁式棟架………127 【圖 4-74】土磚屋過水廊之穿斗式棟架………127
【圖 4-75】紅板瓦之陽瓦形式………130 【圖 4-76】紅板瓦之陰瓦形式………130 【圖 4-77】屋面瓦作望磚鋪設………130 【圖 4-78】屋面基本構造圖………130 【圖 4-79】屋棟構造剖面圖………131 【圖 4-80】屋棟保留上層紅磚形式………132 【圖 4-81】屋棟田埂脊形式的做法………132 【圖 4-82】屋棟脊堵以花格磚裝飾………132 【圖 4-83】馬背形式之棟頭………133 【圖 4-84】翹峨形式之棟頭………133 【圖 4-85】瓦鎮形式之棟頭………133 【圖 4-86】土磚屋之邊棟構造………134 【圖 4-87】望磚之邊棟收邊形式………134 【圖 4-88】紅板瓦邊棟收邊形式………134 【圖 4-89】單轉溝構造俯視圖………134 【圖 4-90】雙轉溝構造俯視圖………134 【圖 4-91】單轉溝構造瓦作形式………135 【圖 4-92】單轉溝構造棟架形式………135 【圖 4-93】單轉溝構造剖面圖………135 【圖 4-94】雙轉溝構造瓦作形式………135 【圖 4-95】雙轉溝構造棟架形式………135 【圖 4-96】雙轉溝構造剖面圖………135 【圖 4-97】單轉溝形式的滴水板………136 【圖 4-98】雙轉溝形式的滴水板………136 【圖 4-99】祖堂門門扇之板門形式………137 【圖 4-100】祖堂門門扇之軟門形式 ………137 【圖 4-101】祖堂門之門豎與門楣 ………137 【圖 4-102】祖堂門之連楹構造 ………138 【圖 4-103】祖堂門瓜形下門臼 ………138 【圖 4-104】祖堂門紅磚豎砌形式門檻 ………138 【圖 4-105】通往檐廊的兩側廊間門 ………139 【圖 4-106】由廊間內視廊間門 ………139 【圖 4-107】加裝門扇的廊間門 ………139 【圖 4-108】間仔門之板門形式 ………140 【圖 4-109】間仔門之門豎與門楣 ………140 【圖 4-110】間仔門之門檻構造 ………140 【圖 4-111】土磚屋門框之「騎湖」手法………140 【圖 4-112】紅磚砌單層直櫺窗 ………141
【圖 4-113】正身間雙層直櫺窗 ………141 【圖 4-114】廳下後方直櫺窗 ………141 【圖 4-115】正身間橫拉窗附木窗柵 ………142 【圖 4-116】間仔橫拉窗附鐵窗柵 ………142 【圖 4-117】廊間橫拉窗附鐵窗柵 ………142 【圖 4-118】私廳前方上下拉窗 ………143 【圖 4-119】廳下後方上下拉窗 ………143 【圖 4-120】正身間上下拉窗 ………143 【圖 4-121】土磚屋的鳳眼構造型態 ………144 【圖 4-122】紅磚造夥房屋的鳳眼構造型態 ………144 【圖 4-123】堂號與堂聯 ………145 【圖 4-124】凸起塑型做法的堂號 ………145 【圖 4-125】廳下內之棟對 ………145 【圖 4-126】上漆書寫作法之門對 ………146 【圖 4-127】洗石子做法之窗對 ………146 【圖 4-128】廊間之門對 ………146 【圖 4-129】出挑構件之彩繪裝飾 ………146 【圖 4-130】軟門門扇之彩繪裝飾 ………146 【圖 4-131】過水廊柱頭之彩繪裝飾 ………146 【圖 4-132】彩繪做法之窗額與落峨門額 ………147 【圖 4-133】廳下後窗之書卷窗額彩繪 ………147 【圖 4-134】彩繪做法之文字邊框 ………147 【圖 4-135】雙棟梁關係示意圖 ………148 【圖 4-136】棟梁為單一棟梁之形式 ………148 【圖 4-137】棟梁為雙棟梁之形式 ………148 【圖 4-138】圓柱形式之棟梁 ………149 【圖 4-139】六角柱形式之燈梁 ………149 【圖 4-140】正身屋之出丁做法 ………149 【圖 4-141】種植花草樹木之化胎 ………150 【圖 4-142】未種植花草樹木之化胎 ………150 【圖 4-143】設置五星石之化胎 ………150 【圖 4-144】萬巒鄉五溝村廣玉祖堂半月池 ………151 【圖 4-145】佳冬鄉楊氏宗祠半月池 ………151 【圖 4-146】放水路做法示意圖 ………152 【圖 4-147】中庭天井之水路匯集口 ………152 【圖 4-148】屋外之水路排水口 ………152 【圖 4-149】夥房屋前弓後箭的做法 ………152 【圖 4-150】穿鑿屋前弓後箭的做法 ………152
【圖 4-151】土磚屋前弓後箭的做法 ………152 【圖 5-1 】內埔鄉和興村明經第曾屋夥房空照圖………159 【圖 5-2 】內埔鄉和興村明經第曾屋夥房圍龍屋………159 【圖 5-3 】陰陽兩氣變化圖………160 【圖 5-4 】形家風水概念於圍龍屋的表現意象………160 【圖 5-5 】梅縣客家圍龍屋與半月池………160 【圖 5-6 】梅縣高田村上新屋建築平面配置………161 【圖 5-7 】廊間直廊形式平面圖………162 【圖 5-8 】廊間橫廊形式平面圖………162 【圖 5-9 】廊間方廊形式平面圖………162 【圖 5-10】直廊形式廊間之夥房屋………163 【圖 5-11】橫廊形式廊間之夥房屋………163 【圖 5-12】方廊形式廊間之夥房屋………163 【圖 5-13】單轉溝排水示意圖………164 【圖 5-14】雙轉溝排水示意圖………164 【圖 5-15】外廊式檐廊作用示意圖………164 【圖 5-16】內廊式檐廊作用示意圖………164 【圖 5-17】鳳眼換氣作用示意圖………165 【圖 5-18】穿鑿屋隨聚落遷移進行拆解、搬遷與重組………166 【圖 5-19】編竹夾泥牆運用於現代木構造建築………172 【圖 5-20】現代木構造建築之編竹夾泥牆施工………172 【圖 5-21】日本千葉縣土磚造住宅外觀………173 【圖 5-22】日本千葉縣土磚造住宅室內空間………173 【圖 5-23】二格山自然中心土造屋………174 【圖 5-24】土造屋室內空間佈置………174 【圖 5-25】兒童協力建造泥竹屋………174 【圖 5-26】鳥巢建築完工樣態………174 【圖 5-27】鳥巢之土磚與竹構架………174 【圖 5-28】鳥巢之竹構牆體編織………174
表目錄
【表 2-1 】六堆客家族群拓墾表 ………26 【表 2-2 】朱一貴事件期間下淡水客庄兵力的部署 (康熙六十年) ………27 【表 2-3 】清末至日治初期前堆地域的清丈、行政和查定區域………39 【表 3-1 】夥房屋的規模形式 ………55 【表 3-2 】北客與六堆建築空間使用差異 ………56 【表 3-3 】臺灣北、中、南客家族群建築與空間、聚落型態、信仰文化比較………56 【表 3-4 】前堆地域穿鑿屋現況分析 ………75 【表 3-5 】前堆地域土磚屋現況分析 ………80 【表 4-1 】客家傳統民居構造名稱對照表 ………85 【表 4-2 】穿鑿屋建造程序表 ………89 【表 4-3 】田野調查前堆地域穿鑿屋基礎作法 ………91 【表 4-4 】穿鑿屋基礎構造之構法 ………92 【表 4-5 】前堆地域穿鑿屋之地坪與台基構法 ………94 【表 4-6 】前堆地域穿鑿屋柱仔與水平橫材尺寸表 ………96 【表 4-7 】前堆地域穿鑿屋牆身接合之形式 ………96 【表 4-8 】前堆地域穿鑿屋牆身接合之做法 ………97 【表 4-9 】前堆地域穿鑿屋棟架主要形式………100 【表 4-10】前堆地域穿鑿屋之桷仔搭建做法………103 【表 4-11】前堆地域茅式屋頂穿鑿屋之屋頂現況………105 【表 4-12】前堆地域瓦式屋頂穿鑿屋之屋頂現況………107 【表 4-13】前堆地域土磚屋之地坪與台基構法………117 【表 4-14】前堆地域土磚屋之牆腳構法………120 【表 4-15】前堆地域土磚屋牆身土磚尺寸表………124 【表 4-16】前堆地域土磚屋之桁仔尺寸表………128 【表 4-17】前堆地域土磚屋之桷仔尺寸表………129 【表 4-18】前堆地域土磚屋棟梁與燈梁形式調查表………1491
第一章 緒論
第一節 研究動機
西元 1683 年在滿清統治下的臺灣，開始出現來自惠州、潮州二府的客籍移民渡 臺墾殖，入臺之初在臺南東門城外謀生，後入墾屏東平原，至羅漢門南界到林仔邊溪 口，沿下淡水、東港兩溪拓墾。 客家先民入墾屏東平原後定居形成客家聚落，至康熙 60 年(1721)時，客籍墾民 在下淡水溪以南至少建立了十三大庄與六十四小庄的墾殖規模。同年發生的朱一貴事 件、西元 1732 年吳福生事件以及西元 1786 年的林爽文事件，亂事擾及屏東平原的客 家聚落，客家先民為求自保，形成了民兵組織「六堆」，在西元 1895 年因參與了反抗 日本的乙未戰爭，日本政府治臺後使得組織不再具有自衛功能，而後「六堆」一詞則 逐漸轉變為該地域客家族群之概念性統稱。 前堆地域為長治鄉與麟洛鄉兩行政區的合稱，雖同為前堆，但兩鄉的開庄的過程 並不相同。兩鄉在開庄後即陸續有各地居民移入，前堆地域中的客家聚落包含從臺灣 北部南移的客家族群，長治鄉境內還有包含印尼客僑等不同的客家群體，不同背景的 客家群體混居現象，呈現豐富的群體互動過程。在有如此豐富客家族群以及其他族群 間互動的前堆，在早期地域中的建築型態上，是否會受到不同地方移民的影響呢? 在過去客家傳統建築的相關研究來說，大致上是從西元 1900 年代，臺灣為日治 之時期開始，而傳統建築的相關研究對象，多集中於廟宇、仕紳大宅，或是 1960 年 代後才普遍建造之紅磚造合院的夥房建築，對於更早期之穿鑿屋及土磚屋的研究，則 較為鮮少。且過去對傳統建築的構造型態研究，大多以臺灣或是以縣市等大區域，做 為研究的區域範圍，忽略了小區域間的建築構造、材料、形式與特徵，可能因為文化、 環境等因子而出現差異。 在城鄉加速都市化的臺灣，許多傳統建築更是加速的在消失當中，前堆地域中主 要包含的長治鄉及麟洛鄉，皆相鄰於屏東市，且與高雄市區十分相近，其聚落空間的 變遷狀況，相較於離市區距離偏遠的其他堆域，如右堆的美濃、高樹，以及中堆的竹 田、先鋒堆的萬巒等地，都市化的現象更是明顯，許多傳統民居面臨增建或改建，甚 至是拆除，新建為現代形式住宅或是別墅的命運。相對於晚近年間紅磚造的傳統合院 建築，早期之居民所居住的穿鑿屋及土磚屋建築在前堆的聚落中顯得更加鮮少，故然， 欲對此地域中的傳統民居建築，進行田野的實地相關研究與調查，應是刻不容緩的。2 研究者本身為前堆長治鄉的客家人，從小即生長在客家庄，在研究所求學階段接 觸文化資產相關領域，自己亦對此領域深感興趣，且認為六堆客家的建築文化應是不 容忽視的研究課題。一日研究者於新潭頭庄內發現一棟穿鑿屋，引起研究者興趣，接 觸探勘後為之驚訝，利用簡易的自然材料及構造搭建的穿鑿屋，竟能經過近百年的歲 月依然佇立，使研究者開始思考，過去以簡單竹管柱梁結構與編竹夾泥牆搭建的穿鑿 屋，為何能有如此長久的使用年限? 其在構造與材料上有何特殊之處? 是否含有其風 土的概念存在? 另外，在普遍使用紅磚搭建夥房建築前的常民建築，利用土磚堆砌成 的土磚傳統夥房，其是否亦有蘊含著風土概念? 這些部分皆是研究者在後續想進行探 討的部分。
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第二節 研究目的
研究者希望對過去前堆地域的客家常民（即非地方仕紳或大地主之身分的一般居 民）在使用紅磚之材料來搭建夥房建築前，所居住之穿鑿屋及土磚屋進行研究，希望 在研究中探討位處屏東平原隘寮溪沖積扇扇端湧泉帶的前堆地域，其傳統民居穿鑿屋 及土磚屋的構造型態與材料選擇上，是否會受到環境、文化等因素的影響，衍生出地 域中特殊的做法，進而形成地域中建築的在地風土特徵。亦希望藉此研究了解穿鑿屋 與土磚屋所保留過去居民的原鄉文化特質。有鑑於此，本研究希望透過穿鑿屋及土磚 屋在其建築構造及風土概念的研究，達到下列目的： 一、本研究以文獻資料、訪談與田野分析中進行比對，藉以了解過去常民的生活，以 及其蘊含於建築及空間的原鄉文化特質。 二、本研究透過實地的田野調查與研究分析，針對前堆地域穿鑿屋及土磚屋的建築構 造與構法，及隱含的風土建築概念進行探討。 三、希望在本研究完成後，可提供未來相關類型的建築修復時，進行比對參考的依據。 四、希望透過研究了解此兩種研究對象之時代意義與建築重要元素，藉以給予當代建 築在設計上有更多的詮釋與發揮。4
第三節 研究方法與流程
一、研究方法 本研究主要架構分成上下兩個部分，首先以客家與風土等方面相關文獻資料作探 討，再配合人物訪談之資料進行交叉檢證，隨後則進入田野實地探勘研究對象在本研 究中所需取得的研究資料，試圖經由比對分析理解其構造之形式與做法，最後針對六 堆客家族群的文化特質與構造分析，進行風土概念的形塑並提出對於現代建築設計的 啟發。本研究主以質性研究為主，基於研究的性質，本研究之研究方法，如下所述： （一）文獻研究法（Document method） 史料文獻的整理與探討，以六堆之前堆地域所涉及的自然環境、歷史、聚落及建 築空間相關資料為主，其中包括各類圖版（輿圖、臺灣堡圖、地形圖、都市計畫圖、 航照圖等）、地方志（如：村莊史研究、鎮志、縣志、市志、文物志、人物志等）。相 關研究的回顧，以聚落、營建技術規制與傳統匠師、民居空間與使用、構造與類型之 研究論著為主。另外，亦有關於風土建築之相關研究之著作及資料，將所蒐集到的研 究資料轉換成重要的資訊，做詳盡的探析及應用。 （二）訪談法（Interview method） 訪談係以口說的方式，準備好一組提綱挈領的問題作雙向溝通，輔以田野觀察與 聆聽，過程裡保持中立的態度，適時地記錄受訪者的本質與真實性。而本研究調查區 域內，多數受訪者（包括房屋使用者、地方耆老和匠師）通曉客家語，因此，在訪談 過程中將使用客家語為主要語言，並用隨機式和深度式兩種方式做對話，兩者之訪談 內容，將直接引用於文中。 此外，透過全面性普查前堆各庄頭聚落，瞭解穿鑿屋及土磚屋的現存狀況，輔以 拍照記錄的方式，將穿鑿屋及土磚屋照片和文獻圖像（已消失之穿鑿屋及土磚屋）做 討論。而在記錄穿鑿屋及土磚屋的空間安排、動線、機能與使用、風水格局知識及禁 忌等訪談主題，透過與當地的實際對話，將地方慣用術語忠實於文章中呈現與詮釋分 析。 （三）田野調查法（Field research） 田野調查是來自文化人類學、考古學的基本研究方法論，即「直接觀察法」的實 踐與應用，也是研究工作開展之前，為了取得第一手原始資料的前置步驟。在本研究 中，首先透過全面性普查前堆地域中穿鑿屋及土磚屋的現存狀況，輔以拍照記錄的方 式，將穿鑿屋及土磚屋的資料做整理及編號。接下來則實地進行研究對象之構造行制5 及風土概念相關分析，透過與對該研究對象之居住者或是持有者進行訪談的實際對話， 記錄穿鑿屋及土磚屋的建築沿革、建造者與匠師、家族來源、建築坐向、改建時間、 居住感受與使用方式等訪談主題之回答內容。另外，由田野實地調查，對於建築之各 構造尺寸進行測量及拍照紀錄，另外繪製穿鑿屋及土磚屋建築構造之細部大樣圖，並 對其使用材料進行紀錄，將相關資料內容彙整後，忠實於文章中呈現與詮釋。
6 二、研究流程 本研究之研究流程表如下： 【圖 1-1】研究流程表 觀念建立 (研究目的、研究方法、準備工作) 史 料 與 範 圍 建 立 調 查 分 析 與 實 踐 文獻蒐集 文獻探討 研究範圍初探 研究對象確立 研究對象類型整理 研究對象調查分析 人物訪談 田野資料整理與比對 構造形制探討與分析 穿鑿屋 土磚屋 風土概念探討與分析 穿鑿屋 土磚屋 結論 後續研究建議
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第四節 名詞解釋
在進入本研究討論之前，於此節將相關名詞作一釐清與說明。 一、穿鑿屋 （conˇco vugˋ） 別名「竹頭屋」，（zugˋteuˇvugˋ），在前堆地域稱為「柱頭屋」（cuˊteuˇvugˋ），亦 稱為「茅屋」（mauˇvugˋ）。穿鑿屋建築以竹子為柱梁結構，牆體竹條、竹片為主造構 件，後鋪上泥土、稻桿及牛糞等混合之塗敷層，外壁再塗上泥灰或是水泥防止潮濕， 屋頂則是用甘蔗葉、稻草鋪成，為早期前堆地域中的客家聚落最為普遍之建築型態， 清領及日治時期除了聚落中的大夥房家族與地方仕紳有較多的財力可建造磚瓦屋外， 一般居民的宅居皆以穿鑿屋為主。 二、土磚屋 （tuˋzonˇvugˋ） 「土磚」即為「土埆」，指的是以粘（泥）土、稻草段（稻殼或竹筋）等材料混 和製成的磚材，用於早期客家夥房屋的牆體構造中，故牆體構造以土磚疊砌之客家傳 統夥房，即稱為「土磚屋」，清領至日治時期之前堆客家居民，除了有雄厚財力之地 方仕紳，會由外地進口紅磚外，一般在相對於常民間經濟能力較好的營建主家，則會 在新建磚瓦構造之客家傳統夥房時，其牆體構造利用土磚建造。 三、夥房屋（foˋfongˇvugˋ） 為客家族群對於住家的稱謂。「夥房」指的是一群有血緣、宗親關係之客家人共 同聚住生活在一聚落內的各合院空間裡1 。高屏六堆一帶的客家民宅，以「夥房」稱 之，臺中石岡、東勢、苗栗一帶的客家民宅，則以「伙房」稱呼。對於兩個名詞的解 釋，「伙」指的是共灶起火，同在一處做事的人，「夥」指的是眾多人合作在一起，這 樣說來兩個好像沒什麼差別，祇是地方性的習慣用法2 。故在北、中、南等客家地域 所稱呼的文字書寫上略有不同，但就其內涵來說是一致的。 四、庄 （zongˇ） 指前堆地域由清領時期至現今，各鄉村中舊聚落之名稱，詞意同「莊」，因客家 聚落較常以庄字表示聚落代稱，固本研究在舊聚落名稱後以庄字表示。 五、風土概念 本研究所指之「風土概念」，其討論範圍以「風土建築」的定義為基礎，進行研 究對象的探討分析，風土主義在建築的運用上，指的是在建築的構成中，具有本土性 1劉懷仁，《東勢地區客家伙房空間構成之研究》（臺北：國立臺北藝術大學碩士論文，2014），頁 8。 2徐正光，《臺灣客家研究概論》（臺北：南天書局，2007），頁 365。8 語彙表達的概念；而其中大致區分為三個方向，一、在地環境的風土性；二、在地文 化風土性；三、在地材料運用的風土性，呈上述的方向，則風土建築廣義的說法，即 是當地的使用者使用當地材料自行設計與建造，在建築的空間、構造上，符合如環境、 氣候等特殊地方需求，與當地資源、文化、生活方式息息相關的建築型態。 六、風水概念 本研究所指的風水概念，乃是指客家傳統民居施工上的相關禁忌與儀式，或是客 家傳統民居其規模配置、構造施作規範及構造之形式等文化意涵方面所衍生的概念， 因客家群族稱陽宅建造時的相關禁忌、儀式等等的概念稱為「看地理」（kon ti liˊ）， 陰宅則稱為「看風水」（kon fungˊsuiˋ），而本研究尚有對於自然地理環境等方面的 探討內容，文中為了不與地理環境所指之「地理」，造成混淆，故在後續探討構造形 制之相關儀式、禁忌等等之章節，皆以「風水」稱之，惟進行堪輿工作的「地理先生」 （ti liˊxinˊsangˊ）不改變其稱呼。而上述之風水概念相關內容，除了在第四章對於 建築構造分析的部分進行敘述外，也會在後續對於風土概念之文化與環境風土性相關 內容進行論述。 七、地域 本研究將六堆社會由過去組織型態，至現今聚落演變下社會型態的界定空間，以 「地域」做為題目與內文敘述的代表詞，乃是以地域社會的架構來探討六堆社會中， 前堆地方的建築形制與風土概念等研究課題。徐正光對於地域社會的界定為「在一段 相當長的時間演變下，發展或型塑一套具有特色的生活方式或社會文化現象的人文空 間」。其亦提到，對於地域社會的研究架構，必然涉及到下述的結構性面向；（1）一 段可以讓生活方式形成的時間脈絡；（2）可以觀察人群與自然界或空間條件的互動， 而促進某些特色的社會文化現象的發展；（3）大的政治、經濟、文化與人群（族群） 的互動或相互影響（徐正光，2007：5）。故本研究在進行建築調查之前，先針對六堆 與前堆地域的發展脈絡進行探討，以使後續對建築學方面的研究，能以更加完整的內 容呈現。
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第五節 文獻回顧
本文之撰寫以構造形制與風土概念為中心，做章節構架之安排，因探討的對象為 傳統民居建築，而傳統建築的演變歷程往往與族群、環境及地域社會發展有所關聯， 故本研究先由六堆之歷史背景談起，引申論述至前堆地域的自然環境及空間發展，而 後談論前堆地域的建築發展歷程，並藉由田野調查紀錄前堆地域的建築型態與研究對 象現況，最後以穿鑿屋及土磚屋之構造形制與風土概念進行整合分析，故文獻回顧以 各章節所涉及到的內容為主，主要包含六堆與前堆地域歷史及社會發展相關研究、傳 統建築之空間型態與營建技術規制相關研究、風土建築相關研究等，針對如下： 一、六堆與前堆地域歷史及社會發展相關研究 （一）六堆地域歷史及社會發展相關研究 關於六堆的歷史與社會發展的部分，為全面性探討六堆地域的客家族群在六堆的 拓墾與發展的相關歷史，以及屏東平原的自然環境，對此領域相關研究者眾多，在相 關的研究著作中也對於此二主軸多有探討與論點，然以羅香林《客家研究導論》3 ， 鍾壬壽《六堆客家鄉土誌》4 ，林正慧《六堆客家與清代屏東平原》5 ，簡炯仁〈屏東 平原客家「六堆」聚落的形成及其社會變遷〉6 ，施添福《清代在臺漢人的祖籍分布 和原鄉生活方式》7 等相關文獻，討論六堆地域的歷史背景以及社會的發展。 羅香林所著一書中對於晚近的客家移民相關研究打下了基礎，成為了現今客家研 究的濫觴，書中利用族譜等分析，對於早期客家族群的原鄉生活、遷移狀況以及的等 作了研究論述，但其部分內容敘述過於強調客家族群的特殊性，使得論述觀點在現今 看來或許有過於專斷的現象，但由此可見其對於客家的鄉土情懷重視之深，其一書亦 對於客家族群的血緣與歷史脈絡研究奠基了相當的資訊。 鍾壬壽對於客家族群由原鄉遷移至臺灣的方式、拓墾屏東平原的原因與根據地， 以及六堆客家族群的拓墾方式與路線進行論述，其認為客家移民至屏東平原乃是因最 初的墾民為蕉嶺及梅縣出身的士兵，在清廷的安排下至濫濫庄墾荒，其「濫濫庄是六 堆發祥之地」的論點，成為了研究六堆客家開發史的根據，多有研究將以轉述，甚至 有學者對此進行相關的補充與研究。 3 羅香林，《客家研究導論》（臺北：古亭書屋，1975） 4 鍾壬壽，《六堆客家鄉土誌》（屏東：長青出版社，1973） 5 林正慧，《六堆客家與清代屏東平原》（臺北：遠流，曹永和文教基金會，2008） 6 簡炯仁，〈屏東平原客家「六堆」聚落的形成及其社會變遷〉《聚落、宗族與族群關係：第四屆國際 客家學研討會論文集》（臺北：中央研究院民族學研究所，2000） 7 施添福，《清代在臺漢人的祖籍分布和原鄉生活方式》（臺北：國立臺灣師範大學地理學系，1987）10 林正慧所著一書的主要架構源自於作者於1997年的碩士論文《清代客家人之拓墾 屏東平原與六堆客庄之演變》，在將新發現的史料與研究成果增補後而著。作者對於 清代屏東平原客家族群的發展做了全面性的觀察，內文中先對屏東平原的客家先民原 鄉背景與來臺路線，至屏東平原的拓墾與六堆的形成進行論述，作者認為客家族群以 合法及偷渡等方式抵臺，由府城南下或由東港以下的各港登岸後，遂開始拓墾屏東平 原，其指出客家移民共分為康熙與乾隆兩個拓墾階段，並對於不同路線與地區的拓墾 成果進行敘述，文中亦論述了清代客家族群與清廷官府的合作與惡化等互動關係，以 及屏東平原的閩粵聚落與族群間的衝突等分析，另外，其對於客家原鄉與屏東平原的 自然環境與族群演變亦有詳細的論述。 簡炯仁對於六堆的聚落形成與清領時期的社會變遷進行論述，並質疑「濫濫庄是 六堆發祥之地」的說法，認為最初拓墾屏東平原的客家先民，應是由東港溪附近登陸， 再溯溪而上至崁頂，由崁頂以北為基地開始拓墾現在的潮州等地。其認為屏東平原的 客家族群在經歷朱一貴事件後，閩客的衝突關係並無想像中的嚴重，應是維持一種既 緊張又協和的關係。文中亦提出六堆地區的「嘗」、「會」等社會組織的發展，另外， 亦提及稻作的培育與埤圳的修築亦是六堆客家聚落得穩固發展相當大的原因。 施添福對於臺灣最初位於汀州府與嘉應州的客家移民，其祖籍與生活方式進行探 討，書中大量蒐集了關於原鄉居民的生活方式、居住的環境及地理位置、產業的發展 等資料，詳述了漢人移民的背景，在分析中發現，決定祖籍分布的基本因素是「移民 原鄉的生活方式」，各籍移民來台的先後順序與台灣漢人的祖籍分布，並沒有太直接 的關係。 （二）前堆地域歷史及社會發展相關研究 在進行六堆地域全面性的歷史與社會發展論述後，遂將觀察範圍集中至前堆地域， 探討其客家族群歷史發展、社會變遷與自然環境等部分，然以利天龍《屏東縣前堆地 域的社會空間結構與變遷》8 ，賴郁如《客家族群的再次遷移與內在關係：以屏東縣 長治鄉為例》9 ，利亮時《族群關係與文化互動：以屏東縣麟洛鄉為例 研究計畫》10 ， 等相關文獻，討論六堆地域的歷史背景以及社會的發展。 利天龍將客家堆制組織的研究視為地理問題，透過文獻舉證、地圖應用與田野調 查等方法，為清代以來台灣南部相對強勢的客家堆制組織，建立系統性的理解架構。 其利用地域社會的觀點探討前堆由清領至日治時期的空間結構與歷史變遷，對於前堆 8 利天龍，《屏東縣前堆地域的社會空間結構與變遷》（臺北：國立臺灣師範大學地理學系碩士論文， 2007） 9 賴郁如，《客家族群的再次遷移與內在關係：以屏東縣長治鄉為例》（高雄：國立高雄師範大學碩士 論文，2009） 10 利亮時，《族群關係與文化互動：以屏東縣麟洛鄉為例 研究計畫》（行政院客家委員會臺灣客家文 化中心籌備處，2007）
11 地域中的社會組織運作及與國家、官方力量的互動進行分析，並提出日治時期政府的 力量穩定後，當局的施政讓堆域民空間產生質變，使得原本的堆域空間以行政區域為 基礎，逐漸地域化。 賴郁如在文中將長治鄉客家族群分成在地客家人（在地客）、從臺灣北部南移的 客家族群（北客）和印尼客僑三個客家群體，並利用「遷移推拉理論」和「親朋好友 網絡」紀錄北客和印尼客僑的移民經驗，利用實地的訪談北客與印尼客僑移民如何適 應新的環境，並紀錄的居住分散情況與遷入時間作關聯性的說明，提出在地客變成是 中心群體，北客和印尼客僑則是周邊群體的論點。 利亮時將麟洛鄉的客家族群分為在地客家人（在地客）、南移的北部客家人（北 客）、閩南族群和新移民，對於麟洛鄉所屬各村的聚落型態進行概述，實地對麟洛鄉 內的北客、閩南族群以及新住民移居至麟洛鄉的原因與居住的分布情形進行紀錄，並 以在地客與其他三個不同族群間的印象及互動進行分析，亦探討不同族群間語言的使 用狀況，以及宗教信仰的接觸與轉變，提出在麟洛鄉日治時期已經有規劃台一線交通 要道經過麟洛鄉，開放性的地形讓周遭鄉鎮市的人口往麟洛遷移，工商業的發展，更 令在地的客家與閩南族群有更多的接觸。 上述對於六堆與前堆地域中，歷史變遷及社會、空間發展相關研究文獻回顧，使 本研究在進行建築相關研究時，可以利用歷史變遷的脈絡，快速切入建築型態的產生 時間，也有助於田野調查與訪談內容得到更詳細的分析結果，在本研究中對於此部分 的探討，即會對不同主題下所引述文獻中的相關論點，進行客觀的整合性敘述。 二、傳統建築之空間型態與營建技術規制相關研究 在進行傳統建築的相關研究，勢必對於其空間型態進行探討，進而分析營建技術 與構造形制，對上述部分所提之文獻以徐裕健《台灣傳統建築營建尺寸規制之研究》 11 ，林會承《傳統建築手冊 形式與作法篇》12 ，黃俊榜《客家文化內涵形塑空間形式 之探討》13 ，許祐菖《六堆傳統民居匠師研究》14 ，曾彩金《六堆客家社會文化發展與 變遷之研究 建築篇》15 ，曾坤木《客家夥房之研究－以高樹老庄為例》16 ，黃蘭翔〈關 於臺灣客家建築的根源及其型態的特徵〉17 ，廖倫光《近山客家竹草建築與「藔」建 築類型研究》18 ，穆寶貴《台灣竹構建築結構體構法之調查研究》19 等相關文獻，討論 11 徐裕健，《台灣傳統建築營建尺寸規制之研究》（臺南：國立成功大學碩士論文，1980）。 12 林會承，《傳統建築手冊 形式與作法篇》（臺北：藝術家出版社，1995）。 13 黃俊榜，《客家文化內涵形塑空間形式之探討》(臺北：國立台灣師範大學碩士論文，2011）。 14 許祐菖，《六堆傳統民居匠師研究》（高雄：國立高雄師範大學碩士論文，2009）。 15 曾彩金，《六堆客家社會文化發展與變遷之研究 建築篇》（屏東：六堆文教基金會，2001）。 16 曾坤木，《客家夥房之研究－以高樹老庄為例》（臺北：文津出版社有限公司，2005）。 17 黃蘭翔，〈關於臺灣客家建築的根源及其型態的特徵〉，《臺大文史哲學報》第 74 期（2011 年 5 月）。 18 廖倫光，《近山客家竹草建築與「藔」建築類型研究》（臺北：行政院客家事務委員會，2004）。 19 穆寶貴，《台灣竹構建築結構體構法之調查研究》（臺南：國立成功大學碩士論文，2007）。
12 傳統建築與空間型態與營建技術規制，當中亦包含了穿鑿屋及土磚屋的部分，故在相 關文獻的資訊整合後，即對於本研究在建築構造相關之分析上，可更快速的理解。 徐裕健其著一文中主要以閩南籍之大木匠師，對於建築各部位構造的尺寸、技術、 程序、吉凶禁忌，以及匠師在營建計畫過程中，所依循禁忌與吉凶尺寸的定法依據等 方面進行探討。 林會承將傳統建築的構造，依照清代的制式作法為基準，並用閩南語對構造名稱 進行定義，書中論述的對象以磚木構造建築為主，提出其建築格局、禁忌以及建築構 造，並將各構造形式與作法、用處分類進行敘述。 黃俊榜依客家人的生活、倫理、信仰、自然及風水觀等相關事項，討論其傳統相 關的倫理價值與精神意涵，依此建立其客家文化空間格局描述及論證基礎。文中利用 文獻回顧了解客家歷史、文化與空間特徵，再透過「立意抽樣」方法，進行案例分析 探討，依建築內部空間形式加以檢證，並將無形的「文化符碼」抽離擷取，將所得資 料分析歸納，作為空間創作構型的主導因素，最後依照分析的結果，進行客家民居空 間設計創作。 許祐菖以日治時期至民國五十年（1895～1961）間之六堆地域傳統民居為主軸， 對建造傳統民居之匠師進行研究，解析傳統民居匠師文化經驗的型塑過程。並且以聚 落匠師營建歷程、生命經驗與技術發展，呈現聚落匠師社群的組成、價值觀的建構、 營建空間的認知，以及六堆聚落建築型態的變遷。其以日治時期至現今的六堆建築地 景為對象，詮釋建築技術史與作品史，企圖打破過去傳統建築研究上的侷限，並建構 六堆傳統民居營建脈絡。 曾彩金以客家聚落的拓墾與分布為開端，進而探討客家傳統民居的建築規模、空 間組織、堂屋與建築的形式，以及傳統信仰的宗教建築、祭祀空間等其他建築構造物 進行敘述，並以實地的田野調查，將六堆地域中較具特色之客家傳統民居做個案的紀 錄。 曾坤木以高樹鄉的客家聚落老庄作為客家夥房的田野研究對象，文中先對「夥房」 一詞做定義，並對於夥房屋的空間組織進行敘述，再進入田野，於調查中發掘客家夥 房外在型態，受到時代演進的影響，出現逐漸凋零的現象，尤其是象徵夥房核心價值 的祖先崇拜與祖先至上的觀念，受到「神民入堂」的影響而祖先牌位漸趨退讓，而文 中也對於老庄地區的夥房家族建立了相當詳細的田野資料。 黃蘭翔在經由田野調查後，認為現今我們所稱的客家「原鄉」，其實只是當時渡 臺先民們，在中國廣大陸地上在長期遷徙過程中的一個「轉繼站」而已，無論是現今
13 臺灣的客家族群，或是所謂「原鄉」各地域中客家族群，其建築型態皆是經過多次移 民及遷徙，在配合個時代的社會環境，所衍生出來的建築表現結果。其文中不以臺灣 客家建築「靜態特徵」的找尋為目標，而是著重於其與漢族文化之合院建築共通性的 論述。文中亦探討了客家建築規模的轉化，以及雙棟梁與凹字型的圍牆格局，應隱含 著古代中國建築做法的遺風。 廖倫光經由台灣客家地區的竹草建築與「藔」建築的實地調查，以及地緣性產業 發展與文化習慣的考證過程，分析傳統客家竹草建築與「藔」建築型態，和有關竹草 建築的風土發展與文化習慣。並且對於近山客家竹草建築與「藔」建築類型的施作工 法與樣式衍化提出了論述。 穆寶貴對於臺灣竹構建築利用文獻及案例的調查與專家訪談，將竹材的材料特性、 建築與細部構造之構法以及相關構造的研究資料加以整理，並提出竹材之優缺點分析， 最後對於較先進之竹構建築案例提出改善建議。 三、風土建築相關研究 在過去臺灣傳統建築的相關研究中，對於風土概念的探討甚少，文獻中多以風土 建築的概念基本論述與引申為主，以李曉峰《鄉土建築－跨學科研究理論與方法》20 ， Christian Norberg-Schulz《建築－存在、語言和場所》21，顏亮平〈風土建築與臺灣原 住民建築研究〉22 等相關文獻進行探討，進而在後續將穿鑿屋及土磚屋帶入相關概念 做分析。 李曉峰一書中，以鄉土建築為主軸，利用社會學、人文地理學、傳播學、生態學 等方向對其進行探討，提出在不同的主題下，鄉土建築的相關理論，並以中國之相關 案例進行印證，進而分析傳統聚落的生態發展。 Christian Norberg-Schulz 以為提供建築一種存在主義基礎的願望，以使用、理解、 和執行為題闡述人在世界的存在，並藉由類型學、型態學和拓樸學為題，探討「形式 語言」的維度，以此論述了建築作品的特徵，進而闡明「形式語言」在鄉土建築、風 格化建築和現代建築的應用，並將此三個類型的建築特徵與地域關聯性，賦予一種新 類型的根源，而此根源即使不「相同」（identical），確保持了「同一」（same）個性之 間的互動。 顏亮平透過對歐美當代風土建築研究的回顧，審思及討論臺灣原住民建築研究上， 是否能導入風土建築的相關研究進行後續的分析、或者檢視迄今臺灣原住民研究的傾 20 李曉峰，《鄉土建築－跨學科研究理論與方法》（北京：中國建築工業出版社，2005） 21 ［挪威］Christian Norberg-Schulz（著）劉念雄、吳夢姍（譯），《建築－存在、語言和場所》（原
著 Architecture presence,language and place）（北京：中國建築工業出版社，2013）
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向以作為日後研究的參考。但作者並不認為歐美對於風土建築的研究主題以及方式可 以完全直接的沿用到臺灣原住民建築的研究上，但是他們的研究卻能提供一些不同角 度的觀點。文中作者亦提出了風土建築是民族的宇宙觀的再現，也是物質的再現，並 為一種生產過程或生產知識的知識體系，亦可視為「他者」的建築型態與概念。
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第六節 研究範圍與限制
一、研究範圍 本研究雖為單純探討穿鑿屋及土磚屋的相關研究，但在六堆地域中不同堆制地域 的相關建築，應有其在環境需求中產生不同的特殊性，故在其研究範圍的擇定上，依 其地域空間作為主要的界定範圍，另外，因穿鑿屋及土磚屋的建造時間、建築現存狀 況、使用狀況與類型亦無統一，故研究範圍中亦對前堆地域中現存的穿鑿屋及土磚屋 研究範圍進行界定，以上所述之界定範圍，其界定之理由如後述之。 （一）空間範圍的界定 本研究為了解六堆客家族群的傳統民居構造形制與風土概念，研究範圍定義之 「前堆地域」，擇定以日治初期劃分之德協大字、長興大字、麟洛大字為主要研究範 圍，「前堆地域」並非為單一的行政區域，其相當於今日多個行政區域的聯合體，其 範圍涵蓋屏東縣長治鄉的長興、新潭、潭頭、香楊、復興、進興、崙上、德榮、德和、 德協、德成等村，麟洛鄉的新田、麟頂、麟蹄、麟趾、田中、田心、田道等村，以及 屏東市華山、大連、豐田、豐榮、豐源、橋北、長春、瑞光等里。對於此空間範圍之 擇定理由，分別有社會與聚落空間單元的延續性、不同客家群體的互動性、環境與社 會脈動的複雜性等（利天龍，2007：22），以上之擇定理由，將詳述於後。 1. 社會與聚落空間單元的延續性 臺灣的行政區域劃分，基本上反映了漢民入墾以來，所逐步形塑之社會空間的 範疇。（陳國川，1998：95），固然，選擇一個或若干個行政區的集合，作為研究對 象的空間界定範圍，必然有其延續性。從清代清丈田園所劃定的街庄，到現在的村 里，無論其名稱如何改變，或因受人口增減的影響而如何析、併，其演變的基本單 位，都脫離不了清代清丈田園的街庄系統。此一街庄系統內的人與人、人與地之間， 存有一種長久死生與共的內在凝聚力。（陳國川，1998：100），基於這樣的認識， 前堆地域即使今日涵蓋約 26 個村里，但上溯至日治時代則為長興、德協及麟洛三 個大字的範圍，而日治時代所查定的大字範圍，基本上也是將清代的清丈區域加以 興廢分合（利天龍，2007：24），是故，以其地域空間的延續性作為基礎，對其空 間單元內研究者所設定之建築形制進行研究，其聚落與建築間的關係可更加的清楚 透明。16
【圖 1-2】研究範圍與社會空間單元
17 2. 不同客家群體的互動性 前堆地域於現下臺灣行政區所包含的長治鄉以及麟洛鄉，雖然由清領時期至日 治時期皆同為長治的行政區域之下，於民國 44 年（1955）麟洛大字區域才另分置 為麟洛鄉，兩者在社會及行政體系上雖富有延續性，但不同街庄聚落中，卻有著因 過去種種原因，在不同的年代遷移至前堆地域內客家族群，如本屬上前堆的長治鄉， 最初於清康熙 36 年（1697），邱永鎬返回大陸原籍招募有志青年前來墾殖，並於長 興庄定居開墾，開始了客籍移民在長興地區的發展，在日治至國民政府時期亦有從 臺灣北部的新竹和苗栗一帶南遷至現長治鄉境內的客家族群，而後於民國四十年代 末期，還有由印尼遷移至現在進興村、德榮村、新潭村和崙上村等村落，此四個客 家村落即有著相異背景的客家群體混居的現象。而本屬下前堆的麟洛鄉，於清康熙 37 年（1698）間，嘉應州縣人（今蕉嶺縣）徐俊良，來臺暫居於濫濫庄（今萬丹 鄉四維村），後沿玲珞溪捕魚，見一大片叢林密佈之平原，返家後回鄉招募徐氏同 宗渡海前來開拓，於麟洛地區生根落地，約在民國三十至五十年間亦有臺灣北部新 竹縣與苗栗縣客家族群移居現麟洛鄉境內，大部分集中在新田村和田心村，前堆地 域中主要所包含的兩鄉行政區內，其客家族群發展的使源雖未全然相同，但許多聚 落中有著不同背景的客家群體混居現象，產生豐富的群體互動過程。固然，在進行 穿鑿屋及土磚屋的構造行制與風土概念的研究前，先行探討六堆客家建築發展演變 的狀況，前堆地域應當是理想的觀察舞台。 3. 環境與社會脈動的複雜性 在研究建築的風土概念中，建築所在地區的自然環境與人文社會的脈動必然是 形成其風土現象的關鍵因素之一，前堆地域處於屏東平原，東側有隘寮溪主、支流 自傀儡山地奔流而下，洪患的威脅極大。清代六堆客家族群形成至日治初期，同樣 來自東方傀儡山地的排灣族勢力亦造成不小的威脅，而前堆西側，清領時期常有來 自福佬族群的挑戰，在清代歷次動亂之中，此一方向由於異籍人口匯聚，而屢次成 為客家人佈防或打擊的重點(利天龍，2007：26)，進入日治時代後，由於治安的改 善及水利設施的發展，前述的環境力量及社會族群的威脅力量與作用程度亦產生改 變。有著上述自然環境的變化，以及族群社會脈動的複雜關係，對於前堆地域的建 築型態研究，是十分具有發展性的條件。 （二） 建築狀況與時間尺度的界定 本研究主要的對象為前堆地域客家傳統民居類型中的穿鑿屋及土磚屋，此兩種建 築類型為清領至日治時期的時代背景下產生的常民建築型態，前堆地域中現今行政區 主要包含的長治鄉與麟洛鄉，甚至還有部分屏東市的鄰里，在過去日治時期地方建設 與社會發展上，打下紮實的基礎，至國民政府來臺後，地方經濟及建設更擴大發展， 常民的經濟狀況逐漸轉好，使得與屏東市區距離相近的前堆地域，建築型態的發展甚 快，約西元 1960~1970 年間，許多穿鑿屋被拆除，大規模改為建造紅磚牆體的傳統客 家夥房，社會的快速發展使得建築型態演變亦是相同，現今前堆地域中保留下來的穿
18 鑿屋及土磚屋所剩無幾，由上述可得知，穿鑿屋及土磚屋即為過去清領至日治時期的 常民建築，在社會的變遷下，發展為紅磚造建築為主後的前堆地域，已不再建造穿鑿 屋及土磚屋，固然，在本研究的田野調查工作中，只對於現今前堆地域中尚存的穿鑿 屋及土磚屋進行研究，不特別針對時間尺度進行界定，惟在建築的保存現況問題上， 做研究工作範圍的界定。 二、研究限制 （一）研究對象的保存狀況 因現存的穿鑿屋及土磚屋建造至今已有數十年甚至百年，故現存狀況未盡全然如 初，如穿鑿屋的屋頂構造，雖部分尚有少許茅草，但主要的構造面皆以鐵皮浪板包覆， 亦有尚存的案例因道路開發，使得部分空間已經被拆除，而土磚屋則有部分損壞狀況 較為嚴重的問題，且尚存的土磚屋在使用型態上，大多已非其夥房祖堂所在的正身建 築。固然，在穿鑿屋及土磚屋田野研究上，則以其尚存之現況做不同程度的調查，若 損壞現況較輕微之案例，則做較詳細的建築整體構造調查，部分空間毀損之案例，若 可取得確切之損壞前建築紀錄，建立資料供予未來相關研究對照與參考之，而損壞程 度較為嚴重，如僅存部分構造者，則以照片建檔，輔以訪談進行該案例之相關資料彙 整。因本研究之方向為包含其建築之風土概念探討，故不特別規範其使用型態，乃於 調查後得知的空間使用型態，再進行其構造與風土概念的分析。 （二）研究對象的樣本數 對於進行區域性的建築研究，其樣本數的多寡亦是決定本研究可建立論點的關鍵 之一，現今前堆地域中所包含的長治鄉及麟洛鄉，因鄰近屏東市區，故其都市化的現 象較其他堆域快速，建築的型態的改變也日新月異，早期的穿鑿屋及土磚屋傳統建築 在鄰近市區的前堆地域聚落中幾乎不復見，惟在與市區距離較遠的聚落中尚可尋得案 例，雖前堆地域中尚存的研究對象樣本數不多，但因穿鑿屋及土磚屋過去皆為前堆地 域的常民建築，普遍性極高，故其建築構造與風土概念的應不致有過大的差異性，後 續研究除了田野的詳細調查外，亦會對史料照片及訪談口述中進行相關問題的比對分 析，對於研究對象樣本數在可進行探討與比對的範圍內，應不至於影響研究結果。 （三）研究對象居民的配合意願 本研究主要方針為前堆地域中穿鑿屋及土磚屋的構造形制與風土概念的探討，故 田野的實地研究猶為重要，在田野的實地分析中能取得資料詳細程度，與本研究可獲 得研究成果有著舉足輕重的關係，固然，研究對象的居住者或持有者是否願意協助研 究對象相關的調查分析，亦是研究對象能取得的資料詳細程度相當重要的關鍵。現今 社會中，有許多複雜的社會問題，使尚存傳統建築的居住者或持有者，遇到外來陌生 人士，欲對過去祖先或是自己打拼建造的老屋，進行較詳細紀錄工作，未必能全然接 受，所以在後續章節的調查與研究中，會以研究對象居住者或持有者的配合意願程度， 決定該案例在資料建立的詳細程度，後續調查的建檔，以願意研究對象居住者或持有
19 者配合調查之案例為主，若為無法配合之案例，則於研究對象現況分布的章節中，單 純標記其座落村庄，及統計其數量，不另外於附錄中建檔。 (四)穿鑿屋的起源相關課題 對於客家族群建造屋穿鑿屋，其最初的建築形式的起源是否與早期台灣原住民竹 構建築有所關聯，或是在不同國家、地區中的客家移民，是否因為文化因素，產生出 相似或是相異的建築形式等相關課題，此部分之研究課題因研究範圍甚廣，且研究之 相關史料、田野資料較難取得，故不列為後續研究闡述之內容。本研究後續之內容僅 針對六堆客家族群之歷史文化、環境背景做概述，並以實地的田野調查分析前堆地域 中穿鑿屋與土磚屋的構造形制及其隱含之風土概念。
