1
目錄
主任的話--- ----02
企 劃 案--- ---05
行前準備---54
行前說明會--- 65
行程表---66
第一天---67
第二天---74
第三天--- --- -101
第四天---112
第五天---121
社團分享(蕎麥麵、和菓子)---152
成果發表--- 154
學習成果--- 156
心得分享--- 159
2
主任的話
此次的技能實習訪問，各位同學表現
非常的卓越穩健，彬彬有禮，令人印
象深刻。松本高校校長也特別稱讚我
們同學的表現，甚至認為大家的素質
及禮貌跟日本學生不相上下，表示大
家的水準，已經獲得國際的肯定，也
希望在日本技能學習之後，能延續此
次的精神，並從中汲取經驗，化為自
己的行動。例如有同學覺得要發憤學
習日本語，那就設定三年的時間通過
日語檢定或是能與日本人無障礙溝通；如果覺得當天的料理創作很有興趣，那你
可以開始研究日本料理，期許成為日本料理達人；也許有同學想要成為日本觀光
導遊大使，那就現在開始研究日本文化與觀光；甚至有同學想要到和果子學校進
修，那就要多注意烘焙課程與國際比賽，務必作到最好。總之日本的技能訪問實
3
習，只是開啟國際視野的一扇窗，如何保持高度的學習熱度與國際視野，端視自
己的決心，入寶山不要空手而回，期許大家收穫滿滿，對於未來也信心滿滿。
4
師長的話
得知此次有幸與 45 位同學同行，前往日本學習當地的傳統技藝以及敬業態度及
其精進精神，特別是行前課程時同學們的積極態度和完美堅持，感到十分欣喜。
從行前會議起到行前課程，發覺此次參加教育旅行的學生，每位都十分的認真。
看見學生專注的學習第三語言--日文。那種害羞又帶點興奮的學習精神，實在是
讓人感動。學生們認真的學習凱撒沙拉，用那生澀的日文介紹作法及材料，其勇
氣與自我突破的決心，著實讓人感到佩服感動。
5
企 劃 案
學校代碼：061313 編號： (請勿填寫)
「學校本位國際教育」(SIEP)
計 畫 書
主辦學校：私立明道高級中學
申請日期：中華民國 103 年 11 月 26 日
6
「學校本位國際教育」(SIEP) 申請表(主辦學校)
學校名
稱 私立明道高級中學 學校代
號 061313 學校地
址 台中市烏日區中山路一段 497 號 學校類
別
□國立 □教育部所屬私立 □直轄市立 □直轄市私立 □縣(市)立
□縣(市)私立 學校層
級 □高中 □高職 □國中 □國小 (可複選) 行政區
域 台中市
學校規模
全校班級數 1. 153
1. 含全校日夜間及進修學校等核定之全校 編制班之班級總數和學生總人數
2. 辦理活動層級之班級總數和學生總人數 2. 153
全校學生數 1. 7580 2. 300
全校教師數 324 編制內之專任教師(包含教官及護理教師) 中小學國際教育校內研習辦
理情形
(請勾選並檢具書面證明)
□本校已辦理校內教職員之「中小學國際教育」研習。
□本校未曾辦理校內教職員之「中小學國際教育」研習。
本校曾參與之國際教育相關 活動
(請勾選並檢具書面證明)
□A-100、101 學年度任務學校
□B-中正大學初階研習個人證書
□C-中正大學初階研習學校行政團隊證書
□D-中正大學進階研習個人證書
□E-中正大學進階研習學校行政團隊證書
□F-主管機關辦理初階研習個人證書
□G-擔任 100 年度教育部專業社群領導學校
類別 項 目 申辦 計 畫
計畫名稱 計畫類別 補助項目
1. 國際 ENO 環境永續發展計畫 學校國際化 學習國際化 2. 飛躍世界－日本
成就非凡－明道 國際交流 本國學校、師生出訪活動 3.
4.
聯 姓 名 林雯琪 電 話 04-35056390
7 絡
人 行動電話 0935-703507 Ｅ-mail linwc@ms.mingdao.edu.tw 會計主
任 核章
校長核章
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壹、辦理計畫一覽表
計畫
編號 計畫名稱 計畫類別 補助項目
主要參 與學校 層級 (單選)
參與 計畫人數
計畫申 請經費 教師
人數
學生 人數
弱勢 學生 人數
1 國際 ENO
環境永續發展計畫 學校國際化學習國際化
□高中
□高職
□國中
□國小
男:3
女:2 300 人 20 人
2 飛躍世界－日本
成就非凡－明道 國際交流 本國學校、師 生出訪活動
□高中
□高職
□國中
□國小 男:
女: 40 人 0 人
3
□高中
□高職
□國中
□國小 男:
女:
男:
女:
男:
女:
4
□高中
□高職
□國中
□國小 男:
女:
男:
女:
男:
女:
(各類計畫共用表件，不同類別之計畫，本表內容均相同)
9
貳、國際教育推動現況暨 SWOT 分析
一、學校推動國際教育現況
在學校教育理念、目標與發展主軸校本特色下，針對組織資源及學校軟硬體環境，
進行學校本位國際教育 SWOT 分析，歸納出本校推動國際教育的優勢，分別為「學生多 元學習經驗豐富」、「有優質的人文與創意團隊」、「華文閱讀與寫
作基礎深厚」、「有一定質量的國際教育成果」、「志工服務概念成 熟」及「關注全球議題的校園氛圍」等優勢及機會點，據此形成學校 國際交流策略，並依策略訂定執行細則及執行前後自評機制。
二、學校推動國際教育之 SWOT 分析
有助於達成國際教育目標 (Helpful for achieving the
objective)
有礙於達成國際教育目標 (Harmful for achieving the
objective) 內部組織
Internal
Attributes of the Organization/
外部環境 External
Attributes of the Environment
優勢(Strength) 劣勢(Weakness)
◎ 家長認同度高資源豐富
◎ 學生多元學習經驗豐富
◎ 累積可觀的國際交流的經驗值及網絡
◎ 交流模式多元化
◎ 教育專業社群(PLC)發展活絡
◎ 有優質的人文與創意團隊
◎ 華文閱讀與寫作基礎深厚
◎ 新加坡、馬來西亞及大陸的往來
◎ 交換學生及外師資源
◎ 家庭保護多生活歷練不足
◎ 知識學習為主
◎ 家長對課業成就的期待高
◎ 姐妹校的網絡不夠開闊
◎ 教育旅行行前學習不夠落實
◎ 學生主導性不足
◎ 實質的接觸面不夠
◎ 整體性思維不足
機會(Opportunity) 威脅(Threat)
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◎ 有一定質量的國際教育成果
◎ 華文影響力抬頭
◎ 明道文藝的人文根基
◎ 台商家長在各地所建立的資源網路
◎ 關注全球議題的校園氛圍
◎ 環境教育及科學教育優勢
◎ 綜合高中學群特色
◎ 志工服務概念成熟
◎ 各項特色活動本身的策略聯盟
◎ 政府推動十二年國教
◎ 中國大陸學習模式大幅轉型
◎ 民間機構在國際交流上的投資不足
◎ 無法掌握駐外單位的積極度及主動性
◎ 台灣整體旅遊環境不夠友善
◎ 公部門相關聯手合作的機制不足
◎ 傳統升學優先的教學迷思
◎ 媒體對於私校多元學習的成見
◎ 公部門對於私校的支持系統模糊 (各類計畫共用表件，不同類別之計畫，本表內容均相同)
綜合上述分析，歸納出本校推動國際教育的四大優勢：
(一)學生多元學習經驗豐富
本校為一所優質的綜合型高中，師資及課程多元，為拓展中學生學習視野，特 別重視學生之多元發展，不僅師資及課程多元，在活動規劃上也堅持多元、豐富、
適性的教育目標，讓學生有更寬闊的學習成長空間，期許每個孩子都能「在明道發 現自我」。
(二)有優質的人文與創意團隊
1.明道中學自創校以來，努力推展藝術文化，積極將〝藝術〞帶入校園，深入生 活，運用藝文活動展演以陶冶學生心靈，積極培養學生對藝術文化欣賞的能力，
讓校園裡，充滿著濃厚的文化氣息。
2.明道中學以具備學習與創新能力的研究型學校為核心價值，藉由團隊所發展之 各項創意活動及課程，引導學生建立宏觀視野、培養思考力及創造力，以應對 瞬息萬變的社會局勢與全球化變遷。
(三)有一定質量的國際教育成果
每年有將近五百位同學，透過學校所規劃的教育旅行，與美國、英國、紐西蘭、
澳洲、日本、新加坡、中國等世界各地頂尖的學府交流，藉此引導明道的孩子們站在 一定的高度看世界，積極塑造個有器度的未來人才。展望未來，明道中學秉持生命、
環境、能源、永續、人權、關懷等普世價值，持續與國際進行交流與對話，在中學教 育中，找到自己的座標！
(四)志工服務概念成熟
11
將社會關懷納入學習課程，引導孩子從關心家人及校園做起，進而深入社會各 弱勢團體，以具體的行動實踐社會關懷。希望學生除了有良好的課業學習，更能 建立對周遭人與事的關懷，進而有一顆柔軟的心，養成有禮、尊重的良好品 德。
(五)關注全球議題的校園氛圍
學校教學團隊會依據課程綱要將國際議題融入課程，學校也經常鼓勵學生社 團以專題論壇的方式主動分享議題並在校園中進行理性討論。
叁、學校國際教育推動目標及重點
目
標 指 標
現 況 自 評
目 標 平 均
依據現況自評結果設定 各指標之推動年度 (因白皮書為五年一期，且自 101 年開始推動，若 101 年無
則免填)
105 年預 計達 成 指標
101 102 103 104 105
值 S 1.國 家認 同
1.深入了解自我文化的特質 3
3.2 5
ˇ ˇ 5
2.認識臺灣特殊的歷史定位 4 4 3.體認國家在國際社會的特殊處境 4 ˇ ˇ 4 4.正視自己對國家的責任 2 ˇ ˇ ˇ ˇ 5
2.
國 際素 養
1.理解不同文化 4
3.4
4 2.尊重不同文化 4 4 3.欣賞不同文化 3 ˇ ˇ ˇ 5 4.接觸並認識國際及全球議題 3 ˇ ˇ ˇ 5 5.學習跨文化溝通的知識與技巧 3 ˇ ˇ ˇ 5
12 3.
全 球 競合 力
1.瞭解國際間競爭與合作實際運作
情形 3
3
ˇ ˇ 5
2.強化學生參加國際交流及國際教 育活動所需的多元外語能力、專業 知識與技能
4 ˇ 4
3.鼓勵學生體驗國際競爭與合作經
驗 2 ˇ ˇ ˇ ˇ 5
4.
全 球責 任感
1.認識及尊重不同族群的異質文化 3
3.4
ˇ ˇ 4
2.強調人權與永續觀念 3 ˇ ˇ ˇ 5 3.體認世界和平的價值 4 4 4.重視全球環境生態的相互依存性 4 ˇ ˇ 5 5.從日常生活中養成生命共同體的
概念 3 ˇ ˇ 5
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計畫 2：飛躍世界，成就非凡
一、學校推動國際教育(國際交流)現況檢討及推動重點
計畫類別：國際交流 計畫項目：本國學校、師生出訪活動
計畫主持人姓名：何榮亮主任 計畫主持人職稱：主任
國際教育相關課程及教學活動
質性說明 量化說明
請說明學校推動之項目與內 容
請說明學校推動之規模與成效，如 參與師生人數、執行之次數與頻率 等。
現 況
本國學校、師生出訪活動—
1. 海外體驗學習活動 2. 海外技能實習活動
What：
主要在暑假時間。6~15 天的教育 旅行主要在亞洲及紐澳，進行生 態、文化或時尚藝術等。20 天以 上的教育旅行主要在英、美及澳 洲，進入當地高中與學伴一同上 課，並住宿於接待家庭。
How：
規劃主題式的教育旅行，根據不 同部別不同年級學生規劃特色 行程，訴求清楚，定位明確，使 學生具有宏觀視野。
Input：
◎每年各主辦單位動員 2~3 位同仁依學 校行事曆規劃該年度各個教育旅行 計畫及相關期程，並於活動前 180 天 提出。
◎總務處等相關單位負責同仁根據需求 邀約 3~4 個廠商進行簡報及議價程序。
◎各主辦單位於活動前 120 天進行學生 招募、聘請領隊老師及相關行前課程。
Output：
◎每年約有 300 人次參與。
◎其中 93 人長達 30 天，與學伴及接待 家庭共同生活。
◎教育旅行地區包括澳洲、紐西蘭、英 國、美國、新加坡、中國大陸、日本。
固定交流之學校約 6~7 所。
本國學校、師生出訪活動-- 國際志工服務
What：
每年國三畢業典禮後，由直升本 校高中部的同學通過甄選後組 成，進入當地中小學進行課業輔 導及社區服務。
How：
藉由服務學習，使學生具有人文 關懷並瞭解生命等基本素養。
Input：
◎ 學校主辦單位主管及負責同仁等 2~3 人各司其職進行活動前連繫及準備。
◎ 總務處等相關單位負責同仁根據需 求邀約 3~4 個廠商進行簡報及議價程 序。
◎ 於活動前 60 天進行相關行前課程，
學生分組、各項服務內容的準備及培 訓。
Output：
◎今年約 57 人
◎時間約 15~18 天。
◎服務地區有泰北、非洲及馬來西亞。
本國學校、師生出訪活動-- 國際師生交換
What：
由學生及家長自行選定遊學國 家，學校協助學籍處理等相關事 宜，並以對等方式接受來自當地 的交換學生隨班上課並安排退休 同仁教授華語文課程。
How：
藉由長時間與當地住民的相處及互 動，對不同領域之人事物能有開 放、理解、接納與學習的態度。
◎每年約 1~2 人
◎時間以一年為原則
◎2010 年遊學國家有美國及韓國
14 外國學校、師生來訪活動
What：
每 年 校 慶 前 後 及 寒 輔 期 間 進 行，以班級為單位做整體規劃，
進入課堂共同學習。
How：
對 不 同 領 域 之 人 事 物 能 有 開 放、理解、接納與學習的態度。
Input：
◎ 學校主辦單位主管及負責同仁、班級 導師等 3~4 人各司其職進行活動前連 繫及準備。
◎ 總務處等相關單位負責同仁根據需求 邀約 3~4 個廠商進行簡報及議價程序。
◎ 於活動前 120 天進行相關行前課程及 交流。
Output：
◎每年約 130 人，時間約 2~7 天。
◎交流學校有北京四中、上海復旦附中、
新加坡萊佛士書院、萊佛士女中。
◎每年固定進行互訪，團隊規模約在 30~50 人之間。
參與國際會議或競賽
What：
每年根據活動性質及條件徵求 有意願的同學參加甄選，並給予 行前培訓，紐倫堡發明展則由創 造發明社同學參加。
How：
發揮學生個別專長，培養學生關 心國際議題、分析與解決問題的 能力，並具團隊合作精神。
◎2010 紐倫堡世界發明展，共有三位同 學分別獲得銀牌、銅牌、羅馬尼亞特 別獎。
◎2010 年 22 日到 26 日，三名學生赴新 加坡參加「世界青少年領袖會議」。
◎2011 年五月有 8 名學生參加馬來西亞 世界發明展，獲得 5 金 2 銀。
◎2011 年 3 月 21~25 日師生 8 人應邀至 馬來西亞參加第一屆 ENO 亞洲年會
◎2011 年 9 月師生 15 人參加在芬蘭舉 行的 ENO 世界年會，專題獲世界首獎。
◎2012/4/22~28 全校師生參與第二屆 ENO 亞洲年會
◎2012 五月將有 12 名學生參加馬來西亞 世界發明展
◎自 1990 年至 2011 年共有 10 人以國手 身分參加餐飲服務、西餐烹調、烘焙等 國際技能競賽，共獲得 4 優勝 2 銅牌。
◎請參考「教育部補助高級中等以下學校推動國際教育計畫要點」之附表二補助項目及基準內 涵提出說明。
現況檢討與未 來的推動方向
1.地理區域之增廣：
■現況檢討
以華語及英語系為主，地理區域的廣度不足。
■未來推動方向
經過團隊討論，未來想先增加泰國及印尼峇里島，因為學校積極推動文化創意及藝術教育，
未來三年要以融入課程的方式讓同學實地訪察文化創意發展條件及特色。之後會再增加巴 西，因為「新資源時代」來臨，巴西是絕佳的自然資源學習教室，是學校能源教育的重要 教材。
2.國家認同：
■現況檢討
15
重視學生愛國情操，但是少有機會讓學生深刻理解自己對國家的責任。
■未來推動方向
利用特殊場合或事件，透過國際文化的對照，教導學生了解國家在國際社會的處境，建立 國家認同。
3.國際素養：
■現況檢討
1.學生雖能理解、尊重不同的文化，但缺乏以國家為主體的國際素養。
2.做到了跨文化認知，但是欠缺全球意識。
■未來推動方向
1.組成學生社團，請教師專業社群協助，循序漸進接觸全球議題。
2.有充分的認知後，再選擇合適的全球議題放入國際交流活動中，讓學生學習跨文化的比 較思考。
3.未來三年，在國際交流前增加特定講座及專題研習，加強議題討論及全球觀點，讓學生 擁有世界觀。
4.五年後要讓學生理解全球議題，並能夠分析批判從交流參訪中所擷取的國際資訊。
4.全球競合力：
■現況檢討
進行跨國學習時，跨文化比較的反思能力不足。
■未來推動方向
1.成立社團，加強多元外語、專業知識及技能的培訓課程，讓學生進行國際交流時可以深 度互動。
2.交流過程中要求學生深入觀察比較，並安排科學、文化、藝術及體能等多元化的國際競 合活動。
5.全球責任感：
■現況檢討
缺乏對不同族群、地域的尊重與包容
■未來推動方向
多推動屬於議題、論壇或長時程的文化體驗、服務學習等國際交流課程。讓學生有深度的 思考，加強身為世界公民對全球應有的道德與責任。
16 結論
(任務確認）
1. 因應國際化之議題，結合在地食材之食物里程數與食材碳含量之概念，進而強化國家在 地文化認同，促使學生正視自己對國家的社會責任，進而行銷台灣在地文化特色。
2. 增加學生在飲食專業上的國際合作交流，提升學生學習跨文化的餐飲專業技巧。
3. 培養全球競合力，藉由實務經驗，鼓勵學生體驗國際競爭與合作學習之 經驗，並提升 學生的學習成就感。
4. 建立全球責任感，藉由學生認識及尊重不同族群的異質文化及明瞭國際人權與永續之觀 念。
二、學校推動國際教育指標操作型定義
計畫類別：國際交流 計畫項目：本國學校、師生出訪活動
計畫主持人姓名：何榮亮主任 計畫主持人職稱：主任 參與計畫之教師(說明參與計畫教師之人數及領域別)：
參與計畫學生之年級：
□ 1.2 年級
□ 3.4 年級
□ 5.6 年級
□ 7-9 年級
■ 10-12 年級
國際教育目標 校本重點推動指標 操作型定義
1.國家認同 1-4 正視自己對國家的 責任
認知 1-4-1 能收集資料並分析國家餐旅組成的目的 及競爭力，力求提升台灣在國際的曝光率。
情意 1-4-2 經由小組討論，探討個人對未來餐旅的發 展性並期與國際接軌，確立其策略及目標。
技能 1-4-3 能列舉出 5 個餐旅界的標竿人物，提出對 國家發展有貢獻之處。
2.國際素養 2-5 學習跨文化溝通的知 識與技巧
認知 2-5-1 能利用網路查出三項交流國家的文化特 色，並能解釋形成該特色的原因。
情意 2-5-2 能與人分享他國文化特色，學習使用在地 食材，減少碳足跡，善盡烹調者對地球保護的職責。
技能 2-5-3 能用日文說出自我介紹。
3 全球競合力 3-3 鼓勵學生體驗國際 競爭與合作經驗
認知 3-3-1 學生藉由閱讀及與夥伴學校討論了解日 本的傳統料理文化及相關餐飲技能或活動內容。
情意 3-3-2 學生能列舉 1 項國際性比賽或活動內容
（如國際美食節）。
17
技能 3-3-3 鼓勵學生至少每年體驗 1 項國際性比賽 或活動（如參與或欣賞國際美食節）。
4 全球責任感
4-1 認識及尊重不同族 群的異質文化
認知 4-1-1 能經由書本資料與網路收集，瞭解不同族 群民族的異質性。
情意 4-1-2 能由資料中瞭解不同族群因社會活動的 不同產生的異質文化。
技能 4-1-3 能運用圑隊合作的力量，認識及尊重不同 文化的重要性。
4-2 強調人權與永續觀 念
認知 4-2-1 能藉由分組討論說出人類對全球永續發 展的責任感。
情意 4-2-2 能指出一項自己關切的人權相關議題，並 說明原因。
技能 4-2-3 能說出一種以上環境生態對人類生活的 重要性（如垃圾減量、節能減碳、環保能源…等）。
(每項目計畫填寫一份)
三、學校推動國際教育計畫自評
計畫類別：國際交流 計畫項目：本國學校、師生出訪活動 計畫主持人姓名：何榮亮主任 計畫主持人職稱：主任
參與計畫之教師： 說明參與計畫教師之人數及領域別：
參與計畫學生之年級：
□ 1.2 年級
□ 3.4 年級
□ 5.6 年級
□ 7-9 年級
■ 10-12 年級 國際教育
目標
校本重點
推動指標 操作型定義(S1)
現況自評 (P1)
現況與標準
差異(D1) 差異(D1) 1 2 3 4 5 D1=S-P1 說明
1 國家認同
1-4 正 視 自 己 對 國 家 的 責任
認知 1-4-1 能收 集資料並分析國 家中餐旅組成的 目的及競爭力。
▲ 5-2=3
自評結果有 40%的學生符合此項指標之 認知定義，現況與操作型定義的主要落 差在於學生以往對於國家餐飲的發展 與競爭力關注度較為不足，因此藉由專 題製作課程中，收集資料強化學生對餐 旅組成的目的及競爭力，將逐年執行此 計劃提升此項能力。
情意 1-4-2 經由 小組討論探討個 人對未來餐旅的
▲ 5-2=3
現況進行自評後發現有 60%的同學在「餐 旅文化的發展性」掌握度不足。因此認 為此項先備能力與所設定之標準差異較 大，須藉由專題製作課程，分組探討餐 飲文化的相關資料與未來餐飲的發展潛
18 發展性，有何目
標。
力，提升課程銜接及加強，將逐年執行 此計劃提升此項能力。
技能 1-4-3 能列 舉出 5 個可以使 餐旅對國家發展 有貢獻之處。
▲ 5-2=3
自評後 60%的同學對於國家發展的貢獻 概念不足，因此與所設定的標準有落 差，對此一重點指標推動餐旅國際交流 活動，將逐年執行此計劃提升此項能 力。
2 國際素養
2-3 欣賞不同 文化
認知 2-3-1 能於 參訪交流時，清 楚分辨 3 種以上 不同於我國之日 本 文 化 特 色 ( 如 和果子、合服、
飲食習慣等) 。
▲ 5-3=2
自評結果有 60%的學生符合此項指標之 認知定義，現況與操作型定義的主要落 差再於學生以往對於日本文化特色的 關注度較為不足，因此自評結果呈現微 幅落差，須安排先備課程~日本傳統文 化之介紹—於當地環境中更瞭解日本 文化的特色，彌補此落差，將逐年執行 此計劃提升此項能力。
情意 2-3-2 能於 參訪交流時，欣 賞日本文化之特 色 並 與 他 人 分 享。
▲ 5-3=2
就同學們的現況進行自評後發現有 40%
的同學在「日本文化特色」的掌握度不 足。60%的同學對於「日本文化特色」掌 握尚可，因此認為此項先備能力與所設 定之標準差異較大，須藉由先備課程—
生活日本語之日常風俗民情融入的銜 接課程持續來加強，將逐年執行此計劃 提升此項能力。
技能 2-3-3 能將 上課活動所學的 菜餚,在 Banquet 成果展中與日本 民宿友人共享的 成果的喜悅。
▲ 5-3=2
與上一項自評出現相同的狀況，40%的 同學對於日本的餐飲文化的概念模糊 籠統，因此與所設定的標準有落差，因 此宜針對此一重點指標推動規劃連貫 性課程—安排日文課程體驗實施「於當 地採購需了解的文化習慣」並舉辦成果 展現，以課程彌補此落差，將逐年執行 此計劃提升此項能力。
2-5 學習跨文 化 溝 通 的 知 識與技巧
認知2-5-1 能利用網 路查出三項交流國家 的文化特色，並能解 釋形成該特色的原 因。
▲ 5-3=2
自評結果有 60%的學生符合此項指標之 認知定義，現況與操作型定義的主要落 差再於學生以往對於國際及全球議題 關注度較為不足，因此自評結果呈現微 幅落差，安排先備課程—尊重與融入，
經驗傳承討論與分享，進一步了解國際 間跨文化的差異情形彌補此落差，將逐 年執行此計劃提升此項能力。
情意 2-5-2 能與 人分享他國文化 特色，學習使用
▲ 5-3=2
就同學們的現況進行自評後發現有 40%
的同學在「國際及全球議題」的掌握度 不足。60%的同學對於「國際及全球議題」
掌握尚可，因此認為此項先備能力與所 設定之標準差異較大，須藉由先備課
19 在地食材，減少
碳足跡，善盡烹 調者對地球保護 的職責。
程—採購學之食材碳足跡計算體驗:1.
市集 2.市場 3.漁港的銜接課程持續來 加強多利用在地食材，減少碳足跡，善 盡烹調者對地球保護的職責，將逐年執 行此計劃提升此項能力。
技能 2-5-3 能用 日文說出自我介 紹。
▲ 5-3=2
與上一項自評出現相同的狀況，40%的 同學對於國際間語言議題概念模糊籠 統，因此與所設定的標準有落差，而且 學生族群彼此間的落差大，因此宜針對 此一重點指標推動規劃連貫性課程—
安排體驗實施學習課程「日本語」了解 日本語的自我介紹與簡單句子，彌補此 落差，將逐年執行此計劃提升此項能 力。
3 全球 競合力
3-3 鼓 勵 學 生 體 驗 國 際 競 爭 與 合 作 經驗
認知 3-3-1 學生 藉由閱讀及與夥 伴學校討論了解 日本美食節的文 化及相關比賽或 活動內容。
▲ 5-2=3
自評結果有 40%的學生符合此項指標之 認知定義，現況與操作型定義的主要落 差再於學生以往對於國際競爭與合作 經驗的關注度較為不足，因此自評結果 呈現微幅落差，安排體驗實作課程-- 安排廚藝:拉麵文化、茶道彌補此落 差，將逐年執行此計劃提升此項能力。
情意 3-3-2 學生 能列舉 1 項國際 性比賽或活動內 容（如國際美食 節）。
▲ 5-2=3
就同學們的現況進行自評後發現有 60%
的同學在「國際競爭與合作經驗」的掌 握度不足。40%的同學對於「國際競爭與 合作經驗」掌握尚可，因此認為此項先 備能力與所設定之標準差異較大，須藉 由體驗實作課程--特色漬物、日本料理 (壽司、握壽司、天婦羅)的銜接課程持 續來加強，將逐年執行此計劃提升此項 能力。
技能 3-3-3 鼓勵 學生至少每年體 驗 1 項國際性比 賽或活動（如參 與或欣賞國際美 食節）。
▲ 5-2=3
與上一項自評出現相同的狀況，60%的 同學對於國際競爭與合作經驗的概念 模糊籠統，因此與所設定的標準有落 差，而且學生族群彼此間的落差大，因 此宜針對此一重點指標推動規劃連貫 性課程—安排體驗實作課程--日式餐 桌服務:日式餐桌禮儀課程彌補此落 差，將逐年執行此計劃提升此項能力。
4 全球 責任感
4-1 認 識及 尊重不同族 群的異質文
認知 4-1-1 能經 由資料收集，瞭 解不同族群有何 異質性。
▲ 4-3=1
60%的學生符合此項指標之認知定義，
現況與操作型定義的主要落差在於學 生以往對於不同族群的異質性。此經驗 由自評結果呈現微幅落差，藉由收集資 料瞭解不同族群的異質性，將逐年執行 此計劃提升此項能力。
20 化 情意 4-1-2 能由
資料中瞭解不同 族群因社會活動 的不同產生的異 質文化。
▲ 4-3=1
40%的同學對於不同的社會活動會產生 不同的異質文化的掌握度不足。因此認 為此項先備能力，須藉由資料收集及文 化課程上的銜接來加強，將逐年執行此 計劃提升此項能力。
技能 4-1-3 能運 用圑隊合作的力 量，認識及尊重 不同文化的重要 性。
▲ 4-3=1
與上一項自評出現相同的狀況，60%的 同學能掌握對於認識及尊重不同文化 的重要性，因此與所設定的標準有落 差，因此由參訪農家レスドラン 里の 食 餐廳聯盟重點指標推動尊重不同文 化的重要性，將逐年執行此計劃提升此 項能力。
4-2 強 調人 權與永續觀 念
認知 4-2-1 能藉 由分組討論說出 人類對全球永續 發展的責任感。
▲ 4-3=1
60%的學生符合此項指標之認知定義，
現況與操作型定義的主要落差在於學 生以往對於全球永續發展的責任感。此 經驗由自評結果呈現微幅落差，藉由收 集資料瞭解學生對於全球永續發展的 使命感，將逐年執行此計劃提升此項能 力。
情意 4-2-2 能指 出一項自己關切 的 人 權 相 關 議 題 ， 並 說 明 原 因。
▲ 4-3=1
40%的同學對於社會中發展人權議題的 掌握度不足。因此認為此項先備能力，
須藉由資料收集及人權議題課程上的 強化來銜接，將逐年執行此計劃提升此 項能力。
技能 4-2-3 能說 出一種以上環境 生態對人類生活 的重要性（如垃 圾減量、節能減 碳、環保能源）。
▲ 4-3=1
與上一項自評出現相同的狀況，60%的 同學未能掌握關於環境生態對人類生 活的重要性，因此與所設定的標準有落 差，因此由參訪台電文化館及環保節能 的議題和未來發展的重要性，將逐年執 行此計劃提升此項能力。
21
四、學校推動國際教育(國際交流)方案設計(高中職適用)
計 畫 名 稱 飛躍世界．成就非凡-明道餐旅群 日本高校文化體驗
本 國 參 與 對 象 年級：餐旅群(餐飲服務學程、觀光事業學程) (高職/綜高)：綜高 學生人數共計： 40 人 內含有弱勢學生共 0 人
海 外 交 流 對 象 ▓一般生 人數：40 人 技職生 人數：０人 相 關 地 理 區 域 日本-長野縣
相 關 語 系 日本語
時 間 104 年 2 月 1 日 至 104 年 2 月 5 日
交 流 單 位 之 基 本 資 料
交流單位一：
名稱：松本第一高校
地址：長野県松本市浅間温泉 1-4-17 網址： http://www.matsumoto1-h.ed.jp/
單位性質：▓學校 企業 機構 姊妹校
交流單位二：
名稱：日本菓子專門學校
地址 : 东京都世田谷区上野毛 2-24-21 網址： http://www.nihon-kashi.ac.jp/
單位性質：▓學校 企業 機構 姊妹校 統 整 領 域 □語文 □數學 ■生活 ■社會 □自然與生活科技 □健康與體育
■藝術與人文 ■專業實習課程 ■綜合
基 本
能 力
■瞭解自我與發展潛能 ■欣賞、表現、審美能力培養
■尊重、關懷與團隊合作 □運用科技與資訊 ■文化學習與國際瞭解
進 階
能 力
■增進宏觀的國際視野 □獨立思考與解決問題之創新能力
□關懷世界局勢 □生涯規劃與終身學習
■提升專業知識及技能 ■規劃、組織與實踐
□本土回饋 ■主動探索與研究
■提升全球競合力 ■表達、溝通與分享
九 大 議 題
□資訊教育 ■環境教育 □性別平等教育 □海洋教育
■人權教育 ■生涯發展教育 ■家政教育 ■多元文化教育
■創意潛能開發教育
計 畫 目 標
壹、國際教育目標
一、辦理「飛躍世界-日本．成就非凡-明道餐旅群 日本高校文化體驗」的動機 為增進學生之國家認同、正視自己對國家的責任、培育國際素養…等，故本次 活動結合明道中學師資之優異條件及觀光餐飲科之特色課程，教導學生學習跨文化 溝通的知識、技巧與內涵，並使學生提升全球競爭力，鼓勵學生體驗國際競爭與合 作經驗，同時使學生認識及尊重不同族群的異質文化，強調人權與永續觀念之全球 責任感，期盼所有明道中學學生能於「飛躍世界－日本，成就非凡－明道」之課程 中發揮所長，行銷明道。
22 計 畫 目 標
二、選擇「飛躍世界-日本．成就非凡-明道」學理依據
以「協同教學課程發展」與「歐經濟暨合作發展組織（OECD）」 所提出的課 程發展模式，作為進行課程發展時，運用在「飛躍世界－日本，成就非凡－明道」
之國際教育旅行活動中，發揮協同教學的特色與精神，著重學生學習型態的創新，
使學生在活潑的教學情境中，得到豐富的知能並培養健全的人格。
從學者所提出的多種課程發展模式中，其中以歐經濟暨合作發展組織（OECD）
所提出的模式可提供學校進行課程發展時之運用參考。
歐洲經濟合作組織的模式特點在於，認為課程的使用者是學生，因此課程發展的第 一步驟應該從分析學生做為起點，以學生為課程發展的焦點，發展出適合學生需要 的課程內容。此模式所提出的學校課程發展所包含的因素說明如下：
（一）學生分析：
學生的年齡、社經背景、先備知識的了解，以及如何才能引起學 習動機等問題。
（二）資源與限制分析：
教師人數、經驗、知能、經費、外部支援與控制、課表彈性、家 長學生與行政當局的反應等的了解。
（三）一般目標訂定：
是指全體教育體系的價值或哲學，亦稱為教育宗旨或目的。
（四）特殊目標的訂定：
學生經歷學習歷程後，應具備的能力與態度。
（五）方法與工具的確立：
確認達成目標的適切方法與工具。
（六）學生的學習評鑑：
在評鑑學生的學習方面，考慮是否採用比較評鑑的方式，對學生 的學習結果評鑑，以判斷課程方案的成效。
（七）時間設備與人員的分配：
安排配置空間、時間、人力等資源，做好實施的相關準備工作。
（八）實施評鑑與修正：
進行評鑑時應兼顧認知、情意與技能的目標，建構客觀、科學的 指標做為評鑑的依據，並根據評鑑結果決定是否需要進行修正。
此模式的八大步驟有其邏輯上的順序，其課程發展模式說明如下圖所示：
23 計 畫 目 標
三、「飛躍世界．成就非凡」之學習內容架構圖﹕
24 計 畫 目 標
四、「飛躍世界成就非凡」學習預期目標
透過「協同教學」的實施：組織、規劃、教學編排、教學空間的彈性調整、教 學資源的提供及學校優質教育文化…等，相關措施的安排，方能發揮協同教學的特 色和精神，克服實際問題，達到教師因地至宜與多元化教學及學生學習型態創新等 目標。
貳、校本重點推動指標
明道中學以全人教育為理念，規劃「品格教育、扎根固本、人文素養、社會關 懷、文化創意、國際視野」六大主軸，本計畫將以六大主軸融合於課程設計中，在 Home Stay 體驗實踐明道品格教育，多元而活潑，在實作課程中學會學習，學會思 考，扎根固本，在日本當地文化參觀培養人文素養，在學員甄選過程中給予弱勢族 群孩子社會關懷及機會，在成果展現中表現結合台灣文化創意，在日本參訪過程 中，擴展國際視野。主要推動之指標有以下四項:
1. 因應國際化之議題，結合在地食材之食物里程數與食材碳含量之概念，進而強 化國家在地文化認同，促使學生正視自己對國家的社會責任，進而行銷台灣在 地文化特色。
2. 增加學生在飲食專業上的國際合作交流，提升學生學習跨文化的餐飲專 業技巧。
3. 培養全球競合力，藉由實務經驗，鼓勵學生體驗國際競爭與合作學習之 經驗，並提升學生的學習成就感。
4. 建立全球責任感，藉由學生認識及尊重不同族群的異質文化及明瞭國際 人權與永續之觀念。
參、操作型定義 國際
教育 目標
校本重點推動指
標 操作型定義
1 國家 認同
1-4 正視自己對 國家的責任
認知 1-4-1 能收集資料並分析國家餐旅組成的目 的及競爭力。
情意 1-4-2 經由小組討論探討個人對未來餐旅的 發展性，有何目標。
技能 1-4-3 能列舉出 5 個可以使國家發展有貢獻 之處。
2 國際 素養
2-5 學習跨文化 溝通的知識與技 巧
認知 2-5-1 能利用網路查出三項交流國家的文化特 色，並能解釋形成該特色的原因。
情意 2-5-2 能與人分享他國文化特色，學習使用在地 食材，減少碳足跡，善盡烹調者對地球保護的職責。
25
技能 2-5-3 能用日文說出自我介紹。
3 全球 競合
力 3-3 鼓勵學生體 驗國際競爭與合 作經驗
認知 3-3-1 學生藉由閱讀及與夥伴學校討論了解澳洲 美食節的文化及相關比賽或活動內容。
情意 3-3-2 學生能列舉 1 項國際性比賽或活動內容（如 國際美食節）。
技能 3-3-3 鼓勵學生至少每年體驗 1 項國際性比賽或 活動（如參與或欣賞國際美食節）。
4 全球 責任 感
4-1 認識及尊重 不同族群的異質 文化
認知 4-1-1 能經由資料收集，瞭解不同族群有何異質 性。
情意 4-1-2 能由資料中瞭解不同族群因社會活動的不 同產生的異質文化。
技能 4-1-3 能運用圑隊合作的力量，認識及尊重不同 文化的重要性。
4-2 強調人權與 永續觀念
認知 4-2-1 能藉由分組討論說出人類對全球永續發展 的責任感。
情意 4-2-2 能指出一項自己關切的人權相關議題，並 說明原因。
技能 4-2-3 能說出一種以上環境生態對人類生活的重 要性（如垃圾減量、節能減碳、環保能源…等）。
26 前 置 規 畫
與 執 行
壹、學校準備工作
目標：發展學生學習環境、建立教師 PLC、行政支援系統及建立設全夥伴關係，加 強整體計畫之週延性。
貳、教師準備工作
一、訂定計畫執行時程表及相關內容 二、定期會議確保行程安全性 三、引導學生做好課程教學準備
1.編寫教學計畫，分組協助各項行前籌備工作。
2.做好文化交流的準備：把握進行國民外交的機會，準備一份簡短介 紹台灣的資料讓日本學伴熟記明道、認識台灣。
四、國際交流活動行政分工與協調 五、參與行前說明
六、除進行各項先備課程外，擬建置一個網路社群，讓學生可以在課餘時間主動 和交流學校師生、及目前仍在日本進行國際交流的畢業學長姐及 PLC 團隊老 師進行互動，並累積可觀的國際交流的經驗值及網絡。
參、學生準備工作
27 前 置 規 畫
與 執 行
(參訪前準備課 程 學 習 )
一、參與行前教育訓練，課程內容如下：
1.學校本位國際教育重點指標學習課程
2.文化學習課程：認識日本傳統文化的風土民情及當地教育需求。
3.探索國際環境生態及人類發展議題。
4.現場常見狀況模擬演練。
5.行前注意事項及活動須知。
6.於課程活動內容中皆搭配學習單瞭解學生的學習狀況與課程學習
【行前教育課程準備】
推動指標結果檢核後，進一步設計學生先備課程的學習。課程表格如下:
28
29
30 方 案 內 容 描 述
壹、行前準備 一、日本活動說明會
1.辦理時間：2014 年 11 月 4 日（星期二） 12：30--13：30 2.辦理地點：明道中學輸智大樓髹飾坊
3.參與人員：學生及導師(約 80 人)
二、學生報名資格
1.需為餐飲學程學生，於下學期無小過(含)以上紀錄。
2.學生需父母同意。可獨立照顧自己，願意合群合作，樂於享受簡單生 活、適應力高。
3.願意每日製作 600 字 A4 一頁活動紀錄。
4.具有志工經驗、有社團參與經驗，有分享精神，有服務熱誠優先。
5.具有一技之長的志願者，如傳統日本料理、拉麵文化、和菓子糕點製 作、傳統茶道與醃漬物製作…等可以分享的事。
6.除了學習的需求外，能參與設計舉辦一場 Banquet 成果展活動，以實 作方式分享學習成果。
7.初試甄選時須繳交日本教育旅行行前計劃。
8.複試甄選時須參與面試與報告日本教育旅行行前計劃。
三、弱勢學生補助條件如下
符合弱勢學生（指原住民、低收入戶、身心障礙學生、身心障礙人士子 女、特殊境遇家庭子女並具備相關證明文件）扶助資格者，核給參加出 訪活動之全額補助。
四、學生參與義務
1.參與行前教育訓練，日文食材學習，分組協助各項行前籌備工作。
2.代表明道、介紹台灣。
3.於活動結束後兩週內繳交 2,000 字參與心得，製作成個人的成果報告 書，並參與公開成果分享會。
五、行前準備與辦理學生研習
貳、活動進行中
一、教學階段：2015 年 2 月 1 日(日)至 2 月 4 日(三)。
二、旅遊行程：2 月 5 日(四)
三、活動中實施學生學習評量與學習單 四、國際交流活動:
31
32
33 方 案 內 容
描 述
【日本技能交流實作】
日期 課 程 內 容 課 程 融 入 核 心 價 值
2/1 (日)
上午﹕
桃園機場登機至成田機場
呼應 99 課綱中校定課 程綱要，選修科目~旅 遊實物。
透過旅遊實物中的出團作業 流程技巧，讓學生進一步明瞭 遊客出團作業須知與重點 下午﹕
前往長野縣茅野市白樺湖
晚上:
基礎日文課程
呼應 99 課綱中校定課 程綱要，選修科目~日 本語(級數 N5)。
結合日常生活的構造式和情 境式的學習方法，讓學生多元 化的學習日本語，藉由活潑的 日文教材學習句型，激發學生 日文學習的學習動力 。
2/2 (一)
上午：
松本第一高校入學式與歡 迎會
〈A 組〉日式料理課程 由日本學生當助教協助製 作
〈B 組〉
明道餐飲服務技術課程 明道老師提供餐飲服務技 術課程，明道學生擔任助 教協助
呼應 99 課綱中部定課 程綱要，必修科目~餐 旅服務技術，第七章第 八章服務的類型。
在國際教育旅行活動中，發揮 協同教學的特色與精神，著重 學生學習型態的創新，使學生 在活潑的教學情境中，得到豐 富的知能並培養健全的人格。
結合明道中學師資之優異條 件 及 觀 光 餐 飲 科 之 特 色 課 程，教導學生學習跨文化溝通 的知識、技巧與內涵，並使學 生提升全球競爭力，鼓勵學生 體驗國際競爭與合作經驗，同 時使學生認識及尊重不同族 群的異質文化，強調人權與永 續觀念之全球責任感。
下午：
A 組、B 組課程交換 結業式頒發結業證書/歡 送會，結束後松本城見學
呼應 99 課綱中部定課 程綱要，必修科目~餐 旅服務技術，第七章第 八章服務的類型。
2/3 (二)
上午：
日本傳統文化課程:
傳統搗麻糬體驗
農 家 レ ス ド ラ ン 里 の 食 鄉土料理見學
漬物味噌製作
呼應 99 課綱中校定課 程綱要，選修科目~中 式麵食製作。
呼應 99 課綱中校定課 程綱要，選修科目日本 料理製作。
在 Home Stay 體驗實踐明道品 格教育，多元而活潑，在實作 課程中學會實踐，學會思考，
扎根固本，在日本當地文化參 觀培養人文素養，在成果展現 中表現結合台灣文化創意，在 日本參訪過程中，擴展國際視 野
下午：
來去鄉下住一晚，傳統農 村家庭生活體驗
2/4 (三)
上午：
東京合羽橋廚具專門道具 呼應 99 課綱中校定課 程綱要，選修科目~中
期望透過當地果子學校的交 流從中學習餐飲技能，進一步 提升與日本學校文化交流互 動以及日本傳統餐飲文化與 下午：
34 參、執行後
一、學生學習評量
學生學習評量主要分為三個要點:課程學習單、成果展現、心得分享。
1.課程學習單:針對學生於活動行前之課程和日本當地實施的國際性 課程進 行學習單與問卷的施測。
2.成果展現: 以孩子的先備知識加上日本當地的實務精熟課程，運用 國際化的餐飲料理，並實現在地食材的運用，降低碳排放量。實施成果展
現，學生以互評及回饋單的方式及當以評量之依據。
3.心得分享:回國後以口語表述、簡報、文章的方式，可透過朝會時間之新世 紀公民論談、文化創意處世界之窗的午間論談明道文藝和餐旅櫥窗向全科、
全校的同學一同分享。
二、受益評估
1.餐飲跨國文化的刺激：有助於技術交流與轉移。
2.永續發展減少碳足跡：在日本運用農村在地食材，回台後研發台灣在地食材 延續同學對餐飲環保議題與永續發展之關心。
3.國際視野的擴展：有助於餐旅國際化的人才的培養，關注全球議題的校園氛 圍。
4.專業技術的自我提昇：藉由各項交流實作課程，加強學生的專業技術，提升 成就感。
5.重視全民外語能力：學生親身體驗日本語環境，深刻體認語言工具之重要性。
成效評估機制
一、以此次國際交流的學生為種子對象，給予未參與的同學們新的視野與能量，並 於 4 年之中，傳承寶貴的傳統在地文化經驗。
二、校際間的國際交流，更增加餐飲的創新力量。
35
三、領隊的老師以專業的觀察力紀錄國際交流的重要性，並回國後於教學研究會中 共同分享。
五、計畫執行時程表與負責單位
日期 工作項目 內容 負責單位
2014.8 擬定計畫 1.擬定計畫
2.尋求海外合作學校
1.確定海外合作學校及交流課程內容 2.擬訂計畫草案並進行呈報計劃手續
文化創意處 綜高部
2014.9 計畫申請 實施計畫申請 文化創意處
綜高部
2014.10
甄選學生
1.甄選學生進行報名 2.行前研習課程規劃
1.報名手續
2.成立遴選委員會，進行評選 3.規劃行前研習課程
綜高部
2014.11 - 2014.12
行前課程實施 1.辦理行前研習課程 2.選定合作旅行社
1.餐飲英語會話、當地文化資料蒐集、了解 當地課程學習內容
2.國際禮儀及應對等訓練
文化創意處 綜高部 學務處 本專案之 PLC
2015.01
行前課程實施 1.學習手冊製作 2.行前說明會
1.學習手冊設計製作及印刷(含行前 課程學習單、須知、通訊錄、當地 資訊、課程介紹等)
2.行前說明會(邀請參與學生家長參加)
文化創意處 綜高部 學務處 本專案 PLC
2015.02
活動計畫實施 1.海外技能實習
逕赴海外進行為期五天之際能體驗學習活動 綜高部 文化創意處
會計室 總務處 學務處 教務處 2015.02
-
成果報告書製作 活動分享
1.彙整學生學習手冊並擊節相關資料製作學 生技能實習活動學習的成果報告
綜高部 文化創意處
36
日期 工作項目 內容 負責單位
2014.8 擬定計畫 1.擬定計畫
2.尋求海外合作學校
1.確定海外合作學校及交流課程內容 2.擬訂計畫草案並進行呈報計劃手續
文化創意處 綜高部
2015.03 成果模擬練習及展現 2.利用社團時間將所學技能複習並延伸,為 成果動態展呈現做準備。
3.辦理成果發表會
學務處 教務處
2015.12
經費執行 結案報告
完成成果提報及經費核銷 綜高部
文化創意處 會計室 總務處
37
計畫執行時程表
年、月
工作項目
103 年 104 年 負責單位
8 月
9 月
10 月
11 月
12 月
1 月
2 月
3 月
12 月
擬定計畫 文化創意處
綜高部
計畫申請 綜高部
甄選學生 文化創意處
綜高部 學務處 本專案之 PLC
行前課程實施 綜高部
文化創意處 會計室/總務處 學務處/教務處 行前課程實施
綜高部
活動計畫實施 綜高部
文化創意處 學務處/教務處 成果報告書製作
活動分享 成果模擬練習及展
現
綜高部 會計室/總務處
經費執行 結案報告
文化創意處 綜高部
38
六、教育部補助 SIEP 經費申請表
申請單位： 台中私立明道高級中學 計畫名稱:飛躍世界－日本，成就非凡－明道 計畫期程：2015 年 2 月 1 日 至 2015 年 2 月 5 日
計畫經費總額：877﹐820 元，申請金額：500﹐000 元，自籌款： 377﹐820 元 擬向其他機關與民間團體申請補助：■無□有
經費項目 計畫經費明細 教育部核定計畫經費
(申請單位請勿填寫) 單價(元) 數量 總價(元) 說明
(必填)
金額 (元)
說明
業 務 費
學生機票費 20﹐000 40 400﹐000 自籌款 8﹐000*40=320,000 補助款 12﹐000*40=480,000 教師機票費 20﹐000 2 40﹐000 自籌款 40,000
補助款 0
內聘講師 816 20 16﹐320 自籌款 10,320補助款 6,400 (含補充保費) 成果手冊製作印刷
費 200 40 8﹐000 自籌款 0 補助款 12,750 膳食費
(行前說明會) 70 50 3﹐500 自籌款 0 補助款 3,500
小計 867﹐820 申請補助款 493,500 雜 支 10﹐000 自籌款 3,500
補助款 6,500 經常門小計 877﹐820 補助款 500,000
總 計 877﹐820 自籌款 377,820 補助款 500,000
本部核定補助 為 元 承辦 會計 機關長官
單位 單位 或負責人
教育部 教育 部
承辦人 單位 主管
備註：
1、依行政院 99 年 3 月 4 日院授主忠字第 0990001184 號函頒對民間團體捐助 之規定，為避免民間團體以同一事由或活動向多機關申請捐助，造成重複 情形，各機關訂定捐助規範時，應明定以同一事由或活動向多機關提出申 請捐助，應列明全部經費內容，及擬向各機關申請補助經費項目及金額。
補助方式：
□全額補助
□部分補助
【補助比率 57 ％】
□酌予補助
39
申請單位： 台中私立明道高級中學 計畫名稱:飛躍世界－日本，成就非凡－明道 計畫期程：2015 年 2 月 1 日 至 2015 年 2 月 5 日
計畫經費總額：877﹐820 元，申請金額：500﹐000 元，自籌款： 377﹐820 元 2、本計畫為補助案件，不補助人事費、設備費、內部場地費及行政管理費。
3、經費項目以業務費、雜支兩項為編列原則。
4、雜支最高以【(業務費)*6%】編列。
餘款繳回方式：
□繳回 (請敘明依據)
□不繳回(請敘明依據)
計畫二：飛躍世界．成就非凡-明道餐旅群 日本高校 文化體驗
壹、依據
一. 明道中學學校本學國際教育發展目標，辦理「飛躍世界－日本，成就非凡－明 道」的動機，為增進學生之國家認同、正視自己對國家的責任、培育國際素養…
等，故本次活動結合明道中學師資之優異條件及觀光餐飲科之特色課程，教導 學生學習跨文化溝通的知識、技巧與內涵，並使學生提升全球競爭力，鼓勵學 生體驗國際競爭與合作經驗，同時使學生認識及尊重不同族群的異質文化，強 調人權與永續觀念之全球責任感，期盼所有明道中學學生能於「飛躍世界－日 本，成就非凡－明道」之課程中發揮所長，行銷明道。
二. 選擇「飛躍世界－日本，成就非凡－明道」的學理依據，以「協同教學課程發 展」與
「歐經濟暨合作發展組織（OECD）」 所提出的課程發展模式，作為進行課程發展 時，
運用在「飛躍世界－日本，成就非凡－明道」之國際教育旅行活動中，發揮協 同教學
的特色與精神，著重學生學習型態的創新，使學生在活潑的教學情境中，得到 豐富的
知能並培養健全的人格。
