第三章 日本時代彰化帄原的農業土地利用與分區
第三節 中部水稻高雜異度作物組合區的區域特色與原因
中部水稻高雜異度作物組合區僅包括：員林、坡心、芬園三街庄，為北部稻 米單一作物組合區包圍。雖然本區仍有將近70%的稻米種植面積，但在其他作 物相對影響下屬較高雜異度的作物組合類型，且有漸漸強化的趨勢。主要與員林 作為蔬果加工、集貨中心有關。（夏鑄九，1988：283）員林街在清末時，屬於 彰化第四街，次於彰化、鹿港、北斗三街庄。不過，在縱貫鐵、公路相繼通車後，
員林因其交通易達性優於鹿港、北斗（同時有縱貫鐵、公路經過），而逐漸發展 起來，終超越北斗、鹿港，成為彰化第二大市街。而這一系列的發展，也使得員 林與其鄰近地區有了不一樣的農業土地利用與發展。
員林街作為交通節點，因其便利的交通網絡，而成為蔬果的集散中心，除此 之外，也在本區設立了許多鳳梨罐頭工廠，亦帶來大量鳳梨的種植。整個員林街 境內也種植了相當多的園藝作物，其園藝作物甚至為整個彰化平原栽培面積比例 中最高者，由此可看出園藝作物對員林的重要性。這種發展方式也影響了其周圍 的坡心、芬園二庄，使得兩地的土地利用也呈現極為多樣化的形態。由此可看出 本區的發展，與其他地區不同的，本區具有較高的蔬果種植面積比例。尤其是園 藝作物的培植，在本區佔有一席之地。
不過，屬於八卦山系的芬園與員林，和坡心雖然同屬中部高雜異度區，但形 成之原因略有不同。芬園為彰化境內少數位於八卦臺地，地勢較高、坡度較陡，
因此在開闢時便有別於平原地區，亟需注意其坡度變化。在自然環境的影響下，
使得芬園能夠「水田化」種植水稻的面積有限，在早期便以水稻並輔以甘藷等作 物，其土地利用較周遭地區複雜。在海拔高度與坡度的影響下，部分邊坡適合種 植果樹，因此傾向種植大面積的園藝作物，例如：柑橘類、鳳梨…等等。員林亦 有相同的情形發生，不過，因為其境內位於八卦臺地地區仍屬有限，故不若芬園 明顯。除了受限於自然環境外，與其鄰近地區——員林的蔬果集散與加工有極大 的關係。園藝作物——特別是鳳梨可透過運輸至附近的工廠加工，成為工業產品
後，便較不受到原料易腐、具時效性等特性的影響，可經長途運送至日本銷售。
由於整個日本時代的臺灣農業，可以說是以滿足日本市場為主要目的的生產，
因此在生產時，都有一套相當完整的規劃。特別是關於芬園的作物生產，整個八 卦臺地地區都是鳳梨、芭蕉、龍眼等園藝作物的種植。這種由日本政府規劃的「農 業作物區域分別」，（夏鑄九，1988：280；吳俊龍，2010：2-15；趙珮儀，2001：
50-56）深深地影響了彰化平原的農業土地利用。並透過日資財閥的進駐，將臺 灣的農作物（部分會經過初級加工後）轉為貿易商品，而在此影響下，臺灣的農 民便紛紛選擇「有利可圖」19的農作物進行耕種。
坡心做為員林都市體系中較低層的鄉村，其發展基本上與員林無太大的差異，
僅在鳳梨的栽培上有所區隔。由於員林為縱貫鐵、公路的交匯點，交通便利，早 期為蔬果集散中心。而日本政府又在員林設立鳳梨罐頭工廠，使得員林日本時代 逐漸發展起來。相較而言，與其緊鄰的坡心就不具有相同的發展條件，因而未有 鳳梨的栽培。不過，其他的園藝作物（例如：芭蕉、椪柑….等）則有相當多的種 植面積。
貳、區域內部變遷
在此期間，中部水稻高雜異度作物組合區似乎有逐漸強化的趨勢，原本在大 正14 年（1925）時，本區仍為水稻與甘藷這二種作物所構成的單一及二種作物 組合區。但到了昭和5 年（1930），便轉為五種以上的作物組合類型，且有逐漸 強化的趨勢。
這種雜異化程度增加的可能原因為：員林做為蔬果集貨中心的強化與食品加 工業的進駐有關。受到員林的影響，使得周遭地區改種植蔬菜、園藝作物，相對 壓縮水稻的種植面積。由於此時的耕地面積是逐漸增加的，因此，水稻種植面積 亦有可能微幅的上升，但是整個種植面積比例卻是不斷波動。以昭和5 年（1930）
19 有利可圖的農作物：由於本時期臺灣主要的貿易對象為日本，因此，符合日本島內需求的作 物便可順利銷售，故可獲取相關利益。因此，有利可圖的作物通常是指符合日本島內需求的作物，
例如：「蓬萊種」水稻…等。
為一高峰，因此呈現先升後降的變化情形。這種波動會影響本區的作物組合，使 作物組合亦有所改變。
不過，由於本區面積相對其它地區而言較小，因此其內部變化相對而言亦較 少。整體而言，本區的變化大致朝向雜異度提高的趨勢。