西南部水稻高雜異度作物組合區之區域特色與原因

雜異化程度遠較其他地區來的高。由於其自然環境的限制——位於海濱風沙大、土 壤含砂質成分較高、水尾灌溉較少，且地勢低窪，易淹水，較不適合種植水稻（水稻種 植面積比例在本區最高不超過60%，與其他地區相差甚遠），故從早期便輔以甘藷、花 生等作物，並行之多年。然而，隨著時間的推進，甘藷與花生也已不再是臺灣重要的糧 食、經濟作物，但本區依然有相當多的面積比例持續種植。除了種植甘藷、花生以外，

本區另有一部分的田地轉為種植其他蔬果，而使得本區的土地利用呈現極為複雜的情況。

根據筆者訪問到的結果如下：

「這塊田是我公公的，帄常也是他在種，我只是來幫他採的。這些蔬菜都 是他種的，不到 3 分地，有花椰菜、菜干、結菜…等」，另外還會種一些綠肥。

不過這些都是現在冬天的時候種的，主要是自己吃的，而且蔬菜比較耗人力，

所以種比較少。夏天主要都是種水稻，因為水稻可以用機械，所以大概種了 1 甲左右，收成之後就會交給農會。（如照片 10）」——福興鄉 施小姐

照片 10 農民在冬季時種植多種蔬菜與綠肥，蔬菜主要供自家食用 資料來源：毛嬿媖，2013.02.04。

「我目前種 1.15 甲的地，這些田是我媽媽還有我的兄弟姐妹們還有其他 親戚的地，他們借給我種，沒有跟我收租金。而我目前種植水稻，主要是我自 己在種，我先生有時候會幫我。我大概 50 歲，種田其實是我的副業，我本身 在工廠工作，因為最近工作比較少，所以將我媽媽的田攬下來耕種。因為我媽 媽原本是代工，負責幫其他農民叫工人，然後從中間抽一點佣金。可是我媽媽 年紀大了，我就把他的工作接下來。而我當然會使用機械，不然工作這麼粗重 我一個人哪能負荷。機械都是花錢請人家來幫忙，我自己沒有大型機器。然後 我以前有試著種玉米，不過因為颱風來，把我的玉米全部都泡爛了，我就沒有 再種過了。」——福興鄉 許小姐

「我跟我太太兩人共種植 3 甲地，那是我們自己的。農田分散在不同地方，

由於每期種植作物有所差異，所以只能跟你說我有種些什麼：有水稻、花生、

毛豆、西瓜、蒜頭…等作物。而選擇這些作物主要是看附近的人種些什麼，跟 附近的人種一樣，才會有人到我們村莊收。有部分作物可使用機械，所以請別 人來幫忙，再付錢給他。不過蔬菜、毛豆、蒜頭等冬季作物無法使用機械，所 以都是我們人工種植、收成。我今年 77 歲了，以前曾種過甘藷，用來給豬吃。

不過，因為我們本身位在大城較東邊的地方，土壤仍不夠砂，所以現在沒有種 了。倒是西邊比較靠海的地方，現在仍種不少甘藷。另外我以前還有種過小黃 瓜，因為當時會有廠商到我們這邊收。」——大城鄉 林先生

本區作為高雜異度作物組合區，相較於彰化平原其他地區，境內一直以十種作物組 合類型為主。由於本區的自然環境較為惡劣，故自日本時代以來便以水稻、甘藷、花生 作為本區的重要作物，且影響至戰後。在戰後初期，以水稻、甘藷、花生、小麥為主的 作物組合類型。不過，由於此時的彰化平原呈現極為複雜的土地利用形態，因此在此時 本區的土地利用相對而言較為單純。但隨著時間的發展，至民國79 年（1990）時，彰 化平原其他地區紛紛朝向以水稻為主的單一作物組合之變化，而本區卻仍維持極為複雜 的土地利用方式，且這種複雜之方式亦有更為劇烈之情形。

因此，具其區域特質——高雜異度農業土地利用形態，與其他地方有明顯的差別。

而造成此一現象的根本原因仍為本區之自然環境，由於本區屬於水尾、靠海地區，風沙 大，土壤砂質成分、鹽分高，不適合種植水稻，僅能種植適應環境較強的甘藷、花生。

因此在一開始的發展上，相較於其他地區遲緩。也因為其「先天不良，後天失調」的情 形，導致本區農民無法向其他地區大規模轉作較粗放的水稻，僅能種植需要人力蔬菜、

園藝作物，以獲取較多利益。在此一模式中，無形中亦產生一種回饋力量，只不過這種 回饋力量是較為負面的。由於其自然環境本身較為惡劣，導致其發展較緩慢，而使得農 民僅能種植具有較高利益之作物，無形中又產生一種「固著」，將農民束縛在農業中無 法獲得產業上的提升，使其環境又更為困苦，需要種植較高風險、較大利潤之作物。如 此不斷循環，也讓本區逐漸邊緣化，成為資本主義中不斷被剝削的受害者。

而本區之一大特色為：甘藷、花生種植面積比例極高，即使在甘藷、花生支重要性 已逐漸式微的今日，本區仍有相當大的面積種植此二種作物。除了與本區的自然環境有 密切關係外，亦與此地農民長時間種植有關。由於農業的栽培需要許多對植物本身的知 識，本區在長時間的栽培下，對甘藷、花生的生長情形瞭若指掌。相形之下卻對其他作 物陌生許多，且收成之作物要如何運銷亦是另一大問題。因此，在選擇種植其他作物可 能會遇到其他問題的考量下，農民傾向選擇種植習以為常的作物，使得本區至今日仍有 較多的甘藷與花生種植面積比例。

另外，從農民的訪談中亦得知：本區位於彰化平原境內相對偏遠的西南部，作物在 收成後的銷售便是本區農民的一大挑戰。因此，農民亦會傾向於種植一些便於銷售之作 物——特別是商人來此地收購之產品，便可確保其銷路。

從本區的種植形態，可發現之所以雜異度如此高，是因為農民極為妥善地利用土地。

在同一塊土地中，不同季節種植不同作物，如此的精耕細作下，使得本區的農業土地利 用極為複雜。而這種複雜的種植情形似乎正持續上演著，未有一絲舒緩。

貳、區域內部變遷

雖然本區相較於其他地區而言，一直呈現較高雜異度的土地利用形態。不過，在戰 後70 餘年間，內部仍有一些變革且與其他地區有所差異。整個本區內部的變化，可以 說是由低雜異度朝向高雜異度發展。在戰後初期，本區以三種作物組合類型為主，不過，

隨著時間的發展，與日俱增，到民國79 年（1990）時，呈現十種作物組合類型，在此

之後更為穩定發展。

不過，當中亦有從一而終的，以二林鎮為例。自民國39 年（1950）時，該區即呈 現十種作物組合的複雜形態。而到了民國99 年（2010）時，仍呈現十種作物組合類型。

雖然所種植的作物有所差異，但這種複雜的土地利用方式卻未曾改變。而造成此一現象 主要原因為：該區的水稻種植面積比例僅約50%，而其他作物（例如：甘藷、花生…

等）種植情形又不若水稻般興盛，使得本區的作物組合呈現極為複雜之樣貌。而這種複 雜性，亦反映二林地區自然環境的惡劣與其發展。二林原為二林社的所在地，後在日本 時代作為源成製糖的會社所在地，糖業鐵路、管理階層等的進駐，使得二林因此發展起 來。而在戰後初期，二林作為彰化平原西南部地區位階最高的中地（Crissman 著，夏 黎明、隋麗雲譯，1984：107-108）其商業機能自然不在話下，亦為本區對外不少交通 網絡的必經之地。也因其發展與其他地區較為不同，造就了本區的特殊種植模式——根 植於惡劣的自然環境中的複雜土地利用方式。

在整個戰後70 餘年間，福興的變化僅次於二林。福興在戰後初期（1950）時，呈 現較為複雜的土地利用形態，與北部作物組合區較為相近。然而，隨著時間的推進，福 興的作物組合類型雖有些許的變化，仍維持在十種作物組合類型中，與本區其他地區相 同。整個變化趨勢，從原本傾向北部作物組合區，慢慢轉到西南部地區之中。由於其自 然環境與西南部地區較為相近，使得福興的水稻種植比例不若北部地區般高，其發展亦 逐漸轉向西南部地區。這也顯現出行政區劃的更迭對一地的影響，原本福興在日本時代 屬臺中州彰化郡福興庄，戰後將郡層級的行政區取消，改為彰化縣福興鄉，降低了福興 與北部地區的聯結，使得福興在作物選擇上傾向同屬水尾、海濱等自然環境條件較相似 的西南部地區之中。

第六節 小結

從民國39 年（1950）至民國 99 年（2010），經歷了 60 個年頭，整個彰化平原的 農業也歷經了數次的變革——這些可以從作物組合的變化中略知一二。整個作物組合的 變化，從戰後初期高度雜異化的土地利用型態，逐漸轉向低度雜異化的方式。此一轉變，

也使得農業土地利用的分區形式大抵出現。

因此，筆者根據民國79（1990）至民國 99 年（2010）作物組合類型之空間特性，

以日本時代的農業區劃為基礎，再進行調整後，大致上可分為四區：北部水稻為主的單 一作物組合區、中部水稻多種作物區、南部水稻單一作物組合區、西南部的水稻高雜異 度作物組合區。

另外，戰後的作物亦具有以下特徵：第一，水稻種植面積比例逐漸提升，與戰後初 期農民種植作物主要用以自需，如有剩餘再作為交易商品。且此時以農產品作為外銷主 力，在政府積極推行相關農業政策下，現金作物成為此時農民種植之作物。在其他作物 相對壓縮下，水稻種植面積比例稍低，使得雜異度大為提升；再者，甘藷、小麥等普通 作物種植比例逐漸下滑，由於早期在國家政策發展下，傾向種植糧食作物，因此作為糧 食作物的甘藷、小麥便有極高的生產量。但隨著飲食習慣的轉變等因素，甘藷等普通作

另外，戰後的作物亦具有以下特徵：第一，水稻種植面積比例逐漸提升，與戰後初 期農民種植作物主要用以自需，如有剩餘再作為交易商品。且此時以農產品作為外銷主 力，在政府積極推行相關農業政策下，現金作物成為此時農民種植之作物。在其他作物 相對壓縮下，水稻種植面積比例稍低，使得雜異度大為提升；再者，甘藷、小麥等普通 作物種植比例逐漸下滑，由於早期在國家政策發展下，傾向種植糧食作物，因此作為糧 食作物的甘藷、小麥便有極高的生產量。但隨著飲食習慣的轉變等因素，甘藷等普通作