溪州種植樟樹之地

照片 9 溪州種植樟樹之地 資料來源：毛嬿媖，2013.01.31。

而這也反映了本區的自然環境與其限制——位於濁水溪的河川浮覆地，易受洪泛影 響，雖然在日本時代興建了堤防，而將災害降至最低。即使如此，無法否認的是：本區 仍深受河川影響，處於一種不確定性。但這也造就了本區朝向發展花卉等庭園作物發展 之利基。除此之外，近年來由於國人飲食習慣改變、生活水準提高，使得傳統農作物的 市場變小，造景等庭園作物需求增加，也讓本地農民在河岸旁（高風險地區）從事較粗 放（低度）的土地利用。

另外，從當地農民的口中也得知該地的種植情形。以水稻、番石榴為其選擇作物。

由於水稻年可二穫，因此在一年計算二次的種植面積上佔有絕對的優勢。而園藝作物通 常都是多年生的植物，尤其是番石榴，其果期長且產量高。（王武彰，1995：55）為一 長期投入、生產的作物，較難在短期內有大幅度的面積變化。且這些園藝作物需要耗費 較多的人力（從栽種、培育到收成多使用人力，與水稻相對而言較少用機械），對於部 分獨立耕種的老農而言相對困難。因此，本區仍為以水稻為主的作物組合區。

不過，本區的水稻種植面積比例相較於北部地區而言低了不少，這些地方仍種植不 少的經濟作物，例如：番石榴、花椰菜…等。由於本區為濁水溪的洪泛平原，在濁水溪 的影響下，屬彰化平原開發較晚之地區。在清代、日本時代便常發生濁水溪改道、氾濫 之事，亦對人民、財產造成極大的損傷。後在大正年間修築濁水溪堤防，使得濁水溪河 道較為穩固，此地的開發亦隨之興盛。不過，本區原本不穩定的自然條件仍需要時間方 能克服。在長期努力下，終於在昭和10 年（1935）成為以水稻為主的單一作物組合區。

不過，到了戰後初期，本區的土地利用，又呈現極高的雜異度形態，但此時的作物內容，

與日本時代已有所差異——日本時代的多樣化作物，多為甘藷、花生等適應環境作物，

而戰後初期則為甘藍、荷蘭豆等經濟作物。本區作為彰化平原境內相對偏遠之地，種植 需要較多人力且具有較高經濟價值的作物，自然亦成為農民的選擇依據。但是，隨著時 間的改變，本區農民亦有所變革——轉向花卉及庭園作物，這些更具高經濟價值之作物。

不過，由於統計資料的缺漏，故無法直接從作物組合中直接看出其變化，僅能以訪談中 佐證。

貳、區域內部變遷

本區之作物組合整體的變化與北部水稻單一作物組合區相同，呈現從高雜異度轉向 低雜異度的變化趨勢。不過，造成此一現象之因素與結果皆不盡相同。本區作為彰化平 原開發較晚之地區，由於濁水溪之不穩定性，便成為此地開發的一大阻礙。隨著治水到 治山（張素玢，）的政策實施，濁水溪亦有極大地改善，使得本區的開發如火如荼地進 行。不過，本區仍屬彰化平原中相對偏遠之地區。而在戰後初期，此一環境並未有太大 的改善。因此，在經濟考量下，本區農民選擇種植極為多樣的作物，以供市場之需求。

從其作物種類中便可略知一二，以民國39（1950）的社頭鄉為例，該年度為九種作物 組合類型，其作物為：水稻、甘藷、蔬菜、鳳梨、樹薯、蘿蔔、園藝作物、幼麻、甘藍。

除了水稻與甘藷外，作物即為蔬菜與鳳梨等經濟作物。在同一時期的北部水稻單一作物 組合區，則傾種植較多的糧食作物，以和美為例，該年度為十種作物組合，作物總類分 別為：水稻、甘藷、小麥、蔬菜、花生、荷蘭豆、普通作物、特用作物、甘藍、蘿蔔，

兩者間之作物選擇次序仍有所差別。

而隨著時間的推進，本區至民國79 年（1990）年時，全區大致上呈現以水稻為主 的單一作物組合形態。境內除了北斗鎮、田尾鄉二地外，其餘皆為水稻單一作物組合區。

而在該年度，北斗屬於即為複雜的九種作物組合類型，雖然如此，但是其主要的二種作 物：水稻與蔬菜即佔了約80%的種植面積，亦差點成為該區之組合類型²⁷；另外，該年 度的田尾則呈現水稻、蔬菜二種作物組合類型。在該年度之後，全區即呈現水稻為主的 單一作物組合類型。

而這種變化，除了傾向上述的農業土地利用之粗放發展外，亦有朝向種植花卉及庭 園作物等趨勢。尤其以田尾鄉為核心，影響其附近的北斗、溪州等地。從民國73 年政 府所推行的「稻田轉作六年計劃」開始，便逐漸奠定田尾在彰化平原的花卉種植之發展 地位，也逐漸影響其周遭地區。（馮瑞菁，2009：24-58）這些變化，皆無法從作物組 合中得知，僅能以訪談與前人研究中加以佐證。

27 筆者在計算作物組合類型時，發現該年度的北斗鎮作物組合之數值從單一作物至九種作物分別為：

2125.21；295.85；418.69；412.01；380.48；350.64；328.18；305.90；285.32。由於九種作物組合之 和為全部最小值，故為九種作物組合。從中可明顯看出：二種作物組合與九種作物組合類型之值差距不 大，不過最終仍以實際計算結果為主。

第五節 西南部水稻高雜異度作物組合區之區域特色與原因 壹、區域特色與原因

雜異化程度遠較其他地區來的高。由於其自然環境的限制——位於海濱風沙大、土 壤含砂質成分較高、水尾灌溉較少，且地勢低窪，易淹水，較不適合種植水稻（水稻種 植面積比例在本區最高不超過60%，與其他地區相差甚遠），故從早期便輔以甘藷、花 生等作物，並行之多年。然而，隨著時間的推進，甘藷與花生也已不再是臺灣重要的糧 食、經濟作物，但本區依然有相當多的面積比例持續種植。除了種植甘藷、花生以外，

本區另有一部分的田地轉為種植其他蔬果，而使得本區的土地利用呈現極為複雜的情況。

根據筆者訪問到的結果如下：

「這塊田是我公公的，帄常也是他在種，我只是來幫他採的。這些蔬菜都 是他種的，不到 3 分地，有花椰菜、菜干、結菜…等」，另外還會種一些綠肥。

不過這些都是現在冬天的時候種的，主要是自己吃的，而且蔬菜比較耗人力，

所以種比較少。夏天主要都是種水稻，因為水稻可以用機械，所以大概種了 1 甲左右，收成之後就會交給農會。（如照片 10）」——福興鄉 施小姐

照片 10 農民在冬季時種植多種蔬菜與綠肥，蔬菜主要供自家食用