師傅問卷分析

另就業服務人員部份，抽樣轄區分為全國五區分署，由勞動部勞動力發展 署發文通知各轄區協助問卷調查，並以曾進行師徒配對者為優先調查對象，透 過網路發放問卷並輔以電話催收，集中在 9/1 至 10/5 期間發放共一個月，最後 問卷回收總計就服人員 71 份，依據抽樣規劃業已達成有效樣本數，本問卷題項 未填答者列入其他參考，全數問卷以有效問卷處理。

由表 5-2-3 可看出，填答本問卷之師傅，年齡以 31~40 歲為最多，占 35.02%，

41~50 歲次之，占 32.88%，51 歲以上再次之，占 28.79%。年齡 31 歲以上之師 傅合計占 96.69%。

表 5-2-3 師傅年齡層分布 年齡 人數 百分比 20~30 歲 17 3.31%

31~40 歲 180 35.02%

41~50 歲 169 32.88%

51 歲以上 148 28.79%

總計 514 100.00%

由表 5-2-4 可看出，填答本問卷之師傅，教育程度以高中（職）為最多，占 40.47%，其餘大學、專科以及國中（含）以下皆在 18~19%左右。

表 5-2-4 師傅教育程度分布 教育程度 人數 百分比 研究所（含）以上 14 2.72%

大學 102 19.84%

專科 96 18.68%

高中（職） 208 40.47%

國中（含）以下 94 18.29%

總計 514 100.00%

由表 5-2-5 可看出，填答本問卷之師傅，職業年資以 21 年以上為最多，占 40.08%，11~20 年次之，占 36.38%，兩者合計占 76.46%，將近八成左右，可見 參與本計畫之師傅皆為各職類專精人士。

表 5-2-5 師傅職業年資分布

職業年資 人數 百分比 5~10 年 121 23.54%

11~20 年 187 36.38%

21 年以上 206 40.08%

總計 514 100.00%

由表 5-2-6 可看出，填答本問卷之師傅，職類以機動車輛維修人員為最多，

占 17.32%，寵物美容師次之，占 10.51%，新娘婚紗造型及婚禮策劃人員再次之，

占 9.92%，三者合計占 37.74%，顯示超過三分之一的師傅，含括在此三職類之 內。

表 5-2-6 師傅訓練職類分布

訓練職類 人數 百分比

手工藝品工作人員 38 7.39%

傳統技藝工作人員 24 4.67%

插畫漫畫工作人員 16 3.11%

裝潢木工 41 7.98%

廚師 10 1.95%

機動車輛維修人員 89 17.32%

麵包點心及糖果製造人員 21 4.09%

水電工 34 6.61%

混凝土工 14 2.72%

成衣服飾加工人員 13 2.53%

縫紉、刺繡及有關工作人員 11 2.14%

鐘錶眼鏡專業員 3 0.58%

視覺藝術創作人員 24 4.67%

皮革製品及有關工作人員 5 0.97%

模板工 16 3.11%

會展人員 5 0.97%

新娘婚紗造型及婚禮策劃人員 51 9.92%

精密機械 8 1.56%

冷凍空調 9 1.75%

金屬砂模製造及金屬表面處理人員 1 0.19%

珠寶及貴金屬製作人員 6 1.17%

紡織及針織機械操作人員 2 0.39%

農、林、漁、牧業專業人員 13 2.53%

板金工 6 1.17%

寵物美容師 54 10.51%

總計 514 100.00%

（二）參與動機

由表 5-2-7 可看出，填答本問卷之師傅，本計畫得知管道以「就業中心介紹」

為最多，占 26.93%，可見本計畫推動之時，各分署及其就業中心均大力協助推 行本計畫。「親友介紹」次之，占 25.79%，此現象與專家座談會中「部份師徒為 事先約定，同時前來參訓」之情況可互為參照，另請參見表 5-3-6，徒弟問卷亦 顯示「親友介紹」為最多。「民間團體介紹」再次之，占 20.92%，可見各產業工 會團體亦相當積極參與本計畫。另須注意的是，本題項為複選題，填答者可同 時勾選多個選項，因此加總數值不會等於填答問卷之人數。

表 5-2-7 師傅得知本計畫管道

本計畫得知管道 次數 百分比 透過平面媒體 22 3.15%

透過網路媒體 99 14.18%

就業中心介紹 188 26.93%

分署同仁告知 59 8.45%

親友介紹 180 25.79%

民間團體介紹 146 20.92%

其他 4 0.57%

總計 698 100.00%

註：本題項為複選題

由表 5-2-8 可看出，填答本問卷之師傅，參與本計畫原因以「培育人才」為 最多，占 44.38%，「技藝傳承」次之，占 37.93%，兩者合計占 82.31%。可見師 傅參與本計畫多為培育人才並希望能促成技藝傳承之考量。

表 5-2-8 師傅參與本計畫原因

參與本計畫之原因 次數 百分比 公部門推薦參加 37 4.12%

希望技藝傳承 341 37.93%

為培育人才 399 44.38%

津貼補助 119 13.24%

其他 3 0.33%

總計 899 100.00%

註：本題項為複選題

（三）訓練內容

由表 5-2-9 可看出，填答本問卷之師傅，所收徒弟數以 2 位為最多，占 41.44%，

1 位次之，占 40.27%，兩者合計占 81.71%。可見參與本計畫之師傅多以收 1~2 位徒弟為主。

表 5-2-9 師傅所收徒弟數 所收徒弟數 人數 百分比

0 位 1 0.19%

1 位 207 40.27%

2 位 213 41.44%

3 位以上 93 18.09%

總計 514 100.00%

由表 5-2-10 可看出，填答本問卷之師傅，平均訓練月數以「10~12 個月」

為最多，占 58.56%，4~6 個月次之，占 19.65%，1~3 個月再次之，占 10.51%。

可見過半數均會在本計畫中訓練一年期滿，而將近有三分之一的徒弟會在半年 內離退訓。

表 5-2-10 師傅平均訓練月數 平均訓練月數 人數 百分比

少於 1 個月 3 0.58%

1~3 個月 54 10.51%

4~6 個月 101 19.65%

7~9 個月 49 9.53%

10~12 個月 301 58.56%

13 個月以上 6 1.17%

總計 514 100.00%

進一步分析訓練月數與訓練職類之間的關聯性，如表 5-2-11 所示，可看出 某些職類的訓練月數是少於 12 個月的，也就是徒弟有提前離退訓之情形，如下 列職類：廚師、麵包點心及糖果製造人員、視覺藝術創作人員、會展人員、冷 凍空調、珠寶及貴金屬製作人員、紡織及針織機械操作人員、板金工等 8 種職 類。

表 5-2-11 訓練月數與訓練職類之交叉分析

少於 1 個月 1~3 個月 4~6 個月 7~9 個月 10~12 個月 13 個月以上 訓練職類 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分 比 手工藝品

工作人員 0 0.00% 2 5.26% 8 21.05

% 3 7.89% 24 63.16

% 1 2.63%

傳統技藝

工作人員 0 0.00% 1 4.17% 3 12.50

% 2 8.33% 16 66.67

% 2 8.33%

插畫漫畫

工作人員 0 0.00% 0 0.00% 2 12.50

% 4 25.00

% 10 62.50

% 0 0.00%

裝潢木工 1 2.44% 4 9.76% 13 31.71

% 1 2.44% 22 53.66

% 0 0.00%

廚師 0 0.00% 4 40.00

% 2 20.00

% 0 0.00% 4 40.00

% 0 0.00%

機動車輛

維修人員 0 0.00% 11 12.36

% 15 16.85

% 8 8.99% 55 61.80

% 0 0.00%

麵包點心及糖

果製造人員 1 4.76% 3 14.29

% 4 19.05

% 3 14.29

% 10 47.62

% 0 0.00%

水電工 1 2.94% 5 14.71

% 9 26.47

% 1 2.94% 18 52.94

% 0 0.00%

混凝土工 0 0.00% 1 7.14% 1 7.14% 3 21.43

% 9 64.29

% 0 0.00%

成衣服飾

加工人員 0 0.00% 1 7.69% 0 0.00% 1 7.69% 10 76.92

% 1 7.69%

縫紉、刺繡及

有關工作人員 0 0.00% 1 9.09% 3 27.27

% 0 0.00% 7 63.64

% 0 0.00%

鐘錶眼鏡

專業員 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 1 33.33

% 2 66.67

% 0 0.00%

視覺藝術

創作人員 0 0.00% 1 4.17% 8 33.33

% 3 12.50

% 12 50.00

% 0 0.00%

皮革製品及

有關工作人員 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 2 40.00

% 3 60.00

% 0 0.00%

模板工 0 0.00% 1 6.25% 5 31.25

% 1 6.25% 9 56.25

% 0 0.00%

會展人員 0 0.00% 3 60.00

% 2 40.00

% 0 0.00% 0 0.00

% 0 0.00%

新娘婚紗造型 及婚禮策劃人

員

0 0.00% 2 3.92% 9 17.65

% 4 7.84% 36 70.59

% 0 0.00%

精密機械 0 0.00% 0 0.00% 1 12.50

% 0 0.00% 6 75.00

% 1 12.50

% 冷凍空調 0 0.00% 0 0.00% 2 22.22

% 3 33.33

% 4 44.44

% 0 0.00%

金屬砂模製造 及金屬表面處

理人員

0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 1 100.0

0% 0 0.00%

珠寶及貴金屬 0 0.00% 0 0.00% 1 16.67 2 33.33 2 33.33 1 16.67

表 5-2-11 訓練月數與訓練職類之交叉分析

少於 1 個月 1~3 個月 4~6 個月 7~9 個月 10~12 個月 13 個月以上 訓練職類 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分

比 人數 百分 比

製作人員 % % % %

紡織及針織機

械操作人員 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 1 50.00

% 1 50.00

% 0 0.00%

農、林、漁、

牧業專業人員 0 0.00% 2 15.38

% 1 7.69% 3 23.08

% 7 53.85

% 0 0.00%

板金工 0 0.00% 1 16.67

% 2 33.33

% 0 0.00% 3 50.00

% 0 0.00%

寵物美容師 0 0.00% 11 20.37

% 10 18.52

% 3 5.56% 30 55.56

% 0 0.00%

總計 3 0.58% 54 10.51

% 101 19.65

% 49 9.53% 301 58.56

% 6 1.17%

由表 5-2-12 可看出，填答本問卷之師傅，將近有 87.55%會提供徒弟職類之 發展規劃，僅有少數 12.45%沒有提供職類發展規劃，本研究另有詢問未提供之 原因，發現多為徒弟已離退訓（適應困難、不感興趣、另有規劃），故師傅無法 為其提供發展規劃。

表 5-2-12 師傅提供職類發展規劃 提供徒弟發展規劃 人數 百分比

有 450 87.55%

沒有 64 12.45%

總計 514 100.00%

進一步分析師傅所提供之發展規劃方式，如表 5-2-13 所示，以「視徒弟情 況決定」為最多，占 45.78%，「僱用徒弟」次之，占 38.67%。

表 5-2-13 師傅提供之發展規劃方式 提供方式 人數 百分比 視徒弟情況決定 206 45.78%

僱用徒弟 174 38.67%

輔導創業 41 9.11%

轉介同職類職務 29 6.44%

總計 450 100.00%

進一步分析發展規劃與訓練職類之交叉分析，如表 5-2-14 所示，可發現廚 師、機動車輛維修人員、成衣服飾加工人員、鐘錶眼鏡專業員、模板工、精密

機械、冷凍空調、金屬砂模製造及金屬表面處理人員、珠寶及貴金屬製作人員、

寵物美容師等 10 種職類，是以僱用徒弟為主要之發展規劃方式。

表 5-2-14 發展規劃與訓練職類之交叉分析 視徒弟情況

決定 僱用徒弟 輔導創業 轉介同職類 職務 訓練職類 人數 百分比 人數 百分比 人數 百分比 人數 百分比 手工藝品工作人員 25 65.79% 2 5.26% 5 13.16% 3 7.89%

傳統技藝工作人員 10 41.67% 8 33.33% 2 8.33% 1 4.17%

插畫漫畫工作人員 10 62.50% 3 18.75% 1 6.25% 2 12.50%

裝潢木工 15 36.59% 14 34.15% 3 7.32% 2 4.88%

廚師 3 30.00% 4 40.00% 0 0.00% 0 0.00%

機動車輛維修人員 31 34.83% 38 42.70% 6 6.74% 1 1.12%

麵包點心及糖果

製造人員 5 23.81% 9 42.86% 0 0.00% 2 9.52%

水電工 12 35.29% 10 29.41% 5 14.71% 3 8.82%

混凝土工 7 50.00% 4 28.57% 1 7.14% 1 7.14%

成衣服飾加工人員 5 38.46% 6 46.15% 0 0.00% 1 7.69%

縫紉、刺繡及有關

工作人員 8 72.73% 1 9.09% 1 9.09% 0 0.00%

鐘錶眼鏡專業員 1 33.33% 2 66.67% 0 0.00% 0 0.00%

視覺藝術創作人員 9 37.50% 7 29.17% 2 8.33% 1 4.17%

皮革製品及有關

工作人員 2 40.00% 1 20.00% 0 0.00% 1 20.00%

模板工 4 25.00% 9 56.25% 2 12.50% 0 0.00%

會展人員 3 60.00% 0 0.00% 0 0.00% 1 20.00%

新娘婚紗造型及

婚禮策劃人員 20 39.22% 13 25.49% 9 17.65% 3 5.88%

精密機械 2 25.00% 4 50.00% 1 12.50% 1 12.50%

冷凍空調 2 22.22% 4 44.44% 0 0.00% 0 0.00%

金屬砂模製造及

金屬表面處理人員 0 0.00% 1 100.00

% 0 0.00% 0 0.00%

珠寶及貴金屬

製作人員 2 33.33% 4 66.67% 0 0.00% 0 0.00%

紡織及針織機械 1 50.00% 1 50.00% 0 0.00% 0 0.00%

表 5-2-14 發展規劃與訓練職類之交叉分析 視徒弟情況

決定 僱用徒弟 輔導創業 轉介同職類 職務 訓練職類 人數 百分比 人數 百分比 人數 百分比 人數 百分比 操作人員

農、林、漁、牧業

專業人員 6 46.15% 5 38.46% 0 0.00% 1 7.69%

板金工 2 33.33% 2 33.33% 1 16.67% 0 0.00%

寵物美容師 21 38.89% 22 40.74% 2 3.70% 5 9.26%

總計 206 40.08% 174 33.85% 41 7.98% 29 5.64%

表 5-2-15 可看出，填答本問卷之師傅，以沒有申請延長訓練為多數，占 91.83%，僅有 8.17%之師傅有申請延長訓練。

表 5-2-15 師傅有無申請延長訓練 申請延長訓練 人數 百分比

有 42 8.17%

無 472 91.83%

總計 514 100.00%

進一步分析申請延訓師傅所提出之延長月數，如表 5-2-16 所示，以延訓一 年為最大多數，占 85.71%。

表 5-2-16 師傅申請之延長訓練月數 申請延長訓練之月數 人數 百分比

2 1 2.38%

4 1 2.38%

5 1 2.38%

6 3 7.14%

12 36 85.71%

總計 42 100.00%

申請延訓師傅之核准情況，如表 5-2-17 所示，以「未核准」之情況為最多，

占 42.86%，核准一年者次之，占 35.71%，核准半年者再次之，占 16.67%。

表 5-2-17 師傅核准之延長訓練月數 核准延長訓練之月數 人數 百分比

未核准 18 42.86%

2 1 2.38%

4 1 2.38%

6 7 16.67%

12 15 35.71%

總計 42 100.00%

（四）訓練關係

由表 5-2-18 可看出，填答本問卷之師傅，將近過半數採僱用徒弟的訓練模 式，占 54.67%，另有 45.33%之師傅沒有僱用徒弟。

表 5-2-18 師傅是否僱用徒弟 僱用徒弟 人數 百分比

否 233 45.33%

是 281 54.67%

總計 514 100.00%

表 5-2-19 列出是否僱用徒弟與訓練職類之交叉分析，僱用比例若以前三名 職類來看，機動車輛維修人員為 59.55%、寵物美容師為 62.96%、新娘婚紗造型 及婚禮策劃人員為 54.90%，呈現僱用比例略高之情形。另以僱用比例超過 70%

之職類來看，有混凝土工、模板工、精密機械、金屬砂模製造及金屬表面處理 人員、珠寶及貴金屬製作人員等職類，推論這些職類可能存在缺工之情形。

表 5-2-19 訓練職類與僱用徒弟之交叉分析

僱用徒弟 是 否

訓練職類 人數 百分比 人數 百分比 手工藝品工作人員 9 23.68% 29 76.32%

傳統技藝工作人員 13 54.17% 11 45.83%

插畫漫畫工作人員 10 62.50% 6 37.50%

裝潢木工 25 60.98% 16 39.02%

廚師 6 60.00% 4 40.00%

機動車輛維修人員 53 59.55% 36 40.45%

麵包點心及糖果製造人員 9 42.86% 12 57.14%

表 5-2-19 訓練職類與僱用徒弟之交叉分析

僱用徒弟 是 否

訓練職類 人數 百分比 人數 百分比 水電工 15 44.12% 19 55.88%

混凝土工 10 71.43% 4 28.57%

成衣服飾加工人員 6 46.15% 7 53.85%

縫紉、刺繡及有關工作人員 5 45.45% 6 54.55%

鐘錶眼鏡專業員 2 66.67% 1 33.33%

視覺藝術創作人員 11 45.83% 13 54.17%

皮革製品及有關工作人員 2 40.00% 3 60.00%

模板工 13 81.25% 3 18.75%

會展人員 2 40.00% 3 60.00%

新娘婚紗造型及婚禮策劃人員 28 54.90% 23 45.10%

精密機械 6 75.00% 2 25.00%

冷凍空調 4 44.44% 5 55.56%

金屬砂模製造及金屬表面處理人員 1 100.00% 0 0.00%

珠寶及貴金屬製作人員 5 83.33% 1 16.67%

紡織及針織機械操作人員 1 50.00% 1 50.00%

農、林、漁、牧業專業人員 8 61.54% 5 38.46%

板金工 3 50.00% 3 50.00%

寵物美容師 34 62.96% 20 37.04%

總計 281 54.67% 233 45.33%

進一步分析僱用徒弟之師傅，所採用之衡量標準，如表 5-2-20 所示，以「工 作態度」為最多，占 37.23%，「技能應用能力」次之，占 18.38%，另可觀察到

「技能尚未傳承完成」亦非少數，占 11.06%，可推論部份展延訓練未通過之師 傅，仍繼續留用徒弟，以師徒訓練制之方式傳承技藝、培育人才。

表 5-2-20 師傅僱用之衡量標準 僱用之衡量標準 次數 百分比

工作態度 239 37.23%

表達溝通能力 49 7.63%

團隊合作能力 54 8.41%

問題分析與解決能力 51 7.94%

發展潛力 58 9.03%

技能應用能力 118 18.38%

技能尚未傳承完成 71 11.06%

在文檔中 「明師高徒計畫執行成效評估之研究」 (頁 100-119)