第四章 商業環境企劃內容執行之比較分析
4. 強調業種間的搭配。例如國案經營藝術街,同時也提供具有餐飲功能的業種;廣 案由不同業種搭配,營造商店街經營主題。
業種的規劃上,明確指定特定的數種行業,不放任市場機制決定外,並藉不同業 種的搭配,集合各店家不同的商品結構、服務品質的吸引力,營造整體經營風格與效 果。
住商混合開發中商業環境企劃之研究
圖 4-2-1 廣三大時代商業設施分佈示意圖 資料來源:廣三時代廣場簡介手冊
在商業經營主題下篩選了特定的業種,但為強調整體經營的效果,切合消費人潮 的活動特性及需求,商業環境的業種業態配置亦是吸引持續消費的重要因素。在訪談 過程中,國唐湖水岸及廣三大時代皆同時強調業種業態配置的重要,特別是國案配合 商業經營主題,在商業環境的規劃上更精細的配置業態位置,將整體環境上加以分區,
各分區考量業種間及服務半徑之平衡,使整體商業環境的發展較為均衡,同時降低店 家經營間的競爭,並切合消費人潮的活動特性及需求2。(如圖 4-2-2)
2國唐湖水岸洪瑞鎰先生訪談記錄:「在規劃案進行時,就要加入藝術街的動線規劃,與整體店舖經營型態配置的想法,主要是設定 與藝術相關的店家為主,並在平面上加以分區,每個分區內都獨立考量業種間之平衡,並賦予特色。再加入一些餐飲、咖啡店等服 務性質的商店,保持其服務半徑不致互相干擾,使消費者除了藝術品的參觀消費外,也有飲食店家可消費,以符合將來營運使用時 的消費需求。」
第四章 商業環境企劃內容執行之比較分析
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圖 4-2-2 國唐湖水岸業種配置網絡概念圖
( A、B、C 表不同業種,以 A 業種為代表。 表分區。 虛線表示服務半徑。)
(原始規劃配置圖說已不存在,本圖揣摩訪談過程中企劃者的說法,由研究者自繪。)
圖 4-2-3 國唐湖水岸業種業態經營現況圖 調查時間:2002 年 5 月 住戶門廳
主入口
A
A A
A B
B C B C C
梯間
梯間 公廁
水池 住戶車道
人行步道 人行步道 騎樓
住戶出入 門廳
東盛窯陶藝 春水堂
約瑟寶珠寶
耕坊 濟州豆腐鍋 櫻桃宣言服飾 鹿港燒 凡田精品 豐饌餐廳 八分飽餐廳 老木洋行 布蘭奇咖啡 利百加髮型
西莎國際
OK 便利商店 德瑞莎
珠寶
岩采石雕 寶島敢仔店 莊園精品凝廳珠寶 吉食野美
立川燒肉屋
空 七彩湖咖啡 招商中心 空
米蘭諾糕餅 西肯咖啡 公有停車場
主入口
梯間 梯間
糖果屋
陽火麵館 水蛙共和國︵文具玩具︶
住商混合開發中商業環境企劃之研究
4-3. 企劃內容(三) :商業經營輔導與協助
住商混合的集合住宅在開發者的開發風險考量下,商業空間通常位於低樓層部分 , 並被分割成小型的店舖單位,對於各自獨立的店舖使用權來說,要發揮整體經營的效 果,除了原有的規劃與經營特色的設計,開發者也透過某些策略實現企劃的構想,扶持 商業環境營運。在所調查的案例中,以國唐湖水岸及廣三大時代對商業環境執行有效的 經營輔導策略,本節的討論主要也圍繞這兩個個案在商業輔導所展現的成效。
4-3-1. 店舖經營型態整合
整合的動作主要是處理「店舖經營型態」的問題,也有助於凝聚「集體經營共識」。 在營運之初,協調各店舖單元的營業使用,來符合原先對業種業態的規劃,避免各店 家無計畫地出租或使用。商業環境實際營運時,店舖可能已售出或未售出,未售的店 舖較為單純,由開發者繼續尋找符合條件的業種店家銷售或進駐,而對已售的店舖則 透過軟性的訴求與硬性的書面規定,藉由規範與銷售時的共同認知,並透過不斷的溝 通及店舖回租等方式,來整合店舖經營型態,凝聚商業發展的共識。國唐湖水案與廣 三大時代對店鋪經營型態的整合採取相同的策略:
1. 銷售時告知:在銷售時即告知店舖購買者,為營造整體經營的氣氛,希望各店家