資料來源：統計資料庫查詢系統 «CPT», (https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 5 日)
96 統計資料庫查詢系統 «CPT», (https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 5 日)
446617 475452 464446 476523 486232 518141
283498 299853 319613 330918 344989 352942
718220919036 7528891000181 786728980618 829326 893544 949911 1136681 1175797 1204254
613329 621186 580908 654881
329368 322137
0
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
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(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 5 日)由「雜項調製食品」類別來看，進口至台灣的主要國家有：美國、日本與韓 國等 3 國（見圖 3-6）。
330697
395988
366809
422984 440137
469054
207151 200070
226983
299267 302094
285753
107559 123009
104225 104281 102659 93979
39781 47498 53952 63900 69742 77763
32213 35326 35860 39576 43012 50483
14016 16810 17577 18364 24342 26285
0
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
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(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 5 日)而「穀類、粉、澱粉或奶之調製食品；糕餅類食品」類別方面，進口至台灣 的主要國家有：日本、紐西蘭、美國、澳洲與韓國等 5 國（見圖 3-7）。
圖 3-7. 2013 年至 2018 年進口「穀類、粉、澱粉或奶之調製食品；糕餅類食品」
類別至台灣的主要國家
資 料 來 源 ： 貨 物 、 數 量 、 價 值 、 國 家 ( 地 區 ) 查 詢 , 統 計 資 料 庫 查 詢 系 統 «CPT», (https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 6 日)
271572 282567
307027 311879
286965 294283
103667 108073 110607
129328 140010 149091
31837 34709 43875 48051 55465 54895
34270 37693 35492 36613 41705 49895
0
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
85990 86393
54472
39255 38368
34634 32439 29572
39928
33642
26718 25907 31394
45576
21357 24438
31392 36626 37120 38202
26467
22937 22958 21755 22909
31972
29851 28568 31540
27109 24573 22313
0
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
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(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 6 日)例如，在研究了進口到台灣的主要食品類別以及主要進口國之後，本研究發
36934 40628 48568
81305
27832
37728 38911
19003
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
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QpZ5BN4xuab_gizKWj9u4M) (2019 年 4 月 6 日)98 The changing face of Taiwan Beer, Taipei Times,
(http://www.taipeitimes.com/News/feat/archives/2004/06/27/2003176776) (6 April 2019)
99 甚麼！台灣也有葡萄酒？葡萄佳釀新品種、品酒師也說讚, 今日新闻,
(https://www.nownews.com/news/20160705/2159183/?fbclid=IwAR247tQfe8NTCjOH-qwddkvWSGMdjpnRtEY5d8m8Z0wwcYJ7IwBsSc4H35U) (2019 年 4 月 6 日)
36850 38837 40141 39109 41818 48340
165612 184127 172995 185451 191717 187122
146502 146987 155344 174238 193359 214912
76811 64629 39769 35459 34576 36479
469856
538271 538559
661995 671890 669932
0
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
‧ 國
立 政 治 大 學
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N a tio na
l C h engchi U ni ve rs it y
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資 料 來 源 ： 貨 物 、 數 量 、 價 值 、 國 家 ( 地 區 ) 查 詢 , 統 計 資 料 庫 查 詢 系 統 «CPT», (https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 6 日)
談到雜項調製食品，該類別由國外進口至台灣的主要食品種類依序為－未列 名食物調製品（包括濃縮蛋白質及組織化蛋白質、專供病患用之合成甜食及特殊 營養食品、咖啡乳劑；大豆蛋白質食物調製品；其他未列名食物調製品）；調味 醬汁及其調製品；咖啡或茶之萃取物或濃縮物及其調製品（見圖 3-10）。
該食品類別的大量進口可歸咎於下列原因：未列名調製食品的原料，有很大 的成分組成為奶粉，台灣雖有自產乳源供應，規模相較其他國家顯然較小，也沒 有具規模的奶粉製造業，奶粉多由紐澳地區進口；咖啡豆與可可豆則是因為氣候 條件不夠適宜－台灣在海拔夠高的地方常出現寒害，且有明顯的季節性溫差、雨 量的交替；而醬料的進口主要與台灣食品市場對於全球飲食風味較為開放有關，
許多消費者不僅喜歡台灣傳統美食，對於其他國家飲食也相當熱衷，由都市的鬧 區異國料理林立便可略知一二，為了烹調出更接近該國樣貌的風味，取用相同醬 汁、調味料便成為料理人的一道便捷手法100。
100 Taiwan Food and Drug Administration, Annual Report 2015, Food and Drug Administration, Ministry of Health and Welfare,
(https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694230125946085) (6 April 2019)
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(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 6 日)接下來，本研究將解析台灣進口的穀類、粉、澱粉或奶之調製食品的主要食
News&Market,( https://www.newsmarket.com.tw/blog/2410/?fbclid=IwAR2yocxO4CMRaHCZsZ wqDB4fWF_aM6lhffXZK3SMvvB4tKBr0_Lyy0bmtl0) (2019 年 4 月 2 日)
72162 65890 64891 69118
110799
69393
82389 84869 93035 102295
111077 125613
13974 12811 15406 18107 19058 21250
513018
542316
570564
594855 603829
678879
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
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(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 6 日)最後一個食品類別為糖及糖果，此類食品主要進口至台灣的種類為固體甘蔗
Front, (http://www.taiwanruralfront.org/about-01.php) (2019 年 4 月 6 日) 273161 284592
264908
254901 259919
274858
23776 30620 42020 46399 50343 52597
45833 28355 26657 26682 29758 30082
16066 15909 18363 16339 16821 19489
133122 143990 138829
158532 158792 170815
0
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
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(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 6 日)因此，經由此一段落的分析，本研究能夠得知，因為自然環境的限制以及某
252793 261557
214575 230556
412643
384797
2701734080 2790940096 2459238066 2371046314 2738443206 3224050527 0
2013 2014 2015 2016 2017 2018 進
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資料來源：統計資料庫查詢系統 «CPT», (https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 5 日)
103 貨物、數量、價值、國家(地區)查詢, 統計資料庫查詢系統 «CPT»,
(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 5 日)
104 貨物、數量、價值、國家(地區)查詢, 統計資料庫查詢系統 «CPT»,
(https://portal.sw.nat.gov.tw/APGA/GA03_LIST) (2019 年 4 月 5 日) 0.660%
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