第二節 後續研究建議
三、 英文
國
立 政 治 大 學
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三、 英文
1. 官方文件
Taiwan Food and Drug Administration, (https://www.fda.gov.tw/EN/) (24 April 2019)
2. 書籍
Investment Opportunities in the Food Industry in Taiwan, (https://www.roc-taiwan.org/uploads/sites/20/2015/08/481815364671.pdf) (2 April 2019) Porter, Michael E., «The Competitive Advantage of Nations»,
〈https://hbr.org/1990/03/the-competitive-advantage-of-nations〉 (5 November 2018)
3. 研究報告
FIRDI 2017 Annual Report, Food Industry Research and Development Institute, (http://www.firdi.org.tw/Firdi_WorkReportNew.aspx) (1 April 2019)
Taiwan Food and Drug Administration, Annual Report 2015, Food and Drug Administration, Ministry of Health and Welfare,
(https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694230125946085) (6 April 2019)
4. 網路新聞
Godiva aims at the hearts of Taiwan's chocolate lovers, Taipei Times,
(http://www.taipeitimes.com/News/biz/archives/2006/11/10/2003335677) (2 April 2019)
The changing face of Taiwan Beer, Taipei Times,
(http://www.taipeitimes.com/News/feat/archives/2004/06/27/2003176776) (6 April 2019)
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(http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/prom/natura/natur-god.htm) (18 февраля 2019)2013 年至 2018 年俄羅斯聯邦啤酒生產量
資 料 來 源 ：Производство пива в России впервые за несколько лет продемонстрировало положительную тенденцию, Analytic research group «ARG», (http://www.analyticgroup.
ru/news/?id=481) (24 февраля 2019)
6829 6816
6833
2013 2014 2015 2016 2017
生
7296.852 7269.236 7455.6
6294.027
2013 2014 2015 2016 2017 2018 生
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Журнал «Агро-Инвестор», (https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/29310-dopolnitelnaya-markirovka-mozhet-navredit/) (24 февраля 2019)2013 年至 2018 年俄羅斯的糖生產量
2013 2014 2015 2016 2017 2018 糖
2013 2014 2015 2016 2017 2018 軟
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(http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/prom/natura/god17.htm) (18 февраля 2019)2013 年至 2017 年俄羅斯油脂類生產量
資 料 來 源 ：Промышленное производство, Федеральная служба государственной статистики, (http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/industrial/#) (25 февраля 2019)
11699 11482 12095 12312 12369 12710 12907
6354
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 牛
4981 4660
5199
2013 2014 2015 2016 2017
植
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(http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/prom/natura/god10.htm) (19 февраля 2019)2013 年至 2017 年俄羅斯水產類生產量
資料來源：Производство основных видов продукции рыболовства, Рыболовство и рыбоводство, Федеральная служба государственной статистики, (http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/
rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/fishery/#); Производство мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2013-2017 гг выросло на 8% и достигло 3,3 млн т., Электронный журнал
"Бизнес-аналитик", (https://rusanalitic.ru/researches/proizvodstvo-morozhenoy-ryby-i-moreproduktov -v-rossii-v-gg-vyroslo-na-i-dostiglo-mln-t-1420) (25 февраля 2019)
3289
2013 2014 2015 2016 2017
甜
2273.5 2451.1 2489.7
2814.3
2013 2014 2015 2016 2017
水
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служба госудатсвенной статистики, (http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/prom/natura/god17.htm) (25 февраля 2019)
2013 年至 2018 年俄羅斯葡萄酒生產量
資料來源：Производство основных видов продукции в натуральном выражении, Промышленное производство, Федеральная служба государственной статистики, (http://www.gks.ru/wps/wcm /connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/industrial/#); Производство вина в России упало до рекордного минимума, New Retail, (https://new-retail.ru/novosti/retail/proizvodstvo_vina_v_
rossii_upalo_do_rekordnogo_minimuma1473/); Узкое горлышко: производство вина в России упало до рекордного минимума, РБК, (https://www.rbc.ru/business/19/01/2018/5a5f18b59a7 9470b0b2b858c) (25 февраля 2019)
391
355 345 336
245
2013 2014 2015 2016 2017
菸
634 647.8
797.5
738 767.1
0
2013 2014 2015 2016 2017
葡
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2013 年至 2017 年俄羅斯罐頭食品生產量
資 料 來 源 ：Производство пищевых продуктов, Производство основных видов продукции в натуральном выражении, Федеральная служба государственной статистики, (http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/prom/natura/god17.htm; http://www.gks.ru/free_doc/ne w_site/business/prom/natura/god10.htm) (18 февраля 2019)
2754.8
3013
3275 3291
2728.1
0 1000 2000 3000 4000
2013 2014 2015 2016 2017
罐 頭 產 量
， 單 位
： 百 萬 罐
年份
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附錄 2：採訪進口俄羅斯食品的貿易公司代表的問題
（一） 關於公司的問題
1. 請問您的名字？ 您在公司的職稱？
2. 請簡要介紹貴公司、公司主要經營範疇、向市場提供那些產品？
3. 您所在的企業已存在多長時間？
4. 是什麼原因促使您在台灣創立或加入這樣一家貿易公司？ 您為什麼選擇食 品產業？
5. 請問貴公司的年營業額大約為多少？
6. 誰是貴公司產品的主要消費者？ 您的客戶中有多少比例是俄羅斯人？ 台 灣人的比例又是多少？
7. 貴公司在引進俄羅斯食品時，遭遇到哪些困難？
8. 您是否有感受到其他俄羅斯公司從俄羅斯進口食品的競爭？ 您是否有感受 到由其他國家進口食品公司的競爭？ 這會對您的業務產生重大影響嗎？
9. 貴公司與其他貿易公司最大的差異為何？
10. 您是否與知名俄羅斯品牌合作？ 如果有，是哪一些？ 貴公司有自己的品牌 嗎？
11. 貴公司從哪個地區供應產品？ 什麼類型的運輸方式更為適合您？為什麼呢？
12. 在台灣，有哪些通路銷售貴公司產品？
（二） 產品問題
1. 您公司的哪些產品最受歡迎？ 在您看來，這些產品能否與外國品牌的同類 型產品競爭？
2. 您是否曾經或未來計劃，修改產品成分、產品本身外觀、產品包裝設計或產 品標籤等任何部分，藉以打入台灣市場？
3. 就您認為，貴公司產品吸引消費者的主要優勢為何？
4. 您認為哪些俄羅斯產品或產品的成分，可能會使台灣消費者退卻？
5. 您在台灣有購買廣告服務嗎？ 什麼類型的廣告？
6. 就您認為，影響台灣人對俄羅斯產品需求的外部因素有那些？ （例如：2018 年夏天在俄羅斯舉行的世界盃足球賽）
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附錄 3：採訪俄羅斯美食的餐廳業務代表面談的問題
（一） 關於餐廳的問題
1. 請問您的名字？ 您服務的餐廳位於何處？
2. 請簡要介紹一下您的餐廳，它的創建理念是什麼？
3. 您的餐廳已存在多長時間？
4. 是什麼促使您在台灣創建一家俄羅斯美食餐廳？
5. 請您餐廳的年營業額是多少？
6. 您的餐廳的掌廚者來自俄羅斯嗎？若否，餐廳如何獲得俄羅斯菜餚的作法或 食譜呢？
7. 您的餐廳的主要客群為何？ 俄羅斯人佔消費者的百分比是多少？ 台灣人的 百分比又多少？
8. 您的餐廳主打俄羅斯的特色飲食，會遭遇到哪些困難？
9. 就您認為，這樣的俄羅斯餐廳在台灣存在其他競爭對手嗎？ 您是否覺得其他 國家美食餐廳的競爭會對您的業務產生重大影響？
10. 您的餐廳有哪些優勢足以吸引台灣消費者？
11. 您和俄羅斯公司合作嗎？ 是什麼公司／品牌？
（二） 產品問題
1. 您的餐廳中，哪些菜餚最受歡迎？
2. 您是否對提供的俄羅斯菜餚進行了任何更改，以迎合台灣消費者？（菜餚的 名稱、內容物或外觀設計等）
3. 您認為哪些俄羅斯菜餚或其中的成分可能會使台灣消費者退卻？
4. 請問您有從俄羅斯進口任何食品或原料來台灣嗎？哪些食品或原料？
5. 您在台灣有購買廣告服務嗎？ 什麼樣的廣告？
6. 您覺得什麼因素能吸引台灣人前往俄羅斯餐館用餐？
7. 就您認為，影響台灣人對俄羅斯餐廳產生興趣的外部因素有那些？ （例如：
2018 年夏天在俄羅斯舉行的世界盃足球賽）