第三節 個案背景
四、 D 民宿
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C1 對於民宿業納稅看法為繳稅是國民應盡義務，有賺錢才要繳稅，但在許 多民宿經營上都處於入不敷出時，難道政府會給予幫助嗎？
而他們對於民宿認證感到疑惑，因即便坊間有這麼多認證，但並無法真正推 廣民宿，甚至許多認證是為了以賺錢為目的才舉辦。即便目前 C 民宿已擁有政府 民宿認證，但也只是恰好此認證期間遇上民宿甫建好，手邊有許多備妥資料才申 請，並非刻意申請的。
四、 D 民宿
原本是個親朋好友常聚會聊天的場所，因在友人建議下，決定將住宅改為民 宿。決定興建民宿的開始，是一去不回頭的，從原先只有一館，到現在的二館、
三館。
若要定義 D 民宿，用峇里島南洋風來形容絕對不為過。老闆將熱愛的峇里島 幾乎原汁原味的移植花蓮，發呆亭、屋頂的茅草、躺臥的椅子、休息的床鋪…等 等，都是搭著船越過海洋來台的峇里島原始物品。聽上去可能誇張，但老闆無非 希望提供給旅客更放鬆的度假環境。另外，他們也與合作多年的芳療師決定設立 一個小空間，讓客人不僅是坐在發呆亭享受風，更可以做身心徹底放鬆的 SPA。
（一）創業動機
因為老闆喜歡許多親朋好友聚會聊天的熱鬧，偶然在朋友建議下，決定開間 民宿。D 民宿如今風貌是逐漸形成的，且在老闆熱愛峇里島下，在決定開民宿後，
將所有峇里島元素以船載運至 D 民宿，試圖營造出濃烈峇里島度假風。
（二）成功創業決定因素
D133認為經營民宿必須要能忍受服務業的特性、接受資訊廣度足夠（博學多 聞）、擁有開朗的個性及能有不斷的創意發想。且，不管在民宿業中擔任何種職 位，雇主、房務、接待、導覽或司機…等，都應具備與人應對的基礎。
33 D1 為 D 民宿員工，目前已在 D 民宿工作半年，透過員工觀察 D 民宿經營者與 D 民宿現況發展，
撰寫部分訪談內容。
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D1 認為即便目前花蓮有許多民宿，甚至有與 D 民宿一模一樣的民宿，但他 們仍不感到威脅，因為 D 民宿算是花蓮民宿排行榜中相當前面名次的，若真談到 有何應對方式，那就該是在服務上要更追求精進。
經營民宿前，D 民宿老闆才在出版業與飯店業工作過，且也曾擔任民宿協會 理事長。在當時 D 民宿甫建成時，花蓮民宿業者並無如今日龐大數量（2003 年 開幕）。而目前 D 民宿所在地為老闆自家農地，佔地千坪之廣，並不需要另外購 地。現在 D 民宿共有的 3 棟建築，2 棟已取得合法民宿認證，1 棟在申請階段。
（三）人力資源管理 1. 招募甄選
在只有第一棟民宿時，老闆並無聘僱員工，而在第二棟民宿開始經營後，因 人力需求開始招募員工。所有員工皆由老闆親自面試，篩選條件較看重的為個人 特質，也就是其是否適合服務客人，判斷標準則以老闆的個人經驗，而應徵者的 企圖心也是相當重要的，D1 說到老闆會觀察求職者是否真的想要做這份工作（民 宿業），或者只是想過水打工而已。
2. 教育訓練
除了以口述方式指導員工外，老闆也會帶員工去熟識民宿進行交流，除了藉 以使員工學習其他民宿優點外，另一方面是為了使員工建立人脈。另外，員工自 修導遊書籍，目前已有一位員工考取導遊證照。
3. 勞動契約34
D1 表示，員工相信雇主、雇主信任員工，在面試時就勞動條件與工作內容 已有詳細說明與協定，就算僅有口頭契約，彼此也並不覺得有何不妥。只要勞雇 雙方彼此信賴，勞動契約以何方式約定並非問題。
4. 勞動條件
（1）薪資福利
34 此為 D1 觀點。
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薪水皆以月薪給付（D1 薪水為 35,000 元），每位員工薪水基準不相同，端 看其工作內容而定。另外，每月會依住房率給予獎金紅利，而若工作時間過午，
則老闆會請員工吃午餐，餐點內容可能是便當也可能是披薩，端看員工口味而決 定。
（2）勞健保
每位員工均在開始工作後，由雇主成立之投保單位參加勞健保。
（3）工時
①房務：共有兩位，皆為女性中年婦人，工時均為八小時，分別為上午 7 點至下 午 3 點與上午 9 點至下午 5 點。
②早晚班：共有兩位，皆為男性青壯年，工時均為八小時，分別為上午 7 點至下 午 3 點及下午 3 點至晚上 11 點。
③司機兼導覽：一位，為男性青壯年，工時為上午 9 點至下午 6 點。而如遇加班 時，並無領取加班費。
平均月休四天，依照年資每滿 1 年會多 1 天休假，老闆會在月底的時候詢問員工 休假想排哪些天，如果沒意見的話就由老闆進行排休。
（四）員工關係
員工們皆沒有與老闆簽訂書面契約而僅有口頭約定，D1 認為這是因為他們 的僱用關係是在雙方信任彼此之下所建立的。
（五）民宿業法律規範3 5 1. 民宿管理辦法
民宿管理辦法中規定一般民宿只得有 5 間房間數，但這數量太少，已經不符 合現在趨勢。
2. 其他法律規範
D1 認為土地法中尤其是農舍改為民宿的法律，此法在立法基礎上有很大的
35 此為 D1 觀點。
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問題。即便目前有許多申請農舍蓋民宿的案子通過，但在將來是極有可能出問題 的。
而對於民宿認證 D1 採取樂觀看法，他認為雖然認證並非有效提升來客率，
但配合認證的同時就是配合政策，也可作為提升民宿自我品質及督促民宿自身發 展的管道。