第五章 教學設計
第三節 教學設計範例
二、 教學單元流程
（一）單元介紹
在日常生活中「食、衣、住、行」為主要的生活普遍行為，其中以「食」
為最重要的一部分，俗語說《民以食為天》的意思指比喻賴以生存的最重要東 西。而且人與人相遇時第一句打招呼的客套話就是「你吃飽了嗎？」，這表現出 飲食是人類必要的行為，生活總離不開與飲食息息有關的話題，更何況大部分 為了生存而移民到西方環境中生活的華人，更是以飲食文化來維繫與當地人的 關係，在中國城以中國料理吸引很多西方人對於中西飲食文化上的差異。甲骨 文「食」字，下邊像一個豆形容器，裡面裝滿食物，上面是器蓋，連起來看，
像盛在容器中的食物形。所以「食」字本義是指可以吃的食物，引申為動詞「吃」。 在漢字中，凡以食為偏旁的字，都與食品或吃有關，如飯、餃、饅、飲、餅等 等。除了「食」部，「口」部為偏旁的字多與吃和和言語有關，口字的形狀，正 像人或動物的嘴，其本義是嘴巴。嘴巴是人或動物飲食，發音的器官，如吃、
喝等。至於「水」部，像一條彎曲的水流，本義指水流或流水；如江海河等。「食」、
「口」、「水」在生活中都以飲食為代表，表現出整體的文化觀念。
（二）單元構想
本課程設計主要以「食」、「口」、「水」這三個部首，從而選出相關的詞彙，
來呈現出在中西飲食文化上的差異，為要使學習者能夠一開始先理解有關的部 首及部件的認識，再延伸到有關的筆畫及筆順的基礎，再從日常生活中的對話 形式來學習相連的詞彙。本教案以飲食為第四課主題，理由是因為生活總離不 開與飲食息息有關的話題，藉由日常生活的話題帶動在課堂上，讓學習者能夠 學習不同飲食文化的差異。並從活動中引發學習者對漢字的興趣。本教案的漢 字均依據兒童華語文能力測驗17中所載選的文字，分別從萌芽級、成長級、茁壯 級中出現過的詞彙
17兒童華語文能力測驗：http://cccc.sc-top.org.tw/
（三）單元教案
本教案範例按照教學大綱中的第四課《飲食》的三天課程來設計本漢字教 案。
單元名稱 飲食 課時 60 分鐘
教材 自編課程 人數 10 人 對象 初級程度的法國華裔兒童
選字 食：食、飯、餃、饅、飲、餅 口：吃、喝
水：水、汁、汽、海、湯
第一天
學習目標 1. 從象形文字引出部首「食」部、「口」部的演變，講解文字的故事，再帶出筆畫
「豎提」、「橫折」。
2. 以能夠掌握筆畫正確的寫法。
3. 練習「豎提」、「橫折」的書寫。
4. 了解句式對話「你喜歡吃什麼食物？」。
5. 拓展出部首食部相關的生詞：食、飯、餃、饅、飲、餅；再延伸到其他有關 與食的構詞：食物、米飯、餃子、饅頭、飲料、餅乾。
6. 補充部首口部相關的生詞：吃。
教學流程 1. 聽寫（複習詞彙）
2. 介紹主題
3. 認識本課部首、筆畫 4. 對話練習
5. 筆畫練習 6. 活動遊戲
使用教具 1. 字卡 2. PPT 3. 圖片 4. 活動材料
時間 流程 細節 教具
5 分鐘 聽寫 複習前一課所學的的生詞，例如上課、語言、
說中文、讀漢字。
133
18 Manger: http://www.abcteach.com/documents/french-afficheverbe-manger-27564
19 Nouriture:
http://fr.123rf.com/photo_10363876_set-de-pret-a-manger-la-nourriture-des-icones-isole-sur -fond-blanc-partie-2.html
3. 將檢查好的字卡，依部件一刀剪開，例：
「飯」，剪成「食」和「反」。
4. 將所有字卡混合，計時 30 秒內組回原來的 字。
5. 完成最多組者為勝。
6. 可互相交換再玩。
目標字單
學習單內容：
漢字練習 écrivez les caractères chinois 1.
18
吃 Manger
2.
19
食物 La nourriture
3.
飲料 Le boisson
135
20 Boisson: http://valorlux.lu/fr/consignes-de-tri
21 Riz: http://www.aiya.com.tw/menus.php?cid=16&uid=22&pid=146
22 Ravioli chinois:
http://www.paperblog.fr/536319/restaurant-chinois-delice-de-shandong-paris/
23 Biscuit: http://courses.carrefour.fr/static/wlpdatas/display/000/004/292/42920.jpg
20
4.
21
米飯 Le riz
5.
22
餃子 Le ravioli
__ 子 __ 子 __ 子 __ __ __ __ __ __
6.
23
餅乾 Le biscuit
__ 乾 __ 乾 __ 乾
__ __ __ __ __ __
24 Pain cuit a la vapeur:
http://french.alibaba.com/product-gs/steamed-stuff-bun-machine-244637555.html 7.
24
饅頭 Pain cuit à la vapeur
__ 頭 __ 頭 __ 頭 __ __ __ __ __ __
第二天 學習目
標
1.從象形文字引出部首「水」部的演變，講解文字的故事，再帶出筆畫「提」。 2.能夠掌握筆畫正確的的寫法。
3.練習「提」的書寫。
4.補充部首「口」部相關的生詞：喝。
5.了解句型對話「你喜歡喝什麼飲料？」。
6.拓展出部首「水」部相關的生詞：水、汁、汽、海、湯；再延伸到其他有關與 水的構詞：水餃、水果、果汁、汽水、海鮮、湯。
7.複習之前和當天所學的詞彙和部首「食」部、「口」部、「水」部。
教學流 程
1. 聽寫（複習詞彙）
2. 動畫故事
3. 書寫漢字部首、部件 4. 認識本課筆畫、生詞 5. 對話練習
6. 導入活動
使用教具 字卡、
投影片輔助、
活動遊戲
137
3. 寫完後，互相交換檢查有無錯字，有錯誤 的話，必須用新的紙片重寫。
4. 拿回各自的紙片後，2-3 人一組。每個組員 拿出等量的成對紙片。
5. 將紙片重新混合，字面朝下再整齊地排列 成矩形陣列。
6. 學生輪流翻牌，一次兩張，若成對可以拿 走，並可再翻一次。若不成對在翻回背面，
換下一位同學。
7. 所有紙片都翻完後，擁有最多紙片的同學 為贏家。
學習單內容：
1. 連連看 Reliez
食 汽 飯 海 饅 湯 喝
餃 水 飲 吃 餅 汁
食
口 水
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25 Boisson enfants:
http://www.misslanguedevip.com/article-capri-sun-campagne-les-inities-2-116637271.html
26 Fruit: http://pic25.nipic.com/20121119/11186052_103005510182_2.jpg 2. 漢字練習 écrivez les caractères chinois
部首
口
部首 +
部件
口+曷= 口+乞=
果汁
25
水果
26
27 Boisson gazeuse:
http://www.spiritsoleil.com/joomla1.5/spirit/images/stories/Mailing_Images_Initiateurs/_spi ritsoleil/article/boisson-gazeuse.jpg
28 Fruit: http://pic25.nipic.com/20121119/11186052_103005510182_2.jpg
29 Soup: http://www.britannialiving.co.uk/image/data/Pumpkin%20soup.jpg
30 Fuite du mer: http://images.holidaylettings.co.uk/325257/320/15.jpg
汽水
27
水果
28
湯
29
海鮮
30
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B：餅乾。
5 分鐘 書寫漢字筆 畫、筆順
請同學輪流上台寫幾個漢字，老師同時觀察學 生的筆畫和筆順的錯誤。
黑板
10 分鐘 骰出漢字 1. 老師事先將要複習的 3 個部首（可重覆）
部首或不見貼在骰子六個面上。
2. 學生 3-4 人一組，派代表輪流出來擲骰子。
3. 擲出後，該組須與時限 15 秒內，在白板上 寫出一個以上的相關漢字。
4. 以寫出正確漢字數最多的那一組勝出。
大骰子
學習單內容：
填填看 Complétez les tableaux 將空白的地方填上合適的詞語：
部首 Clé 字 mot 詞彙 vocabulaire 法文 Français 食物
米飯
餃 Ravioli
饅頭
餅 Biscuit
飲料 吃飯
喝 Boire
果汁
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