攤商整體滿意度認知綜合分析

1. 攤商對市場商品種類滿意度認知部份，覺得普通的占最多，比例有 45.95%，

喜歡的與不喜歡的各占24.32%與 18.92%。

2. 攤商對市場商品品質滿意度認知部分，覺得普通的占最多，比例有 40.54%，

不喜歡的有27.03%，喜歡的則有 18.92%。

3. 公共設施滿意度認知部份，覺得普通最多，比例有 48.65%，不喜歡的有 27.03%，非常不喜歡的有 16.22%，顯示攤商對市場公共設施大多覺得普通。

4. 攤商對市場攤位設施滿意度認知部份，覺得普通的占最多，比例有 43.24%，

而不喜歡的有29.73%，顯示出對於攤位設施的感覺大多覺得普通。

5. 攤商對市場交通停車滿意度認知部份，覺得非常不喜歡的占最多，比例有 40.54%，普通的有 37.84%，不喜歡的有 21.62%。

6. 對市場環境衛生滿意度認知的部份，覺得普通的占最多，比例有 40.54%，

非常不喜歡的則佔有29.73%，不喜歡的則有 18.92%。

7. 對市場環境清潔滿意度認知的部份，覺得非常不喜歡的占最多，比例有 40.54%，覺得普通的次之，占 37.84%，不喜歡的第三，有 18.92%。

8. 市場環境管理滿意度認知的部份，覺得普通的占最多，比例有 43.24%，非 常不喜歡的為第二，有35.14%，不喜歡的則有 16.22%。

9. 市場整體滿意度認知部份，覺得普通的占最多，比例有 43.24%，非常不喜 歡的則佔有29.73%，不喜歡的則有 18.92%。

表 4-5 中央市場攤商整體滿意度認知統計表

市場商品種類滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 1 7 17 9 3

百分比 2.70% 18.92% 45.95% 24.32% 8.11%

市場商品品質滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 2 10 15 7 3

百分比 5.41% 27.03% 40.54% 18.92% 8.11%

市場公共設施滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 6 10 18 3 0

百分比 16.22% 27.03% 48.65% 8.11% 0.00%

市場攤位設施滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 11 7 15 4 0

百分比 29.73% 18.92% 40.54% 10.81% 0.00%

市場環境清潔滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 15 7 14 1 0

百分比 40.54% 18.92% 37.84% 2.70% 0.00%

市場環境管理滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 13 6 16 2 0

百分比 35.14% 16.22% 43.24% 5.41% 0.00%

市場整體滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 11 7 16 3 0

百分比 29.73% 18.92% 43.24% 8.11% 0.00%

資料來源：本研究整理統計

二、 東門市場問卷敘述統計 (一) 東門市場攤商人口結構

1. 在 此 營 業 的 攤 商 之 中 ， 有 56.76% 的 比 例 為 男 性 人 口 ， 大 於 女 性 人 口

（43.24%）。從事市場零售的年齡層分佈，從問卷得知以41~50 歲為最多，

占45.95%；其次為 51~60 歲(43.24%)；整個市場的年齡層，都在 40 歲以 上，顯示出在此營商的年齡層為中壯年。

2. 在此營業攤商的教育程度以高中職為最多，比例為 78.38%，次高為國中 (8.11%)，第三則是國小學歷與沒有學歷(5.41%)。

3. 營攤年數以 11~15 與 16~20 年的攤商最多，比例為 21.62%；次高為 26~30 年，有 16.22%。在此營攤的攤商幾乎都超過 10 年以上，顯示出在這裡的 攤商，有很多都有十多年的營攤經驗，而且，在此營攤超過20 年的比例合 計起來高達51.38%。因為這是一個老市場，所以有很多營攤很久的攤商。

這些老字號的攤商、有營業的攤商，幾乎都已經有超過10 年以上的營攤經 驗。

4. 攤商們以前的職業大多為攤販，占 40.54%；其次是家管，有 24.32%，第 三則是服務業，占16.22%。

5. 攤商們從事原因，以家族事業最多，占 70.27%；其次是貼補家用，有 21.62%，第三是興趣，有 10.81%。

表 4-6 東門市場攤商人口結構統計表

家庭人口數 1~2 人 3 人 4 人 5 人 6 人以上

次數 0 1 15 12 9

百分比 0.00% 2.70% 40.54% 32.43% 24.32%

性別 男 女

次數 21 16

百分比 56.76% 43.24%

年齡層 30 歲以下 31~40 歲 41~50 歲 51~60 歲 61 歲以上

次數 0 0 17 16 2

百分比 0.00% 0.00% 45.95% 43.24 5.41%

教育程度 無 小學 國中 高中職 大學專科 碩博士 其他

次數 2 2 3 29 1 0 0

百分比 5.41% 5.41% 8.11% 78.38% 2.70% 0.00% 0.00%

營攤年數 1 年以內 1~3 年 3~6 年 6~10 年 11~15 年 16~20 年 21~25 年

次數 0 0 1 1 8 8 2

百分比 0.00% 0.00% 2.70% 2.70% 21.62% 21.62% 5.41%

次數 6 4 3 4 百分比 16.22% 10.81% 8.11% 10.81%

從前職業 農 工 商 服務業 自由業 軍公教 學生 家管 攤販 其他

次數 0 1 4 6 1 1 0 9 15 1

百分比 0.00% 2.70% 10.81% 16.22% 2.70% 2.70% 0.00% 24.32% 40.54% 2.70%

從事原因 家族事業 生意失意 遭裁員 貼補家用 興趣 其他

次數 26 1 0 8 4 1

百分比 70.27% 2.70% 0.00% 21.62% 10.81% 2.70%

資料來源：本研究整理統計

(二) 攤商服務結構

1. 東門市場攤商的結構，以修改衣服占最多，比例有 22.95%，其次為猪肉攤

（15%）、服飾(11.25%)、家庭百貨(10.63%)、魚肉攤(8.33%)；生鮮、食 品與小吃類等與吃相關的攤商有100 攤，比例有 18.32%；與日常用品相關 的攤商有111 攤，比例是 20.33%；而無使用的攤位則有 232 個攤位，比例 占42.49%。

2. 每週營業天數方面，6 天以上的攤商有 83.78%，幾乎所有的攤商都是每天 營業，全年無休。其中，營業六天的有猪肉攤，他們每個星期一固定公休，

因為星期日屠宰場休息，所以沒有新鮮肉品供應。其餘5 天以內的攤商，有 16.22%。

3. 大部分的攤商，都在這個市場營業，比例是 78.38%，有 21.62%的攤商會 到其他市場繼續營攤。

4. 在貨品的來源部份，有 71.43%從批發商購買，自產自種占 11.90%，其他 占9.52%，從工廠產地直銷則有 7.14%。

5. 而貨品的產地，以新竹市比例最多，有 33.01%；其次是新竹縣(24.27%)、

北部縣市（16.50%）。整體而言，產地以新竹市最多，其他產品的產地，來 自全台各縣市，並無特定的範圍。

表 4-7 東門市場攤商結構統計表

主要營攤地點 中央市場 東門市場 西門市場 南門市場 北門市場

次數 0 37 5 0 0

百分比 0.00% 82.22% 11.11% 0.00% 0.00%

中央商場 其他市場

次數 3 0

百分比 6.67% 0.00%

每週營業天數 0~1 天 2 天 3 天 4 天 5 天

次數 0 0 0 0 6

百分比 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 16.22%%

6 天以上

次數 31

百分比 83.78%

是否到他處擺攤 否 是

次數 29 8

百分比 78.38% 21.62%

貨品來源 自產、自種 工廠、產地直銷 批發商 零售商 其他

次數 5 3 30 0 4

次數 7 3 百分比 6.80% 2.91%

資料來源：本研究整理統計

找到

次數 5 22 2 8 12

百分比 2.96% 13.02% 1.18% 4.73% 7.10%

市場環境公共設施 老舊不足

市場環境光線昏暗 有異味

攤位之間走道狹窄 擁擠

攤位空間太小 攤位與攤位之間位置

狹窄

次數 16 15 0 0 1

百分比 9.47% 8.88% 0.00% 0.00% 0.59%

攤位的硬體設備老 舊

市場規模太小 進貨路線過長不方

便

管理員與攤商的互動 不佳

其他

次數 4 0 0 3 1

百分比 2.37% 0.00% 0.00% 1.78% 0.59%

有助於增加市場競 爭力為何

停車方便 商品有特色 市場形象宣傳 政府輔導 市場建築物硬體設備

改善

次數 16 7 11 3 21

百分比 14.55% 6.36% 10.00% 2.73% 19.09%

攤位硬體設計更符 合需求

攤位走道配置安排 乾淨清潔的購物環 境

明亮無異味的環境 攤商自治會功能健全

次數 9 0 7 2 8

百分比 8.18% 0.00% 6.36% 1.82% 7.27%

周邊交通公共設施 配套措施完備

現代化經營管理方 式導入

觀摩參觀 其他

次數 3 22 0 1

百分比 2.73% 20.00% 0.00% 0.91%

資料來源：本研究整理統計

(四) 攤商整體滿意度認知

1. 攤商對市場商品滿意度認知部份，覺得普通的占最多，比例有 81.08%，而 喜歡的16.22%。

2. 攤商對市場商品品質滿意度認知部份，覺得普通的占最多，比例有 86.49%，

而喜歡的有10.81%。

3. 攤商對市場公共設施滿意度認知部份，覺得不喜歡占最多，比例有 64.86%，

而普通的則有 24.32%，而非常不喜歡的有 10.81%，顯示攤商對市場公共 設施大多覺得不喜歡。

4. 攤商對市場攤位設施滿意度認知部份 ，覺得不喜歡的占最多，比例有 51.38%，而普通的有 32.43%。

5. 攤商對市場交通停車滿意度認知部份，覺得普通與不喜歡的各有 37.84%，

非常不喜歡的有24.32%。

6. 攤商對市場環境衛生滿意度認知部份 ，覺得不喜歡的占最多，比例有 62.16%，而普通的有 32.43%。

7. 對市場環境清潔滿意度認知的部份，覺得不喜歡的占最多，比例有 56.76%，

覺得普通的占32.43%。

8. 市場環境管理滿意度認知的部份，覺得不喜歡的占最多，比例有 62.16%，

普通的為第二，有29.73%。

9. 市 場 整 體 滿 意 度 認 知 部 份 ， 覺 得 普 通 的 有 72.97% ， 覺 得 不 喜 歡 的 有 21.62%

表 4-9 東門市場攤商整體滿意度認知統計表

市場商品種類滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 0 1 30 6 0

百分比 0.00% 2.70% 81.08% 16.22% 0.00%

市場商品品質滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 0 1 32 4 0

百分比 0.00% 2.70% 86.49% 10.81% 0.00%

市場公共設施滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 4 24 9 0 0

百分比 10.81% 64.86% 24.32% 0.00% 0.00%

市場攤位設施滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 6 19 12 0 0

百分比 16.22% 51.35% 32.43% 0.00% 0.00%

市場交通停車滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 9 14 14 0 0

百分比 24.32% 37.84% 37.84% 0.00% 0.00%

市場環境衛生滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 2 23 12 0 0

百分比 5.41% 62.16% 32.43% 0.00% 0.00%

市場環境清潔滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 3 21 12 1 0

百分比 8.11% 56.76% 32.43% 2.70% 0.00%

市場環境管理滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 3 23 11 0 0

百分比 8.11% 62.16% 29.73% 0.00% 0.00%

市場整體滿意度 非常不喜歡 不喜歡 普通 喜歡 非常喜歡

次數 2 8 27 0 0

百分比 5.41% 21.62% 72.97% 0.00% 0.00%

資料來源：本研究整理統計

三、 南門市場問卷敘述統計 (一) 南門市場攤商人口結構

1. 在 此 營 業 的 攤 商 之 中 ， 有 58.33% 的 比 例 為 女 性 人 口 ， 大 於 男 性 人 口 (41.67%)。從事市場零售的年齡層分佈，從問卷得知以 51~60 歲為最多，

占50.00%；其次為 41~50 歲(33.33%)；整個市場的年齡層，大多在 50 歲 以上，顯示出在此營商的年齡層為中壯年。

2. 在此營業攤商的教育程度以高中職為最多，比例為 50%，其次為國小以及無 受教育，各占16.67%；國中以及大專學歷也各有 8.33%。

3. 營攤年數則以 31~35 年的攤商最多，比例為 41.67%；其次為 21~25 年與 41 年以上，有 16.67%，在此營攤的攤商全都超過 10 年以上，顯示出在這 裡的攤商，有很多都有十多年的營攤經驗，而且，在此營攤超過20 年的比 例高達91.67%。因為這是一個老市場，所以有很多營攤時間很久的攤商。

這些老字號的攤商、有營業的攤商，幾乎都已經有超過10 年以上的營攤經 驗。

4. 攤商們以前的職業有很多都是家族事業或是夫家從事市場工作而投入市場 經營。從事原因前三高分別是家族事業(91.67%)、貼補家用(41.67%)與興 趣 (8.33%。)

表 4-10 南門市場攤商人口結構統計表

家庭人口數 1~2 人 3 人 4 人 5 人 6 人以上

次數 2 1 7 2 0

百分比 16.67% 8.33% 58.33% 16.67% 0.00%

性別 男 女

次數 5 7

百分比 41.67% 58.33%

年齡層 20 歲以下 21~30 歲 31~40 歲 41~50 歲 51~60 歲 61 歲以上

次數 0 0 0 4 6 2

百分比 0.00% 0.00% 0.00% 33.33% 50.00% 16.67%

教育程度 無 小學 國中 高中職 大學專科 碩博士 其他

次數 2 2 1 6 1 0 0

百分比 16.67% 16.67% 8.33% 50.00% 8.33% 0.00% 0.00%

營攤年數 1 年以內 1~3 年 4~6 年 7~10 年 11~15 年 16~20 年 21~25 年

次數 0 0 0 0 1 0 2

百分比 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 8.33% 0.00% 16.67%

26~30 年 31~35 年 36~40 年 41 年以上

次數 1 5 1 2

百分比 8.33% 41.67% 8.33% 16.67%

從前職業 農 工 商 服務業 自由業 軍公教 學生 家管 攤販 其他

次數 0 0 0 1 0 0 1 7 3 0

百分比 0.00% 0.00% 0.00% 8.33% 0.00% 0.00% 8.33% 58.33% 25.00% 0.00%

從事原因 家族事業 生意失利 遭裁員 貼補家用 興趣 其他

次數 11 0 0 5 1 0

百分比 91.67% 0.00% 0.00% 41.67% 8.33% 0.00%

資料來源：本研究整理統計

(二) 攤商服務結構

1. 南門市場攤商的結構，以猪肉攤與南北雜貨占最多，比例各有 7.53%，其次 為菜攤（4.30%）、雞肉攤(3.23%)、魚肉攤(2.15%)；生鮮。而市場中有使 用的攤位只有23 個攤位，比例占 24.73%。與吃相關的攤商有 23 攤，比例 有24.73%；與日常用品相關的攤商有 0 攤，比例是 0%；而無使用的攤位 則有70 個攤位，比例占 75.27%。

2. 每週營業天數方面，6 天以上的攤商有 83.33%，這些攤商都是每天營業，

全年無休。每週營業天數為5 天的攤商也占了 16.67%。其中，營業 6 天的 有猪肉攤，他們每個星期一固定公休，因為星期天屠宰場休息，所以沒有新 鮮肉品供應。大部分的攤商，大多可以配合在星期一公休；只有少部分的攤 商會在星期一到市場，偶而有零星的消費者前往之外，剩下的時間攤商們大 多在閒聊。在此營攤的攤商全都在這個市場營業，並沒有到別的市場繼續營 業，比例為100%。

3. 在貨品的來源部份，有 66.67%從批發商購買，而自產自種占 20.00%，工 廠產地直銷占13.33%。

4. 產品的產地，以新竹縣比例最多，有 29.03%；其次是本市(25.81%)、中部 縣市（22.58%）。整體而言，產地以新竹縣市為主，其他產品的產地，則來 自中南部各縣市。

在文檔中 中 華 大 學 (頁 111-138)