新竹市南門市場

南門市場為早市，營業時間大約從上午 6~7 點到中午 12~1 點左右，每星期 一是固定的公休日。南門市場屬於市場用地（市一），附近土地使用屬性多為商 業區（商二）用地，也有部分的住宅區（住二）用地。市場位於市中心的外圍，

因此周邊林立著各種中小型的商店。

市場在西大路地下道、林森路、中華路二段與南城街所圍著的街廓之中，雖 然市場南北兩側分別接臨 20 米寬的中華路與林森路，可是進出市場的巷道卻只 有 4~5 米寬；東側又有地下道，讓南門市場完全隱藏在這個街廓之中。

圖 3-29 南門市場配置圖

資料來源：本研究繪製

(一) 外部環境調查 1. 接鄰道路現況：

表 3-17 南門市場接鄰道路寬度表

路名 路寬（單位：公尺）

西大路地下道 23 林森路 20 中華路二段 15 南城街 2.3~5.6

資料來源：本研究整理統計

2. 土地使用分區：

南門市場的周邊大多是商業區（商二），比例有 67.43%。住宅區的面積比例 有 18.85%（住二）。停車場的比例有 4.09%（停三）、（停五）。機關用地的比例有 0.08%（南門派出所）。公園面積的比例有 7.60%（公二十二）、（公十八）。鐵路 用地面積比例有 9.74%（參見圖 3-30 與表 3-18）。

整體而言，周邊的土地使用分區幾乎都是商業區（餐飲、診所、五金百貨、

機車行、生活用品、通訊行），距離西側 150 公尺左右有停車場（停三）、北側 250 公尺左右有明志書院立體停車場（停五），機關用地則是南門派出所與廟宇

（安南宮）在附近。林森路、南大路與中華路兩側的商業活動相當地活躍。由於 南側有鐵路經過，造成了鐵路將這個區域分成了前後兩半，前半部（中華路以西）

有較頻繁的商業活動，後半部（竹蓮街）則是以住宅區居多。

圖 3-30 南門市場周圍土地使用分區示意圖

資料來源：本研究繪製

南門市場類型空間單元

0.84%

13.45%

31.09%

16.81%

0.84%

19.33%

1.68%

0.84%

15.13%

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

表 3-18 南門市場周圍土地使用分區統計表

南門市場

土地使用分區 商業區 住宅區 停車場 機關用地 公園綠地 鐵路 面積（單位：㎡） 107895.8764 30158.8744 6543.4905 127.3943 12156.8072 15585.4512 百分比（％） 67.43% 18.85% 4.09% 0.08% 7.60% 9.74%

資料來源：本研究整理統計

3. 周邊環境調查

對於南門市場的實際外部環境調查，依空間單元類型百分比，服飾類佔了 0.84%，餐飲類佔了 13.45%，綜合用品類佔了 31.09%，服務類佔了 16.81%，機 關類佔了 0.84%，住宅類佔了 13.33%，辦公類佔了 1.68%，公共空間類佔了 0.843.85%，其他類佔了 15.13%。以其他、餐飲、服裝為比例最高的類型。

基地主要性質以綜合用品與住宅為主。其中的餐飲類多為食用油行、飲料 店、檳榔攤、小吃店、水果店、果汁店……等一些休閒設施；綜合用品類多為五 金行、建材設備行、洗衣店、通訊行為主；服飾類多為服飾店、飾品等；其他類 有寵物店、命相館與打字印刷行。服務類多為機車行、醫療診所、洗衣店與美髮 沙龍（參見表 3-19 與圖 3-31）。

表 3-19 南門市場類型空間單元百分比表

分區類別

南門市場 服飾 餐飲 綜合用品 服務 機關 住宅 辦公 公共空間 其他 家數 1 16 37 20 1 23 2 1 18

％ 0.84% 13.45% 31.09% 16.81% 0.84% 19.33% 1.68% 0.84% 15.13%

資料來源：本研究整理統計

圖 3-31 南門市場類型空間單元百分比圖

圖 3-32南門市場周邊環境構成示意圖 資料來源：本研究繪製

(二) 市場內部空間使用情況 1. 市場建築物概況

大正 14 年(1925)九月ㄧ日，新竹市場增設南門分場(後改為南門消費市 場)。市場建造於光復前，是目前新竹市建造年代最久的公有零售市場，基地略 呈三角形，基地面積有 5655 ㎡，建築物多為加強磚造的平房結構，總樓地板面 積為 2185 ㎡，出入口有六處。

建築物為高度 7~8 米高的加強磚造，屋頂是鐵架石綿瓦的雙斜屋頂。市場建 築物內西南兩側為店面式攤位，構造是加強磚造，主要面向是面對市場內部，設 有電動鐵捲門，攤位內部給水給電，還有一支爬梯可以直接上到攤位的二樓。市 場內其他的攤位則是寬 210 公分、高 80 公分磚砌平臺。

市場的公共設施並不多，除了基本的攤位、排水溝與垃圾堆放處之外，並沒 有休息區。內部攤位前只有寬 10 公分、深 5 公分左右的無蓋排水溝，可以讓攤 商所產生的血水與髒水流入，但是在營攤的時候仍是十分濕滑。內部的照明設 備，除了攤商在攤位上有簡單的照明設備，以及幾盞向下照明的日光燈之外，就 沒有任何的照明設備。四周的牆面有高窗、屋頂形式有太子樓的設計可以採光，

市場建築物內部是十分昏暗的。市場內沒有任何空調設備，導致裡面空氣流通性 不好、空氣對流不佳，內部的通風與採光非常差。市場西北側有一小塊空地，當 做市場的停車場及社區巡邏隊的辦公室。

由於市場的年代太久而且機能不符合現今使用需求，配合的公共設施也很 少，除了設備十分破舊之外，市場外圍也堆放了很多廢棄物，以致可以使用的空 間變得非常狹窄，讓市場看起來破舊不堪。因此只有幾家老攤位仍在這裡營商，

大部分的攤位都閒置著，而店面式的攤位則被承租作為倉庫使用。

圖 3-33 南門市場空間構成現況分析圖

南門市場的主要出入口在中華路側，是消費者與攤商主要進出的地方。主要 出入口往西 50 公尺左右還設有貨車出入口，只是出入口太狹窄（約 3 公尺寬），

又沒有足夠的卸貨空間，不合攤商使用，因此貨車出入還是多從主要出入口進 出。主要出入口後緊鄰著垃圾堆置場與卸貨區，垃圾堆置場設在主要出入口處只 為了清運方便，而沒有考慮營業時所造成的干擾，垃圾堆置場設在這裡十分不恰 當。營業區分為左右兩部分：右側是叫賣區，左側是固定區，目前營業區裡只剩 下少數攤商營攤。市場後有小廣場，可以讓攤商與消費者停車。辦公室在市場後 面小廣場旁邊，公共廁所則是靠近貨車出入口。市場空間構成現況分析如圖 3-33。

2. 經營現況

南門市場為新竹市年代最久的零售市場，總計有 93 個攤位，空攤位數為 0，

但是實際營攤數只有 23 家，其中猪肉攤 7 家、菜攤 4 家、魚攤 2 家、雞肉 3 家、

雜貨 7 家。

在這個市場裡面所販售商品種類其實很少，也很基本，都是一些簡單的魚肉 菜等等，所有的物品都是跟吃有關的，不像其他市場還有賣服飾的攤位。

在建築物裡面的攤商，只有 7 家猪肉攤，其餘的攤位則通通沒有使用。剩下 16 家攤商則是在市場建築物兩側，大多分佈在前後兩端，靠近接鄰的道路。

平常來這邊的消費者，根據調查統計，整個上午從七點半到十二點半為止，

消費者人數只有 30~50 人不等，以附近的居民為主。攤商表示，大約在上午 6~7 點左右，消費者比較多。大部分賣菜的攤販也都在這個時候營攤，8~9 點以後將 菜賣完就回家了。上午 6~7 點左右的消費者，除了一般民眾之外，還有一些中盤 商或是賣香雞排、滷味的老闆，也會在這個時間來採購。

大多時候，到市場購物的民眾也不算多，而這些攤商們也很自然地一起聊 天、吃吃喝喝，東家長西家短地四處聊天。

整體市場攤商來說以販賣肉類（含雞鴨魚肉）的攤商最多，其次是雜貨、蔬 菜、水果，營運狀況不是很好。

南門市場的活動從午夜 12 點左右就開始，這個時候猪肉攤、雞肉攤攤商會 開始備貨，凌晨 3 點左右，市場已經很熱鬧了。魚攤商凌晨 3 點左右會前往魚貨 批發市場批貨，大約清晨 5 點左右會來市場備貨。菜攤接近清晨 4 點左右會到市 場備貨，大約 8 點左右所有的菜都會賣光光。用品類、熟食類與雜貨類攤商大約 在 8 點才開始準備。3～5 點正是所有攤商非常忙碌的時刻。大約 7 點以後，肉 品攤商就要要忙著四處送貨，因為肉品購買對象已從原先的小家庭，慢慢再增加 為學校、餐廳廚房與小吃攤。9 點以後，猪肉、青菜、雞肉等攤商也都賣的差不 多了，只剩下其他年紀較大的攤商，簡單的營攤。

清晨 5 點多，會有大約 60 歲以上的婦女來購物，但是人數不多。到了 6 點

～7 點，陸續有消費者前往，整個市場從 6 點半才會開始熱絡起來。7～8 點是人 潮最多的時候，也是最熱鬧的，消費者多為 50～70 歲的女性。9 點以後到結束 這天的營攤為止，前往市場購物的消費者就明顯少了很多，只有零星消費者前 往，如圖 3-34。

圖 3-34 南門市場攤商/消費者活動時間關係圖

資料來源：本研究繪製

3. 攤位細部敘述

南門市場為新竹市年代最久的零售市場，總計有 93 個攤位，空攤位數為 0，

但是實際營攤數只有 23 家。其中猪肉攤 7 家、菜攤 4 家、魚攤 2 家、雞肉 3 家、

雜貨 7 家。剩下的空間大都閒置，只有少數攤位作為倉庫使用。市場西南側廁所 旁邊空地，還有一家雞肉攤，他的經營類型類似中盤商，專做外送肉品，這家使 用面積遠大於其他攤商。空地旁邊也有一家神壇，其他剩餘的空地，則堆放許多 雜物與食物，常可看到一大筐一大筐的青菜、瓜果，不定時的放在這邊，或是一 堆一堆的紙箱與保力龍空箱任意堆放。

在這個市場裡面所販售商品種類其實很少，也很基本，都是一些簡單的魚肉 菜等等，所有的物品都是跟吃有關的商品，不像其他市場有賣服飾或是家庭五金 百貨類的攤商。顯示這個市場還是比較傳統的經營型態，只販售食物，而沒有一 些奇奇怪怪的東西，是一個保留了以前樣貌的市場。

表 3-20 南門門市場攤商服務類型統計表 魚攤 雞肉攤 猪肉攤 菜攤 雜貨 無使用 2 3 7 4 7 70 2.15% 3.23% 7.53% 4.30% 7.53% 75.27%

資料來源：本研究整理統計

表 3-21 南門門市場攤商服務類型統計表 吃 用 無使用 攤商數 23 0 70 比例 24.73% 0.00% 75.27%

吃+用比例 100.00% 00.00%

資料來源：本研究整理統計（註：南門市場總攤位 93，實際營攤數 23）