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一、產品品牌形象

「任何產品的品牌形象都會影響購買意願,任何產品不是只有農產品。」

(A1-04-01)

「產品品牌非常重要。我們的品牌就是秀明自然農法,所謂秀明自然農法就 是無肥料無農藥栽培,那客人一旦認定了這個品牌,不管我種什麼,他都接受。

所以我前幾年我就是在打這個品牌,後來這個品牌打好之後,我現在重點就在於 我產品的多樣性。因為我已經知道客人認定這個品牌了,所以不管我種什麼,我 都不用擔心通路的問題。」(B2-05-01)

根據訪談內容提到,任何產品的品牌形象都會影響消費者的購買意願。所以 農民業者必須建立農產品的品牌,讓消費者相信你的品牌。當品牌建立之後,消 費者自然而然就會對你的品牌產生信心,使得農產品部落格能夠有效經營。

「理論上一定是會的,因為品牌本身就代表了這個產品的品質,也代表了如 果產品出狀況,我是不是可以找到人幫我處理。包含了消費者的購後行為,購後 如果我需要一些後續服務的話,我找的到人。品牌形象本身就是一件很重要的事 情。」(A2-05-01)

「問題是那麼多的農民,你怎麼去建立自己的品牌形象,其實還是要做根底 的,你的東西品質要好,各方面,品質好之外,農藥殘留各方面都要去做,這樣 是最好。」(B1-14-01)

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品牌形象就代表了產品本身的品質(4-01-01),消費者在購買產品後,如果需 要一些服務或是發生一些問題,可以找到相關單位來處理,所以品牌的建立也是 為了確保消費者的權利。經營者也必須透過本身產品的品質,與消費者之間建立 良好的品牌形象,提高消費者對於品牌的信任度,進而延續雙方面的銷售與購買 行為。

「我覺得農民的品牌,如果是農民的角度來經營的話,當然品牌名稱命名要 有一個,那個命名要跟他的人文、地方、情感要有連結。」(A1-04-03)

「在地的連結性當作一個品牌來經營。或是把個人當作一個品牌,也許地方 沒有特色,我舉個例子,比如我住在龜山,龜山也講不出什麼跟米很相近的文化,

那我把我的家人當作一個文化,我把我的家當作一個歷史,或是一個做事認真家 族的精神...等等去經營,當作一個品牌。不然你這個品牌會很空阿,你品牌一定 要有後面承載的文化、背景。」(A1-04-04)

「地名,我覺得品牌本身要建立是很困難的一件事,它是要長長久久的。因 為地名本身就是一個存在的東西,假設現在以鳳梨為例,如果它代表了民雄最主 要的農產品,那就把民雄跟鳳梨做連結,那就是最快的方式。」(A2-05-02)

「在建立一個品牌的同時,也要花滿多錢的,可能要辦活動,要怎麼曝光你 的品牌,那這種曝光可能就是你打廣告要花錢,或者贊助也要花錢。當然,我覺 得可以先從地方的部分建立知名度,如果你在當地紅了,或許媒體就會過來協助 報導,可能這種知名度的擴展,比較不會花到那麼多的錢。」(A2-05-06)

品牌的建立對於農產品部落格行銷而言,是非常重要的。根據受訪者的論述,

品牌建立必須從命名開始,而命名必須要具備特色與連結性,結合人文、地方、

情感的面向,做一個適當的產品品牌命名。(4-01-02)

品牌的建立可以從地方為單位開始經營(4-01-03),以各地方的地名建立農產 品品牌。品牌的建立是非常困難的,如果想要長久的經營農產品品牌,以地名做 為品牌的命名是可以發展的,再者農產品本身可以透過與地方的鄉土民情做在地 性的連結,增強消費者對於品牌的印象,可以有效將農產品的品牌建立。然而,

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受訪者也提到,品牌的背後一定要有文化與背景的承載,如果農產品的品牌,可 以從地方開始建立,累積出一定的知名度之後,媒體也會相繼報導,達到曝光率 擴展的效果,農產品部落格便可以往下一個層級發展,擴大經營規模與範圍。

另外在建立農產品品牌的時候,也可以透過經營者家族的歷史(4-01-04)做為 一個品牌的命名。家族可能在地方有相關的文化發展,也可以藉由家族的精神去 發揮品牌的影響力。總而言之,品牌的建立必須是長久的,如何經營農產品品牌 的發展,是一個經營者必須去了解的課題。

「品牌和口碑都是相當重要的因素,那如果要增加產品品牌的方式除了剛剛 講到的以地名的方式去命名之外,那就是要取一個會讓人印象深刻的名字,可是 取了名字之後,可能要用某些故事去包裝。也點像我們在講的故事行銷,就是透 過一個故事,讓人家覺得這個品牌的由來是為什麼,可能會讓大家印象比較深刻。」

(A2-05-04)

「在做這品牌的過程當中,如果只是說我在網路上,講一個品牌的故事,其 實這是不足夠的。因為品牌故事對我來說,看完就看過了,可能還是要透過辦一 些活動去打響它的知名度,所以可能可以辦一下試吃的活動,或者是鳳梨料理大 賽...等等,透過這些當地辦的活動,讓人家了解這方面的農產品品牌,所以我覺 得行銷活動事不能少的,如果要做品牌的話。」(A2-06-01)

承續上一段的討論,農產品的品牌建立要有一定的影響力,經營者在品牌命 名之後,可以透過某些故事去包裝,達到故事行銷的效果(4-01-05)。「故事行銷」

此一概念關注著,故事在行銷過程中被述說的內容與方式,其中包括企業、產品 及消費者的故事(劉思源,2009)。越來越多的組織開始運用說故事行銷,如故事 蒐集、故事分享、故事塑形與說故事去增進組織的價值、產品、服務與對於文化 的理解(McLellan, 2006)當然,光靠故事行銷的效果有限,經營者必須透過辦活動 的方式去增加農產品品牌的知名度,進而發揮品牌效果,引發消費者的購買動 機。

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「品牌形象,我覺得就要套孔子的這句話,「君子憂道不憂貧,小人憂貧不 憂道;君子謀道不謀食,根也乃在其中已。」,當你這個品牌是利益眾生的,就 是說是站在消費者立場想的,而不是站在你想賺錢的立場想的。你有這樣的大道 的時後,很自然,消費者認同你了,你其他問題就解決了。我覺得這個才是最重 要的。所以你在部落格經營的過程,你一定要考慮到這一點,怎麼樣把你的品牌 跟公眾利益連上線,這個是最關鍵的。(B2-05-02)

根據訪談內容提到,在建立農產品品牌,必須要以公眾利益為前提(4-01-06)。

也就是說,在經營農產品部落格的同時,必須去建構與消費者之間的種種關係,

讓消費者了解到經營者的思考模式,並且讓雙方都能得夠共識,互相信任。所以 品牌形象的建立必須與公眾利益連結,才能夠引發消費者得購買動機,進而產生 消費行為。

「當然第一個是自己吃過。譬如說,在市面上有吃過。第二個就是信任的人 推薦,要不然就是作者推薦。那如果說沒有朋友推薦,又沒有作者推薦,我就會 從他的農法開始下手去找,先鎖定在農法的一個族群裡面去找。」(C1-06-02)

消費者在品牌認定的過程,包含了兩種方式。第一點就是,消費者必須親自 接觸過該經營者的相關產品。第二點是透過自己信任社群內成員的推薦,進而認 定該品牌。

「我們在講行銷的時後,講的是知覺品質。由其是農產品這個東西,他沒有 絕對品質的意義,你判斷不了。所以透過知覺品質的經營才有用,那品牌形象、

口碑或其它很多因素,都是可以影響知覺品質的。」(A1-04-05)

「在農產品行銷中,我覺得是甚至會比別的產品更值得被強化,要被來強化。

因為農產品的品質是消費者無法判斷的,沒有吃你也是不能判斷品質。所以消費 者在不能判斷品質的時候,最好輔助他決策的東西就是品牌跟口碑,那其實這種 無法判斷品質的,或沒有能力判斷品質的產品,去特別強化這兩個是特別重要。」

(A1-04-02)

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根據訪談內容得知,產品的品牌與口碑可以影響消費者購買行為中的知覺品 質(4-01-07)。在行銷過程中,所講的是消費者對於產品的知覺品質判斷,所以經 營者必須透過知覺品質經營,得到效果。由於農產品的品質是無法判斷的,所以 消費者必須要靠品牌與口碑來輔助決策行為,所以在農產品部落格行銷中,產品 的品牌與口碑是影響消費者購買意願的因素,且必須被強化的概念。