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三、農民業者將農產品置於部落格中經營,可能發生的問題

「部落格行銷不只是把產品放上去,照片放上去。他還有涉及到經營的問題,

那我比較擔心如果是傳統我們腦中的觀念裡的老先生老太太可能在經營這塊,尤 其是行銷能力問題。包含文字怎麼撰寫,圖片怎麼拍攝,拍攝的好還是有影響,

文字撰寫的內容所敘述的策略是會影響的。甚至剛剛講的如何傳播的問題,那些 可能都是老先生老太太無法處理的。」(A1-02-02)

「這個對網路要去上課要去學習。一般農民對這個是完全沒有辦法進入這個 門檻,所以現在部落格行銷的大部分都是年輕農夫。」(B2-02-03)

訪談內容中提到,一般印象中的農民業者以中老年齡層居多。部落格行銷涉 及到網路經營與傳播,對於中年農民來說,可能會是一項挑戰與困難。部落格行 銷中的文字敘述策略與多媒體的應用,都是影響消費者購買決策的一環,所以必 須解決中老年齡層農民的數位落差(2-03-01),才能有效的經營農產品部落格行 銷。

「如果家裡有年輕的人專門在處理這個事,或是由專業的賣家去做代理或做 行銷,可能會比較適合。等於是大家分工,有人專心在做生產,有人專心在做品

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牌或者是銷售這一塊的事情。」(A1-02-03)

「第一個,他自己要有意願。第二個就是要靠組織戰。比如說,靠縣政府、

靠農會。他有這個能力財力去輔導,他有那種強勢督導的誘之以利,然後讓中年 農民有種想要試試看的心。像老一點的就不用了,老一點的你怎麼利誘他都沒有 用。」(B2-02-04)

目前從事農產品部落格行銷的農民業者,基本上都是比較年輕的農夫,或者 是請專業單位協助經營。台灣農產品目前正處在轉型階段,年輕的農民業者也相 繼承接上來,相對的,要如何解決中老年齡層的資訊落差,才是關鍵所在。縣政 府與農會…等公家機關也扮演者幕後推手的角色,協助且輔導農民去面對數位化 的時代,以減少中老年齡層農民在部落格經營上的阻隔。

「網頁可以放很多資訊在上面,就表示說我可以放一萬種東西上去,可是當 我的網頁有一萬種商品的時候,其實消費者不知道怎麼買。所以我覺得他在擺商 品的時候,可能還是要多元,但又不能太過於複雜,要讓消費者覺得我商品種類 繁多,但可以容易選擇,而不是繁多而無從選擇起。比如說,在銷售的時候,可 以做一些銷售搭配的建議,買哪些東西可以做一到什麼樣的菜之類的,我覺得可 以試試看,這是一個銷售的建議。」(A2-04-01)

在部落格經營中,農產品多元化是一個能夠增加消費者購買動機的因素,農 民業者除了可以提供農產品的相關知識之外,可以建立一些搭配方案,讓消費者 不會是盲目的選。網路的資訊量是非常大的,所以關於農產品的資訊都可以放上 去討論,但在設置部落格內容的同時,必須注意到農產品陳列不能太複雜。部落 格的內容應該是要多元化,且可以容易選擇。

「把自己東西放上部落格推銷,通常我們要賣一個東西是這樣,你到傳統市 場去也會把賣相比較好往上面放,放比較好看的。那即使東西都自己的,我自己 拍照片也會選漂亮的來拍,那消費者收到東西的時候,落差不能太大。」(B1-11-01)

「我覺得農產品網路行銷就是有這個問題,就是你沒有辦法挑,他寄給你的 到底是什麼東西,之後願意再處理,再怎麼處理都沒有用了。」(C2-05-01)

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「希望品質是穩定的,農產品是新鮮的。到底要如何建立消費者的信心,我 真的相信你是完全符合文字所敘述的。」(C2-05-02)

農產品至於部落格中行銷,應該注意到品質的專一性(2-03-02)。也就是說,

消費者在部落格上看到的農產品,與購買到的農產品品質必須是相符的,不能落 差太大,農民業者必須做到品質控管的一致性。由於透過部落格購買農產品,消 費者是無法現場挑選的,所以也無法得知品質上是否符合部落格所呈現的內容。

要建立消費者的信心,農民業者就必須提供品質穩定的農產品,讓消費者繼續產 生二次購買行為。

「我們到市場去買農產品,通常都會試吃。但是這個在部落格經營就沒辦法 試吃,所以它是取決於客人對於我們的信任。比如說我賣的比較稀少的像榴槤蜜。

你想別人都沒聽過,我怎麼賣。聽都沒聽過她怎麼可能吃過,沒吃過他為什麼敢 買,一來它沒有能見度,因為就是新興作物。所以遇到其它那種不敢不願意沒有 勇氣也沒有淺嚐心的這些客人,我就沒辦法。」(B2-03-01)

「這種問題怎麼改善?這還是要取決於他對你的信賴。消費者跟農民經營者 最重要的是建立在信任,而不是建立在部落格怎麼樣的經營。你再怎麼花俏再怎 麼樣,他不信任你,因為網路最怕的就是受騙。」(B2-03-02)

消費者透過部落格購買農產品的時候,是無法試吃的情況(2-03-03)。所以農 民業者必須建立與消費者之間的信心,也必須做到品質保證的責任,這樣才能使 消費者放心購買農產品。無法試吃也是所以部落格行銷中,最常遇到的問題和困 難處。

「我覺得這個在一般的部落格裡面,他們比較少提到的一個事情,就是食物 的保存跟可能會有不完美的狀況,這個都比較沒提醒啦。導致消費者他拿到的時 候,他發現有不如他預期的時候,他可能就不再跟你這個農夫往來了。所以我覺 得農夫的部落格,絕大部分都少了這塊,就是教育民眾他怎麼樣保存和可能會有 不完美的狀況。」(C1-05-01)

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根據訪談內容提到,消費者希望農產品部落格經營者,能夠做到提醒的工作 (2-03-04),也就是說,應該描述且教育消費者應該如何保存及食用相關農產品。

在行銷過程中,適當的提醒與忠告消費者一些注意事項,有助於消費者面對產品 上會遇到的問題。

「我覺得農民一次產生太多東西的時候,突然之間沒有銷售掉,會很麻煩。

比如說楊桃,沒有人知道它產期有多久,大家都想要買到新鮮的東西。」(C2-04-03)

「可能就要做成加工品了,趕緊把產品銷售掉,做成鳳梨酵素、果醬...等等。

我想這也不是農夫樂見的,他東西要出來的時候,他預購量也已經差不多了,然 後就可以出貨了。」(C2-04-04)

關於產期大量生產,農產品無法瞬間銷售的問題(2-03-05),農民業者在產期 間的銷售問題,往往會造成行銷上的困難。一項農產品的產季與保存期限是非常 短暫的,如果農民業者無法在一定時間內銷售完畢,就會導致營業額的損失。所 以農民在盛產季節之前,就必須有效掌握銷售規畫,一來可以解決短時間銷售的 上的問題,二來可以維持農產品的新鮮度。另外一個解決方法是將農產品加工,

製作成附加產品,確保農產品的有效運用。