由於部落格行銷農產品尚未有相關文獻探討之,故本小節將以現今農產品透 過網路行銷之方式加以論述之。
目前農場參與農產品網路行銷可能途徑主要有三點,各有其優劣點:
1. 將行銷網頁掛於既有農業網站之下
(1) 加入如農委會真情百寶鄉的綜合性行銷系統,此為以農政機構為主導的 系統,農民僅需較少的投入。
(2) 加入如桃園縣農會網路超市、台北市農會的大型行銷系統,此為以農會 為主導的系統,農民僅需較少的投入,可免除維護之成本,但缺乏自主 性,無法突出農產品特性。
2. 自行架設網站,自行維護或委外維護
(1) 由農民自行投資建立,透過民間資訊業者之協助,較缺乏資金、人力,
且得自負經營風險。
(2) 由農會等農民團體主導,農民自行組織投資建立,透過民間資訊業者之 協助,以集體方式經營,自負經營風險,重在合作關係,有自主性,可 強調農產品特性,但維護成本高,宣傳不易。
3. 將行銷網頁掛於既有專業行銷網站之下
(1) 加入現有大型非農業企業建立的行銷系統,此為完全商業導向的系統。
(2) 於現有大型非農業企業建立的行銷系統上做線上廣告, 有專業的宣傳和 網站管理,可利用其既有客戶群,但網站農業色彩薄弱,服務費較高。
農產品網路行銷除了開放給所有閱覽者的公眾網頁之外(此部份以宣傳農產 品 資 訊 和 行 銷 理 念 為 主 , 以 招 徠 消 費 客 戶 ), 將 來 的 行 銷 應 把 握 市 場 區 隔 (Segmentation)和產品差異化(Product Differentiation)的原則,積極走向一對一行 銷(One-to–one Marketing)的方式,針對個別的消費社區或公司,以私人化的 行銷服務方式提供其真正需要的資訊和服務,一方面可以網站私人化的設計(必
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須以特定的帳號密碼始得進入)鎖定特定的消費族群,網頁提供的是特定的消費 或生活資訊;另一方面也以一對一推播(Push)的方式,藉 E-mail 或網路頻道 推播技巧,將農產品銷售資訊主動提供給這些族群。在此要特別強調農民亦應主 動對其既有或潛在客戶進行一對一個人式關係的建立,無論透過網路、電話或人 際接觸,只要每一農民建立一些與客戶的良好關係,在整個系統上就能夠集合成 一大串的客戶群,發揮集體合作的力量。
此一行銷方式的最終目的在建立農產品消費客戶的忠誠度和提高消費者重 複購物的意願,並希望經由網站的經營,建立一由生產者、消費者共享的網路虛 擬社群(Virtual Community)經由線上的訊息公佈、公開討論,也可透過農場訪 問、農業體驗等方式進行,建立彼此的互信和社區社群意識,才可能使行銷網站 的人氣得以凝聚,產銷得以配合。
蕭元魁 (2005)提出,除了傳統市場、超市、賣場之消費通路外,最近幾年 出現多種新型通路,包括型錄訂購、產地直銷與網路電子商城等模式,分別概述 如下:
1. 「型錄販售」的興起
新興一波的型錄販售係以信用卡公司與便利商店業者為主。信用卡公司運用 大量客戶名單及長年經營型錄販售的專業行銷經驗,針對水果產季和送禮旺季規 劃各式包裝的水果及加工食品禮盒。四大便利商店系統,統一集團的7-11、味全 集團的全家便利商店、泰山集團的福客多及萊爾富,則憑靠各系統內上百家至數 千家不等的營業據點優勢,與其在資訊流、物流和金流的整合優勢,短期間內迅 速切入農產和食品型錄販售,並取得亮眼的成績,這項新興事業破除了便利商店 小坪數面積對經營品項數量限制的先天限制,為營收打開新的管道。
茲以統一集團的兩個新設事業部門說明這個趨勢。「統一購物便」Unimall:
「統一購物便」係採用網路下單和型錄販售雙模式之“無店面販賣",經營商品 品項包括進出口水果、土產食品、海鮮和飲品等的銷售,並配合水果產季和節慶 定期推出商品型錄,放置全省7-11 三千餘家便利商店供人取閱。如中秋節將屆,
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統一購物便即推出30 年、40 年老欉文旦預購活動,另外也和日本全農水果合作,
引進高級水果,如日本巨峰葡萄(1 公斤 1,150 元),山桀縣水蜜桃(1 盒 2,500 元),包裝皆經特別防護處理,保證到貨品質,故預期效果佳,無形中為高級水 果創造新的通路。
「統一生機」公司(www.organicshop.com.tw)的雙月刊型錄:看中生機市場 年產值約17 億元的商機,以及 20%的年成長率預估,統一企業在 88 年成立「統 一生機開發公司」,以產品型錄及電話預購推展有機蔬菜宅配服務之業務,藉由 產地契作(若干品項)之合作模式與農產品進口貿易,掌握雙向貨源以均衡一年中 之市場供給。目前統一生機推出200 種商品,供貨給 300 多家有機店及百貨超市,
並輔以 B2C 型錄販售雙管齊下。型錄每雙月出刊一次,商品組合包括各種生機 蔬果、稻米、加工食品、飲料、保健食品等。「統一生機」充分結合其食品研發、
加工製造、流通、品牌行銷、資訊系統管理等多項優勢,迅速在市場上站穩腳步,
打開生機食品宅配的知名度。
除了上述便利商店系統和型錄販售之新興通路外,中華郵政也在近年加入型 錄銷售的新戰局。為了活化郵局的宅配業務,並運用全省郵局1,300 多個營業點 的資訊流與接單能力,郵局也積極介入各種商品之型錄銷售,唯此商務模式要求 靈活的行銷與專業物流配送中心與冷藏技術的配合,才能確保到貨品質並產生經 濟規模,若與經營便利商店之企業財團比較,後者之專業經營與優勢條件遠遠勝 過中華郵政,此為郵局切入生鮮農產品型錄販售業務應當深思熟慮與強化之處。
2. 產地直銷的興起
目前產地多透過二種模式建構其直銷通路,(1)藉由開發大型團購或集購客 戶來進行,(2)藉由自行架構網站或透過第三方電子商務網站行銷的模式,達成 直銷販售。資訊的流通和宅配服務的普及化,讓社區和大型公司機構得以越過中 間商,直接向產地下單,團購的發展將因消費者對食品安全的高度重視,而在未 來成為一股重要的採購模式。若有一個單位具有公信力及資訊系統開發經營能力,
能夠有效整合這股需求,並以一個便利的商務交易平台來完成各團體的多樣消費
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需求,將有很好的機會在這波新興趨勢中勝出。農民或產地農會自行介入電子商 務交易平台的布建,在缺乏持續增長的到訪人潮條件下,終將受限於以熟客回購 和口碑介紹型態為主要的業務,故不能視為真正的獨立電子商務平台經營者。但 若能將農漁民團體社群整體力量整合成為一股強大的需求,並建立一套便利的商 務交易平台,凝聚買方實力,又快速地服務供應面賣方的業務,則必也能形成一 個強大的通路,大大有助於產地直銷業務。
要言之,台灣生鮮農產品的傳統通路可說是層層疊疊缺乏效率,不但流通成 本增加,消費者的購物負擔也益形加重。然而在大賣場與連鎖超市的日漸壯大與 強力議價優勢的狀況下,通路結構的盤整,勢將持續進行中,中盤商與農會供銷 部的生存空間將因價值的被取代而受到嚴重擠壓。直銷通路(B2B 與 B2C)則因資 訊流、物流與金流的更趨成熟與透明化,而將有新的成長。
在面對基礎穩固的傳統食品流通業者(大賣場、傳統市場、社區超市)和成型 中的新興通路(結合型錄販售和便利商店提貨、產地直送、實體通路和虛擬商場 雙元模式等)之市場佈局,農會轉投資公司唯有以獨特的產品利益訴求及不同的 通路策略加以因應,才有可能開創出新的商機。